Ada 03 - Unid 07 - Alquenos

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AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

INSTITUCIÓN EDUCATIVA “ENRIQUE LÓPEZ ALBÚJAR” – PIURA

UNIDAD N° 07: EL EMBARAZO PRECOZ AFECTA EL LOGRO DE NUESTRO PROYECTO DE VIDA.

ACTIVIDAD N° 03
LOS HIDROCARBUROS: ALQUENOS

PROPÓSITO:
EN ESTA ACTIVIDAD INDAGAREMOS CIENTÍFICAMENTE ACERCA DEL ETILENO PRESENTE EN LAS FRUTAS COMO HORMONA EN ESTADO
GASEOSO.

COMPETENCIA: INDAGA MEDIANTE MÉTODOS CIENTÍFICOS PARA CONSTRUIR CONOCIMIENTOS


Problematiza situaciones para Plantea preguntas de indagación acerca del etileno presente en las frutas como
hacer indagación hormona en estado gaseoso, plantea una hipótesis en la que establece relación
causa efecto entre las variables

Diseña estrategias para hacer Propone y explica procedimientos para validar su hipótesis seleccionando y
indagación. utilizando materiales e instrumentos

Genera y registra datos e Registra datos y los representa en tablas y gráficos sobre el etileno presente en las
CAPACIDADE información frutas como hormona en estado gaseoso.
S
Analiza datos e información.
Explica y usa patrones y/o tendencias cuantitativas y cualitativas a partir de las
gráficas elaboradas y las complementa con las fuentes de información
seleccionadas.

Evalúa y comunica el proceso y


resultados de su indagación. Sustenta sus conclusiones y comunica el proceso y resultados de su indagación a
través de un informe de indagación
RETO: ¿ Q u é p r o p i e d a d e s p r e s e n t a n l o s a l q u e n o s ?

PRODUCCIÓN: ELABORA INFORME DE INDAGACIÓN

SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:

Un grupo de estudiantes del 3er año de la I.E “Enrique López Albújar, encontraron en sus investigaciones que gran cantidad de frutos
maduran por acción del etileno, una hormona que producen los frutos y que al incrementarse la concentración se acelera el proceso
de maduración, modificando el color, firmeza, sabor y aromas característicos de cada fruto. También hay otros factores externos
que ayudan a acelerar la maduración.
María alumna lopecina comentó que su amiga Teresa guardó su plátano en una bolsa de papel y cuando llegó la hora del recreo, la
cáscara del plátano estaba mucho más oscura que cuando la vio en la mañana, por lo que se preguntó:
¿Por qué la cáscara de plátano cambió y se puso más oscura? ¿Qué hubiera sucedido si hubiera colocado el plátano en una bolsa de
plástico?

I PARTE:
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA (Formulación de la pregunta de indagación):
A partir de la situación problemática presentada, formula una pregunta de indagación
Recuerda que tu pregunta de indagación debe tener causa y efecto del problema de indagación. Identificamos las causas y efectos
presentes en el fenómeno de la situación presentada, para formular preguntas de indagación que establecen relaciones causales.
Antes de formular la pregunta de indagación responde las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la preocupación de María?


2. ¿Qué desea conocer?
3. ¿Qué preguntas harías acerca de la situación presentada?

 De acuerdo a la situación significativa identifica las variables:

Identificamos las variables de estudio


Variable independiente (causa) VI:
______________________________________________________________________________________
Variable dependiente (efecto)) VD:
______________________________________________________________________________________

*Tomemos como variable INTERVINIENTE el material de la bolsa.

AHORA FORMULA TU PREGUNTA DE INDAGACIÓN:

¿De qué manera influye VI, en VD?

______________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________

2. PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS

-Relacionar causa y efecto en el problema de investigación. Es una respuesta tentativa o posible a la pregunta de indagación,

-Identificar las variables independiente y dependiente para elaborar la hipótesis.


