Escuela Municipal de Enfermería e Instrumentación Quirúrgica

María Eva D. de Perón

DIPRECEP

6388

Carrera: Tecnicatura superior en Enfermería.

Año de carrera: 1° año.

Asignatura: Biología química.

Docente: Venturino.

Integrante: Enrique Sebastián.

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 Examen
Biología química
Cuestionario I
1. Defina ser vivo. Clasifique los seres vivos.
2. Ciclo vital.
3. Defina materia y energía.
4. Defina sustancia, moléculas y átomos.

Respuestas:
1. Ser con capacidad de desempeñar las funciones básicas de la vida. Se clasifican en reino
vegetal, reino animal, reino protista, reino fungí, reino mónera.
2. Ciclo vital: nacemos (respiramos y alimentamos), crecemos (nos comunicamos),
reproducimos y morimos.
3. Materia: desarrollo de actividad en espacio y tiempo.
Energía: Capacidad que tiene la materia de producir trabajo en forma de movimiento, luz,
calor, etc.
4. Sustancia: equivalente a la clase de materia de la que están formados los cuerpos. A
dichas sustancias se les asigna el nombre de puras para lograr la diferenciación con el
termino de mezclas (las mezclas es la unión de dos o más sustancias y esta pueden ser
clasificadas en heterogéneas y homogéneas), cabe destacar que las sustancias jamás se
podrán separar de sus compuestos por ningún tipo de procedimientos, por tal razón se les
dice puras, porque conservan su composición química frente a cualquier procedimiento.
Moléculas: significa “masa pequeña”. Una molécula es la unión o conjunto de dos o
más átomos, los cuales pueden ser iguales o diferentes, si se llegan a separar estos
átomos cambiaría las propiedades de la materia. La molécula es considerada la porción
más pequeña que se puede obtener de la materia para que pueda conservar sus
propiedades químicas. La principal razón para que se formen las moléculas, es que
hay átomos que tienden a alcanzar una condición mínima de energía y para lograrlo lo
hace a través de los enlaces covalentes con otros átomos que presenten la misma
condición, este enlace no puede disolverse con facilidad, y es allí cuando nace una
molécula.
Átomo: Los átomos son la unidad básica de toda la materia, la estructura que define a
todos los elementos y tiene propiedades químicas bien definidas. Todos los elementos
químicos de la tabla periódica están compuestos por átomos con exactamente la misma
estructura y a su vez, éstos se componen de tres tipos de partículas, como los protones,
los neutrones y los electrones.

Cuestionario II
1. ¿Qué es energía? ¿Qué tipos de energía hay?
2. ¿Qué calor? ¿Cómo se propaga el calor?
3. ¿Qué es T°?
Respuestas:
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1. Energía: capacidad de hacer un trabajo o poner materia en movimiento.
Una manera de clasificar a los tipos de energía es en función de la posición y a la
velocidad de los cuerpos que la poseen:
Energía Potencial: Es la energía que tiene un cuerpo en reposo colocado en un lugar
elevado. Es igual al trabajo realizado para poner el cuerpo en esa posición.
Energía Cinética: Es la energía que tienen todos los cuerpos en movimiento.
Tipos de energía:
Energía Hidráulica: Es la energía del agua en movimiento.
Energía Geotérmica: Es aquella energía que puede ser obtenida por el hombre mediante
el aprovechamiento del calor del interior de la Tierra.
Energía Mareomotriz: Es la que resulta de aprovechar las mareas, es decir, la diferencia
de altura media de los mares según la posición relativa de La Tierra y La Luna, y que
resulta de la atracción gravitatoria de esta última y del sol sobre las masas de agua de los
mares.
Energía Calorífica: Energía que ocasiona en los cuerpos un cambio de temperatura.
Energía Azul: Es la energía recuperada de la diferencia en la concentración de la sal
entre el agua de mar y el agua de río con el uso de la diálisis reversa del electro (o del
ósmosis) con las membranas específicas de ion.
Energía Solar: Es la energía obtenida directamente del Sol.
Energía Química: Es la energía que se da al producirse los cambios químicos de la
materia, produciendo calor, luz o electricidad.
Energía Luminosa: Es una emisión de ondas electromagnéticas capaces
de estimular la retina del ojo.
Energía Sonora: Es la que se obtiene con la vibración o perturbación de
un cuerpo sonoro que se transmite a través de los sólidos, líquidos o
gases.
Energía Eléctrica: Es la energía de la corriente de los electrones que a
su paso por un conductor produce luz y calor.
Energía Nuclear: Es la energía contenida en el núcleo del átomo.
Energía Eólica: Es la energía del viento en movimiento.
Existen tres maneras en las que la energía térmica se propague de unos
cuerpos a otros: conducción, convección, y radiación.
2. Calor: energía que se manifiesta por un aumento de temperatura y procede de la
transformación de otras energías; originando por los movimientos migratorios de los
átomos y las moléculas que forman los cuerpos.
Existen tres maneras en las que la energía térmica se propaga de unos cuerpos a otros:
conducción, convección y radiación. Propagación del calor... La transferencia
de calor ocurre mediante convección, radiación y conducción. Estas tres formas pueden
producirse a la vez, aunque por lo regular predomina una de ellas.

