INSTITUTO PERUANO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

GESTIÓN ESTRATEGICA

INREGRANTES:
Bernilla Pariacuri, Pilar (CH73501259)
Cotrina Rimarachin, Leidy Noemi (CH77346514)
León Rodas, Alejandro (VI72159784)
Reyes Pérez, Lucy (CH76806650)
Sánchez Navarro, Ronal (CH42526374)
Soberón Muñoz, Fernando (CH75597174)

PROFESOR:
Cáceres Jiménez, Ronald Anthony
CICLO:

V
CARTAVIO S.A.A
 DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA

HISTORIA DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIAL CARTAVIO S.A.A.

De San Francisco de Buenos Aires a la hacienda Cartavio.
En 1782, don Domingo Cartavio adquirió del visitador don Baltasar de Ocampo 90fanegadas
(59,4 hectáreas) de tierra en el valle de Chicama para fundar una importante hacienda,
llegando a tener 314 fanegadas (200,24 hectáreas). Este fundo se llamó Cartavio, conocido
anteriormente como San Francisco de Buenos Aires.
Tuvo luego otros propietarios, hasta que en 1870 aparece la Cartavio Sugar Company que
adquiere la hacienda de Guillermo Alzamora, uno de los últimos dueños, como cancelación por
una deuda. En 1872 pasó a ser propiedad de la Grace, representada por Juan W. Grace.
En 1890, finalizada la guerra con Chile, la subsidiaria W.R. Grace y Cía. declara la propiedad de
la hacienda Cartavio en 606,6 hectáreas.
Durante este período, con inversiones y tecnología de punta, la hacienda alcanzó un desarrollo
significativo en la producción azucarera nacional.
Con la reforma agraria del gobierno militar en los años setenta, pasó a manos de sus
trabajadores asociados en cooperativas y sociedades agrícolas de interés social, con fuerte
presencia del gobierno en el directorio y en el accionariado.
En 1996 se acoge al D.L. 802 Ley de Saneamiento Económico Financiero de las Empresas
Agrarias Azucareras y cambia su modelo social por una empresa de sociedad anónima. Dos
años después, Azucagro S.A. adquiere el paquete mayoritario de las acciones del Complejo
Agroindustrial Cartavio S.A.A., iniciándose un proceso de inversión y modernización de la
empresa, ubicándola como líder en el sector azucarero peruano.
En mayo del 2007, Azucagro S.A. transfiere el total de sus acciones a Corporación Azucarera
del Perú S.A., empresa perteneciente al Grupo Gloria, el que desde ese momento asume la
conducción de la sociedad.
DATOS GENERALES
Datos de Identificación

R.U.C: 2013186774
Código RPJ: B11082
Denominación Social: CARTAVIO SOCIEDAD ANONIMA ABIERTA
Nombre Comercial: Cartavio S.A.A.
Tipo Empresa: Sociedad Anónima Abierta
Condición: Activo
Actividades Comerciales: Elaboración de Azúcar
Fab. De Sustancias Químicas Básicas
CIIU: 1542
Dirección: Plaza La Concordia Nº18 Centro Poblado De
Cartavio.
País: Perú
Departamento: La Libertad
Provincia: Ascope
Distrito: Santiago de Cao
Teléfono: 044-432039
Fax: 044-432039
Página Web: http://www.roncartavio.com/
-HTTP://WWW.COAZUCAR.COM
Redes Sociales:
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:

Cartavio es una ciudad ubicada sobre la margen izquierda del río Chicama, en el valle
del mismo nombre, tiene una superficie de 128,72 km², está situada en el distrito de
Santiago de Cao, provincia de Ascope, Región La Libertad, en la costa norte del Perú
en las coordenadas: 7º 53' de latitud sur, 79º 13' de longitud oeste y a una altura de
116msnm.
Perfil de Cartavio Sociedad Anónima Abierta Cartavio S.A.A
 Empresa nombrada por Sunat como Agente de Retención del IGV
 Incorporado al Régimen de Agentes de Retención de IGV (R.S.181-2002) a
partir del 01/02/2003.
 Cotiza en la Bolsa de Valores de Lima.
 Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores para hacer
contrataciones con el Estado Peruano.
ACTIVIDAD ECONÓMICA
La actividad económica de este complejo consiste en el cultivo e industrialización de la caña de
azúcar, así como la comercialización de los productos y subproductos derivados de su actividad
principal. Cartavio produce azúcar, que representa el 88.5% de las ventas y el restante 11.5%
corresponde a las ventas de melaza, alcohol y bagazo. El complejo actualmente elabora azúcar
rubia y blanca para el consumo doméstico e industrial, siguiendo parámetros internacionales
de calidad en sus procesos. Su producción es comercializada en el mercado interno y
también les permite exportar azúcar a granel a otros mercados como el norteamericano.
Dentro de sus operaciones fabriles también se tiene la producción de alcohol y, se puede
señalar, que Cartavio es el único ingenio en el Perú que cuenta con instalaciones para la
producción de etanol. Actualmente exporta alcohol etílico a mercados como el europeo y
próximamente se producirá alcohol anhidro (etanol), destinado a reemplazar los
combustibles. Asimismo, la Sociedad podrá realizar actividad ganadera y cualquier otra
actividad económica que resulte complementaria o necesaria a la actividad principal. Con este
fin, la Sociedad podrá realizar inversiones en cualquier tipo de Sociedades, así como
organizar, concluir e incorporarse a todo tipo de Sociedades o cualquier otra forma de
asociación empresarial cuyo objeto social o fin sea similar o complementario a los indicados
anteriormente, para lo cual podrá realizar todos los actos y celebrar todos los contratos
permitidos por las leyes peruanas, sin limitaciones de ninguna clase.
MISIÓN

Es mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en los que participamos, a través de la
producción y comercialización de bienes, con marcas que garanticen un valor agregado para
nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la
corporación se desarrollan en un entorno que motiva a sus colaboradores, mantiene el respeto
y la armonía en las comunidades donde opera, y asegura el máximo retorno de la inversión
para sus accionistas.

VISIÓN

Ser una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con
presencia y proyección internacionales. Aspiramos a satisfacer las necesidades de nuestros
clientes y consumidores con servicios y productos de la más alta calidad, siendo siempre su
primera opción.
VALORES

Los valores son los principios o cimientos que posee la compañía. Esos permiten que sus
actividades sean comprometidas, de alta calidad y responsabilidad social con su comunidad y
país. Según el sitio web del grupo holding COAZUCAR, la organización posee los valores que a
continuación se transcriben.

• Profesionalismos: “Somos responsables en lo que hacemos y decimos, teniendo en cuenta

el compromiso y la dedicación en cada desafío que enfrenta la organización, con la finalidad de
beneficiar a nuestra empresa y clientes”.

Conductas asociadas al Profesionalismo:

 Responsabilidad
 Dedicación
 Compromiso
 Disciplina
 Cumplimiento de Normas
 Servicio al Cliente
 Comunicación

• Calidad humana: “El equipo está conformado por personas honestas y comprometidas con
el trabajo. teniendo presente el cuidado de los vínculos humanos mediante un trato
igualitario”.

 Solidaridad
 Cercanía
 Lealtad
 Serenidad
 Humildad
 Honestidad
 Transparencia
 Reconocimiento

• Sentido de pertenencia: “Es la identificación del recurso humano de Cartavio, frente a la

corporación en la que trabajan donde se forja, un buen clima laboral que hace que se sienta
aceptado, cómodo y valioso en la organización”.

Conductas asociadas al Sentido de Pertenencia:

 Identificación
 Entrega
 Pasión
 Desarrollo de la Comunidad

• Espíritu emprendedor: “Se cuenta con la capacidad de buscar alternativas de mejora y

desarrollo, una vez encontrada las evalúa de manera práctica y oportuna a través de la
eficiencia y eficacia”.

 Visón y Acción
 Identificación de Oportunidades
 Tenacidad
 Práctico
• Optimización de recursos: “Buscamos trabajar en equipo utilizando los recursos de manera
correcta para ser más competitivos y conseguir la satisfacción del consumo final”.

 Aprovechar los recursos de la mejor manera posible

 Eficiencia
 Trabajo en equipo

• Búsqueda de la excelencia: Aspiramos a mejorar y superarnos día a día aprendiendo

constantemente para perfeccionar nuestros procesos y forma de actuar, venciendo todos los
obstáculos.

 Orientación al Logo
 Perseverancia
 Aprendizaje continuo
 Superación

ESTADOS FINANCIEROS

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

El activo total al 31 de diciembre del 2020 fue de S/828,658 mil, mayor en S/63,528 mil
respecto a diciembre de 2019 que fue de S/765,130 mil.

