Ensayo

El aumento de la canasta básica en Honduras en la actualidad

Resumen
Para el presente ensayo, se desarrollan algunos aspectos básicos para poder
conocer los factores que afectan el precio de la canasta básica y que por consiguiente
afecta en gran manera a la mayor parte de la población que se encuentra en extrema
pobreza. Según el Banco Mundial de Honduras alrededor de la mitad de la población
hondureña vive con menos de 6,85 dólares al día es por ello que las familias se ven
limitas a comprar diariamente los productos más necesarios para su desarrollo
nutricional.

La problemática que incentiva el presente trabajo radica en una gran pregunta:

¿Qué factores han alterado los precios de la canasta básica en Honduras? Bajo dicho
contexto se planteó como objetivo general, analizar la problemática que enfrenta el país
en cuanto al aumento de la canasta básica en la actualidad debido a los factores como
ser: la pandemia y la inflación, todo esto bajo un rastreo bibliográfico confiable, así
mismo se abordaron los objetivos especifico consistentes en el análisis de las fuentes de
información que definen la constante variación del precio de los productos más
importantes de la canasta básica. La metodología aplicada es un análisis cualitativo.
Como principales hallazgos denotan que en efecto los precios de los productos de la
canasta básica se vieron afectados por la pandemia y la inflación y los que presente un
precio más elevado son los huevos, los frijoles y los lácteos.
 Introducción
La canasta básica es un conjunto de alimentos básicos que sirve para satisfacer
las necesidades de las familias, ya que la inflación es el incremento general de los
precios de una economía, lo que impacta de manera general a la población hondureña, el
aumento gradual de los precios de los productos que consumen los hogares y que
incluye aquellos que son indispensables para cubrir las necesidades de las familias. En
general la inflación se produce en parte cuando la demanda agregada exceda a la oferta
agregada y dicho desequilibrio se manifiesta a través de los precios, situación que
provoca el alza en estos, (BCH, 2022).

El aumento de la canasta básica afecta a los patrones de consumo que son las
familias hondureñas, afectando de manera directa en el ingreso real y reduciendo su
capacidad de compra, ya que la canasta básica ha presentado una serie de efectos
negativos que profundiza la preocupación a corto plazo del panorama económico,
(BCH, 2022)
 Antecedentes
La canasta básica es un instrumento de uso eminentemente económico,
elaborado y usado por más de 20 años Honduras como referencia en el establecimiento
de la línea de pobreza. Es de suma importancia considerar que este ha sido el propósito
original y principal de instrumento y no el educativo como algunas veces se he
pretendido. Esto facilita la comprensión de las implicaciones técnicas que encierra su
definición y la metodología aplicada (INE, 2021). Desde 1970 en Honduras se ha
venido trabajando en la definición y cuantificación de una canasta básica de alimentos
que cubra las necesidades medias de energía y proteínas de la población hondureña. La
canasta oficial se analizó ampliamente a principios de 1991 y es la que se ha aplicado
aquí (SECPLAN, Honduras, 1991).

Dada la estructura de dicha canasta, su valor se calcula sobre la base de los

precios que el Banco Central de Honduras recoge para estimar el índice general de
precios al consumidor. En cuanto a la información sobre ingresos, la única fuente
periódica hondureña es el Programa de Encuestas Permanentes de Hogares de
Propósitos Múltiples que efectúa la SECPLAN. Este programa se inició en septiembre
de 1986 y hasta septiembre de 1991 había realizado siete encuestas semestrales, sobre la
fuerza de trabajo, y una sobre trabajadores por cuenta propia y microempresarios.
(CEPAL, 1993).

Con la información de estas fuentes y aplicando la metodología descrita, se

calculó el costo de la canasta básica de alimentos per cápita en el que se refleja la
tendencia ascendente de los precios y sus fluctuaciones (CEPAL, 1993). El costo de la
Canasta Básica de Alimentos (CBA) y el costo de la Canasta de Bienes y Servicios
(Además de los alimentos básicos, satisface necesidades básicas como ser vivienda,
educación, salud, transporte etc.) son calculadas por el INE con la metodología
conceptualizada por SECPLAN en 1991 que utilizo como insumo la estructura de la
Encuesta de Ingresos y Gastos de 1977 y la información poblacional del Censo de
Población y Vivienda de 1988 y estudios especializados para determinar el
requerimiento calórico de un individuo promedio en base a una población de referencia
(INE, 2021).
 Planteamiento del problema
Lo que percibimos sobre el problema del aumento de la canasta básica en
Honduras es que el proceso inflacionario en el cual ha involucrado nuestro país es de
gran preocupación para Honduras, ya que a través de los últimos años se ha observado
que los salarios se encuentran en un nivel de crecimiento inferior a la inflación y el
controlar este problema está llevando a las autoridades a buscar una forma de frenar esta
diferencia tan importante para las familias del país. (BCH, 2022).

