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    Calculo de Menu Encuesta de Recordatorio de 24hrs

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    Efrain Ricardez
    Este documento presenta el cálculo nutricional de 24 horas de una paciente llamada Iris Hazel Olivares realizado por un estudiante de nutrición. Se detallan los ingredientes, hidratos de carbono, proteínas, lípidos y energía de cada comida del día de la paciente, incluyendo desayuno, comida y cena. Finalmente, se presenta un resumen total de los valores nutricionales diarios de la paciente.

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    Calculo de Menu Encuesta de Recordatorio de 24hrs

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    Efrain Ricardez
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    Este documento presenta el cálculo nutricional de 24 horas de una paciente llamada Iris Hazel Olivares realizado por un estudiante de nutrición. Se detallan los ingredientes, hidratos de carbono, proteínas, lípidos y energía de cada comida del día de la paciente, incluyendo desayuno, comida y cena. Finalmente, se presenta un resumen total de los valores nutricionales diarios de la paciente.

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    Calculo de menu encuesta de recordatorio de 24hrs

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    Este documento presenta el cálculo nutricional de 24 horas de una paciente llamada Iris Hazel Olivares realizado por un estudiante de nutrición. Se detallan los ingredientes, hidratos de carbono, proteínas, lípidos y energía de cada comida del día de la paciente, incluyendo desayuno, comida y cena. Finalmente, se presenta un resumen total de los valores nutricionales diarios de la paciente.

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    Universidad Juárez Autónoma De

    Tabasco
    División académica de ciencias de la salud

    Lic. En nutrición

    Historia Clínica Nutricional

    Alumno: Ricardez Hernandez Eduardo Efrain

    Actividad 5: “Calculo de recordatorio de 24 hrs”

    Paciente: Iris Hazel Olivares

    4to J Vespertino

    Fecha de entrega: 14 de abril del 2023

    Ciclo Escolar Febrero 2023 – Agosto 2023


    Cálculo de alimentación de paciente “mediante la encuesta de
    24hrs”

    Tiempo de Ingredientes H.C Proteína Lípidos Energía


    comida

    Desayuno: • Pan bimbo 6.3 1.2 0.5 33.5


    1 sándwich y integral
    agua natural • Jamón 0.12 6.04 1.63 93.36
    • Pechuga 0 10.10 5.55 90.5

    • Mayonesa 3.99 0 0.79 39.06

    • Tomate 1.50 1.90 0.83 20.89


    • Sal 0 0 0 0
    • Agua 0 0 0 0

    Total 11.91 19.24 9.3 277.31

    Comida: • Harina 93.96 11.4 1.2 432


    Empanadas y • Azúcar 1.34 0 0 5.25
    agua de • Sal 0 0 0 0
    naranja • Aceite 0 0 21 189
    • Queso 4.5 18.27 6.3 147.6
    • Agua 0 0 0 0
    • Naranja 15.80 1.06 0.15 68.85

    Total 115.6 30.73 28.65 842.7


    Tiempo de Ingredientes H.C Proteína Lípidos Energía
    comida

    Cena: • Huevos 1.99 22.19 20.05 277.2


    Huevo de • Nopal 3.75 0.46 0.04 17.42
    nopal y • Chorizo 0 1.05 1.68 192
    chorizo • Queso 2 8.12 2.8 65.6
    Gorditas de • Harina 62.64 7.6 0.8 288
    queso y agua • Pepino 0.96 0.44 0.08 6.4
    de limón con • Limón 9 0.91 0.11 40.69
    pepino • Aceite 0 0 3.92 35.28
    • Azúcar 1.43 0 0 5.25
    • Sal 0 0 0 0
    • Agua 0 0 0 0

    Total 81.77 40.77 9.48 927.84

    H.C Proteínas Lípidos Energía (Kcal)


    Total 209.28 90.74 47.43 Kcal 2.047.85

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