Las principales variaciones se explican con los siguientes movimientos:

El activo corriente al 31 de diciembre del 2020 fue de S/169,859 mil, menor en S/640 mil o en
0.38%, respecto al cierre de diciembre de 2019 que fue de S/170,499 mil. La variación se
observa principalmente en el incremento de inventarios, impuesto a las ganancias y gastos
pagados por anticipado y otras cuentas por cobrar en S/16,005 mil, S/3,226 mil, S/1,894 mil
respectivamente, y la disminución de las cuentas por cobrar a entidades relacionadas, activos
biológicos, cuentas por cobrar comerciales a terceros y efectivo y equivalente de efectivo por
S/15,464 mil, S/4,598 mil, S/1,671 mil y S/32 mil respectivamente.
Pasivo total de S/212,501,000 al 31 de diciembre de 2020, un aumento de S/24,290,000
o 12,91%, en comparación con S/188,211 millones en diciembre de 2019.
Pasivo circulante de S/111,583,000 al 31 de diciembre de 2020, un aumento de S/18,030
mil o 19.27%, en comparación con S/93,553 mil a fines de diciembre de 2019. este
El cambio en los pasivos circulantes se debió principalmente a la disminución de las
obligaciones
Incremento en Servicios Financieros S/10,000 Mil y Otras Cuentas por Pagar, Cuentas por
Pagar
Pagos a Entidades Relacionadas, Reservas y Cuentas de Beneficios a Empleados
Pago de tarifas de publicidad de terceros a S/4.479 mil, S/17.823 mil, S/3.838 mil y S/2.323 mil
respectivamente.
Los pasivos no corrientes aumentaron en S/ 6.26 millones, la variación se debió principalmente
a S/8,740,000 y
Los pasivos por impuestos diferidos disminuyeron en miles de S/ 2,480. mil
El pasivo total al 31 de diciembre del 2020 fue de S/212,501 mil, mayor en S/24,290 mil o
12.91%, respecto a diciembre de 2019 que fue de S/188,211 mil. El pasivo corriente al 31 de
diciembre del 2020 fue de S/111,583 mil, mayor en S/18,030 mil o en 19.27%, respecto al
cierre de diciembre de 2019 que fue de S/93,553 mil. La variación del pasivo corriente se debe
principalmente a la disminución en obligaciones financieras por S/10,000 mil y al incremento
de otras cuentas por pagar, cuentas por pagar a entidades relacionadas, provisión por
beneficios a los empleados y cuentas por pagar comerciales terceros por S/4,479 mil, S/17,823
mil, S/3,838 mil y S/2,323 mil respectivamente. El pasivo no corriente aumentó en S/ 6,260 mil,
la variación de debe principalmente al incremento de cuentas por pagar a entidades
relacionadas en S/ 8,740 mil y la disminución de pasivo por impuesto diferido en S/ 2,480 mil.
El patrimonio neto de la compañía fue de S/616,157 mil, mayor en S/39,238 mil, respecto al
año anterior que fue de S/576,919 mil. El movimiento patrimonial se debe principalmente al
incremento de los resultados acumulados.

 ESTADOS DE RESULTADOS INTEGRALES

Las ventas correspondientes al año 2020, fueron de S/335,672 mil, mayor en S/ 16,547 mil, a
las registradas en el año anterior que fue de S/319,125 mil, la variación en las ventas
representa un incremento del 5.19% respecto al año anterior. Los ingresos por venta de azúcar
fueron de S/280,872 mil, mayor en S/16,214 mil, respecto al año anterior que fue de
S/264,658 mil. La utilidad bruta después del cambio en el valor razonable de los activos
biológicos fue de S/99,210 mil, mayor en S/35,035 mil o 54.59%, respecto a la utilidad bruta
del año anterior de S/64,175 mil. Los gastos operativos del año 2020 fueron de S/ 25,907
mil, menor en S/ 1,590 mil, a lo registrado en el año anterior que fue de S/ 27,497 mil.

RESPONSABLES DE LA ELABORACIÓN Y REVISIÓN DE LA INFORMACIÓN FINANCIERA:

Sin cambios durante el año, como jefe de contabilidad, el Sr. Javier Ruíz López. En cuanto a la
firma de auditoría durante el año 2020.
Paredes, Burga & Asociados S. Civil de R.L., firma miembro de Ernst & Young
Perú también auditó sus estados financieros de 2019.

GARANTIAS SOBRE ACTIVOS

Al 31 de diciembre de 2020, la compañía ha otorgado una garantía total e incondicional y es
irrevocable por obligaciones asumidas por su matriz, Corporación Azucarera del Perú S.A está
asociada a la emisión de bonos corporativos. Además, a partir del 31 de diciembre. En 2020, la
compañía otorga garantías del 100% para bonos locales y bonos Publicado por su casa matriz,
Corporación Azucarera del Perú S.A. Total (en miles) S/ 295,000 y US$ (en miles) U$212,844 (al
31 de diciembre de 2019) a U$242,844).
 INVERSIONES
Mostramos las inversiones en las siguientes áreas: (expresado en miles de soles y miles de
dólares):

En el año 2020, se realizaron inversiones en:

  Fábrica: adquisición de transformador trifásico, Fabricación y montaje de tanque
fermentado, adquisición de 01 hidro lavadora de 20,000 PSI para limpieza de
evaporadores, adquisición de bombas de lóbulos para masa cocida C y la adquisición
de variador de velocidad de centrifuga – Masa A.
 Campo: Instalación de mangas de riego, mejoramiento de red de desagüe y
Repotenciación de pozos y equipamiento.
 En Servicios Agrícolas se invirtió en la adquisición 01 camioneta, adquisición de
implemento subsolador para cauterizador, adquisición de grúa hilo para descarga de
50 toneladas, adquisición de un sistema contra incendio para cosechadora.

 ADOPCION DE LAS NORMAS INTERNACIONALES DE INFORMACION FINANCIERA NIIF

Estos estados financieros para la preparación de información financiera se hacen públicos en el

plazo que establecen los requerimientos de la Superintendencia del Mercado de Valores -
SMV. Los estados financieros de la Compañía se han preparado de acuerdo a las Normas
Internacionales de Información Financiera (en adelante “NIIF”), emitidas por el International
Accounting Standard Board (en adelante “IASB”), vigentes al 31 de diciembre de 2020 y 2019,
las cuales incluyen las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF), las Normas
Internacionales de Contabilidad (NIC), y las interpretaciones emitidas por el Comité de
Interpretaciones de las Normas Internacionales de Información Financiera (CINIIF), o por el
anterior Comité Permanente de Interpretación (SIC) – adoptadas por el IASB.

Cambios en políticas contables y revelaciones

En el 2020, la Compañía ha continuado adoptando las nuevas normas emitidas por el IASB.
El Consejo Normativo de Contabilidad (CNC) a través de la Resolución Nº 001-2020- EF/30
emitida el 17 de julio de 2020, oficializó las modificaciones a la NIC 1 “Presentación de Estados
Financieros” y el set completo de NIIF 2020 (NIC, NIIF, CINIIF y SIC), que incluye el Marco
Conceptual para la información Financiera, así como la Modificación a la NIIF 16
“Arrendamientos” (reducciones del alquiler relacionadas con el COVID-19). Asimismo,
mediante Resolución N°002-2020-EF/30 emitida el 10 de setiembre de 2020, el CNC oficializó
las modificaciones a la NIC 16, NIIF 3, NIIF 4, NIC 37, NIIF 1, NIIF 9 y NIC 41.

COTIZACIONES 2020
Como se observa, las acciones de Cartavio S.A.A (CARTAVC1), se han experimentado un
aumento en su valor, pasando de S/ 8.04 por acción en enero de 2020 a S/15.40 por acción a
diciembre del mismo año.
1. Indicadores financieros: Para analizar los estados financieros es necesario aplicar ratios
financieras para que ayuden a detectar las ventajas y desventajas que presenta Cartavio S.A.A.

1.1. Ratios de liquidez: Permite determinar la capacidad de Cartavio S.A.A. para obtener
dinero en efectivo y hacer frente a sus obligaciones en el corto plazo (menor a 1 año).

 Liquidez general: Esta ratio refleja la proporción en el que las deudas a corto plazo
de la empresa Cartavio S.A.A. están siendo cubiertas por elementos del activo
corriente. Cabe señalar que, se eligió este indicador porque se evidenció una
disminución considerable en el activo y pasivo corriente del 2020 con respecto al
2019.

2019 2020

De acuerdo a lo mencionado se procederá a realizar el cálculo de la ratio.

Interpretación: El activo es 1.82 veces más grande que el pasivo corriente y por cada
sol de deuda la empresa cuenta con un 1.82 soles para pagarla, comparado con el
2019 la empresa cuenta con una mayor capacidad para solventar sus deudas.

Por otra parte, hasta el mes de junio del 2020 la liquidez general se encuentra en la
siguiente situación.

Interpretación: El activo corriente es 2.16 veces más grande que el pasivo corriente y
por cada sol de deuda la empresa cuenta con un 2.16 soles para pagarla, comparado
con los años 2019 y 2020, presenta una mayor capacidad para solventar sus deudas.
Análisis: En el 2019 y 2020 la liquidez general fue de S/. 1.55 y S/. 1.82
respectivamente, estos cambios se debieron a que, en los inventarios, cuenta
calculada según el precio de venta estimado del producto menos los costos, se ha
desvalorizado al culminar el año 2019 a causa del inicio y expansión de la pandemia
COVID-19. Además, en el pasivo corriente se evidenció una disminución, lo cual, se
debe a que la empresa ha pagado las deudas que mantenía de S/. 2,428 miles de soles
y S/. 932 con los bancos Banco Bilbao Vizcaya y Argentaria (BBVA) y Banco de Crédito
del Perú (BCP) respectivamente, también, a proveedores nacionales y extranjeros por
la adquisición de materias primas.