Lo principal que hay que resolver es el aumento de los precios de la canasta

básica ya que hay varios factores que hacen que los precios suban y son el combustible,
la pandemia de covid-19, la Guerra de Ucrania, los Huracanes, por lo que el gobierno
debería implementar algún método para frenar esta crisis del país. (BCH, 2022).

Pregunta
¿Qué factores han alterado los precios de la canasta básica en Honduras?

Objetivos
Objetivo General
Analizar la problemática que atraviesa nuestro país debido al aumento de la
canasta básica en la actualidad, con el fin de estudiar y comprender los factores que
determinan este caso, utilizando fuentes de información clara y confiable.

Objetivos específicos.

Identificar las fuentes de información cualitativa de algunas instituciones

estatales que conozcan la problemática.

Analizar posibles situaciones que definan los aumentos anuales de la canasta

básica y quien es el responsable de regular los precios.
 Justificación
“La Canasta Básica tiene un papel importante en diversas actividades
relacionadas con la promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional y con
la promoción del desarrollo en general. Pero además de cubrir los requerimientos, es
necesario que exista una relación nutricionalmente razonable entre las distintas fuentes
alimentarias de energía. La canasta básica está compuesta por 30 alimentos expresados
en gramos brutos de cada producto por hogar y deben ser de uso común y bajo costo”.
(INCAP, 22)

La presente investigación se enfocará en el estudio del aumento de la canasta

básica en Honduras en la actualidad, y lo que se pretende con dicha investigación es
aportar nueva información sobre las causas de estos aumentos y cómo afecta a las
personas más vulnerables del país, ya que, los precios de los alimentos que conforman
la canasta básica se han visto afectados debido a la transmisión de la inflación
internacional de fertilizantes y combustibles, así como el alza de los costos de
producción, transporte y distribución de los alimentos. Esto se hace con la finalidad de
crear conciencia que no todos cuenta con las mismas posibilidades de adquirir dichos
productos que cubren las necesidades energéticas y proteínicas de la población.
 Marco teórico

2.1 Marco de antecedentes

Para comenzar a comprender el contexto teórico del problema planteado, podrá
ser conveniente describir el concepto. Así: La idea de canasta básica se utiliza en el
terreno de la economía para nombrar a un conjunto de productos y servicios que se
consideran esenciales para la subsistencia y el bienestar de los integrantes de una
familia. La alimentación, la salud, la educación y la cultura son elementos contemplados
en la canasta básica (Perez Porto & Merino, 2023). En el presente documento se analiza
la problemática de “El aumento de la canasta básica en Honduras en la actualidad”, se
revisan, se definen y se explican los conceptos de inflación y la pandemia COVID-19
como se han comportado con esta situación.

Continuando con lo investigado, definiremos el concepto de inflación como “una

economía de mercado, los precios de los bienes y de los servicios están sujetos a
cambios. Algunos aumentan y otros disminuyen. Existe inflación cuando se produce un
aumento general de los precios, no solo de artículos individuales, que da como resultado
que por menos bienes y servicios que ayer. Es decir, la inflación reduce el valor de la
moneda con el tiempo”. También es importante mencionar que “Las familias tienen
hábitos de consumo distintos: algunas disponen de automóvil y comen carne, y otras
solo viajan en transporte público y son vegetarianas. Los hábitos de consumo medios
del conjunto de las familias determinan el peso de los distintos bienes y servicios en el
cálculo de la inflación (Banco Central Europeo, 2023).

Como la inflación implica el crecimiento simultáneo de los productos y los

factores productivos y el aumento de unos precios empuja a los demás en círculo
vicioso, resulta realmente difícil ponerse de acuerdo sobre qué rama industrial o qué
factor fue el origen de la escalada. Pero esa dificultad en vez de desanimar a los
teóricos, parece estimularles, provocando apasionadas discusiones. Por una vez,
keynesianos y monetaristas están de acuerdo en considerar que la causa habitual de la
inflación es el exceso de demanda. Los componentes de la demanda agregada son el
consumo de las familias, la demanda de inversión de las empresas y los gastos del
gobierno (Keynes & Friedman).

