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    Triptico de Platos Tipicos

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    Este documento describe varios platillos típicos de la región de Huancavelica en Perú. Incluye descripciones de cómo se preparan el pachamanca, que consiste en carnes y vegetales cocinados bajo tierra; la trucha, que puede freírse o cocinarse a la parrilla; el picante de cuy, que incluye carne de cuy frita con varios condimentos; y la sopa de mondongo, hecha con carne seca y verduras. También menciona bebidas como la chicha de j

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    Este documento describe varios platillos típicos de la región de Huancavelica en Perú. Incluye descripciones de cómo se preparan el pachamanca, que consiste en carnes y vegetales cocinados bajo tierra; la trucha, que puede freírse o cocinarse a la parrilla; el picante de cuy, que incluye carne de cuy frita con varios condimentos; y la sopa de mondongo, hecha con carne seca y verduras. También menciona bebidas como la chicha de j

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    TRIPTICO DE PLATOS TIPICOS

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    Este documento describe varios platillos típicos de la región de Huancavelica en Perú. Incluye descripciones de cómo se preparan el pachamanca, que consiste en carnes y vegetales cocinados bajo tierra; la trucha, que puede freírse o cocinarse a la parrilla; el picante de cuy, que incluye carne de cuy frita con varios condimentos; y la sopa de mondongo, hecha con carne seca y verduras. También menciona bebidas como la chicha de j

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    Este documento describe varios platillos típicos de la región de Huancavelica en Perú. Incluye descripciones de cómo se preparan el pachamanca, que consiste en carnes y vegetales cocinados bajo tierra; la trucha, que puede freírse o cocinarse a la parrilla; el picante de cuy, que incluye carne de cuy frita con varios condimentos; y la sopa de mondongo, hecha con carne seca y verduras. También menciona bebidas como la chicha de j

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    PACHAMANCA

    Información de
    productos y servicios

    Se realiza en un horno bajo tierra


    cubierto con piedras, paja limpia y
    marmaquilla. La receta consiste en
    colocar ingredientes como carne de
    vaca, cordero, pollo, cerdo, cuy y
    alpaca a cocinar junto con hierbas
    aromáticas. Asimismo, se añaden
    papas, habas, ocas, humitas y queso.
    Todo se cocina bajo tierra y adquiere
    un sabor especial. Se suele servir
    luego de una hora de cocción.

    TRUCHA

    CUADROS GALVEZ FLAVIA


    HILARIOS RAMOS ALAIN
    Sus formas de preparación pueden ser
    OVALLE CASTAÑEDA DAREK
    muy variadas pues puede ser frito, a la
    parrilla, aderezado con diversas SEBASTIAN VALLE ENZO
    combinaciones de plantas y vegetales. VERA COLOMBO LUCIA
    Por lo general se sirve una trucha
    entera acompañada arroz, maíz y Su organización
    El lema de su organización.
    papas.
    PICANTE DE CUY SOPA DE MONDONGO

    TÍTULO SECUNDARIO
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    facilisis at vero eros et accumsan.

    Se acostumbra consumir en diversas


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    Es costumbre tomarla durante las fies-


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    nulla facilisi.

    fiestas locales, así como en eventos tas de la ciudad. Se elabora con carne
    familiares. El platillo consiste en seca o charqui, patas de vaca, cabeza y
    carne de cuy frita sazonada con ajo, panza de carnero, pecho de res y mote.
    ajíes (Panca, Mirasol, entre otros), Además, se hierve con cebolla, ajo, pi-
    cebolla china, sopa de maní, sal, mienta y ají panca para que obtenga
    pimienta y comino. Además, se suele un sabor único. Se suele servir con pe-
    La región de HUANCAVELICA
    acompañar con papa dorada rejil y rocoto para resaltar los sabores.
    cuenta con una exquisita
    sazonada con hierbas aromáticas.
    variedad de guisos típicos,
    para deleite del paladar de CHICHA DE MANI
    los visitantes. CHICHA DE JORA

    Los platos típicos de


    Huancavelica son
    reconocidos por sus fuertes
    raíces andinas, para ellos la Es un refresco el cual es preparado con
    Son los acompañantes de la mayoría
    gastronomía es poderosa, maní seco tostado, es muy nutritivo
    de platos de la sierra como los del pues posee gran cantidad de calorías.
    fuerte y sabrosa. departamento de Huancavelica, se Su preparación por lo general suele
    trata de una bebida hecha de maíz consistir en tostar el maní, después de
    fermentado por un buen tiempo la quitarle la cascara se le muele junto
    cual es endulzada con chancaca o agregándole canela acompañas de ho-
    azúcar rubia. jas de naranjo endulzándolo con
    chancaca o azúcar.

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