Es necesario señalar que, en el segundo trimestre del 2020 el activo corriente

incremento principalmente por los préstamos otorgados a las agroindustriales San
Jacinto S.A.A. y Corporación Azucarera del Perú S.A., las que no tienen cuentas
vencidas ni reflejan índices de incumplimiento, siendo que no afectará su cobro al
finalizar el año. Y, en el pasivo corriente por la compra de materia prima (caña de
azúcar) a las empresas Agrícola Sintuco S.A. y Chiquitoy S.A., deudas que se vencen en
un corto plazo.

 Periodo promedio de cobranza: Esta ratio permitirá determinar el número de días

que se demora Cartavio S.A.A. para que las cuentas por cobrar comerciales se
conviertan en efectivo. Es necesario señalar que, mientras menor sea el resultado,
significará que más rápido obtiene el dinero de sus clientes.

Interpretación: Las cuentas por cobrar se demoraban 11 días para convertirse en

efectivo en el 2019 y 28 día en el 2020, lo cual significa que para el 2019 la empresa
obtuvo el dinero de las deudas de su cliente en mayor tiempo, lo que pudo afectar la
solvencia de la empresa.

Y, hasta el mes de junio del 2020 el periodo promedio de cobranza se encuentra en la

siguiente situación:

Interpretación: Las cuentas por cobrar están circulando 9 días para convertirse en
efectivo en el 2020.
 Análisis: En el 2018 y 2019 el periodo promedio de cobro fue de 11 y 28 días
respectivamente, el incremento se debe principalmente a las cuentas por cobrar
que mantiene la empresa con clientes extranjeros, los cuales se someten al tipo
de cambio y sean visto afectados por la inestabilidad que se originó por el
enfrentamiento mercantil entre Estados Unidos y Chino, por lo que atravesaron por
dificultades económicas ocasionando que no puedan cubrir sus pagos en el tiempo
previsto. Adicional a lo mencionado, Cartavio S.A.A. comparado con su principal
competencia, la Agroindustrial Casa Grande S.A. presenta un tiempo de cobranza
mayor, ya que, la excede en 10 días en el 2019, lo cual significa que, la empresa ha
presentado un incremento en días para obtener el dinero de las deudas de sus
clientes afectando la solvencia de la empresa y evidenciando la falta de estabilidad
en el periodo de cobro.

Decisión gerencial:

 Debido al incremento de días en los que se obtiene el dinero de las cuentas

comerciales, se debería realizar un programa en el que se evalúe el riesgo
crediticio de cada cliente, es decir, la calidad de pago y verificar que no tenga
moras con la empresa para así establecer límistes individuales de acuerdo con
el análisis. De manera que realice una adecuada gestión de los vencimientos de
las deudas de sus clientes de forma que calcen los ingresos con los pagos
propios que tiene la empresa que realizar, es decir, mantenga suficiente
efectivo y disponibilidad de financiamiento para realizar sus actividades con
normalidad sin carecer de liquidez. Adicional a lo mencionado, establecer una
política de fechas específicas de pagos que eviten al cliente incurrir en
impagos.
1.2. Ratios de rentabilidad:
 Rentabilidad sobre el patrimonio (ROE): Esta ratio permite calcular el
rendimiento que obtienen los accionistas sobre sus fondos invertidos en la
empresa Cartavio S.A.A. Es decir, mide la capacidad que tiene la empresa para
remunerar a sus accionistas. Se eligió este indicador, puesto que, la empresa
invierte en la Bolsa de Valores de Lima para conseguir financiamiento, razón
por la cual es muy importante su desarrollo, ya que, es necesario identificar si
es rentable y capaz de dar utilidades a sus accionistas.

Y, hasta el mes de junio del 2020 la rentabilidad sobre el patrimonio se encuentra en

la siguiente situación:
Interpretación: El rendimiento del capital empleado en la inversión de la empresa por
parte de los accionistas pasó de 2.83% en el 2019 y en el 2020 subió a 6.14%, por que
el incremento de las ventas en ese año. Es decir, por cada nuevo sol invertido, los
accionistas obtienen un 0.0283 céntimos de utilidad para el año 2019 y para el año
2020, 0.0614 céntimos. Cabe señalar que, Cartavio S.A.A ha mejorado en el año 2020,
ya que, hasta el segundo trimestre los accionistas obtienen por cada sol, 0.0385
céntimos de utilidad, lo cual es superior en comparación al 2019 pues en todo ese año
solo se obtuvo 0.0283 céntimos.

Análisis: En el 2019 y 2020 la rentabilidad sobre el patrimonio fue de 2.83% y 6.14%

respectivamente, estos cambios se debieron a que en el 2020 se cultivó una mayor
cantidad de caña de azúcar, específicamente 51 mil toneladas más, lo cual ocasiono un
incremento en la producción de azúcar, culminando el año con más de 72 mil
toneladas en ventas. En cuanto al 2020 la empresa produjo 151,980 toneladas de caña
de azúcar constituyendo ventas de 39,699 toneladas hasta junio y con respecto al
mismo periodo en el 2020 fue superior en 6 mil toneladas, lo cual se debe
principalmente al incremento en la demanda del azúcar por la población dada la
coyuntura actual y por el alza del precio.

Es necesario señalar que, en comparación con la principal competencia de la empresa,

es decir, la agroindustrial Casa Grande, el nivel de rentabilidad de Cartavio S.A.A. es
sustancialmente superior, ya que, en el 2019 Casa Grande solo obtuvo 1.35% de
rentabilidad. Esta notable diferencia se debe a la eficiencia en la producción de la caña
de azúcar y a la calidad del producto, ya que, la empresa es acreedora de 3 certificados
ISO que respaldan todo su proceso productivo hasta el momento en que llega al
cliente final.

Adicional a lo mencionado, al hallar el índice de lucratividad de la empresa Cartavio

S.A.A. da como resultado 69.06%, asegurando su nivel de rentabilidad alta, lo cual, se
debe principalmente al incremento de precios en el 2020, ya que, el producto que
elabora y comercializa es un commoditie esencial en la canasta familiar por lo que
dada la situación los precios no han disminuido ni se han visto significativamente
afectadas. Adicional a ello, se puede determinar que Cartavio S.A.A. cuenta con una
 política de dividendos constante y no ha dejado de pagar a pesar de la vulnerabilidad
del mercado, además, prioriza a los accionistas destinando hasta el 60% de las
utilidades obtenidas para la distribución de dividendos, previa aprobación de la Junta
Obligatoria Anual de Accionistas. Por todo lo mencionado, la empresa es rentable para
cualquier inversor, más aún por la determinación positiva de la Rentabilidad sobre el
Patrimonio (ROE) que es significativamente superior a otras agroindustriales.

Decisión gerencial:

Dado la rentabilidad alta de la empresa se debería realizar la expansión de la

empresa a través de la compra de una nueva plata de operaciones especializada
que permita realizar la transformación de la caña de azúcar en mayores
proporciones, para ello, dejar de pagar los dividendos y comenzar a emitir acciones
liberadas que respalden la utilidad que deben percibir los accionistas durante un
año en la misma fecha en la que se dan los dividendos.
ANÀLISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

 Canales de distribución que le han  Evaluación de oportunidades no

permitido a CARTAVIO mantener adecuadas.
una sólida posición competitiva.
 Mejora en la eficiencia de sus  Centralización del poder de compra.
procesos, que le han permitido
reducir la participación de los gastos
operativos.  La existencia de activos no
 La incorporación de nuevos productivos.
productos y el lanzamiento de
nuevas líneas, que generen valor
agregado al consumidor.
 La mejora en la cobertura de gastos
financieros y deuda.

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 La posición de Liderazgo que le  Cambios climáticos inesperados.

permite a la compañía atenuar las
consecuencias de periodos recesivos  La importancia de azúcar a menor
que afectan al sector de consumo precio y el contrabando en las
masivo. regiones del Sur.

 Posibilidades de crecimiento es
mercados de otras regiones.  Caída en el precio del azúcar.

RECURSOS HUMANOS Y MOTIVACIÓN

Análisis de la estructura organizacional de la empresa
Para determinar el diagnóstico del talento humano en Cartavio S.A.A. es esencial comprender
el fundamento de esta área. Se basa en obtener mejores resultados en la organización con el
apoyo de cada colaborador, generando equidad entre los colaboradores y el logro de las metas
que pueda tener la organización. Su principal finalidad se basa en el mejoramiento de la
relación laboral entre los directivos y colaboradores de todas las áreas, con el fin de poder
garantizar la eficacia de las competencias de cada colaborador para cumplir con los objetivos
esperados y poder llegar a satisfacer las necesidades de los colaboradores.

1. Proceso de reclutamiento
La empresa Cartavio se preocupa mucho por la eficiencia y calidad por parte de sus
colaboradores, desde su elección de personas hasta los trabajadores con tiempo en la
organización.
Cuando la empresa va a contratar personal nuevo en cualquiera de sus áreas, las personas
postulantes deben tener experiencia en el campo donde se desempeñan, además de
habilidades de comunicación, solución de problemas y adaptación a una nueva organización.
Para esto algunas áreas de la empresa no solo pasan por el filtro de revisar las hojas de vida, si
no que pasan por filtros de entrevistas para ver cómo se desenvuelven.
Por otra parte, cuando los colaboradores llevan ya un tiempo trabajando para la empresa, el
área de Recursos Humanos analiza su comportamiento, las relaciones con sus compañeros y el
desempeño laboral.

