Fichas de Forrajes

FICHAS DE
FORRAJES
(PISO, CORTE,
ARBUSTIVAS)
Proyecto:
Validación y transferencia de casos de éxito,

técnicas y variedades forrajeras adaptadas al
cambio climático, para su uso en ganado bovino
de Costa Rica.
Documento realizado en el marco del
Proyecto de la Red Nacional de Pastos y
Forrajes
Coordinado por
Cámara Nacional de Productores de Leche
Desarrollado por
Dr. Luis Villalobos de la Escuela de Zootecnia de
la UCR.
Financiado por
Fundecooperación para el Desarrollo Sostenible.
En colaboración con
Dirección de Cambio Climático, MAG
Año 2020
Contenido
Angleton......................................................................... 4
Avena forrajera............................................................6
Botón de oro ................................................................ 8
Brachiaria...................................................................... 10
Caña de azúcar...........................................................12
Estrella africana............................................................14
Jaragua.......................................................................... 16
Kikuyo................................................................................18
Pasto Limpo.................................................................. 20
Maíz...................................................................................22
Maní forrajero................................................................24
Mombaza........................................................................26
Morera..............................................................................28
Gigante............................................................................30
Prodigioso.......................................................................32
Ratana..............................................................................34
Ryegrass.........................................................................36
Sorgo................................................................................38
Suazi.................................................................................40
Tanner............................................................................. 42
Transvala........................................................................ 44
Trebol blanco............................................................... 46
Bibliografía..................................................................... 48
ANGLETON
(DICHANTHIUM ARISTATUM)
Información nutricional
Energía digestible 2,4 Mcal / kg de materia seca.
Proteína cruda 7-9%
Fibra detergente neutro 70-80%
Digestibilidad 50-57%
Minerales 0,3-0,8% Ca y 0,5-0,6% P.
4
ANGLETON
(DICHANTHIUM ARISTATUM)
Generalidades
Edad de cosecha: 40-60 días.
Producción por ciclo (biomasa): 8000 – 12 000

kg/ha de materia seca.
Usos: Pastoreo, corte y acarreo y heno.
Manejo: utilizado comúnmente en la zona

Pacífico Norte del país para heno y pastoreo.
Respuesta buena a fertilización nitrogenada y
alta capacidad invasiva por su producción
masiva de semilla.
5
AVENA FORRAJERA
(AVENA FATUA)
Energía digestible 2,46-2,54 Mcal / kg de materia seca.
Energía neta de lactancia 1,33 Mcal / kg de materia
seca.
Minerales 0,37-0,52% Ca y 0,22-0,31% P.
6
AVENA FORRAJERA
(AVENA FATUA)
Generalidades
Producción por ciclo (biomasa): 5880-6930

Usos: Pastoreo, heno y ensilaje.
Manejo: forraje usado en zonas altas (>2000 msnm)

como suplemento forrajero. Aunque se puede cultivar todo
el año, los productores de zonas altas prefieren sembrar
hacia final de la época lluviosa (noviembre) para
cosechar en época seca (enero-marzo). Es común
encontrar fincas que cosechan su propia semilla para los
ciclos siguientes del cultivo.
7
BOTÓN DE ORO
(TITHONIA DIVERSIFOLIA)
Minerales 2,8-3,0% Ca y 0,25-0,27% P.
8
BOTÓN DE ORO
(TITHONIA DIVERSIFOLIA)
Generalidades
Producción por ciclo (biomasa): 24 000-35 000

Usos: Corte y acarreo, cercas vivas y barbecho

mejorado.
Manejo: Contiene una cumarina, posiblemente

colinina, pero en niveles bajos no presenta
problemas en bovinos. Es poco exigente en
fertilización, se reportan producciones adecuadas
con aplicaciones de abonos orgánicos.
9
BRACHIARIA
(BRACHIARIA SPP)
Energía digestible 2,4 -2,6 Mcal/kg de materia seca.
Energía neta de lactancia 1,3-1,4 Mcal/kg de materia
seca.
Proteína cruda 8,2-12,0%
Fibra detergente neutro 62,0-74,0%
Digestibilidad 61,3-72,0%
Minerales 0,20-0,34% Ca y 0,19-0,20% P.
10
BRACHIARIA
(BRACHIARIA SPP)
Generalidades

