Actividad de Unidad 3
Actividad de Unidad 3
Actividad de Unidad 3
INGENIERÍA BIOQUIMICA
Al juntar los 2 elementos iniciales se forma una reacción química que da lugar a otra
sustancia diferente. Fíjate en los dos ejemplos siguientes:
Si el compuesto está formado solo por dos tipos de átomos diferentes, como por
ejemplo el agua que está formada por hidrógeno H y oxigeno O, se llama Compuesto
Binario.
Un elemento químico es aquella materia que está formada por átomos todos iguales.
Por ejemplo, un trozo de hierro puro al verlo al microscopio, solo veremos átomos de Fe
(hierro), eso quiere decir que es una sustancia pura y además simple, o lo que es lo
mismo que el Fe es un elemento.
En un elemento, todos los átomos también tienen núcleos con el mismo número de
protones. Por ejemplo, el carbono es un elemento. Mientras que un compuesto químico
está compuesto de varios elementos y, por lo tanto, está formado por átomos con
diferentes números de protones en el núcleo. El H2O (agua) está compuesto de
hidrógeno y oxígeno y, por lo tanto, es un compuesto químico.
¿Cómo se Forman Los Compuestos Químicos?
Los compuestos químicos están formados por un mínimo de 2 elementos que han
reaccionado entre sí para dar otra sustancia diferente a los elementos (reacción
química, que se puede conseguir con un reactor químico).
OJO puede darse el caso que los dos elementos no reaccionen, en este caso, si no
hubieran reaccionado formarían una mezcla (homogénea o heterogénea) y NO un
compuesto químico
Los compuestos químicos tienen una proporción fija. Si los elementos iniciales fueran
los mismos, pero cambiáramos la proporción (cantidad) de cada uno de ellos, el
compuesto ya no sería el mismo porque el compuesto tendría propiedades diferentes.
Como los elementos químicos están formados por átomos, los compuestos
químicos tienen átomos agrupados de los elementos iniciales que lo formaron. Esta
agrupación es lo que se llama molécula. Las moléculas se forman en la reacción de los
elementos para formar el compuesto.
También podríamos separar (no siempre) los átomos que forman un compuesto
químico, pero en este caso solo se podrían separar con una reacción química,
nunca física, ya que la sustancia inicial (el compuesto químico) ya no sería igual a la
final, que en este caso serían dos sustancias diferentes = 2 elementos o dos átomos
que formaban el compuesto.
Según lo dicho hasta aquí podemos definir de una manera más científica, más química,
los compuestos químicos.
"Un compuesto químico es una sustancia formadas por moléculas todas iguales, que
solo se pueden separar en otras más simples por reacciones químicas".
Las propiedades físicas de un compuesto dependen principalmente del tipo de
enlaces que mantienen unidos a los átomos de una molécula. Estos enlaces pueden
ser: enlace covalente, enlace iónico o metálico.
Si tenemos una sustancia con moléculas todas iguales (por ejemplo toda molécula de
agua) o átomos todos iguales, por ejemplo hierro, en ambos casos sería una sustancia
pura, luego los compuestos químicos son siempre sustancias puras, ya que son
moléculas todas iguales.
Ojo, nada más que echáramos otra molécula o átomo diferente ya no sería una
sustancia pura ni un compuesto químico, sería una mezcla.
En la vida real la mayoría son mezclas, pero aun así hay más de 6 millones de
compuesto químicos conocidos y cada día se fabrican y conocen muchos nuevos.
Óxidos
El Oxido es un compuesto inorgánico que se forma al unir algún elemento químico con
Oxígeno. Los óxidos se clasifican en dos grupos: Óxidos Básicos y Óxidos Ácidos.
Los óxidos son compuestos binarios formados por la combinación del oxígeno con un
elemento químico.
El oxígeno actúa con su número de oxidación (-2), mientras el otro elemento actúa con
un número de oxidación positivo.
La fórmula se obtiene al intercambiar las valencias de dichos elementos.