Convocatoria y búsqueda de personal

Esta etapa es la búsqueda de postulantes que cumplan con las diversas competencias o
características que sean requeridas. Del mismo modo se recolectará el curriculum de cada
postulante.

Evaluación

Se lleva a cabo la evaluación de los posibles postulantes que han sido convocados, con el fin
de seleccionar entre todos ellos al más competente de acuerdo al puesto.

Esta etapa puede ser separada por dos fases: Preselección a través de la eliminación de
curriculums y la selección final, donde se podrá evaluar específicamente a los que cumplen con
las expectativas deseadas.

La fase de selección final considera los siguientes pasos:

 Entrevista inicial
 Prueba de conocimiento
 Prueba de psicología
 Entrevista final

Selección y contratación

Después de la evaluación de todos los posibles postulantes, se seleccionará al que demostró

mejor desempeño en la fase de selección final. Luego, se procederá a contratarlo, es decir,
firmará el contrato donde estará determinado el puesto, funciones que tendrá que realizar y la
retribución que recibirá.

Capacitación
Finalmente, ya seleccionado y contratado al nuevo personal, se le dará capacitación de cómo
debe desempeñarse en el nuevo puesto, la prevención de accidentes y así lograr que se sienta
identificado con la empresa.

2. Condición contractual

La empresa Cartavio S.A.A. contrata a sus colaboradores directamente al personal que labora
en las diferentes áreas de la empresa, lo cual, significa que no realiza ninguna terciarización
para esta actividad. Por otra parte, de acuerdo a la tabla Nº1, Cartavio S.A.A. tiene en minoría
contratos a plazos fijos a los trabajadores, lo cual no significa que exista una constante
rotación del personal, por el contrario, la empresa prefiere que sean de forma indeterminada,
es decir, hasta que haya una causa razonable para despedir a algún colaborador.

Tabla Colaboradores de Cartavio S.A.A.

2020 2019
TIPO Estables Plazo Fijo 2018 Estables Plazo Fijo 2017 VAR
Funcionario 50 6 56 42 8 50 6
s
Empleados 170 85 255 165 83 248 7

Obreros 1,065 56 1,121 1,019 146 1,165 -44

Sub Total 1,285 147 1,432 1,226 237 1,463 -31

Cabe señalar que, la empresa brinda las mejores condiciones laborales para que los
trabajadores puedan cumplir con sus obligaciones de forma satisfactoria.

Derechos

 Horario de trabajo: Tres turnos diarios de 8 horas cada uno.

 Días laborables: Depende del área, generalmente de lunes a viernes.
 Remuneración: S/. 36.29 diario por jornadas superiores a cuatro horas.
 Periodo de prueba: A los trabajadores que superaron el periodo de prueba se les
otorga 4 bolsas de azúcar de 50kg.
 Vacaciones: Los trabajadores que hubieren prestado sus servicios durante un año
tiene derecho a 30 días al año hábiles consecutivos de vacaciones remuneradas.
 Bienestar laboral: Los colaboradores cuenta con Seguro de Vida Ley desde el primer
día de trabajo. Además, a los trabajadores de las áreas de envase, centrifugación,
control de calidad, etc., se les realiza diferentes exámenes para verificar su buen
estado de salud, también, se les practica vacunas contra la influenza y
desparasitación. Por otra parte, a las trabajadoras y esposas se les hace despistaje de
cáncer al cuello uterino.
 Permisos: Cartavio S.A.A. concede a sus colaboradores los permisos necesarios para
el ejercicio del derecho al sufragio, concurrir al médico u otra situación de fuerza
mayor.
 Incapacidades o licencias: Los colaboradores que presenten incapacidades o licencias
deberán remitir los documentos que acrediten tal situación.
 Capacitación: La empresa ha realizado la firma de convenios de cooperación con
entidades privadas que dan oportunidad de formación técnica especializada en el
desarrollo agroindustrial de los colaboradores. Por otra parte, al año realiza 42,086
horas de capacitación en materia de optimización de recursos y así elevar su
potencial en el trabajo.
3. Base legal

Cartavio S.A.A. se encuentra dentro de la Ley N.º 27360, Ley de Promoción del Sector Agrario
y sus modificaciones, por ser una empresa dedicada a la actividad agroindustrial, este decreto
rige hasta el 31 de diciembre del 2031. Dicha ley nos permite saber cuáles son los derechos o
beneficios sociolaborales a los que deben acceder los colaboradores en cuando a seguridad,
remuneración, vacaciones y salud.

 Los colaboradores podrán ser contratados por periodos indeterminados o

determinados.
 Tasa del 6% por aporte a ESSALUD con un incremento en el 2025 a 7%, 2027 a 8% y
2029 a 9%.
 En el contrato agrario la Remuneración Mínima Vital diaria se incrementó de S/. 36.29
a S/. 39.19 por jornadas de 4 horas.
 Gozar de 30 días de vacaciones por cada año de trabajo, o su parte proporcional.
 Por Compensación por Tiempo de Servicios (CTS), el trabajador percibirá el
equivalente a 9.72% de una Remuneración Mínima Vital.
 Por gratificaciones tienen derecho a 16.66% de la Remuneración Mínima Vital en julio
y diciembre cuando hayan laborado el semestre completo, en caso contrario se dará la
parte proporcional por los meses completos.
 En caso de una desvinculación laboral arbitraria, el trabajador tendrá el derecho de
percibir un equivalente de 45 Remuneraciones Diarias por cada año completo de
servicios hasta un máximo de 360 Remuneraciones Diarias.

De acuerdo a lo mencionado establecido por la Ley Nº27360, se determinó que la empresa

Cartavio S.A.A., cumple con las obligaciones que tiene con sus colaboradores. Cabe señalar
que, si se realizan horas extras se paga un equivalente, así mismo, no se labora en feriados
y se conceden las vacaciones o permisos correspondientes. Por otra parte, es necesario
mencionar que los trabajadores son asegurados al Sistema Nacional de Pensiones o al Sistema
Privado de Pensiones (AFP) para asegurar su pensión de jubilación cuando hayan cumplido con
el mínimo de años en el primer caso.

4. Condiciones de trabajo

De acuerdo a la Ley Nº29783 la empresa cumple con brindarle a los colaboradores

condiciones adecuadas de seguridad y salud, tales como:

 Garantiza que la infraestructura se encuentre en buen estado.

 En cuanto al uso de maquinarias, la empresa realiza un constante mantenimiento para
que los trabajadores tengan la seguridad de operar. Además, cuenta con programa
estructurado de prevención y mitigación de riesgos.
 El trabajador recibe de forma oportuna y adecuada la información y capacitación sobre
las tareas a realizar, poniendo énfasis en aquellos que impliquen riesgos altos.
 Vigilancia de la salud de los trabajadores en relación con el trabajo.
  Colaboración en la difusión de informaciones, en la formación y educación en materia
de salud e higiene en el trabajo.
 Participación en el análisis de los accidentes del trabajo y de las enfermedades
profesionales.

5. Motivaciones no económicas

Desempeño laboral
La organización tiene presente que sus colaboradores son pieza clave, por eso lo más
importante es promover un buen desempeño en laboral, a través de un programa de
reconocimiento “Destacados”. Además, en el programa de “Yo trabajo Seguro” se
reconocen a los colaboradores que han conseguido buenas prácticas de seguridad todo el
año de trabajo.
Por otra parte, el área de recursos humanos en Cartavio trata de hacer frecuentes las
encuestas a lo colaboradores sobre desempeño laboral de sus superiores o compañeros.
Las personas dentro de la empresa tienen la libertad de opinar sobre el desempeño de los
demás con anonimato. Esto ayuda a comprender si un jefe de área es abusivo con su
personal a cargo o algunos compañeros no cumplen debidamente con sus funciones.

Capacitaciones
Realizan capacitaciones constantemente, ya que consideran que es vital para el desempeño
y desarrollo de sus colaborados tanto en lo personal como profesional. Consideran que no
es un gasto innecesario, al contrario, es una inversión de mucha importancia y productiva.