Usos: Pastoreo, corte-acarreo, heno, ensilaje y

barrera viva.
Manejo: Tolerante a suelos ácidos y condiciones

de sequía. En condiciones de encharcamiento
prolongado se ve afectado su crecimiento. Buena
capacidad de asocio con leguminosas.
11
CAÑA DE AZÚCAR
(SACCHARUM OFFICINARUM, L.)
Energía digestible 2,6 Mcal/kg de materia seca.
Energía metabolizable 2,1 Mcal/kg de materia seca.
Minerales 0,09-2,20% Ca y 0,10-1,30 % P.
12
CAÑA DE AZÚCAR
(SACCHARUM OFFICINARUM, L.)
Generalidades
Producción anual (biomasa): 60000-90000

Usos: Corte-acarreo, ensilaje, control de erosión

del suelo y cercas vivas.
Manejo: debido a su rango de adaptación (0-2000
msnm), requerimiento hídrico (≥800 mm) y condiciones
de suelo (pH 5,5-7,5), es comúnmente usado en
condiciones tropicales en bancos forrajeros. Se puede
cosechar cada 10 semanas para un forraje de mayor valor
nutritivo y debe ofrecerse picado para favorecer
consumo.
13
ESTRELLA AFRICANA
(CYNODON NLEMFUENSIS)
Energía digestible 2,2-2,7 Mcal / kg de materia seca
Energía neta de lactancia 1,25 Mcal / Kg de materia
Proteína cruda 18,0-22%
Minerales 0,37-0,44% Ca y 0,31-0,35% P.
14
ESTRELLA AFRICANA
(CYNODON NLEMFUENSIS)
Generalidades
Producción anual (biomasa): 3500-5800 kg/ha

de materia seca.
Usos: Pastoreo, control de erosión del suelo, heno y

ensilaje.
Manejo: Resiste suelos con diferentes niveles de acidez, su

productividad se puede ver limitada a temperaturas
menores a los -5 °C y las temperaturas altas pueden
inhibir su crecimiento si no se cuenta con un suministro de
agua adecuado. No tolera excesos de agua por periodos
mayores a los 5 días.
15
JARAGUA
(HYPARRHENIA RUFA)
Energía metabolizable 2,2 Mcal / kg de materia seca.
Minerales 0,28% Ca y 0,13% P.
16
JARAGUA
(HYPARRHENIA RUFA)
Generalidades

de materia seca.
Usos: Pastoreo.
Manejo: especie común en el Corredor Seco

Centroamericano. Su crecimiento es macollado y su
rusticidad permite pastoreo continuo con cargas animales
bajas. Tolerante a sequía y la quema. Adaptado desde
nivel del mar hasta los 2000 msnm. Tolera suelos pobres
(ácidos) y altas precipitaciones (3000 mm). Pierde su
valor nutricional rápidamente al florear.
17
KIKUYO
(KIKUYUOCHLOA CLANDESTINA)
Energía digestible 2,5-3,0 Mcal / kg de materia seca.
Energía neta de lactancia 1,3-1,6 Mcal / kg de materia
seca.
Minerales 0,3-0,8% Ca y 0,3-0,6% P.
18
KIKUYO
(KIKUYUOCHLOA CLANDESTINA)
Generalidades

de materia seca.
Usos: Pastoreo, corte y ensilaje.
Manejo: Susceptible a heladas por lo que puede

reducir la producción entre los meses de diciembre a
marzo. Aunque tolera sistemas intensivos de pastoreo,
el sobrepastoreo afecta su producción y calidad, con
lo cual su vida útil puede reducirse.
19
PASTO LIMPO
(HEMARTHRIA ALTISSIMA)
seca.
Minerales 0,19-0,25% P.
20
PASTO LIMPO
(HEMARTHRIA ALTISSIMA)
Generalidades

de materia seca.
Usos: Pastoreo, heno, henilaje, heno en pie y

ensilaje.
Manejo: No tolera pastoreos prolongados ni suelos bien

drenados. Se debe establecer de manera vegetativa.
Soporta pastoreo con cargas animales altas y es
palatable y con buena persistencia.
21
MAÍZ
(ZEA MAYS)
Energía neta de lactancia 1,5 Mcal / kg de materia seca.
Minerales 0,28 % Ca y 0,26 % P.
22
MAÍZ
(ZEA MAYS)
Generalidades
Edad de cosecha: 70-90 días