X2On
Donde:
X, es cualquier elemento químico
n, es la valencia de dicho compuesto químico
Ejemplos:
Fe2O3 Oxido con Hierro de valencia 3
FeO Oxido con Hierro de valencia 2
Ahora considerando el FeO, si es Hierro con valencia 2 el compuesto sería Fe2O2, pero
los compuestos siempre hay que simplificarlos, así que se queda en FeO.
Un Óxido es básico si el elemento químico que se junta con el Oxígeno (O) es un metal.
NOMENCLATURA:
Las nomenclaturas más utilizadas son la estequiométrica y la de Stock, aunque también
existe la tradicional pero está en desuso.
Estequiométrica o sistemática:
Se nombra intercambiando los términos de la fórmula (1º el oxígeno y 2º el elemento),
para el oxígeno se utiliza el término óxido precedido del prefijo numérico que le
corresponde, debido a la cantidad de átomos que hay en el compuesto de dicho
elemento, y para el elemento, su nombre precedido también por el prefijo numérico que
le corresponde, unidos los 2 elementos por la partícula "de".
Los prefijos son:
1. Mono
2. Di
3. Tri
4. Tetra
5. Penta
6. Hexa
7. Hepta
8. Octa
9. Nona
10. Deca
Ejemplos:
Fe2O3 Trióxido de dihierro.
FeO Óxido de hierro
STOCK:
Se nombra intercambiando los términos de la fórmula (1º el oxígeno y 2º el elemento),
para el oxígeno se utiliza el término óxido, pero no se le precede de ningún prefijo,
después se sitúa la partícula "de" y a continuación de poner el nombre del elemento,
seguido, si es necesario, de su valencia en números romanos. Si dicho elemento no
tiene más que una sola valencia, no es necesario ponerlo.
Ejemplos:
Fe2O3 Óxido de hierro (III)
FeO Óxido de hierro (II)
Na2O Oxido de sodio
Excepción: El oxígeno no forma óxido con el flúor, ya que éste es más electronegativo.
Tradicional:
Prefij
Sufijo Cantidad Valencias
o
Hipo
Oso 3
2 4
Ico
Per Ico
Si es un oxido básico usamos la palabra Óxido seguido del prefijo, luego el nombre del
elemento y terminamos con el sufijo.
Ejemplo: Para el cromo Cr que tiene valencias +2, +3, +6 tenemos:
SO Anhídrido hiposulfuroso
SO2 Anhídrido Sulfuroso
S2O3 Anhídrido Sulfúrico
¿Cómo formamos un Óxido?
En primer lugar se busca cualquier elemento. Por ejemplo tomemos el Hierro (Fe).
Una vez que se escoge el elemento, este se escribe junto al oxígeno Fe O. Luego
asignamos las valencias a los elementos, para el oxígeno es -2 y para el hierro al
revisar en la tabla periódica vemos que tiene el +2 y +3. Usemos en este caso el +3,
nos quedaría de esta forma Fe+3 O-2 , luego aplicando la conocida regla del aspa, que
consiste en intercambiar las valencias (estado o número de oxidación) asignamos la del
oxígeno al hierro y la del hierro al oxigeno pero en forma de subíndices y sin su signo,
quedando de la siguiente forma Fe2O3.
Nota: Acuérdate que varios elementos poseen más de una valencia, así que ten a la
mano la tabla periódica y trata de aprenderte las que más puedas.
Su usamos la valencia +2 para el hierro la fórmula nos quedaría así: Fe2O2 la cual se
puede simplificar, entonces en nuestro caso nos queda: FeO.
Veamos el proceso:
Na2O + H2SO4 — > Na2SO4 + H2O
Óxido básico + ácido sal agua
Óxidos Neutros: Son compuestos por no metales, ellos no reaccionan con agua, ácido
o base en razón del enlace covalente que une sus componentes, de allí el porqué de
ser llamados óxidos inertes. Ejemplos son el monóxido de di nitrógeno (N2O) y
monóxido de carbono (CO).