Bienestar social

El área de bienestar social se encarga de facilitar la información necesaria sobre los

siguientes temas: atención en Essalud, asignación familiar, licencia de paternidad, permiso
de defunción, entre otros más que estén dentro de su potestad. Desarrollan actividades de
integración que permiten la interacción entre colaboradores, familia y la empresa, con el fin
de ayudar al perfeccionamiento del clima laboral. Actividades Realizan diferentes
actividades, ya sean recreativas o de bienestar social. Algunas de ellas son:

 El campeonato de fulbito “Copa Integración Cartavio”, que cuenta con dos categorías,
menores y master.
 En cooperación con Essalud realizan campañas de despistaje de cáncer de cuello
uterino, el cual va dirigido a las esposas de los colaborares y el personal femenino de la
empresa.
 Por fiestas patrias se organiza una feria gastronómica con el nombre de “Sabores
de Cartavio” donde cada área de la empresa participa del concurso, contando con un
primer y segundo puesto.
6. Clima Laboral
Las relaciones laborales en la empresa a lo largo del tiempo han sido positivas,
manteniendo una comunicación asertiva e intercambio constante de ideas, desarrollando el
respeto mutuo.
 Cuentan con un área encargada de la gestión, resolución de problemas y atención de los
colaborados, se lleva a cabo mediante reuniones, visitas y la concientización de las normas
que deben cumplir.
Liderazgo
Cartavio mantiene un liderazgo enfocado en las diferentes motivaciones, eso le
garantiza que tenga un equipo unido y comprometido con los objetivos de la
organización, los cuales tendrán preocupación por los resultados positivos que tenga. La
motivación que se les brinda no solo es económica, también es de carácter
sentimental, por ejemplo, las celebraciones del día del padre, día de la madre y
navidad, generando que los trabajadores se sientan importantes y parte de la
organización.
7. Seguridad laboral
Cartavio cuenta con un Plan de Salud para los colaboradores, realiza diferentes
exámenes que son detallados en un cronograma, donde su objetivo principal es
controlar y poder garantizar las condiciones de salud de sus colaboradores, tal como se
encuentra establecido en las normas.
Realizan talleres de prevención sobre los riesgos laborales de sus colaboradores, para ese
taller cuentan con un personal externo especialista en trabajos de riesgo; también realizan
capacitaciones para los brigadistas de emergencia en la empresa.
Se brindan diversos equipos de protección personal (EPP) y los uniformes
correspondientes de acuerdo a la actividad que los colaboradores realizan, sea peligro o
riesgo. Contando con un programa “Trabajo Seguro” en cual se basa en las diferentes
capacitaciones, inducciones y sensibilizaciones en asuntos de seguridad y salud en el
trabajo, es por eso que se instaló el comité de Seguridad y Salud en el trabajo durante los
años 2019-2021 con el fin de cumplir las normas y proponer mejoras proteger la salud
de los colaboradores.
Existe una constante vigilancia preventiva sobre las ausencias de los colaboradores debido
a descansos médicos, el cual se realiza mediante seguimientos a las patologías constantes
que se presentan, con el fin de orientar las acciones por medio de capacitaciones y
programas que son para son para el bienestar social.

8. Cultura organizacional
La organización cuenta con valores que son pilares dentro de ella; demostrando que
realmente los practica y promoviéndolos día a día. Asimismo, los valores dirigidos a los
colaboradores son: profesionalismo, calidad humana y sentido de pertenecía, con la visión
de generar responsabilidad ante las decisiones a tomar, compromiso de lealtad y
sentido de pertenencia en la organización, para un crecimiento profesional.
Recursos humanos es de suma importancia para Cartavio, ya que les ayuda a poder mejorar
y maximizar el talento de cada colaborador, manteniendo como prioridad el desarrollo
profesional de cada uno de ellos; así mismo, la gestión de talento humano incluye a todos
los miembros de la organización, con el objetivo de que todos se involucren, se sientan
identificados y responsables de los triunfos que pueda obtener la organización.
Realizan capacitaciones con el fin de mejorar las competencias e incrementar el potencial
de cada colaborador. A través del programa “Lideres Cartavio” se realizan talleres sobre las
habilidades directivas y Team Building, con la finalidad de reforzar las capacidades y
destrezas en el direccionamiento de sus equipos de trabajo.
Asimismo, promueven la excelencia, es por eso que han firmado diferentes convenios con
universidades, institutos y centros de idioma, para que los colaboradores y sus familiares
directos tengan la oportunidad de realizar capacitaciones y actualizaciones que los
 convierta en trabajadores competentes, no solo en el mercado agroindustrial, sino también
en los diferentes sectores del mercado laboral.
Cabe señalar que, Cartavio S.A.A. según un estudio realizado en el 2015 se determinó que el
nivel de gestión del talento humano era regular, porque los directivos no prestaban o
ponían el énfasis necesario para que sus trabajadores fuesen considerados como el activo
más importante dentro de la organización, lo que generó que no exista una orientación
clara sobre el cumplimiento de metas y por ende la productividad era desalentadora. Sin
embargo, con todo lo mencionado en este capítulo se puede evidenciar que la empresa ha
valorado está información para mejorar este aspecto, ya que, es imprescindible gestionar
de forma eficiente al talento humano para lograr que toda la cadena productiva sea de
calidad para que el cliente reciba un producto conforme a sus expectativas.

ANÁLISIS DE PRODUCTO

Producto:

De acuerdo al producto la empresa presenta al ron Cartavio Solera, un producto de alto

crecimiento en los recientes años y dirigido hacia el constante posicionamiento de la alta gama
de Cartavio Rum Company que forma parte de la línea premium y además ha sido partícipe y
ganador de diversos premios internacionales como el San Francisco World Spirits Competition
2017. Este producto será analizado en cuanto a niveles de producto, por lo que consideramos
pertinente analizar otros factores referentes al producto de Cartavio Black Barrel, a manera de
conocer dos productos estrella de la compañía.
PRODUCTOS QUE OFRECE
La empresa elabora sus propios productos dentro de los mas altos estándares de calidad,
como lo prueban las certificaciones de calidad ISO 9001-2008 e ISO 22000.
 Azúcar
Azúcar rubia de exportación
Azúcar rubia
CARTAVIO AZÚCAR RUBIA X 1 KG X 25 BOLSA
CARTAVIO AZÚCAR RUBIA X 2 KG BOLSACARTAVIO AZÚCAR RUBIA X 5 KG
BOLSACARTAVIO AZÚCAR RUBIA X 50 KG SACO
Azucar blanca
ARTAVIO AZÚCAR BLANCA X 1 KG X 25 BOLSA
CARTAVIO AZÚCAR BLANCA X 2 KG BOLSA
CARTAVIO AZÚCAR BLANCA X 5 KG BOLSA
CARTAVIO AZÚCAR BLANCA X 50 KG SACO
 Alcohol
Alcohol etílico rectificado
Alcohol etílico industrial
 Melaza
Co-producto del proceso de producción de azúcar que se utiliza como materia prima en la
elaboración de alcohol y también se vende a otros ingenios azucareros.

MARCAS REPRESENTATIVAS DE LA EMPRESA CARTAVIO S.A.A.

 Ron Cartavio
 Azucarera Cartavio

Niveles de producto
 Para el producto Cartavio Solera se tomaron en cuenta los tres niveles de producto.
● Valor esencial: El producto mencionado es esencialmente consumido debido a que es un
estimulante placentero debido a su contenido alcohólico que adormece las funciones
cerebrales de los individuos. Asimismo, al continuar haciendo referencia al producto premium
de alta calidad cabe resaltar que consta de conseguir el efecto mencionado ofreciendo
exclusividad en el mercado. En adición, el lujo que este presenta se reconoce como una
necesidad de reconocimiento según la pirámide de necesidades de Maslow.
● Producto real:
El Ron Cartavio Solera tiene una presentación de botella larga de vidrio de 750 ml. con un
diseño elegante. Parte de la elegancia del producto se presenta mediante el logotipo expuesto
en la botella con forma de S, el número de años de añejamiento y etiquetado con un diseño
minimalista, expresando alta calidad y superioridad frente a otros productos. Igualmente
posee 12 años de añejamiento, un color ámbar oscuro, ligero aroma a toffee, especias y
nueces
que cuenta con un sabor suave, balanceado y de alta calidad.
● Producto aumentado:
El famoso Solera es considerado una bebida alcohólica que posteriormente a su consumo, no
deriva el efecto de la resaca en los usuarios. De tal manera que se presenta como un ron de
alta calidad, exclusivo y accesible brindando momentos de alto disfrute y felicidad sin
preocupación alguna por sus efectos al ser consumido. Cabe mencionar que posee un alto
reconocimiento debido a ser un producto ganador de concursos internacionales como el San
Francisco World
Spirit Competition (Gold Medal). Por otro lado, Cartavio Rum Company cuenta con el servicio
de atención al cliente, brindando garantía a los consumidores que se ve reflejada en una de sus
ventajas competitivas, vinculada con los insumos, ya que la compañía afirma tener la mejor
caña de azúcar del Perú.

Ciclo de vida del producto

Ciclo de vida de los productos más destacados de la empresa Ron Cartavio.

Elaboración propia
-Introducción:
El lanzamiento de sus productos en sus canales de venta para el verano del año presente son
los rones saborizados y los mojitos hits, estos forman parte de esta etapa debido a que aún no
generan ventas altas o sobresalientes para la empresa. No obstante, se debe resaltar que solo
cuenta con consumidores que tengan rasgos innovadores y estén dispuestos a arriesgarse a
probar los nuevos productos es decir tiene pocos consumidores y por consecuencia pocos
competidores. De la misma manera, para obtener una acogida exitosa de parte del público, la
empresa se encarga de generar pruebas en el producto para que clientes potenciales de la
marca brinden criticas constructiva y de esta manera no tengan excesiva utilidad negativa.
-Crecimiento:
El ron Cartavio XO, el Cartavio Black y el Cartavio Black Barrel se encuentran en la etapa de
crecimiento, debido a que las ventas que generan se van incrementando cada vez más y
también estos productos equiparan sus ingresos con egresos, generando una alta utilidad para
la empresa. De acuerdo con su crecimiento, se maximiza la participación del mercado
invirtiendo en la publicidad, dando a conocer los premios de los productos a nivel global y
local. Además, se entrega más información de los productos por medio de publicaciones en sus
medios digitales para que los clientes en esta etapa siendo de rasgo de primeros adoptantes
puedan aceptar el producto, pero de la manera más rápida posible ya que estos productos
poseen varios competidores los cuales brindan productos similares o más exclusivos.