Por otra parte, la influencia de la pandemia COVID-19 en Honduras tuvo un

"impacto muy severo" en la economía, redujo las fuentes de empleo y la capacidad de
los hogares de obtener ingresos para comprar sus alimentos. La población se ve afectada
por el alza en el costo de la canasta básica y los combustibles, la disminución en la
producción de cultivos de maíz y frijoles, granos básicos en la dieta de los hondureños,
el limitado acceso a insumos o temor a la pérdida de cosechas, según un informe del
Sistema de la Integración Centroamericana (SICA). Estos factores inciden en que los
hogares recurran "al uso de estrategias negativas para conseguir alimentos, así como
estrategias de erosión de recursos y medios de vida para satisfacer otras necesidades
esenciales" (EFE, 2022).

2.2 Opiniones

Del mismo modo en que se presentaron algunos estudios relevantes sobre el

aumento de la canasta básica en Honduras, ahora corresponde profundizar en el
contexto sobre algunas opiniones que se podría utilizar para explicar y/o predecir la
conducta de las personas al comprar los productos que la conforman. Según el
presidente de la Asociación para la Defensa de la Canasta Básica (Adecabah), a finales
del 2022 el costo de la canasta básica era de 11,700 lempiras y para inicios del 2023
alcanzó los 12,300 lempiras debido al aumento de los precios de productos como el
huevo, maíz y frijoles con lo cual, el costo de la canasta básica podría superar el salario
que recibe un obrero (Irías, 2023).

El investigador de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH)

opina “tenemos que tener en cuenta que se debe al alto costo, principalmente de los
precios de los insumos es derivado del aumento de la inflación que hemos venido
reportando. El aumento en el precio de la canasta básica impone cargas en la capacidad
que tiene las familias en satisfacer las necesidades cotidianas. Estas necesidades
incluyen alimentación, transporte, gastos en salud y en educación de los hondureños. El
gobierno ha venido haciendo ciertas medidas, como el tema del retorno gradual del
teletrabajo para reducir el impacto en el consumo del combustible. El gobierno por la
vía impositiva no puede generar alguna política, es decir, como exonerar o quitar
impuestos (Cepeda, 2023)

2.3 Marco Legal

Tomando en consideración la amplia información y de la comunicación dentro

del mundo industrial empresarial y aún dentro del sector gubernamental, es
incuestionable la importancia que ha tenido “El Aumento de la Canasta Básica en
Honduras”. Por consiguiente, se consideró indispensable la elaboración de un marco
legal que valide la “Ley del Control de los Precios de la Canasta Básica” (Decreto 113-
2007) y el Reglamento de la Ley de Protección al Consumidor (Acuerdo 084-2021).

A continuación, se presentan los artículos más importantes de “Ley del Control de los
Precios de la Canasta Básica” (Decreto 113-2007).

“Artículo 1.- Establecer en todo el territorio nacional, con el fin de controlar la

ola especulativa de precios por esta vez, los precios máximos de venta al consumidor de
los productos esenciales de consumo popular, tomando como referencia los precios
establecidos y monitoreados el uno de septiembre de 2007 en la Feria del Agricultor y
del Artesano por la Secretaría de Estado en los Despachos de Industria y Comercio”.

“Artículo 3.- La Secretaría de Estado en los Despachos de Industria y comercio

en coordinación con los demás autoridades competentes ejercerá en los establecimientos
comerciales, el control de precios, calidad, cantidad, peso y medida de los productos, así
como las acciones necesarias para prevenir o combatir el aumento injustificado de los
precios de los productos esenciales de consumo popular, debiendo sancionar a los
infractores de conformidad con la Ley de Protección al Consumidor y su Reglamento,
así como las demás disposiciones legales aplicables”.
 Metodología

La metodología utilizada para el aumento de la Canasta Básica en Honduras es

el análisis cualitativo ya que nos basamos en los datos estadísticos del Banco Central de
Honduras para analizar la variación de los precios del Índice de Precios de Consumo
(IPC) para el área urbana y área rural, los costos de la canasta básica son calculadas por
el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) con la metodología conceptualizadas por la
SECPLAN en 1991 que utilizó la Encuesta de Ingresos y Gastos y la información
poblacional del censo de población y Vivienda, (INE, 2021).