Óxidos Ácidos: También conocidos como anhídridos de ácidos, son formados por no
metales y presentan carácter covalente. En la presencia de agua, producen ácidos y en
la presencia de bases, origina sal y agua. Ejemplo de ello son el CO2 (dióxido de
carbono o gas carbono) y el SO2 (dióxido de azufre)
Hidróxido
En el ámbito de la química, un hidróxido es un compuesto químico, formado por un
metal y diversos aniones hidroxilos, en vez de oxígeno como ocurre con los metales
varios, como el nitrógeno y el sodio, ya que éstos se asemejan en sus formas. Se
caracteriza por su grupo funcional Hidroxilo (OH-1). A los hidróxidos también se les
conoce como “base” o “álcali”.
La fórmula básica de los hidróxidos es del tipo X(OH)n, en donde el número
de iones equivale al número de oxidación del catión metálico, de tal manera que la
suma total de las cargas, sea igual a cero. La fórmula general de los hidróxidos es:
óxido básico + agua = hidróxido, siendo su símbolo OH-
En cuanto a su nomenclatura, primero se toma el símbolo del metal, para luego escribir
el del radical oxidrilo (OH). Luego se cambian las valencias, tomando el número de
oxidación. El radical oxidrilo es puesto entre paréntesis. Para nombrar con ambas
nomenclaturas, se debe utilizar la misma regla de la formulación de los óxidos, pero con
la diferencia de que se cambia el término óxido por hidróxido. Ejemplo: Na2O + H2O =
NaOH (hidróxido sódico).
Los hidróxidos se clasifican en: básicos, anfóteros y ácidos. Por ejemplo, el Zn(OH)2 es
un hidróxido anfótero ya que:
con ácidos: Zn(OH)2 + 2H+ → Zn+2 + 2H2O
con bases: Zn(OH)2 + 2OH− → [Zn(OH)4]−2
Vamos a comenzar con el estudio de los compuestos ternarios, es decir, aquellos que
están formados por tres elementos distintos. En general, podemos distinguir tres
grandes grupos de compuestos que se ajustan a esta descripción: los hidróxidos, los
oxoácidos y las oxisales. Abordaremos, en primer lugar, los hidróxidos pues, como se
verá, su formulación y nomenclatura guardan una gran similitud con los compuestos
binarios.
EL ION HIDRÓXIDO
El nombre de estos compuestos se debe a que en ellos siempre aparece el
ion hidróxido: OH–. Este es un anión heteropoliatómico, derivado de una molécula de
agua, por pérdida de un protón (H+), por lo que su estructura es:
Debido a la pérdida del protón (en rigor, se debería denominar hidrón), el oxígeno
adquiere una carga negativa (pues se queda con el electrón del hidrógeno saliente). Por
ello, sería más lógico representarlo como HO–, para indicar que la carga recae sobre el
oxígeno, y no sobre el hidrógeno. Además, de esta manera se respetaría el orden de la
secuencia de elementos que hemos empleado en otras ocasiones (el oxígeno, más
electronegativo, debería situarse después del hidrógeno). Sin embargo, la costumbre de
escribir OH– está tan arraigada que es de uso habitual, y en pocas ocasiones nos
encontraremos con la otra opción (al menos en este tipo de compuestos).
NOMENCLATURA DE HIDRÓXIDOS
Como decíamos, los hidróxidos se nombran de manera similar a los compuestos
binarios, pues al considerar el anión como un grupo que tiene un nombre propio y
posee una carga determinada, podemos leer fácilmente la fórmula de derecha a
izquierda como en anteriores ocasiones:
Los hidróxidos se nombran con la palabra hidróxido seguida de la preposición “de” y el
nombre del metal.
Como viene siendo habitual, cuando sea necesario:
Se indica mediante un prefijo multiplicador (di–, tri–, tetra–, etc.) el número de iones
hidróxido que aparecen en la molécula.