-Madurez:
El ron Solera y el Superior son dos productos que están consolidados dentro del mercado
cumpliendo con beneficios altos, mostrándose en el máximo nivel de ventas y producción
dentro de la empresa. La empresa para poder brindarle costos bajos a los clientes en algunos
casos se va a tener que reducir los costes para así poder cumplir con los beneficios y
expectativas de los consumidores. La promoción de estos productos de alto prestigio no solo
es en el reconocimiento de los productos sino también mantener la atención del mercado.
Asimismo, el Solera y el Superior se dirigen a un nicho de mercado por el alto precio que posee
y la exclusividad que brinda en relación al precio- calidad generando una maximización de
utilidades y haciendo que sus competidores empiezan a decaer.
- Declive:
El ron Cartavio blanco se encuentra en esta etapa, ya que no puede sostenerse en la etapa de
crecimiento por la falta de consumidores que posee debido a su reducción en las ventas y a su
bajo costo por el cliente. De acuerdo a la falta producción y ventas, las sus utilidades están en
declive, es decir, en cero. Sin embargo, cabe dejar en claro que a este tipo de productos a la
empresa no le conviene dirigirse porque son rezagados por su antigüedad y en la actualidad se
prefieren comprar marcas tradicionales o conocidas. No posee de competidores, porque no
genera venta alguna en el mercado entonces sus competidores son más sobresalientes. Al
producto estar en cero, la compañía busca reducir los gastos y ordenar la marca para que así
no se genere más egresos que ingresos de manera muy significativa.
Decisiones de producto individual
Al ser Black Barrel, uno de los dos productos con mayores ingresos y acogida para la empresa
Cartavio, es necesario identificar las decisiones estratégicas de dicho producto las cuales se
muestran a continuación:
● Atributos del producto
En cuanto a la calidad de producto, Black Barrel presenta una nueva experiencia dentro de la
empresa de Ron Cartavio la que ha sido creada a partir de rones de diversas edades hasta 10
años de añejamiento en antiguas barricas de roble intensamente tostadas. Es pertinente
recalcar que este producto fue galardonado con 8 medallas en el congreso internacional del
RON el 2012 en Madrid.
● Empaque
El envase o lo que protege al producto es una botella de vidrio con capacidad de 750ml, lo que
vendría a ser un empaquetado primario, puesto que las botellas son vendidas por unidades. El
empaque del producto se modificó hace 4 años, transformándose a un diseño de botella más
moderno.
● Etiquetado
Alrededor de la botella presenta dos etiquetas, por un lado, una etiqueta de color negro y en el
medio el nombre de color blanco con bordes dorados, relativamente grande. Luego se
evidencia los ingredientes del producto seguido de la capacidad o volumen de las unidades.
Adicionalmente, se muestra la fecha de vencimiento, el lugar de la elaboración y el logo de
identificación de la empresa. Cuatro años atrás el producto se renovó, mostrando un
etiquetado con diseño de barrica y cambiando el nombre de Cartavio 3 años a Cartavio Black
Barrel.
● Soporte
Aparte de la buena calidad en sus productos la empresa te brinda beneficios al momento de
haber adquirido el producto para saber si el cliente está conforme. También, en algunos
minimarket como Tambo + realizan encuestas a los clientes que consumen estos productos
para saber su opinión y de qué forma podrían mejorar. Por último, cuentan con sus redes
sociales como Facebook, Instagram, entre otras, para estar más cerca de los clientes.

Decisiones de línea de producto

En toda la línea de Ron Cartavio Black Barrel encontramos 2 presentaciones de una botella de
vidrio de 750 ml y de 1 litro de ron con 40% de alcohol. La nueva experiencia de Ron Cartavio
ha sido creada a partir de rones de diversas edades hasta 10 años de añejamiento en antiguas
barricas de roble intensamente tostadas.
Análisis del nombre de la marca
Lo interesante del logo de Cartavio es la imaginación de la empresa, como resaltan el color
marrón en todo su logo, ya que el color es similar al del ron y en el fondo un color negro.
Dentro de su línea de rones se encuentra el Black Barrel con un fondo negro resaltando las
líneas doradas mostrando una forma de una barrica para demostrar donde se elabora, en la
parte superior el nombre Ron Cartavio y en el medio Black Barrel con un tipo de letras
diferente pero muy formal, de color blanco con un diseño de líneas doradas debajo para que
realce el nombre. El nombre de Black Barrel le viene de su proceso de elaboración una vez que
los rones se han mezclado (blending) viven un posterior proceso de añejamiento en barricas
muy tostadas (quemadas) que habían contenido anteriormente bourbon.
En la personalidad de la marca se presenta el logotipo de Black Barrel que es fácil de reconocer
y hacer que se quede en la mente del consumido, de la misma manera es un producto que se
diferencia de sus competidores y puede pronunciarse con facilidad. También, presenta el
símbolo de registrada, por la parte legal es muy importante ya que evita que otras marcas
puedan copiarla o utilizarla. Las características más significativas de la marca son que se basan
en la calidad de los productos que ofrecen y satisfacer las necesidades por encima de sus
expectativas.
Estrategias de desarrollo de marca
La principal estrategia de desarrollo de marca de Cartavio Rum Company es la extensión de
línea; pues tienen la marca Ron Cartavio, la cual utilizan para presentarse al mercado con una
gran variedad de sabores y presentaciones. Como ejemplo se cuenta que esta marca tiene en
su línea a Ron Cartavio Black que es una bebida dulce y ahumada, con toques a frutas secas y
hasta dos años de añejamiento, ideal para tomarlo puro, con hielo, ginger ale, cola u otros
complementos; Ron Cartavio Blanco.
Precio:
Ron Cartavio Black Barrel cambia los precios dependiendo del lugar en que estos sean
vendidos y de la cantidad de intermediarios que haya en su canal de distribución que vendrían
a ser supermercados, bodegas, bodegas de conveniencia, bares, discotecas, entre otros.
Independientemente de estos sabemos que el precio varía desde S/. 14 a S/18 en promedio en
las bodegas, entre S/.16 y S/.20 como el promedio en supermercados y en la mayoría de los
grifos, y finalmente desde S/.30 a más en bares y discotecas, cabe mencionar que todo esto
dependen de la presentación que el consumidor desee consumir.

PERSPECTIVAS
PERSPECTIVAS ESTABLECIDAD

CARTAVIO S.A.A, visualiza 4 perspectivas base, mediante las cuales presenta sus objetivos
estratégicos donde éstos se vinculan a través de relaciones causa-efecto, ayudando a entender
la coherencia entre los objetivos estratégicos y la estrategia de la organización y con ello
contribuir a organizar su modelo de negocio y estructurar los indicadores y la información,
tomando iniciativas necesarias para cada nivel de la organización con el fin de lograr el
cumplimiento de las metas a través de una evaluación que debe tener claridad en la
definición de sus indicadores de gestión.
Las 4 perspectivas son las siguientes:
1. LA PERSPECTIVA FINANCIERA: Mediante la cual escribe los resultados tangibles dela
estrategia tales como la rentabilidad de la inversión, valor para los accionistas,
crecimiento del ingreso, costos unitarios.
Aquí CARTAVIO S.A.A se plantea la siguiente interrogante ¿Cómo nos ven nuestros inversores y
propietarios? Por ello debe tener muy presente que para alcanzar el éxito y saber cómo los
accionistas ven la organización a un corto, mediano y largo plazo, deben medirse las ventas,
la misma contribución marginal, la inversión en activos fijos y finalmente, el valor
económico agregado (EVA). Debe tenerse claro que esta perspectiva tiene como intención
la medición de aquellos resultados alcanzados, al igual que la realización de un
análisis de la rentabilidad de la organización para los inversionistas. Por otro lado,
dentro de esta perspectiva se establecen algunos objetivos estratégicos principales y con
ello se plantean indicadores que han de permitir el logro de esta perspectiva.
Puede destacarse lo siguiente:

OBJETIVOS INDICADORES
 “Maximizar el valor agregado”  Valor económico agregado- EVA.
 Incrementar los ingresos y  Retorno sobre capital empleado-
diversificar las fuentes. ROCE.
 Mejorar la eficiencia de las  Margen de operación.
operaciones.  Ingresos.
 Mejorar el uso del capital.  Rotación de activos.
 Retorno de la inversión- ROI.
 Relación deuda/patrimonio.

2. LA PERSPECTIVA DEL CLIENTE: En esta perspectiva se va a reflejar el

posicionamiento de CARTAVIO S.A.A en el mercado, identificando los segmentos de clientes, la
satisfacción del cliente y retención del cliente, así como la adquisición de nuevos clientes,
cuestionándose ¿Cuál es la propuesta de valor hacia los clientes, es suficientemente
competitiva para lograr el comportamiento deseado de los clientes? Si se logra que los clientes
valoren la calidad, rápida entrega, innovación total y constante, así como el
rendimiento que se le transfiere en cada producto o servicio ofrecido de nuestra parte es
entonces que las diversas habilidades, actividades, funciones, sistemas y procesos que
intervienen en la producción de productos y servicios adquieren mayor valor para la
organización. Para ello se establecen razonablemente objetivos estratégicos a su vez plantear
indicadores que permitan alcanzar el logro de esta perspectiva.