Se realizaron encuestas y censos a la población hondureña elaborando preguntas

cerradas y abiertas sobre la crisis de la inflación en los precios de la canasta básica,
también se analizó según monitoreo que realiza la Asociación para la Defensa de la
Canasta Básica de Honduras (ADECABAH), (INE, 2021)
 Análisis de resultados

En el presente ensayo se analiza el aumento de la canasta básica en honduras en

la actualidad debido a la crisis social derivada de la pandemia y la inflación. Con estos
aumentos en los precios de los principales productos de la canasta básica se ven
afectados en gran manera la población más pobre del país que representa un 64.5% ya
que según el Banco Mundial de Honduras alrededor de la mitad de la población
hondureña vive con menos de 6,85 dólares al día.

Durante la pandemia los precios se vieron afectados en gran manera. Según los
datos proporcionados por la secretaria de Trabajo y Seguridad Social en septiembre del
año 2020 a septiembre del 2021 se reflejó un aumento en el precio de la canasta básica
de L 1, 794 a L1,836.14 lo cual equivale a un 42.12%.

Para octubre del año 2022 solo en San Pedro Sula el costo promedio de la
canasta básica alcanzó L 7,467.33 lo cual representa un aumento del 1.29% en relación
al mes anterior del mismo año. En Tegucigalpa se alcanzó 7, 376.03 reflejando un
aumento del 1.01% en dicho periodo (Cohep, 2022).

Otro de los aspectos que se consideró es, como se ven afectados los precios de la
canasta básica a raíz de la inflación la cual para marzo del año 2023 registró una tasa
acumulada de 1.83% y la inflación interanual se desaceleró, al ubicarse en 9.05%,
inferior en 0.75 pp respecto al mes anterior 9.80% (Honduras, 2023). En este periodo la
canasta básica alcanzó 12,300 lempiras, registrando un aumento en comparación al año
anterior. Entre los productos con mayores altas en los precios destacan los huevos, los
frijoles y los lácteos, así mismo las carnes de cerdo, res y pollo.

Cabe resaltar que uno de los resultados más favorecedores fue, el congelamiento
de precios de alguno de los productos de la canasta básica que se dio a través de la
secretaria de Desarrollo Económico, mediante el decreto PCM 04-2022, lastimosamente
este solo duro un periodo de tiempo que fue del 2 de diciembre de 2022 al 1 de enero de
2023.

Conclusiones
1. El aumento de la canasta básica se ve reflejada por varios factores que
determinan esta problemática, como ser la inflación. Es importante concluir que,
debido a este factor ya mencionado, siempre existirá este problema que va
afectar a las familias hondureñas. El gobierno debe buscar soluciones que
ayuden más al sector de escasos recursos, siempre y cuando no dejar de la mano
al empresario.

2. La pandemia COVID 19 ha afectado tanto al pobre como al empresario. No

obstante, aún más al de escasos recursos. Concluimos que, aunque se congelen
los precios de ciertos productos de la canasta básica, esto no ayudará en nada
porque el resto de los productos, que son más, siguen en aumento.

3. Se concluye que los precios de la canasta básica tienden a variar según el lugar
donde se compren, también dadas las consecuencias que los ingresos de los
hondureños no se pueden acoplar a los precios de la canasta básica.

4. La población hondureña se ve afectado por la inflación de los precios, sus

constantes alzas afectan a las personas más vulnerables, los aumentos de la
canasta básica se ven afectados por varios factores; la pandemia covid-19, el
combustible, la Guerra en Ucrania y los Huracanes.
 Recomendaciones

Identificar a nivel de los 18 departamentos de Honduras la población con mayor

vulnerabilidad por la crisis del aumento de los precios y brindar mejores oportunidades
a las personas de bajos recursos.

Honduras debería implementar por medio de instituciones reguladoras un

formato donde los ingresos de la población hondureña puedan aumentar con relación al
aumentó de los precios.

Con esta investigación llegamos al punto de querer aprender más, por el cual
recomendamos al lector a nutrirse más de este tema y analizarlo detenidamente ya que
es muy interesante y a la vez complejo.

Falta mucho por hacer, las limitantes están en la investigación propia de cada
lector. Los resultados fueron gratificantes, pero necesitamos una mejor información que
nos oriente y ayude a comprender mejor los elementos o factores de aprendizaje de este
tema.
 Bibliografía
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 Anexos

Análisis: se refleja una variación en el precio de la canastica básica durante

algunos meses del año 2022 reflejando cambios constantes.