Anticucho - 4to
Anticucho - 4to
Anticucho - 4to
INGREDIENTES INGREDIENTES
• Colocar en un bol los ajos, aceite, pimienta, sal, comino, orégano, • En una olla, colocar 2 tazas de agua y las papas. Dejar cocinar a
vinagre y ají panca. Mezclar todo. fuego lento por 15 minutos. También se puede reemplazar el agua por
• Agregar el corazón de res y mover bien. Dejar marinar por 12 horas. leche fresca.
• Calentar la sartén con aceite.
• Colocar los anticuchos en la cocina. • Agregar leche y mezclar bien, aplastando ligeramente las papas.
Agregar una pizca de sal, la mantequilla y las hojitas de perejil
• Durante la cocción es importante untar los anticuchos con la misma
finamente picadas.
mezcla en que se dejó marinando el corazón.
• Voltear los anticuchos.
• Sirve el puré de papa como acompañamiento de tus platos de fondo.
• Servir
Und. Und.
N° Ingredientes Cantidad Precio Precio total N° Ingredientes Cantidad Precio Precio total
Med. Med.
1 1
2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
Total Total