6 PARASITOs
6 PARASITOs
6 PARASITOs
CLASIFICACION
El parásito es un ser vivo que de manera temporal o permanente vive a expensas de otro organismo de
distinta especie, que es el huésped, obteniendo de éste nutrición y morada, al que puede producir daño y
con el que tiene una dependencia obligada y unilateral.
Los parásitos tienen determinadas características para asegurar su permanencia, resistir a los factores
adversos y mantener su poder infectante. Cuando el parásito ha alcanzado un determinado estado de
desarrollo se conoce como forma infectante.
4- como todos los seres vivos, los parásitos están clasificados en grupos taxonómicos, que son, de mayor a
menor: reino, phylum, clase, orden, familia, género y especie.
La unidad biológica es la especie, con características morfológicas, fisiológicas y genéticas bien definidas.
El nombre científico de los parásitos, como el de todos los seres vivos, se expresa con dos palabras,
generalmente derivadas del latín y es el mismo en todos lo idiomas; la primera representa al género y debe
escribirse con mayúscula, la segunda corresponde al nombre de la especie y se escribe con minúscula
Lo que agrupamos bajo el nombre de parásitos es una gama variada de seres vivos que va desde organismos
unicelulares a multicelulares, e incluyen tres grupos:
• protozoarios
• metazoarios o helmintos
• artrópodos parásitos
La Parasitología es la rama de la biología que estudia los fenómenos de dependencia o interrelaciones que
se establecen entre dos seres vivos.
En la naturaleza las asociaciones biológicas pueden establecerse entre individuos de una misma especie o de
especies distintas.
Las Asociaciones biológicas entre individuos de especies diferentes más comunes son:
Mutualismo: En esta relación los asociados se llaman mutualistas porque ambos se benefician de la
asociación. El mutualismo generalmente es obligatorio porque en la mayoría de los casos los mutualistas
han desarrollado dependencias fisiológicas entre sí y no pueden sobrevivir separados (Ej.: algas y hongos
que juntos forman los líquenes; los ciliados de los rumiantes que permiten digerir la celulosa, etc.)
Comensalismo: asociación en la cual uno solo de los simbiontes se beneficia y recibe el nombre de
comensal. En este caso el hospedero no sufre daño, es decir, no se beneficia ni se perjudica. Ejemplo: la
presencia de Entamoeba coli en el intestino del hombre.
Parasitismo: asociación en la cual uno solo de los socios, el parásito, se beneficia y el otro, el hospedero,
puede sufrir daño. Puede dañar a su hospedero de muchas maneras: daño mecánico, digiriendo o
absorbiendo sus tejidos, eliminando productos metabólicos tóxicos, o compitiendo por los nutrientes. La
mayoría de los parásitos actúan sobre sus hospederos combinando varios de estos mecanismos. Por
consiguiente, los parásitos pueden ser patógenos.
La línea demarcatoria entre comensalismo y parasitismo no es rígida. Muchas veces, los parásitos viven
como comensales en el huésped y sólo en determinadas ocasiones producen daño.
De acuerdo con estas premisas, se puede concluir definiendo el parasitismo como un
estado de asociación biológica entre dos especies vivas diferentes y el parásito como el ser
vivo que, de manera temporal o permanente, vive a expensas de otro organismo de distinta
especie, obteniendo de éste su nutrición y morada y al cual, eventualmente, puede producir
daño.
La mayoría de los parásitos están constituidos por agrupaciones moleculares (virus), por una sola célula
(bacterias, hongos, protozoos), por millones de células agrupadas en órganos y sistemas (helmintos,
artrópodos). La gran mayoría de los parásitos causan daño local o sistémico de uno u otro tipo. Estas
especies son patógenas.
La Parasitología estudia los protozoos y los parásitos metazoarios (helmintos y artrópodos)
Terminología
Vector: es un artrópodo u otro animal invertebrado que transmite el parásito al huésped, bien sea por
inoculación al picar, por depositar el material infectante en la piel o mucosas o por contaminar alimentos u
otros objetos. Los vectores pueden ser sólo portadores mecánicos de los parásitos como en el caso de
moscas y cucarachas o pueden ser portadores biológicos cuando los parásitos se multiplican en ellos o las
larvas se transforman en ellos para ser infectantes.
Material infeccioso: es un objeto (fómite) que contiene o transporta formas infectantes y que
pasivamente puede ser vehículo mecánico en la transmisión de enfermedades.
