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    Qué Es El Azúcar

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    El azúcar es un ingrediente natural que el cuerpo descompone en glucosa, la cual es una importante fuente de energía para el cuerpo y el cerebro. Aunque algunos azúcares se encuentran de forma natural en alimentos como frutas y verduras, otros se añaden durante el procesamiento y cocción de los alimentos. El consumo excesivo de azúcar puede ser nocivo para la salud, por lo que se recomienda limitar la ingesta diaria a menos de 50 gramos para adultos y 30-35 gramos para niños.

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    El azúcar es un ingrediente natural que el cuerpo descompone en glucosa, la cual es una importante fuente de energía para el cuerpo y el cerebro. Aunque algunos azúcares se encuentran de forma natural en alimentos como frutas y verduras, otros se añaden durante el procesamiento y cocción de los alimentos. El consumo excesivo de azúcar puede ser nocivo para la salud, por lo que se recomienda limitar la ingesta diaria a menos de 50 gramos para adultos y 30-35 gramos para niños.

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    QUÉ ES EL AZÚCAR

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    El azúcar es un ingrediente natural que el cuerpo descompone en glucosa, la cual es una importante fuente de energía para el cuerpo y el cerebro. Aunque algunos azúcares se encuentran de forma natural en alimentos como frutas y verduras, otros se añaden durante el procesamiento y cocción de los alimentos. El consumo excesivo de azúcar puede ser nocivo para la salud, por lo que se recomienda limitar la ingesta diaria a menos de 50 gramos para adultos y 30-35 gramos para niños.

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    ¿QUÉ ES EL

    AZÚCAR?
    El azúcar es un ingrediente natural que ha formado parte
    de la alimentación humana durante miles de años. El
    cuerpo descompone los carbohidratos, entre los que se
    incluyen los azúcares y almidones, en glucosa. Los
    azúcares son una importante fuente de energía, y la
    glucosa es el más importante para nuestro cuerpo. El
    cerebro humano necesita unos 130 g de glucosa al día
    para seguir funcionando.

    Algunos azúcares se encuentran de forma natural en los


    alimentos (por ejemplo, frutas, verduras y leche), mientras
    que otros se añaden durante su procesamiento y la
    cocción. Puedes obtener más información sobre cómo se
    usan los azúcares aquí.

    El cuerpo no distingue entre los azúcares añadidos que se


    usan en casa o en la producción de alimentos o bebidas, y
    aquellos que se encuentran en las frutas o verduras de
    forma natural. Por ejemplo, la sacarosa de una manzana se
    digiere de la misma forma que el azúcar del azucarero. Sin
    embargo, la velocidad a la que la sacarosa es absorbida
    puede variar según su procedencia, ya que no es lo mismo
    un alimento sólido, como una manzana, que uno líquido,
    como un zumo de manzana.

    Prof. Barquiel Flavia


    Cuánto azúcar se puede consumir
    diariamente
    El exceso de azúcar puede ser nocivo para nuestra salud,
    por lo que debemos intentar limitar su consumo para no
    sobrepasar ciertos límites.
    Un 10% de la ingesta calórica total significa que, si
    ingerimos diariamente unas 2000 Kcal, la ingesta de
    azúcares libres debería ser como máximo de 50 gramos al
    día. Aunque la cantidad puede variar de niños a adultos:

     Adultos: no pasar de 50-60 gramos y mejor si


    tomamos como máximo 25-30 gramos.
     Niños: no pasar de 30-35 gramos y mejor si toman
    menos de 15-20 gramos.

    Ejemplo de un desayuno con demasiada azúcar


    Si desayunamos un café con azúcar, zumo y un bollo con
    mermelada, estaremos consumiendo alrededor de unos 45
    gramos de azúcar, que representan ya el 90% del total
    diario recomendado al día.

    Si desayunamos cereales fácilmente estamos


    consumiendo unos 10 gramos de azúcar o si escogemos
    un yogur de frutas consumiremos seguramente más de 5

    Prof. Barquiel Flavia


    gramos de azúcar añadido. Así que no todo es el azúcar
    que podemos echar a un café o a una infusión, existen
    muchos productos elaborados que son dulces y contienen
    cantidades muy elevadas de azúcares.

    Prof. Barquiel Flavia

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