-Identificar la predicción para elaborar la hipótesis
-Formular hipótesis con esta estructura
“Si VI + comportamiento, entonces, VD + comportamiento”

AHORA FORMULA TU HIPÓTESIS


_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN:
¿Para qué se realiza la investigación?
ELABORA TU OBJETIVO:
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________

II. PARTE

3. PLAN DE ACCIÓN (DISEÑO DE LA ESTRATEGIA)


¿Qué materiales utilizarás para realizar tu experimentación?
-Cinco plátanos verdes inmaduros
-Dos bolsas plásticas
-Papel periódico
¿Qué procedimientos te permitirán poner a prueba tu pregunta de indagación?
-Preparen muestras: Una con un plátano envuelto en papel, otra con un plátano dentro de una bolsa de plástico y una última
muestra control, que es el plátano al aire libre.
a. ¿Qué sucedió en cada muestra?
b. ¿En cuál de las muestras el plátano maduró más rápido? ¿Por qué?
c. ¿Cómo afectan los tipos de bolsas en la maduración del plátano?
d. ¿Cómo impacta el gas etileno sobre la maduración de la fruta?
e. ¿Cómo impacta el gas etileno sobre la maduración de la fruta, cuando las bolsas plásticas y de papel son colocadas en la
refrigeradora? ¿Y qué pasa cuando están bajo el sol?
f. ¿Qué efecto tendrá este conocimiento en su vida diaria? ¿Cómo podrían aplicarlo?
4. RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS DE FUENTES EXPERIMENTALES
Organiza la información obtenida, en cuadros o tablas estadísticos, los representa en gráficos, realizando el análisis
correspondiente.

 Muestras al aire libre

Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5


Plátano al aire
libre
Plátano en
bolsa plástica
Plátano
envuelto en
papel

 Muestras en refrigeradora

Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5


Plátano en bolsa
plástica
Plátano envuelto
en papel

5. CONTRASTACIÓN DE LA HIPÓTESIS:
Después de haber realizado el análisis de la información y datos obtenidos en la indagación podemos validar o rechazar la
hipótesis propuesta.

6. EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN:
Elaboramos nuestras conclusiones. Una conclusión es la idea general que se elabora con base en los resultados de probar la
hipótesis y expresa la respuesta sustentada a la pregunta de indagación.
Los resultados de tu indagación deberás darlos a conocer a través de un informe de indagación científica.

ESTRUCTURA INFORME DE INDAGACIÓN

 CARÁTULA
 INTRODUCCIÓN
 PLANTEAMIENTO DL PROBLEMA
 VARIABLES
 PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS
 DISEÑO DE LA ESTRATEGIA
 RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE
RESULTADOS (Tablas y gráficos)
 CONTRASTACIÓN DE LA HIPÓTESIS
 CONCLUSIONES

Estoy en ¿Qué puedo hacer para


Criterios de evaluación Lo logré proceso de mejorar mis aprendizajes?
lograrlo
Plantea preguntas de indagación, plantea una
hipótesis en la que establece relación causa efecto
entre las variables.
Propone y explica procedimientos para validar su
hipótesis seleccionando y utilizando materiales e
instrumentos
Registra y analiza los datos resultantes de su
indagación sobre la influencia del etileno en la
maduración de las frutas.

Genera y sustenta conclusiones sobre la


influencia del etileno en la maduración de las
frutas; analizados a la luz de su pregunta e
hipótesis de indagación y de los resultados
obtenidosel proceso y resultados de su indagación
Comunica
a través de un informe de indagación

 Alquenos
Son compuestos insaturados que contienen en su estructura por lo menos un doble enlace carbono – carbono. El más sencillo de los
alquenos es el eteno, conocido comúnmente como etileno. En su mayoría los alquenos se obtienen del petróleo crudo y mediante la
deshidrogenación de los alcanos.

 Aplicaciones de los alquenos


El eteno o etileno es utilizado como materia prima en la fabricación y obtención de cauchos sintéticos y plásticos; tuberías,
aislantes eléctricos, fibras y revestimientos.

Los alquenos, abundan en la naturaleza.El eteno o etileno es un gas que controla el crecimiento de las plantas,se produce en
frutas durante la maduración. Esto hace que la cáscara cambie de color y que la frute se ablande. También interviene en la
obtención de polímeros, entre otras aplicaciones.