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3. La temperatura es: una propiedad de la materia que está relacionada con la sensación
de calor o frío que se siente en contacto con ella.

Cuestionario III
1. ¿Qué tipos de escalas de T° hay y qué podemos decir de c/u?
2. ¿Cómo se llaman los pasajes de estado físicos de uno a otros? Defina cada uno de esos
pasajes.
3. ¿Solamente el agua puede estar en estos 3 estados o todas las sustancias pueden
hacerlo?
4. Estudiar los tres tipos escala de T° y tres tipos de termómetros.

Respuestas:
1. Existen 4 tipos de escalas de T°: Kelvin, faherenhert, Celsius y Rankine.
2. Estos pasajes se llaman cambio de estado.
Las sust. Pueden estar en 3 estados físicos: sólidos, líquidos y gaseosos. Y sus pasajes
son de la siguiente forma:
Fusión: Es el paso de un sólido al estado líquido por medio del calor; durante este
proceso endotérmico (proceso que absorbe energía para llevarse a cabo este cambio)
hay un punto en que la temperatura permanece constante. El "punto de fusión" es la
temperatura a la cual el sólido se funde, por lo que su valor es particular para
cada sustancia. Dichas moléculas se moverán en una forma independiente,
transformándose en un líquido. Un ejemplo podría ser un hielo derritiéndose, pues pasa
de estado sólido al líquido.
Solidificación: Es el paso de un líquido a sólido por medio del enfriamiento; el proceso
es exotérmico. El "punto de solidificación" o de congelación es la temperatura a la cual el
líquido se solidifica y permanece constante durante el cambio, y coincide con el punto de
fusión si se realiza de forma lenta (reversible); su valor es también específico.
Vaporización y ebullición: Son los procesos físicos en los que un líquido pasa a
estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura de la totalidad del líquido iguala
al punto de ebullición del líquido a esa presión al continuar calentando el líquido, éste
absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la conversión
del agua en estado líquido en agua en estado gaseoso, hasta que la totalidad de la masa
pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar la temperatura del gas.
Condensación: Se denomina condensación al cambio de estado de la materia que se
pasa de forma gaseosa a forma líquida. Es el proceso inverso a la vaporización. Si se
produce un paso de estado gaseoso a estado sólido de manera directa, el proceso es
llamado sublimación inversa. Si se produce un paso del estado líquido a sólido se
denomina solidificación.
Sublimación: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia sólida al
estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de
sublimarse es el hielo seco.
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 Sublimación inversa: Es el paso directo del estado gaseoso al estado sólido.
Deionización: Es el cambio de un plasma a gas.
Ionización: Es el cambio de un gas a un plasma.
Es importante hacer notar que, en todas las transformaciones de fase de las sustancias,
éstas no se transforman en otras sustancias, solo cambia su estado físico.
Los cambios de estado están divididos generalmente en dos tipos:
Cambios progresivos: Vaporización, fusión y sublimación progresiva.
Cambios regresivos: Condensación, solidificación y sublimación regresiva
La siguiente tabla indica cómo se denominan los cambios de estado:

Inicial \Final Sólido Líquido Gas Plasma

sublimación, sublimación
Sólido fusión progresiva o sublimación
directa
Líquido solidificación evaporación o ebullición
condensación y
sublimación inversa,
Gas licuefacción Ionización
regresiva o deposición
(licuación)
Plasma Desionización

3. Todas las sustancias tienen PF y PE, es decir, pasan por los tres estados.

Cuestionario IV
Preguntas:
1. En el gráfico de T° vs T: dibuje una nube de vapor de agua; se enfría, pasa a líquido,
sigue frio. Pasa a sólido. Diga ¿cuál será para esa muestra de agua su PC (punto de
condensación) y PS (punto de solidificación)?
2. En ese mismo gráfico, haga el proceso (dibujar) del redetimiento de un témpano de agua
pura y su evaporización. Coloque el punto de fusión y ebullición.
3. Estado líquido: defina tensión superficial. Defina viscosidad.

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 4. Estado sólido: hay sustancias que puede cristalizar de distintas maneras, ejemplo: el
carbono que puede cristalizar en forma de carbón o grafito, y también, en forma de
diamante. A eso se llama “polimorfismo”. Explique las dificultades que trae esto en
formación de los medicamentos y en su uso.
Respuestas: t°
1. y 2. PC

100°C P Ev P Eb

0° PF PF t°
0°
4° P S

P C: punto de condensación. P F: punto de fusión. P S: punto de solidificación. P Ev:

punto de evaporación. P Eb: punto de ebullición
2. Tensión superficial: de un líquido a la cantidad de energía necesaria para aumentar su
superficie por unidad de área. Esta definición implica que el líquido presenta una
resistencia al aumentar su superficie.
La tensión superficial se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son
diferentes en el interior del líquido y en la superficie. Así, en el seno de un líquido cada
molécula está sometida a fuerzas de atracción que en promedio se anulan. Esto permite
que la molécula tenga una energía bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una
fuerza neta hacia el interior del líquido. Rigurosamente, si en el exterior del líquido se
tiene un gas, existirá una mínima fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad
esta fuerza es despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el líquido y
gas.
Viscosidad: propiedad de los líquidos que indica la dificultad con que éstos fluyen. Un
líquido es más viscoso cuanto menor es su fluidez. La viscosidad es debida a fuerzas e
interacciones entre las partículas (rozamiento de las partículas) que limitan su movilidad.

Cuestionario V
Preguntas:
1. Enumere las partes de las células humana y brevemente cada función.
2. ¿Cuál es la función del núcleo? Comente sus partes.
3. Defina: poro nuclear, cromatina, cromosoma, cromátide, histona, centrómero, genoma,
genotipo, cenotipo, gen y herencia.

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Repuestas:
1. a. El citoplasma
b. El núcleo
c. Membrana plasmática
2. La función del núcleo es la replicación y transcripción de los ácidos nucleicos.
Almacena la información genética, pasándola a las células hijas en el momento de la
división celular. Una parte de la información genética se encuentra almacenada en el ADN
de cloroplastos (5-10%) y mitocondrias (2-5%).
El núcleo controla todas las actividades celulares, ejerciendo su control al determinar qué
proteínas enzimáticas deben ser producidas por la célula y en qué momento. El control se
ejerce a través del ARN mensajero. El ARN mensajero, que se sintetiza por transcripción
del ADN, lleva la información al ARN ribosómico, en el citoplasma, donde tiene lugar la
síntesis de proteínas enzimáticas que controlan los procesos metabólicos

Sus partes comprende:

El nucléolo: La función principal del nucléolo es la biosíntesis de ribosomas desde sus
componentes de ADN para formar ARN ribosomal cuyo destino final es el citosol. Está
relacionado con la síntesis de proteínas, e interviene en la maduración y el transporte del
ARN hasta su destino final en la célula.
Envoltura nuclear: Separa el núcleo del citoplasma celular, Es una doble membrana:
> Membrana externa: es continua con el Retículo Endoplasmático y como este puede
estar cubierta de ribosomas
> Membrana interna: tiene aspecto liso
> El espacio que las separa recibe el nombre de espacio perinuclear - Tiene poros que
cruzan la doble membrana. Son estructuras en forma de flor, constituidas por ocho
secciones a manera de pétalos. Los poros forman un canal que permite el intercambio de
sustancias entre el núcleo y el citoplasma
Cromatina: La cromatina es la sustancia que sirve para crear los cromosomas. Más
específicamente, la cromatina se compone de moléculas de ADN, ARN y de proteínas.
Contenida en el núcleo de cada célula de nuestro cuerpo, representa más o menos dos
metros de molécula de ADN, en forma hipercompacta. El núcleo de una célula sólo mide
de 5 a 7 micrómetros. Se distinguen dos tipos de cromatina: la eucromatina (ADN activo y
descondensado) y la heterocromatina (ADN altamente condensado e inactivo).
3. Definiciones:

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 Poro nuclear: son grandes complejos de proteínas que atraviesan la envoltura nuclear,
la cual es una doble membrana que rodea al núcleo celular, presente en la mayoría de los
eucariontes.
Cromatina: enzima que produce moléculas.
Cromosoma: estructuras altamente organizadas, formadas por ADN y proteínas, que
contiene la mayor parte de la información genética de un individuo.
En las divisiones celulares (mitosis y meiosis) el cromosoma presenta su forma más
conocida, cuerpos bien delineados en forma de X, debido al alto grado de compactación y
duplicación.
Cromátide: cada una de las partes idénticas de un cromosoma luego de la duplicación
del ADN.
Histona: proteínas
Centrómero: Centrómero, el lugar del cromosoma en el cual ambas cromátidas se tocan.
Genoma: conjunto de genes contenidos en los cromosomas, totalidad del material
genético que posee un organismo o una especie en particular.
Genotipo: la información genética que posee un organismo en particular.
Cenotipo: tipo común o primitivo del cual se originan todos los rasgos físicos.
Gen: Un gen es una pequeña porción de ADN, el ácido desoxirribonucleico, que contiene
la información genética del individuo.
Herencia: proceso por el cual se transmiten, de generación en generación, las
características fisiológicas, morfológicas y bioquímicas de los seres vivos.

Cuestionario VI
Preguntas:
1. La membrana celular, plasmática es una barrera selectiva ¿Quiénes los componen?
¿Qué funciones realizan esos componentes?
2. ¿Qué tipos de pasajes se realizan a través de esa membrana?
3. ¿Qué tipos de especializaciones tiene esa membrana?
4. Muchas de las organelas están rodeadas de membranas ¿Esas membranas tienen las
mismas estructuras que las membranas celulares?
5. Las células fabrican lo que necesitan; describa recticulo endoplasmático, aparato de
Golgi, lisosoma, peroxisoma, ¿Cómo es?
6. Describa como funciona en conjunto las organelas del punto anterior.

Respuestas:
1. Una estructura formada por dos láminas de fosfolípidos, glucolípidos y proteínas que
rodean, limitan la forma y contribuyen a mantener el equilibrio entre el interior (medio
intracelular) y el exterior (medio extracelular) de las células.
2. Regula la entrada y salida de muchas sustancias entre el citoplasma y el medio
extracelular.
3. La principal característica de esta barrera es su permeabilidad selectiva, lo que le permite

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 seleccionar las moléculas que deben entrar y salir de la célula. De esta forma se mantiene
estable el medio intracelular, regulando el paso de agua, iones y metabolitos, a la vez que
mantiene el potencial electroquímico (haciendo que el medio interno esté cargado
negativamente).
4. Sí, porque tienen fosfolípidos con vitaminas.
5. Descripción: retículo endoplasmático: “Red en el interior del citoplasma”, sistema
cisternas (túbulos o canales) que transportan sustancias (especialmente proteínas) de
una parte de la célula a otra. Se divide en: rugoso y liso.
Rugoso: presencia de ribosomas en su interior. Las proteínas fabricadas en sus
ribosomas pasan por sus túbulos.
Liso: es la continuación del recticulo endoplasmático rugoso, pero sin ribosomas. En él,
se produce desintoxicación de sustancias.
Aparato de Golgi: aparece como una pila de sacos membranosos aplastados, asociados
como montones de vesículas minúsculas, cerca del núcleo, considerado como “el policía
de tráfico” porque modifica y empaqueta las proteínas que provienen del R.E.R.
Lisosomas: sacos membranosos que contienen enzimas digestivas poderosas (proteínas
que realiza una determinada función química), son capaces de digerir estructuras
celulares gastadas o no utilizables. Se deshacen de las bacterias y de los restos de
células.
Peroxisomas: Son sacos membranosos con encimas peroxidasas que desintoxican
numerosas sustancias dañinas o venenosas, oxidan las moléculas (capaz de sacar
peróxidos de hidrogeno).
6.

