Vino de Honor

VINO DE HONOR
Los vinos de honor son famosos porque su duració n no sobrepasa la hora u hora y
media, ya que el objetivo culinario, al contrario de un cocktail, es degustar uno o
varios vinos de diferente clase, que se pueden acompañ ar con quesos y canapés, y/o
algo dulce. Como vemos, a diferencia de un cocktail.
En este sentido, muchas empresas contactan directamente con bodegas para que les
recomienden vinos. Una de las bodegas con má s variedad de vinos de Alicante
es Bocopa, una bodega con má s de treinta añ os de tradició n y experiencia, de la cual
salen los mejores vinos de la provincia de Alicante.
Uno de los puntos positivos del brindis de honor es que se puede realizar durante las
horas de trabajo, ya que de esta manera puede participar el mayor nú mero de
personas posibles. Téngase en cuenta que lo que buscamos con este tipo de eventos es
reconocer el trabajo. Dado que se tiene que realizar en horas de trabajo, es importante
ofrecer bebidas sin alcohol. Y es que a pesar de que en el vino de honor se degustan
vino, no tiene porqué beberse alcohol, ya que muchos de los asistentes que acuden a la
celebració n tienen que trabajar inmediatamente después.
Si realizamos otra característica de los cocktail, es que estos se realizan normalmente

en salones profesionales. En cambio, los vinos de honor no, ya que este tipo de
celebració n se puede realizar en uno de los espacios comunes de los que dispone la
oficina, para que de esta manera la participació n sea mayor, ademá s de que nos
ahorraremos los costes de alquilar un espacio para la celebració n.
PROTOCOLO DEL VINO DE HONOR
Después de un acto cultural, social o bien el cierre de un acuerdo empresarial o una

presentació n de un libro, podemos agasajar a nuestros invitados con un vino de
honor.
En este tipo de acto la calidad del aperitivo y del vino marcan la diferencia, ya que
debemos ofrecer una selecció n de alto nivel.
En este tipo de eventos se ofrece una copa de vino con algú n canapé o finger food,
alimentos que podamos coger con una mano mientras con la otra sostenemos la copa
de vino con la servilleta.
Una de las ventajas es que los invitados pueden moverse con tranquilidad por toda la
sala, sin necesidad de guardar precedencias y hablando con otros invitados de modo
distendido y có modo.
QUE SE SUELE OFRECER EN UN VINO DE HONOR:
 Mini Quiche Lorraine.

 Rueda de Ibéricos acompañ ados con Picos de Jerez.
 Tosta de Foie con Ará ndanos.
 Gambas Rebozadas.
 Timbales de Tortilla.
 Brochetas de Langostinos con Huevos de Codorniz.
 Taquitos de Cazó n en Adobo.
 Tabla de Queso Semicurado en Cuñ as.
 Rabas de Calamar.
 Mini Hamburguesas con Patatas Paja.
 Brochetas de Pollo con Pimientos y Cebolla.
 Croquetas de Boletus.
 Monedero Vegetal: Snack de pasta en forma de monedero relleno de vegetales.
 Brochetas de Fruta: Meló n, fresa, kiwi, piñ a, sandía y uva.
 Pastelitos y Trufas Heladas.
Mientras que para beber se suele servir una gran variedad de vinos y otras
bebidas como:
 Agua Mineral.
 Zumos de Naranja, Piñ a, Melocotó n y Tomate.
 Refrescos de Naranja, Limó n y Cola y Cola Light.
 Cerveza (con y sin alcohol).
 Vino Tinto (Rioja o Ribera) Crianza y Blanco Rueda.
Se puede celebrar tanto a media mañana ( sobre las 11h.) como por la tarde (16 /18
hrs) y el lugar de celebració n del vino de honor es una sala cerca de la realizació n del
evento principal y su duración suele ser entre 30 a 45 minutos.
A la hora de orgnizar este tipo de eventos tendremos que tener en cuenta una
serie de cosas:
 Disponer de una mesa de apoyo donde poder depositar la bebeida y la comida.

 Contar con el nú mero de camareros suficientes para dar un buen servicio. Los
camareros deberá n también servir las servilletas.
 Contar con un espacio para la guardarropía, ya que al tratarse de un evento donde los
invitados está n de pie, necesitará n depositar sus objetos en algú n lugar.
 Si se trata de un evento empresarial contar con un roll up o cartel con el logo de la
empresa.
 En caso que alguien deba dar un discurso contar con todo el material técnico, como
altavoces, micró fono para realizarlo con éxito.

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Después de un acto cultural, social o bien el cierre de un acuerdo empresarial o una

 Mini Quiche Lorraine.

 Disponer de una mesa de apoyo donde poder depositar la bebeida y la comida.

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