Balances de Masa

Ley de conservación de la masa. Sistema-frontera-alrededores.

Ecuación general de balance de masa: Estacionario / No
estacionario; con reacción química (RQ) / sin RQ; diferentes
casos.
Sistema de ecuaciones resultante: Análisis de grados de libertad.

Unidad 2
Introducción
El balance de masa, es un método matemático que, en ingeniería química, puede
definirse como una contabilidad de entradas y salidas de materia en un proceso o de una
parte de éste.
Se basa en la aplicación de la ley de conservación de la materia, que expresa:
«la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma»

Principales aplicaciones
 Estudio de las Operaciones Básicas y los Procesos Básicos
 Proyectado de Plantas Químicas
 Comprobación de su funcionamiento (fugas)
La realización del balance de materia es importante, por ejemplo:
 para el cálculo del tamaño de los aparatos que se emplean y por ende para evaluar sus costos;
 como requisito previo para realizar balances de energía y todos los demás cálculos;
 para adquirir habilidades que se pueden transferir con facilidad a otros tipos de balances.
2

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric

La ley de conservación de materia

 La ley de conservación de materia (aplicado a un proceso químico) establece

que el total de la masa que entra a un proceso o unidad es igual al total de la
masa que sale de esa unidad.

Nota: obsérvese que se hace referencia a la masa y no a la cantidad de materia

(medida en moles) ni a cualquier otra relación física de los componentes
(volumen, área, etc.).

 Los balances de materia se aplican a cualquier sistema al que se le hayan

definido sus fronteras, no importa si su naturaleza es física, química o
abstracta.
Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric 3
Para estudiar, analizar y/o cuantificar el funcionamiento de una planta de proceso es necesario
conocer/definir los límites del sistema; esto es:

Fronteras del sistema

 Cuando se estudia un sistema o una porción de un sistema, es imprescindible establecer la
frontera del sistema. Dependiendo del proceso a ser analizado, habrá que delimitar hasta donde
una unidad o parte pertenece o no al sistema objeto de estudio. Al delimitar el objeto de
estudio, es posible formular las estrategias de análisis y resolución del problema planteado.

 Toda parte o componente que no pertenece al sistema en estudio (que está fuera de la
frontera del sistema) se considera parte de los alrededores o del entorno.

Sistema abierto y cerrado

 Un sistema se considera abierto cuando se transfiere materia por la frontera del sistema, es
decir, que entra materia del entorno al sistema o sale del sistema hacia el entorno o ambas
cosas.

 Un sistema es cerrado cuando no tiene lugar transferencia semejante de materia, durante el

intervalo de tiempo en el que se estudia el sistema.
4

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric

Ilustrando, para un proceso químico genérico y definidos sus límites o fronteras (---), se
contabiliza, en el caso de la materia, la masa que ingresa/sale, que se consume/genera y, que se
acumula/desaparece.

El balance de masa, es una expresión de la ley de conservación de la materia, que se expresa en

palabras de la siguiente manera:

𝑽𝒆𝒍𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝑽𝒆𝒍𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝑽𝒆𝒍𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝑽𝒆𝒍𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝑽𝒆𝒍𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆

𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂𝒅𝒂 𝒂 𝒕𝒓𝒂𝒗é𝒔 𝒈𝒆𝒏𝒆𝒓𝒂𝒄𝒊ó𝒏 𝒔𝒂𝒍𝒊𝒅𝒂 𝒂 𝒕𝒓𝒂𝒗é𝒔 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒖𝒎𝒐 𝒂𝒄𝒖𝒎𝒖𝒍𝒂𝒄𝒊ó𝒏
+ = + +
𝒅𝒆 𝒍𝒂𝒔 𝒇𝒓𝒐𝒏𝒕𝒆𝒓𝒂𝒔 𝒅𝒆𝒏𝒕𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂𝒔 𝒇𝒓𝒐𝒏𝒕𝒆𝒓𝒂𝒔 𝒅𝒆𝒏𝒕𝒓𝒐 𝒅𝒆𝒏𝒕𝒓𝒐
𝒅𝒆𝒍 𝒔𝒊𝒔𝒕𝒆𝒎𝒂 𝒅𝒆𝒍 𝒔𝒊𝒔𝒕𝒆𝒎𝒂 𝒅𝒆𝒍 𝒔𝒊𝒔𝒕𝒆𝒎𝒂 𝒅𝒆𝒍 𝒔𝒊𝒔𝒕𝒆𝒎𝒂 𝒅𝒆𝒍 𝒔𝒊𝒔𝒕𝒆𝒎𝒂
Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric 5
Ecuación general del balance de materia
En forma genérica, el balance de materia para todo proceso o sistema, se escribe:
𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 + 𝐺𝑒𝑛𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 + 𝐶𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 + 𝐴𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛
𝐸+𝐺 =𝑆+𝐶+𝐴 (Ec. 1)
Donde:

Entrada (E), se considera toda la materia que ingresa al sistema a través de sus fronteras.

Generación (G), toda materia que se produce dentro del sistema (proceso reactivo).

𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑆 , se considera toda la materia que sale del sistema a través de sus fronteras.

Consumo (C), toda la materia que se consume o utiliza dentro del sistema.

Acumulación (A), corresponde a la materia que se acumula/pierde dentro del sistema.

𝐴 > 0 𝑎𝑐𝑢𝑚𝑢𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 → 𝐸 + 𝐺 > 𝑆 + 𝐶

𝐴 < 0 𝑝é𝑟𝑑𝑖𝑑𝑎 → 𝐸 + 𝐺 < 𝑆 + 𝐶

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric 6

Diferentes casos
 Sistemas reactivos en estado no estacionario

A ≠0

𝐸+𝐺 =𝑆+𝐶+𝐴 (Ec. 1)

 Sistemas reactivos en estado estacionario

A = 0; la ecuación 1 se simplifica a:
𝐸+𝐺 =𝑆+𝐶
 Sistemas no reactivos en estado estacionario

G = 0; 𝐶 = 0; 𝐴 = 0; la ecuación 1 se simplifica a:
𝐸=𝑆 7

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric

Balances Totales y Balances por Componentes
Para cada unidad de proceso o sistema se puede escribir un balance de materia total y todos
los balances de materia asociados a cada uno de los componentes presentes en el sistema.

Sistema Reactivo en Estado Estacionario

 En un balance total se considera la masa total de cada corriente implicada en el proceso.

𝑁𝑖 𝑁𝑟 𝑁𝑗 𝑁𝑟
𝑖=1 𝑚𝑒 𝑖 + 𝑟=1 𝑚𝑔 + = 𝑗=1
𝑚𝑠 𝑗+ 𝑟=1 𝑚𝑐 𝑟
𝑟

 En los balances por componentes se considera solamente la masa de cada componente en el

sistema. Se utiliza para expresar la parte de masa que circula por un proceso y que se
transforma:
𝑁1 𝑁𝑟 𝑁𝑗 𝑁𝑟

𝐶𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒 1: 𝑚𝑒 1𝑖 + 𝑚𝑔 = 𝑚𝑠 1𝑗 + 𝑚𝑐 1𝑟
1𝑟
𝑖=1 𝑟=1 𝑗=1 𝑟=1
𝑁1 𝑁𝑟 𝑁𝑗
𝑁𝑟
𝐶𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒 2: 𝑚𝑒 2𝑖 + 𝑚𝑐 2𝑟 = 𝑚𝑠 2𝑗 + 𝑚𝑐 2𝑟
𝑖=1 𝑟=1 𝑗=1 𝑟=1
⋯ ⋯ ⋯ ⋯
𝑁1 𝑁𝑟 𝑁𝑗 𝑁𝑟

𝐶𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒 𝐿: 𝑚𝑒 𝐿𝑖 + 𝑚𝑐 𝐿𝑟 = 𝑚𝑠 𝐿𝑗 + 𝑚𝑐 𝐿𝑟
8

𝑖=1 𝑟=1 𝑗=1 𝑟=1

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric
Balances Totales y Balances por Componentes
Para cada unidad de proceso o sistema se puede escribir un balance total y los balances de
materia de cada componente.

Sistema NO reactivo en estado estacionario

 En un balance total se considera la masa total de cada corriente implicada en el proceso.