Puede indicarse el número de oxidación del metal, inmediatamente después de
nombrarlo (sin espacio), entre paréntesis y en números romanos.
También puede señalarse el número de carga del metal, a continuación de su
nombre (sin espacios), entre paréntesis y en números arábigos (añadiendo el signo)
Ácido: Los ácidos pueden ceder H+, es decir, aquellas moléculas que tengan y que
puedan producir H+.
Base: Cualquier substancia que puede aceptar un ion de hidrógeno.
Ácido: Son compuestos que aumentan la concentración de iones de hidrógeno
H+ cuando se disuelven en agua.
HCl Cl − + H + …………El HCl es un ácido
Base: Son compuestos que al disolverse en agua, aumentan las concentraciones de
iones de OH-
NaOH Na + + (OH) − ………….El NaOH es una base
Nomenclatura de ácidos
Solo se puede aplicar en disolución acuosa.
Hay sustancias, como el amoníaco, NH3, o el carbonato sódico, Na2CO3, que son bases
y en cambio no cumplen con la definición de base de Arrhenius.
También es posible la reacción de neutralización entre un ácido y una base en fase
gaseosa, no solo en estado líquido
En el sistema de nomenclatura clásico, los ácidos son nombrados de acuerdo a
sus aniones. El sufijo iónico es eliminado y es reemplazado con un nuevo sufijo
(y a veces prefijo), de acuerdo con la tabla siguiente.
Sistema de nomenclatura clásico:
Prefijo
Sufijo Anión Prefijo Ácido Sufijo Ácido Ejemplo
Anión
per ato per ácido ico ácido perclórico (HClO4)
ato ácido ico ácido clórico (HClO3)
ito ácido oso ácido cloroso (HClO2)
hipo ito hipo ácido oso ácido hipocloroso (HClO)
uro hidro ácido ico ácido clorhídrico (HCl)
Por ejemplo, HCl tiene un cloruro como su anión, por lo que el sufijo -uro hace
que tome la forma de ácido clorhídrico. En las recomendaciones de
nomenclatura IUPAC, simplemente se agrega acuoso al nombre del compuesto
iónico. En consecuencia, para el cloruro de hidrógeno, el nombre IUPAC
sería cloruro de hidrógeno acuoso. El sufijo -hídrico es agregado sólo si el ácido
está compuesto solamente de hidrógeno y un otro elemento.
En el caso particular de los oxácidos, es importante tener en cuenta variedades
alotrópicas.
Nomenclatura de bases
Para crear una base usando diversas nomenclaturas para ellas tomadas a partir de los
nombres de los elementos y juntándolos con un ion hidroxilo (OH), tomando el número
de valencia del elemento y combinarlos (cambiándolos de posición) como se muestra
en la tabla:
Fórmul
Tradicional Stock IUPAC
a
Hidróxido de cobre
Cu(OH)2 Hidróxido cúprico Dihidróxido de cobre
(II)
SALES
Una sal es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga positiva)
enlazados a aniones (iones con carga negativa) mediante un enlace iónico. Son el
producto típico de una reacción química entre una base y un ácido,1 donde la base
proporciona el catión, y el ácido el anión.
La combinación química entre un ácido y un hidróxido (base) o un óxido y
un hidronio (ácido) origina una sal más agua, lo que se denomina neutralización.
Un ejemplo es la sal de mesa, denominada en el lenguaje coloquial sal común, sal
marina o simplemente sal. Es la sal específica cloruro de sodio. Su fórmula
molecular es NaCl y es el producto de la base hidróxido sódico (NaOH) y ácido
clorhídrico, HCl.
En general, las sales son compuestos iónicos que forman cristales. Son
generalmente solubles en agua, donde se separan los dos iones. Las sales típicas
tienen un punto de fusión alto, baja dureza, y baja compresibilidad. Fundidas o disueltas
en agua, conducen la electricidad.