Cuestionario VII
Preguntas:
1. Los seres vivos toman del medio ambiente alimentos, de los que consiguen materiales es
para crecer, energía para vivir ¿Qué tipo de energía utilizan los seres vivos?
2. ¿Cómo clasificamos los seres vivos según la energía que utilizamos? A eso se lo llama
cadena alimenticia.
3. Defina: metabolismo, homeostasis y estado estacionario.
Respuestas:
1. El tipo de energía que utilizan los seres vivos es a través del almacenamiento en los
enlaces de las sustancias química, energía química, cuando se rompen estos enlaces la
energía almacenada (potencial) se libera y se transforma en energía cinética (energía en
acción), también, utilizan las corrientes eléctricas (el sistema nervioso) denominadas
impulsos nerviosos para transmitir mensajes en todo el cuerpo; la energía mecánica
implicada directamente en la materia en movimiento, y la energía radiante que estimulan
el organismo de los seres vivos para producir vitaminas D.
2.
a. Fototrofos: La energía proviene del sol
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 _Autótrofos: La fuente de carbono es el CO2 (ej. plantas)
_Heterótrofos: La fuente de carbono proviene de compuestos orgánicos (ej. bacterias
verdes o púrpuras)
b. Quimiotrofos: La energía proviene de compuestos químicos, por tanto son
todos heterótrofos también.
_Litotrofos: Cuando la energía proviene de compuestos inorgánicos (ej bacterias del
hidrógeno)
_Organotrofos: Cuando la energía proviene de compuestos orgánicos (ej. la mayoría de
los procariotas y los eucariotas no fototróficos.
3. El metabolismo: es el conjunto de procesos físicos y químicos y de reacciones a las que
está sujeta una célula; éstos son los que les permitirán a las mismas sus principales
actividades, como ser la reproducción, el crecimiento, el mantenimiento de sus
estructuras y la respuesta a los estímulos que reciben.
Homeostasis: capacidad del cuerpo para mantener condiciones internas relativamente
estables a pesar del cambio permanente en el mundo exterior.
Estado estacionario: propósito de estudiary conocer el efecto de diversas condiciones
sobre la rapidez de la reacción (reactantes, productos, cofactores, catalizador, pH,
temperatura, etc.), se manipulan las condiciones para que la reacción de interés pueda
seguirse con instrumentos convencionales, tales como un cronómetro (de fracciones de
minuto a horas,) y un colorímetro. Además, para que la medición sea posible, el régimen
de flujo de la reacción catalizada se limita al rango en que la cantidad del reactante
consumido o producto acumulado cae dentro del rango de sensibilidad del método de
medición. El régimen de flujo más comúnmente empleado y que cumple con estas
condiciones se
denomina estado estacionario.

Cuestionario VIII
Preguntas:
1. Defina la ley de conservación de la materia.
2. Defina la ley de conservación de la energía.
3. ¿Qué relación hay entre materia y energía? Averigüe lo que dice Einstein.
Respuestas:
1. Definición de la ley de conservación de la materia: Postula que la cantidad de materia
antes y después de una transformación es siempre la misma. Es una de las leyes
fundamentales en todas las ciencias naturales. Es decir: la materia no se crea ni se
destruye, se transforma.
2. Definición de la ley de conservación de la energía: La ley de la conservación de la
energía afirma que la cantidad total de energía en cualquier sistema físico aislado
permanece invariable con el tiempo, aunque dicha energía puede transformarse en otra
forma de energía
3. Relación entre materia y energía, según Einstein: la teoría de la Relatividad
Especial
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- La masa y la energía son equivalentes, están relacionadas por la velocidad de la luz.
- La energía es una forma del movimiento, el movimiento es una propiedad de la materia.
- En el proceso de trabajo energético, la materia se transforma en distintas formas de
energía.
- Las materias primas son los energéticos, su transformación produce energía eléctrica.
- La energía se conserva, no existe movimiento sin materia.

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