OBJETIVOS ESTRATÈGICOS INDICADORES

 Aumentar ventas.  N.º Clientes.
 Captar clientes.  Variación N. ª de clientes.
 Clientes satisfechos.  N.º reclamos.
 Ser reconocidos como empresa  Reclamos resueltos del total de
transparente y confiable. reclamos.
 Ventas totales.
 % de impacto publicitario.

3. LA PERSPECTIVA DEL PROCESO INTERNO: Aquí se identifican los procesos internos

que impactaran en mayor medida en la satisfacción del cliente. Esta perspectiva contribuye
con la perspectiva del cliente en la medida que se cumple con los indicadores de satisfacción
del cliente, cobertura de mercado y como consecuencia se traduce en mayores ingresos,
reducción de costos e incremento en la rentabilidad financiera y social,
contribuyendo así a los objetivos estratégicos financieros.

Algunos indicadores de esta perspectiva son: productividad, calidad e innovación de

productos y servicios.

OBJETIVOS ESTRATÈGICOS INDICADORES

 Estrategia de ventas.  Tiempo de ciclo del proceso.
 Aumentar productividad.  Costo unitario por actividad.
 Integrar servicios.  Niveles de producción.
 Mejoramiento de procesos clave.  Costos de falla.
 Implementación de Sistemas de  Costos reprocesos, desperdicio
Calidad. (costos de calidad).
 Desarrollar procesos de bajos  Beneficios derivados del
costos. mejoramiento continuo.
 Ofrecer diversas opciones  Tiempos de inactividad.
decanales de venta.  Tiempos de cola.
 Eficiencia del uso de los activos.
 Número de quejas.
 Número de devoluciones.
 Número de contratos.
 Desarrollo del mix de productos.

4. PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO: En esta perspectiva lo que se busca es

optimizar la capacidad de adaptación a las nuevas realidades, a los cambios y a las mejoras
que hemos de tener como organización. Dichas capacidades tienen como orientación
las competencias modulares del negocio, que incluyen la competencia de su gente, el uso y
adquisición de la tecnología como elemento impulsor de valor, la disponibilidad de
información estratégica garante de una oportuna toma de decisión y el desarrollo de un clima
cultural propio para afianzar todas aquellas acciones transformadoras de todo negocio. Es por
ello que Cartavio S.A.A.

OBJETIVOS ESTRATÈGICOS INDICADORES

 Competencia personal de atención.  Número de permisos.
 Gestión de Motivación.  Atrasos.
 Productividad.  Clima organizacional.
 Formación de personal.  Tiempo para desarrollar la
 Eficacia en sistemas de trabajo. próxima entrega de pedido.
 Lograr empleados satisfechos.  Retención de personal clave.
 Disminuir el tiempo de resolución de  Costos salariales/ventas netas.
fallas.  Cultura organizacional.
 Asegurar el acceso de  Sugerencias por empleado.
comunicación, Feedback estratégico.  Tiempo de respuestas de
resolución de fallas.
 % de personal capacitado.

ANÁLISIS DE CANALES DE DISTRIBUCIÓN

Dentro de los niveles de canal de distribución, Cartavio, mediante sus diferentes líneas, forma
parte del nivel 1 que corresponde a un nivel indirecto de distribución debido a que existen
intermediarios entre el proveedor y el consumidor final.
Cartavio Black Barrel se encuentra con la más alta concentración de ventas y publicidad,
gracias a la intervención de tiendas de conveniencia como Tambo que han popularizado el
producto. De acuerdo a lo previamente mencionado, podemos afirmar que el canal de
distribución de la marca está compuesto de uno a más intermediarios como supermercados,
bodegas, licorerías, autoservicios, entre otros. Asimismo, y como se mencionará, la existencia
de mayoristas y otros grupos como los centros sociales permiten que el canal sea aún más
amplio pues estos adquieren los productos al por mayor para posteriormente revenderlos al
consumidor final.

Estrategia de Distribución: Intensiva, Selectiva o Exclusiva

La estrategia de distribución empleada por Cartavio Rum Company es intensiva de acuerdo a

que se busca que el producto alcance el mayor número dentro de los posibles mercados. Las
bebidas alcohólicas al ser productos comúnmente usado en reuniones sociales y con fines
recreativos, son altamente demandados por los jóvenes, adultos y personas de la tercera edad,
por lo que existe un fácil acceso a los diversos mercados, fundamentalmente para generar
ingresos debido a que sus consumidores son casi toda la población.
Según los datos de la entrevista con Chiara Torres podemos dar a conocer que Ron Cartavio ha
logrado llegar eficazmente conseguir a un gran número de mercados, entre los principales, el
tradicional, compuesto por bodegas, distribuidores y mayoristas, donde se produce la mayor
cantidad de ventas y la mayor distribución del producto.
Además, está presente dentro del mercado moderno, conformado por tiendas de
conveniencia, autoservicios, entre otros relacionados con la tecnología existiendo una
distribución en supermercados o malls. La intervención de locales y centros sociales que
compran los productos, para posteriormente revenderlos a un precio mayor se encuentran
dentro de la gran variedad de mercados a los que apunta la empresa
Asimismo, la estrategia ha funcionado muy bien para la compañía pues esta es líder del
mercado con 70% de participación, 72 % en el tradicional y 42 % en el moderno. Cabe resaltar
que, si bien Cartavio no modificara sus estrategias corporativas dada la coyuntura actual, sí
enfatizan más en la estrategia de distribución.
En vista de que ciertos canales, como discotecas, restaurantes, entre otros, ya no estarán
disponibles por lo que deberán intensificar los canales tradicionales.

Nivel de Canal: Marketing Directo y Marketing Indirecto

La empresa Cartavio tiene el fin de promocionar su marca y crear ventas a corto plazo,
generando diversos canales de marketing; no obstante, se debe resaltar el acontecimiento
reciente de la creación del Cartavioshop.pe donde se presenta el famoso producto “Solera”
generando un marketing directo. El canal de marketing directo generado por la empresa ha
permitido llamar la atención de su mercado meta, induciendo en ellos una necesidad de
consumo pues este se centra en resaltar a su producto y facilitar el su consumo.

El área comercial de Cartavio tiene a su cargo el área de marketing directo, dentro de ésta,
resalta el departamento de comunicaciones y redes, cuya estrategia consiste en difundir
publicidad mediante mensajes a grupos específicos de consumidores como comerciales de
televisión adaptados a la temporada, al clima, a la edad del consumidor; como también por
correos de mensajes personalizados y privados. Además, su canal virtual es visualmente
atractivo y ofrece promociones que son exclusivos a los consumidores. Como por ejemplo el
“Paga 2 y lleva 3” u obsequios de gorros, viseras, lapiceros, vasos decorativos, vasos de shot, a
través de merchandising, recetas para preparación de tragos cortos o largos, y que puedas
adquirirlas desde tu casa o donde sea que estés en ese momento. Al crear este canal virtual se
ha generado un marketing directo que anteriormente la empresa no tenía brindándole una
ventaja competitiva y la posibilidad de vender su producto al consumidor final sin la
intersección de ningún intermediario.

Promoción:

Cartavio utiliza medios de comunicación y promoción tradicionales como lo son la televisión, la

radio e incluso los medios escritos como los periódicos, revistas, etc. La compañía, en mayor
medida, emplea canales de promoción modernos tales como Facebook, Instagram, YouTube,
en otras palabras, abarca a las redes sociales del momento para actualizarse de manera
constante. Otro medio para generar publicidad es a través de las interacciones que se lleva a
cabo fiestas y eventos durante todo el año, promocionando sus productos y participando en
muchas ocasiones como marca auspiciadora.

Comunicaciones Integradas

Ron Cartavio utiliza medios de comunicación como spots publicitarios en la televisión, radio,
banners, entre otros. Sin embargo, donde existe un mayor uso de comunicación es en las redes
sociales tales como en Facebook o Instagram donde posee más de 370,000 y 3,000 seguidores
respectivamente. En estas dos redes mencionadas, la compañía pública constantemente fotos
de la marca, así como encuestas, sorteos y promociones que permite la interacción cotidiana
con su público y que, a su vez, incentivan a otros grupos de personas a consumir algunos de
sus productos. Cabe afirmar que la compañía principalmente emplea una estrategia “push”
enfocada en mayor proporción en las redes sociales. No obstante, Ron Cartavio ocupa una
estrategia “pull”, aunque no es a gran medida como su contraparte, puesto a que negocian
con sus intermediarios que les garantizan ciertos beneficios. En el caso de los supermercados,
el spot de venta del producto debe abarcar gran parte del sector de bebidas o que sea
estéticamente el más visual y atractivo para el consumidor. Por el lado de las bodegas o
tiendas de conveniencia, el logo de la marca debe abarcar el mayor espacio posible, ofreciendo
también electrodomésticos como refrigeradoras, sin costo monetario, siempre y cuando estos
lleven impreso el nombre o el logotipo de la compañía.

5 FUERZAS DE PORTER

 Poder de negociación de los clientes

Existe una gran oferta en el mercado de bebidas alcohólicas, la negociación depende de los
clientes debido a que en el caso de productos para diversión y no de necesidad básica hay una
gran cantidad de variedad de precios de cada producto siendo en mayoría consumidores de
diversos sectores. El poder de negociación de los clientes es alto debido a la presión por parte
de ellos frente a la gran diversidad de productos sustitutos.