Clasificación
Las sales se pueden clasificar en los siguientes grupos
Sal haloidea, hidrácida o binaria neutra: son compuestos binarios formados por
un metal y un no-metal, sin ningún otro elemento. El anión siempre va a tener la
terminación -uro. Ejemplos: cloruro de sodio, NaCl; cloruro de hierro (III),
FeCl3; sulfuro de hierro (II), FeS.
Sal de oxácido: procede de sustituir los hidrógenos de
un oxácido por cationes metálicos.
o Sal oxácida, oxiácida o ternaria neutra: se sustituyen todos los hidrógenos.
Ejemplo: hipoclorito de sodio, NaClO.
o Sal ácida: se sustituyen parte de los hidrógenos. Ejemplo: hidrogenocarbonato
de sodio o bicarbonato de sodio, NaHCO3.
o Sal básica o hidroxisal: contienen iones hidróxido (OH-), además de otros
aniones. Se pueden clasificar como sales o hidróxidos. Ejemplo:
hidroxicarbonato de hierro (III), Fe(OH)CO3.
o Sal doble: se sustituyen los hidrógenos por dos o más cationes. Ejemplo:
carbonato doble de potasio y litio, KLiCO3.
Hidroxosal: sal formada a partir de un hidróxido anfótero, que reacciona como un
ácido una base débil ante una base o un ácido fuerte.
Al(OH)3 + 3 Na(OH) → Al(OH)6Na3 (hexahidroxoaluminato de sodio)
Al(OH)3 + 3 HCl → AlCl3 (cloruro de aluminio) + 3 H2O
Sal mixta: contiene varios aniones. Ejemplos: clorurofluoruro de calcio,
CaClF; clorurofosfato de potasio, K4ClPO4, nitratosulfato de hierro (III),
Fe(NO3)SO4.
Oxisal: formada por la unión de un óxido y una sal. Ejemplos: oxinitrato de
plomo (IV), PbO(NO3)2; oxicloruro de cobalto (III), CoOCl.
Sal hidratada o hidrato: sal con moléculas de agua en su estructura
cristalina. Ejemplos: óxido de plomo (II) hemihidrato (o hemihidratado),
PbO·½H2O; sulfato de calcio dihidrato, CaSO4·2H2O.
Como puede verse en la clasificación de arriba, tanto las sales haloideas como
las sales oxácidas, son llamadas «sales neutras».
Notación química de las sales binarias: Para escribir la fórmula química de las sales
binarias es necesario conocer el símbolo y el número de oxidación del elemento
metálico y del no metálico que forman la sustancia en cuestión. Con estos datos puede
procederse de la forma siguiente:
Nomenclatura química de las sales ternarias u oxisales. Para nombrar las oxisales
se nombra el ión poliátomico seguido de la preposición de y a continuación el nombre
del elemento metálico. Cuando este último tiene más de un número de oxidación se
especifica el valor del mismo al igual que en las sales binarias.
Bibliografías
https://www.areaciencias.com/compuestos-quimicos.htm
https://quimica.laguia2000.com/general/clasificacion-de-los-oxidos
https://conceptodefinicion.de/hidroxido/
https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/2016/08/09/formulacion-y-nomenclatura-los-
hidroxidos/
https://es.wikipedia.org/wiki/Base_(qu%C3%ADmica)#Nomenclatura_de_bases
https://www.ecured.cu/Sal_(qu
%C3%ADmica)#Nomenclatura_qu.C3.ADmica_y_notaci.C3.B3n_de_las_sales
https://es.wikipedia.org/wiki/Nomenclatura_qu%C3%ADmica_de_los_compuestos_inorg
%C3%A1nicos#Sales
RÚBRICA
ASIGNATURA: QUÍMICA INSTITUCION: I.T.E.S.C.O.
PROFESORA: Ing. María del Carmen Torres Torres.
ALUMNO (A):
GRADO Y GRUPO: 1° D CARRERA: Ing. Bioquímica