Henolaje
Henolaje
Henolaje
Ventajas:
1 MVZ; M. Sc; Ph. D. Coordinador de Investigación y Desarrollo de FEDEGAN-FNG.
2 Zootecnista. Profesional Coordinación Investigación y Desarrollo de FEDEGAN-FNG.
Desventajas:
Corte: deben tenerse en cuenta las mismas consideraciones que para el caso de henificación
(momento de corte, tipo de maquinarias, etc.).
Preoreo: El tiempo de secado varía según la especie vegetal, las condiciones ambientales y el
acondicionado previo o no del material forrajero. El preoreo se realiza con el objeto de aumentar
la concentración de azúcares para lograr un buen proceso fermentativo, hasta lograr
aproximadamente el 50 % de MS. Un exceso de humedad; retarda el proceso fermentativo y va
a producir escurrimiento en la parte inferior del rollo. Si por el contrario, la materia seca asciende
a valores superiores a 60 %, no se estarán asegurando las condiciones para que la fermentación
se complete satisfactoriamente. El tiempo de secado dependerá de las condiciones climáticas y
de la especie a conservar.
Empaquetado: Una vez que se ha alcanzado el nivel de materia seca, se procede al enrollado
del forraje. Finalmente, el rollo es tomado por la mesa empaquetadora y es cubierto
automáticamente con una película de polietileno especial que posee la propiedad de contraerse,
creando condiciones de hermeticidad dentro del rollo. El proceso de empaquetamiento debe
realizarse lo más pronto posible, dentro de las 24 horas posteriores a la confección de los rollos.
Es fundamental empaquetar el forraje en el lugar donde se almacenarán los rollos para evitar
daños en la envoltura. El empaquetado no se debe realizar en días lluviosos, porque el
polietileno no se va a adherir correctamente. La Estabilidad de la fermentación se da a los 30 –
45 días posteriores al empaquetado.
Almacenamiento: Para esta actividad no se requiere ninguna estructura especial. Sin embargo,
se debe tener en cuenta:
Duración:
CALIDAD NUTRICIONAL
Esta información ha sido recopilada mayoritariamente a partir de experiencias con alfalfa; sin embargo, la
tecnología es aplicable a cualquier forraje tropical (gramínea y/o leguminosa) de nuestro país. En la Tabla
1 se presenta la calidad nutricional del henolaje de alfalfa, realizado con diferentes niveles de Materia
Seca - MS.
% MS
Composición
40 % 50 % 60 %
Proteína cruda % 18,1 19,1 18,4
FDN % 41,8 45,5 52,6
FDA % 28,1 29,0 33,6
DIVMS % 66,5 66,2 64,5
pH 4,7 4,9 5,9
Nitrógeno amoniacal % 10,0 6,2 7,6
Al igual que el principio de conservación, el tipo de proceso, el producto final y la forma de presentación,
entre otros, la calidad nutricional varía entre estos diferentes métodos de conservación de forrajes. En la
Tabla 3 se presenta las diferencias entre heno, henolaje y silo, para el caso de la alfalfa.
CONSIDERACIONES FINALES
El henolaje, como método de conservación de forrajes, es una estrategia promisoria que se debe
emplear más en Colombia, con el fin de incrementar la productividad de las empresas
ganaderas; al tener ventajas como el no requerir instalaciones de almacenamiento especiales.
Igualmente, al trabajar el forraje húmedo, las pérdidas de material (principalmente de hojas) en la
confección, distribución y suministro, entre otras, son menores. Sin embargo, como cualquier forraje
conservado, se debe realizar un adecuado proceso de elaboración y almacenamiento, para lograr un
producto de excelente calidad alimenticia.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- Romero. L. 2004. Calidad en forrajes conservados. INTA, CACF, CREA, Claas y otros, 26-27.
E.E.A INTA Rafaela.