kg/ha de materia fresca y 3235-8400 kg/ha de
materia seca.
Usos: Corte-acarreo, ensilaje y rastrojos en

alimentación de animales en mantenimiento.
Manejo: cultivo altamente versátil que se puede
producir en zonas bajas del trópico y en zonas altas
con ciclos de cosecha mayores a los 4 meses. Tiene
tolerancia media a encharcamiento y requiere suelos
de fertilidad media a alta. El manejo agronómico del
maíz requiere inversiones mayores que otros cultivos
forrajeros utilizados en conservación.
23
MANÍ FORRAJERO
(ARACHIS PINTOI)
Energía neta de lactancia 1,3 Mcal/kg de materia seca.
Proteína cruda 23,0%
Fibra detergente neutro 61,0%
24
MANÍ FORRAJERO
(ARACHIS PINTOI)
Generalidades
Edad de cosecha: 35 días.
Producción por ciclo (biomasa): 500-1400 kg/ha

de materia seca.
Usos: Pastoreo, asociación con gramíneas, control

de erosión, abono verde, cobertura y ornamental.
Manejo: La cosecha de la semilla se puede dificultar

por ser subterráneo. Requiere altas cantidades de
fósforo y magnesio a la siembra y se adapta a suelos
ácidos y alcalinos.
25
MOMBASA
(PANICUM MAXIMUM)
Fibra detergente neutro 62,0-74%
Digestibilidad 60,0-77%
26
MOMBASA
(PANICUM MAXIMUM)
Generalidades
Producción por ciclo (biomasa): 5000 kg/ha de

materia seca.
Usos: Pastoreo, corte y ensilaje.
Manejo: Soporta niveles moderados de sequía, se

comporta mejor bajo sombra moderada a partir de
árboles. No se recomienda la siembra en suelos
arcillosos y no tolera el encharcamiento.
Soporta pastoreo intensivo bajo un buen manejo de
fertilización y si los ciclos de cosecha son extensos
tiende a acumular biomasa senescente no
aprovechable, conocida como "cama".
27
MORERA
(MORUS ALBA)
Minerales 1,3-2,8% Ca y 0,3-0,4% P
28
MORERA
(MORUS ALBA)
Generalidades
Edad de cosecha: 40-50 días
Producción por año (biomasa): 15000-30000

Usos: Corte-acarreo, ensilaje, harina deshidratada

y pellets.
Manejo: se utiliza en sistemas de corte y acarreo. Su

alto valor nutricional permite sostener producciones
lácteas o cárnicas reemplazando parte de
suplementos. Tiene altos requerimientos de fertilización
y una limitada respuesta a la fertilización orgánica.
29
GIGANTE
(PENNISETUM PURPUREUM)
Minerales 0,26-0,49 % Ca y 0,10-0,41 % P
30
GIGANTE
(PENNISETUM PURPUREUM)
Generalidades

Usos: Corte y acarreo, pastoreo, ensilaje y como

cercas vivas.
Manejo: uno de los géneros más utilizados en sistemas

tropicales bajo la modalidad de corte-acarreo. Es
común su uso en sistemas pequeños a medianos,
permitiendo incrementar la capacidad de carga por
medio de áreas pequeñas manejadas de forma
intensiva. Se debe cosechar antes que haya floración.
31
PRODIGIOSO
(TRIPSACUM LAXUM)
Energía metabolizada 1,0-1,4 Mcal / kg de materia seca.
Proteína cruda 8,9-13,7 %
Minerales 1,07-1,96 % Ca y 0,16-0,23 % P.
32
PRODIGIOSO
(TRIPSACUM LAXUM)
Generalidades

Usos: Corte-acarreo, control de erosión del suelo,

control de plagas y enfermedades, cercas vivas y
pastoreo.
Manejo: El uso de edades de cosecha es fundamental

en este pasto, puede durar varios meses sin florear a
pesar de estar maduro (sazón) y se lignifica muy
rápido, lo que disminuye su calidad.
33
RATANA
(ISCHAEMUM CILIARE)
seca.
Fibra detergente neutro 63,5-70,5 %
Digestibilidad 40,9-77,6 %
Minerales 0,31-0,53 % Ca y 0,11-0,37 % P.
34
RATANA
(ISCHAEMUM CILIARE)
Generalidades