El polietileno, es un polímero cuya unidad básica es el etileno o eteno, se emplea en la fabricación de aparatos quirúrgicos,
utensilios caseros, artículos de fantasía y juguetes.
Los alquenos también son fundamentales para la elaboración de herramientas para la industria de la construcción
 Para nombrar a los alquenos, se siguen los siguientes pasos:
Se usa la raíz del nombre de los alcanos, pero cambiando la terminación -ano por -eno. Los tres primeros miembros de la
serie se conocen comúnmente eteno o etileno (C 2H4), propeno o propileno (C 3H6), buteno o butileno (C 4H8). En los alquenos de
cadena lineal, los carbonos se empiezan a numerar por el extremo más cercano al doble enlace. Los primeros tres
compuestos, eteno (etileno), propeno y buteno, son gaseosos a temperatura ambiente; los siguientes son líquidos hasta los
que tienen más de 16 carbonos que son sólidos.
Alquenos con un solo enlace doble.
Se nombran según las normas siguientes:
• Se elige la cadena más larga que contiene el doble enlace y se sustituye la terminación ano por eno.
• Se numera la cadena a partir del extremo más próximo al doble enlace. El localizador de éste pertenece al
primer carbono unido por el enlace doble.
• La posición del doble enlace o insaturación se indica mediante el localizador correspondiente que se coloca
delante del nombre.
Ejemplo:
CH3 − CH2 − CH = CH − CH3 2-penteno
• Si hay radicales se toma como cadena principal la cadena más larga de las que contengan el doble enlace. La
numeración se realiza de tal modo que al átomo de carbono con doble enlace le corresponda el localizador más
bajo posible. Los radicales se nombran como en los alcanos.
Alquenos con varios enlaces dobles.
Se utilizan para nombrarlos las terminaciones: -adieno, -atrieno, etc., en lugar de la terminación eno. La "a"
antepuesta se incluye para evitar nombres con fonéticas desagradables.
Si el compuesto contiene radicales, éstos se nombran como en los alcanos, eligiendo como cadena principal la que
contenga mayor número de dobles enlaces, aunque no sea la más larga.

Propiedades físicas Propiedades químicas


Las propiedades físicas de los alquenos son Los alquenos son más reactivos que los alcanos
comparables a las de los alcanos. debido a la presencia del doble enlace.
Los alquenos más sencillos eteno, propeno y Los alquenos, como los alcanos son altamente
buteno son gases, los alquenos de cinco átomos de combustibles y reaccionan
carbono hasta quince son líquidos y los alquenos con el oxígeno formando como productos dióxido
con más de quince átomos de carbono son sólidos, de carbono, agua y energía en forma de calor. Son
o; generalmente compuestos débilmente polares, su
Los puntos de fusión de los alquenos se polaridad es ligeramente superior a la de los
incrementan al aumentar el tamaño de la cadena. alcanos
La densidad de los alquenos es menor a la del
agua y solamente son solubles en solventes no
polares

REFORZAMIENTO
 Formulación y nomenclatura de Alquenos:
Alquenos
Los alquenos son hidrocarburos que presentan uno o más dobles enlaces entre los C. Estos dobles enlaces se
nombran con el prefijo -eno.
Su fórmula general es CnH2n
Se nombran siguiendo estas normas:
1. Se elige como cadena principal la cadena más larga que contenga los dobles enlaces.

2. Se numera la cadena principal asignando el número más bajo posible a los carbonos que tengan
los dobles enlaces.

De otra manera el radical tendría el número 3 pero el doble enlace tiene preferencia.

3. Los radicales se nombran igual que en alcanos, delante del nombre el hidrocarburo,
con localizador y en orden alfabético.
Cadena principal: hex-
Radical: 4-metil-
Doble enlace (alqueno):2-eno
Nombre: 4-metil-2-hexeno
Ejercicios de alquenos:

1.

2-Buteno

2.

3.

4.

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