Los clientes de Cartavio se dividen en diversos segmentos, debido a que cada producto de la
empresa tiene un diferente mercado meta que llega a cubrir varios sectores y generar una
marca con enfoque masivo. En términos generales sus consumidores están conformes con el
precio por el hecho de que, al tener una gran gama de productos, se obtiene una gran
diversidad de precios que se han logrado acomodar a diversos niveles socioeconómicos
dándole a la empresa una gran oportunidad expansión frente a otras marcas.

 Poder de negociación de los proveedores

Los proveedores de insumos son de suma importancia debido a que se necesita un nivel
superior de lealtad al ser parte de una industria que requiere calidad para lograr sumar valor al
producto. Se genera una relación dependiente del proveedor es por ello que ellos pueden
establecer condiciones con la empresa ya que los productos pertenecen a una gran demanda y
todo afecta el costo de producción.

Dentro de la empresa, los proveedores son clave para la elaboración del producto final ya que
la materia prima que es la caña de azúcar brinda el posicionamiento de la empresa. De tal
modo, que la relación entre los proveedores y la compañía es dependiente debido a que ellos
son los que proporcionan la alta calidad del producto final.

Por consiguiente, se genera una debilidad dentro de la empresa por el hecho de que existe la
necesidad de proveedores ya que ellos son quienes les ofrecen lo esencial para desarrollar el
producto final. De esta manera, los proveedores llegan a establecer condiciones frente a la
compañía en sus propios productos para que así puedan pertenecer a una demanda inelástica
con precios justos que llegarían a ser parte de la producción final.

 Amenaza de productos sustitutos

En la actualidad, existe una gran gama de productos sustitutos en la industria de licores,

consecuentemente la empresa tiene una gran competencia. El público objetivo tiene mayor
variedad de elección y pueden optar por el producto sustituto es por ello por lo que se debe
crear diferenciación dentro del mercado para que los consumidores opten por el producto. Un
producto sustituto del ron en Perú es la cerveza, ya que este es de alto consumo, económico y
cumple la misma función.

Existen ciertos productos sustitutos que le quitan poder a la empresa, sin embargo, Ron
Cartavio Company continúa siendo el líder del mercado peruano ya que su producto tiene un
alto posicionamiento frente a sus competidores. Además, su materia prima produce una
fortaleza de un alto nivel de calidad ya que ninguna otra empresa dentro del mercado es parte
del mismo entorno geográfico y no produce sus productos con los mismos insumos como en el
caso de la cerveza que se desarrolla con cebada.

Igualmente, la empresa tiene una gran línea de productos que brinda a los compradores
diversas opciones de acuerdo a gustos en el consumo de ron, quitándole alternativas a otras
empresas de ofrecer productos con mayor variedad.

 Entrada de nuevos competidores

Las nuevas marcas suelen ingresar al mercado con precios más bajos para poder captar la
atención del público. Por lo tanto, el consumidor se ve atraído por un nuevo producto
innovador, de características similares y con precio más accesible.

El marketing agresivo con los que entran estos nuevos productos puede generar una pérdida
de clientes que se consideraban redituables a la marca.

Una de las fortalezas de la empresa de Cartavio es que cuenta con una línea de productos de
gran variedad por consiguiente tiene diversos precios que pueden llegar a competir frente a
cualquier marca que recién está entrando al mercado y que desconoce al público. No obstante,
su fuerte posicionamiento hace casi imposible que el consumidor decida dejar el producto de
acuerdo a que la compañía siempre tiene como objetivo principal mantener una fuerte
participación en el mercado.

 Rivalidad

La fuerza central del modelo de Porter se presenta cuando la empresa competitiva intenta
ganarse los clientes claves mediante, las promociones y ofertas que realizan.

Varios competidores han iniciado campañas más agresivas con el fin de frente a esta coyuntura
que estamos viviendo a nivel global, no se pierda su participación dentro del mercado.

En el caso de Cartavio, existen gran cantidad de marcas que compiten en el sector de licores
ofreciendo productos similares. Aunque cabe resaltar que la publicidad excesiva, la variedad,
los precios bajos y la antigüedad del producto en el mercado se ha convertido en una fortaleza
para Ron Cartavio porque han podido sacar beneficios de prestigio que logran contrarrestar los
esfuerzos de sus competidores. La empresa de Ron Cartavio continúa esforzándose para lograr
un mejor desarrollo con la innovación de sus productos, dado así un crecimiento en la
industria.

ANALISIS PESTEL

1. FACTOR POLITICO

 Estabilidad política: Durante la gestión de su mandato el presidente Pedro Castillo

Terrones ha generado una división de clases sociales y designados congresistas con
denuncias o implicancias en temas del terrorismo. En consecuencia, se suscitó,
cambios en la cartera ministerial, lo que ha conducido a una inestabilidad y pocos
planes de acciones para el desarrollo y fortalecimiento de la economía peruana.
Este factor es una amenaza para la empresa CARTAVIO S.A.A, porque genera
incertidumbre en el sector empresarial y altos riesgos de nuevas inversiones.

 Corrupción: El presidente Pedro Castillo afronta una investigación por corrupción, al

igual que algunos miembros de su familia. El Ministerio Público investiga al mandatario
y su círculo más cercano como presunto jefe de una organización que se encargaba de
sobornar a cambio de obras públicas (Fowks, 2022).
 Dicho factor tiene un impacto negativo para CARTAVIO S.A.A, porque se va incrementando
los costos, donde va generar mayor riesgo en las inversiones.

 Política monetaria:
Según el BCRP en el 2022 “La tasa de inflación a doce meses aumentó de 8,09 % en mayo a
8,81 % en junio, y se ubicó por encima del rango meta por las alzas significativas de los
precios internacionales de insumos alimenticios y combustibles.

En el año 2022, este factor fue una gran amenaza para la empresa, porque genero
incremento de precios en la comercialización e inestabilidad en las operaciones
comerciales.

2. FACTOR ECONOMICO

Debido a la pandemia el precio de muchas bebidas alcohólicas ha incrementado ya que

muchos consumidores no están siendo frecuentes con su compra, a pesar de esto la
empresa ha logrado rescatar la situación actual como una oportunidad para seguir
impulsando a su producto que presentan precios accesibles frente a la competencia
generado buenas relaciones y ha mantenido a sus consumidores.

Después de la pandemia se apertura nuevos mercados, generando así una oportunidad

para la empresa CARTAVIO S.A.A en el crecimiento comercial de sus productos.

 PBI: Para el año 2022, se proyectó un crecimiento de 3,4 % a 4 %. Asimismo, se espera

que la economía finalmente se recupere y mantenga el crecimiento estimado, ya que
se vienen levantando las restricciones sanitarias. De la misma forma, para este 2023 se
proyecta un crecimiento en porcentaje similar.
El PBI, tiene un impacto positivo tanto en la empresa como en la industria, porque está
generando aumento de la participación en el mercado y crecimiento de la producción
y todo esto se convierte en una oportunidad para CARTAVIO S.A.A.

3. FACTOR SOCIAL

 Tasa de crecimiento poblacional: Según el INEI, en el 2022 el Perú alcanzó los 33 396
700 habitantes, siendo esta cifra mayor al doble de la población que se tenía en 1972.
Este factor es una oportunidad para la empresa, porque está generando un impacto
positivo de mayor producción para cubrir la demanda interna.

 COVID 19: Generó un crecimiento lento en las actividades productivas y, a su vez,

afectó a miles de personas en todo el mundo, perjudicando la economía de los países,
los sobre costos e importaciones de insumos. En el 2020 este factor tuvo un impacto
negativo en la empresa porque, se paralizo las operaciones y se incrementó el costo de
los fletes.

4: FACTOR TEGNOLOGICO

Cartavio Rum Company ha logrado llegar a su público objetivo mediante el advertising

digital, a través de redes sociales populares como Instagram y Facebook. Asimismo,
debemos reconocer que frente a situaciones complicadas como lo que estamos
viviendo actualmente la tecnología le ha brindado una gran oportunidad a 12 la
empresa para que se pueda continuar con la venta y publicidad de productos y por
consecuencia con la estabilidad de la marca.
5: FACTOR ECOLOGICO

La gestión ambiental de la empresa Carta vio S.A.A. se centra en la eficiencia de

recursos y reducir el impacto ambiental de las inversiones. En ese contexto, a partir del
cuarto trimestre de 2021, la Compañía ha tomado medidas para mejorar la gestión y
modernización de los residuos sólidos, así como la actualización de herramientas de
gestión ambiental.

Este factor tiene un impacto positivo en la empresa CARTAVIO S.A.A, porque tiene un
compromiso social y ambiental, sobre todo tendrá un buen manejo integral de los
residuos sólidos.

6: FACTOR LEGAL:

El Decreto Legislativo 802, por lo que CARTAVIO S. A. A. se acoge a la ley y decide

convertirse en una Sociedad Anónima. Con ello, los socios cooperativistas que
capitalizaron sus adeudos y el Estado se convierten en accionistas. Para el año 1998, la
Sociedad fue convertida en Sociedad Anónima Abierta, amparada en la Ley General de
Sociedad. En el mes de agosto del mismo año, la mayor parte de acciones de
CARTAVIO. S. A. A. fue transferida al principal productor de azúcar en el Perú Azucagro
S.A. (CARTAVIO S. A. A, 2021).