Usos: Pastoreo.
Manejo: Soporta condiciones de trópico húmedo en

una amplia variedad de suelos, lo cual hace a este
pasto altamente invasivo. Ratana tiene una limitada
respuesta a la fertilización nitrogenada.
35
RYEGRASS
(LOLIUM SPP.)
Energía digestible 2,83-3,05 Mcal / kg de materia
seca.
Energía neta de lactancia: 1,48-1,58 Mcal / kg de
materia seca.
Minerales 0,59-0,72% Ca y 0,31-0,47% P.
36
RYEGRASS
(LOLIUM SPP.)
Generalidades

Usos: Pastoreo, henilaje, ensilaje y ornamental

como grama.
Manejo: Puede establecerse en condiciones tropicales

de altura. Tolera condiciones de alta radiación solar y
bajas temperaturas. Requiere suelos de media a alta
fertilidad con buen drenaje. Debe aplicarse calcio y
magnesio una vez al año como reposición de
nutrientes o enmiendas en suelos con acidez.
37
SORGO
(SORGHUM BICOLOR)
Energía neta de lactancia 1,30 Mcal/kg de materia
seca.
Minerales 0,18-0,47% Ca y 0,12-0,29% P.
38
SORGO
(SORGHUM BICOLOR)
Generalidades
Edad de cosecha: 90 días.

Usos: Corte y ensilaje.
Manejo: hay diferentes híbridos y cultivares con

adaptación a zonas de altura media y baja y con
persistencia desde anual a polianual. En términos
generales, los sorgos requieren de suelos bien
drenados pues no toleran condiciones de anegación y
humedad excesiva, condiciones en las que son
afectados por hongos (royas)
39
SUAZI
(DIGITARIA SWAZILANDENSIS)
Energía metabolizable 2,3 Mcal/kg de materia seca.
Minerales 0,26-0,3 % Ca y 0,11-0,31 % P
40
SUAZI
(DIGITARIA SWAZILANDENSIS)
Generalidades
Producción anual(biomasa): 9000-20000 kg/ha

de materia seca.
Usos: Pastoreo, heno y henilaje.
Manejo: se adapta desde nivel del mar hasta 1000

msnm en suelos con mediana a alta fertilidad (pH 5,5-
6,5) bien drenados. Responde a la fertilización
nitrogenada. Aunque soporta pastoreo intensivo, no es
recomendable en pastoreo continuo pues reduce su
capacidad de rebrote y competencia con malezas.
41
TANNER
(BRACHIARIA ARRECTA)
Minerales 0,27-0,34 % Ca y 0,28-0,36 % P.
42
TANNER
(BRACHIARIA ARRECTA)
Generalidades
Producción anual(biomasa): 25000-30000 kg/ha

de materia seca.
Usos: Pastoreo, corte, cobertura y control de la

erosión.
Manejo: Utilizado en pastoreo continuo o rotacional,

resistente a pastoreos intensivos con cargas hasta de
4 animales/ha en invierno y 1 animal/ha en verano.
Puede provocar intoxicaciones en los animales por
altos contenidos de nitratos. Soporta condiciones
anegadas y adecuado para zonas inundables de
forma estacional.
43
TRANSVALA
(DIGITARIA DECUMBENS)
Energía neta de lactancia 1,1 Mcal/kg de materia seca
Minerales 0,06-0,60% Ca y 0,05-0,37 % P.
44
TRANSVALA
(DIGITARIA DECUMBENS)
Generalidades
Producción anual(biomasa): 30000 kg/ha de

materia seca.
Usos: Pastoreo, heno, henilaje, ensilaje, cobertura y

conservación de suelos.
Manejo: se adapta una gran variedad de condiciones

de altitud (0-2200 msnm) y suelos (arenosos y
arcillosos). Requiere fertilidad media a alta, siendo
exigente en fertilización nitrogenada. Es la principal
especie utilizada para henificación en Costa Rica,
produciendo forraje de calidad irregular dependiendo
de la época del año.
45
TRÉBOL BLANCO
(TRIFOLIUM REPENS)
Energía digestible 2,46 Mcal / kg de materia seca
Energía neta de lactancia 1,55-1,67 Mcal / kg de
materia seca.
Digestibilidad 92,0%
Minerales 0,40-1,31% Ca y 0,35-0,37 % P.
46
TRÉBOL BLANCO
(TRIFOLIUM REPENS)
Generalidades
Producción anual(biomasa): 950-4100 kg/ha de