𝑁𝑖 𝑁𝑗

𝑚𝑒 𝑖 = 𝑚𝑠 𝑗
𝑖=1 𝑗=1

 En un balance por componentes se considera solamente la masa del componente

analizado en cada una de las corrientes involucradas en el proceso.
𝑁1 𝑁𝑗

𝐶𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒 1: 𝑚𝑒 1𝑖 = 𝑚𝑠 1𝑗
𝑖=1 𝑗=1
𝑁1 𝑁𝑗

𝐶𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒 2: 𝑚𝑒 2𝑖 = 𝑚𝑠 2𝑗
𝑖=1 𝑗=1
⋯ ⋯ ⋯ ⋯
𝑁1 𝑁𝑗
Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric 9
𝐶𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒 𝐿: 𝑚𝑒 𝐿𝑖 = 𝑚𝑠 𝐿𝑗
𝑖=1 𝑗=1
Grados de Libertad de un sistema de ecuaciones
 ¿Cómo asegurar que el conjunto de las ecuaciones de proceso esté
determinado? …. es decir, tengan al menos una solución y, ojalá …, no más
de una solución …

Las preguntas serían: … ¿cuántas variables son incógnitas? … y, por ende,

¿…. de cuántas variables es necesario que se especifiquen los valores en
cualquier problema?

 El número de grados de libertad (Nd) es el número de variables de un

conjunto de ecuaciones independientes a los que es necesario asignar
valores para poder resolver las ecuaciones: Sea M el número de ecuaciones
independientes y, sea Nv el número de variables de proceso,
desconocidas. Entonces,
Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric 10
Nd = Nv - M
Análisis de los Grados de Libertad
Si M es el número de ecuaciones independientes y Nv el número de variables
de proceso desconocidas, entonces:
Nd = Nv - M
 Si Nd > 0 , el sistema de ecuaciones planteado tiene más variables
desconocidas que ecuaciones independientes. El sistema de ecuaciones no se
puede resolver. Para resolverlo, se deben especificar valores para Nd
variables o se deben encontrar relaciones adicionales entre las variables.

 Si Nd < 0 , hay más ecuaciones planteadas que incógnitas, el sistema no

puede ser resuelto. Se debe entonces proceder a eliminar ecuaciones
innecesarias.

 Si Nd = 0 , existe una solución única para el sistema de ecuaciones. En este

caso, el número de variables de proceso cuyo valor se desconoce será
igual al número de ecuaciones de balance de materia independientes.
11
Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric
Resolución de problemas de BM
Pasos a seguir
Representación del diagrama de bloque asociado al proceso.
Selección de los límites del sistema-proceso: fronteras.
Ecuaciones de balance total y por componente.
Sistema de ecuaciones resultante. Técnicas de resolución.
Análisis del grado de libertad del sistema de ecuaciones.
Base de cálculo.
Ejemplos.

Unidad 3
Resolución de Balances de Materia.
10 Pasos a seguir.
1. Interpretar adecuadamente el enunciado del problema. Leer el problema varias veces
para comprender bien de que se trata. Tratar de identificar qué datos son conocidos y
cuáles desconocidos, si existen reacciones químicas involucradas o no, si se conocen bien
todas y cada una de las sustancias químicas que intervienen y que cambios pueden sufrir
en las condiciones a que van a ser sometidas, en que estado de agregación están (a veces
con distintas fases: líquida, sólida o gaseosa), etc-.

2. Confeccionar el diagrama de bloque. Se representan las corrientes de entrada y salida por

flechas y las operaciones o procesos como cajas rectangulares.

3. Completar el diagrama de bloque. Sobre cada corriente se indican las variables de

proceso, identificando las v. conocidas (datos) y las desconocidas (incógnitas). Sobre los
rectángulos se indica la información relacionada a la operación/proceso unitaria, u otras
13

relaciones dato (expresado como ecuación).