materia seca.
Usos: pastoreo, asociación con pastos, banco

forrajero, henilaje, cobertura y ornamental.
Manejo: comúnmente encontrado en pasturas de

zonas altas del trópico (>1800 msnm). Su crecimiento
rastrero hace que el ganado consuma muy poco de su
biomasa cuando no se cosecha a alturas menores (5-
10 cm). No tolera suelos ácidos.
47
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53

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FICHAS DE

Validación y transferencia de casos de éxito,

Energía digestible 2,4 Mcal / kg de materia seca.

Proteína cruda 7-9%

Fibra detergente neutro 70-80%

Minerales 0,3-0,8% Ca y 0,5-0,6% P.

Producción por ciclo (biomasa): 8000 – 12 000

Usos: Pastoreo, corte y acarreo y heno.

Manejo: utilizado comúnmente en la zona

Energía digestible 2,46-2,54 Mcal / kg de materia seca.

Energía neta de lactancia 1,33 Mcal / kg de materia

Proteína cruda 7-9%

Fibra detergente neutro 39-55%

Minerales 0,37-0,52% Ca y 0,22-0,31% P.

Producción por ciclo (biomasa): 5880-6930

Usos: Pastoreo, heno y ensilaje.

Manejo: forraje usado en zonas altas (>2000 msnm)

Energía digestible 2,5 Mcal / kg de materia seca.

Proteína cruda 14-28%

Fibra detergente neutro 50-53%

Minerales 2,8-3,0% Ca y 0,25-0,27% P.

Producción por ciclo (biomasa): 24 000-35 000

Usos: Corte y acarreo, cercas vivas y barbecho

Manejo: Contiene una cumarina, posiblemente

Energía digestible 2,4 -2,6 Mcal/kg de materia seca.

Energía neta de lactancia 1,3-1,4 Mcal/kg de materia

Proteína cruda 8,2-12,0%

Fibra detergente neutro 62,0-74,0%

Minerales 0,20-0,34% Ca y 0,19-0,20% P.

Producción por ciclo (biomasa): 1600-2200

Usos: Pastoreo, corte-acarreo, heno, ensilaje y

Manejo: Tolerante a suelos ácidos y condiciones

Energía digestible 2,6 Mcal/kg de materia seca.

Energía metabolizable 2,1 Mcal/kg de materia seca.

Proteína cruda 4,3-6,8%

Fibra detergente neutro 50,5-57,5%

Minerales 0,09-2,20% Ca y 0,10-1,30 % P.

Producción anual (biomasa): 60000-90000

Usos: Corte-acarreo, ensilaje, control de erosión

Energía digestible 2,2-2,7 Mcal / kg de materia seca

Energía neta de lactancia 1,25 Mcal / Kg de materia

Proteína cruda 18,0-22%

Fibra detergente neutro 63,0-77,0%

Minerales 0,37-0,44% Ca y 0,31-0,35% P.

Producción anual (biomasa): 3500-5800 kg/ha

Usos: Pastoreo, control de erosión del suelo, heno y

Manejo: Resiste suelos con diferentes niveles de acidez, su

Energía digestible 2,8 Mcal / kg de materia seca.

Energía metabolizable 2,2 Mcal / kg de materia seca.

Proteína cruda 5-7%

Fibra detergente neutro 60-67%

Minerales 0,28% Ca y 0,13% P.

Producción anual (biomasa): 3500-15000 kg/ha

Manejo: especie común en el Corredor Seco

Energía digestible 2,5-3,0 Mcal / kg de materia seca.

Energía neta de lactancia 1,3-1,6 Mcal / kg de materia

Proteína cruda 17,0-21,0%

Fibra detergente neutro 52,0-69,0%

Minerales 0,3-0,8% Ca y 0,3-0,6% P.

Producción anual (biomasa): 2700-11000 kg/ha