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric
Resolución de Balances de Materia. 10 Pasos a seguir.(cont)
4. Definir la/s frontera/s del sistema-proceso.
5. Convertir volúmenes o flujos volumétricos a cantidades másicas o molares, empleando
densidades tabulares o leyes de gases.
6. Homogenizar unidades (si en el problema, para cualquier corriente, se da información en
unidades de masa y en unidades molares).
7. Formular las ecuaciones de balance de masa correspondiente.
8. Analizar los grados de libertad del sistema de ecuaciones resultante.
9. Elegir una base de cálculo. Referir a ella todos los términos del balance. Como norma
general, en orden de dependencia decreciente, podes elegir, por ejemplo:
 Una determinada cantidad de uno de los componentes de la mezcla que no sufra reacción química
y que entre y salga con el mismo caudal formando parte de la misma corriente.
 Una determinada cantidad de una de los corrientes de entrada o salida del sistema: puede
elegirse aquella de la que se conocen el mayor número de datos
 Un determinado espacio de tiempo.
10. Resolver el sistema de ecuaciones resultante.
14
Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric
Ejemplo
La leche desnatada se obtiene al eliminar parte de la grasa de la leche entera. Esta leche
desnatada contiene 90,5% H2O; 3,5% de proteínas; 5,1 % de hidratos de carbono; 0,1% lípidos y 0,8%
de cenizas, todos % P/P. Si la leche entera original contiene un 4,5 % de grasa, calcular su
composición suponiendo que solo se ha eliminado la grasa al obtener la leche desnatada y que no
hay pérdidas en el proceso.
Pasos a seguir:
1. Interpretar adecuadamente el enunciado del problema.
2. Confeccionar el diagrama de bloque.
3. Completar el diagrama de bloque.
4. Definir la frontera del sistema
5. Convertir volúmenes o flujos volumétricos a cantidades másicas o
molares.
6. Homogenizar unidades (si el problema mezcla unidades de masa y
molares en una corriente).
7. Formular las ecuaciones de balance de masa.
8. Analizar los grados de libertad del sistema de ecuaciones.
9. Elegir una base de cálculo.
15
10. Resolver el sistema de ecuaciones resultante.
Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric
Interpretación del proceso (paso 1)

Diagrama de bloque (pasos 2,3 y4)

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric 16

Planteo ecuaciones (paso 7)
Balance global
𝐿𝐸 = 𝐿𝐷 + 𝐺
Balance por componente
𝐿𝐸 × 𝑤𝐻𝐿𝐸2 𝑂 = 𝐿𝐷 × 𝑤𝐻𝐿𝐷
2𝑂
+ 𝐺 × 𝑤𝐻𝐺2 𝑂
𝐿𝐸 𝐿𝐷 𝐺
𝐿𝐸 × 𝑤𝑝𝑟𝑜𝑡 = 𝐿𝐷 × 𝑤𝑝𝑟𝑜𝑡 + 𝐺 × 𝑤𝑝𝑟𝑜𝑡
𝐿𝐸 𝐿𝐷 𝐺
𝐿𝐸 × 𝑤𝐻𝐶 = 𝐿𝐷 × 𝑤𝐻𝐶 + 𝐺 × 𝑤𝐻𝐶
𝐿𝐸 𝐿𝐷 𝐺
𝐿𝐸 × 𝑤𝑙𝑖𝑝 = 𝐿𝐷 × 𝑤𝑙𝑖𝑝 + 𝐺 × 𝑤𝑙𝑖𝑝
𝐿𝐸 𝐿𝐷 𝐺
𝐿𝐸 × 𝑤𝑐𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎 = 𝐿𝐷 × 𝑤𝑐𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎 + 𝐺 × 𝑤𝑐𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎

Análisis de grados de libertad del sistema (paso 8) 7 (variables)- 6 (ecuac indep)= 1

Elección de una Base de Cálculo (paso 9) 100 kg/h de LD

Resolviendo el sistema de ecuaciones

𝐿𝐸
𝑤𝐻𝐿𝐸2𝑂 = 0.865 𝑤𝑙𝑖𝑝 = 0.045 LE = 104.6 kg/h
𝐿𝐸 𝐿𝐸
𝑤𝑝𝑟𝑜𝑡 = 0.033 𝑤𝑐𝑒𝑛𝑖𝑧𝑎 = 0.008 LD = 100 kg/h
𝐿𝐸
𝑤𝐻𝐶 = 0.049 G = 4.6 kg/h 17

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric

Cambio de escala
Y si tuviéramos que expresar los resultados para un caudal de leche entera de
150 kg/h. ¿Cómo procederíamos? ¿Hay que borrar lo hecho y arrancar de nuevo?

18

Dra. Sonia J. Benz; Ing. Juan I. Klaric