Epidemia: aparición de un número de casos mayor de lo esperado de una enfermedad, en una comunidad.
Endemia: una enfermedad que se mantiene estacionaria a través de los años con ciertas fluctuaciones pero
dentro de los límites habituales de lo esperado.
Pandemia: es una epidemia que alcanza simultáneamente grandes zonas geográficas de diferentes
continentes.
Reservorio: es el local natural donde vive habitualmente un agente infeccioso (enfermo, portador sano,
animal doméstico o salvaje, agua, suelo, alimento, etc.).
La exposición a la infección o infestación puede tener lugar por una o varias de las siguientes fuentes:
1- Suelo o agua contaminados.
2- Alimentos que contengan los estadios inmaduros infectantes del parásito.
3- Insectos chupadores de sangre.
4- Animales domésticos o salvajes que contengan al parásito.
5- Otra persona, su ropa, ropa de cama o medio ambiente inmediato que lo haya contaminado.
6- Uno mismo.
1- La boca: es la vía de entrada más común de los parásitos internos, las endoparasitosis casi todas se
adquieren por vía oral, por ejemplo Taenia saginata, Oxyuris vermicularis, etc.
2- La piel: algunos parásitos penetran activamente en el cuerpo desde el suelo a través de la piel, por
ejemplo Ancylostoma duodenale. Otros son transmitidos por artrópodos como por ejemplo Tripanosoma
cruzi, que es el agente causal del Mal de Chagas, es trasmitido por la vinchuca.
3- A través de la placenta: algunos parásitos pueden atravesar la barrera placentaria, e infectar al feto, por
ejemplo Toxoplasma gondii, que puede transmitirse a través de la placenta, además de otras vías
4- Por contacto sexual, por ejemplo Trichomonas vaginalis.
5- Por inhalación de huevos
Parásitos y las Enfermedades Transmitidas por Alimentos
Los parásitos pueden estar presentes en los alimentos y en el agua y pueden causar
enfermedades. Varían en tamaño desde organismos pequeños, de una sola célula hasta gusanos
visibles a simple vista. Sus ciclos de vida también varían. Mientras algunos parásitos utilizan un
huésped permanente, otros parásitos pasan por una serie de etapas de desarrollo utilizando un
huésped diferente sea animal o humano. Estas enfermedades pueden causar una gran variedad de
enfermedades desde enfermedades incómodas hasta enfermedades debilitantes y posiblemente
la muerte.
Los parásitos son organismos que se nutren de los nutrientes y de la protección de otros
organismos conocidos como huéspedes. Éstos pueden ser transmitidos de animales a humanos, de
humanos a humanos o de humanos a animales. Muchos parásitos han emergido como causantes
de enfermedades transmitidas por alimentos y por agua. Estos organismos viven y se reproducen
dentro de los tejidos y de los órganos de humanos infectados y de animales huéspedes y son
frecuentemente excretados en las heces.
Los parásitos pueden ser transmitidos de un huésped a otro huésped a través del consumo de
alimentos y de agua contaminados o al poner cualquier cosa en su boca que haya estado en
contacto con heces fecales de una persona o animal infectado.
¿Cómo varían?
Los parásitos pueden ser de diferentes tipos y varían en tamaño desde organismos microscópicos
diminutos, de una sola célula (protozoarios) a gusanos multicelulares grandes (helmintos) que
pueden ser vistos sin microscopio. El tamaño fluctúa de 1 a 2 úm (micrómetros) a 2 metros de
largo.
Algunos de los parásitos más comunes son Giardia duodenalis, Cryptosporidium parvum,
Cyclospora cayetanensis, Toxoplasma gondii, Trichinella spiralis, Taenia saginata (gusano plano de
carne de res), and Taenia solium (gusano plano de carne de cerdo).
Síntomas de giardiasis
Los síntomas más comunes son diarrea, calambres abdominales, gases y náuseas. Las infecciones
crónicas pueden causar deshidratación y una pérdida seria de peso. En algunos casos pueden ser
asintomáticos (no mostrar síntomas).
Aquellos en riesgo incluyen: · Personas trabajando con niños en centros de cuidado y niños
asistiendo al cuido; · Viajeros internacionales (diarrea internacional) · Excursionistas, campistas u
otra persona que tome agua de fuentes de agua sin tratar; y · Los niños pequeños, las personas de
edad avanzada, las mujeres embarazadas y las personas con sistema inmune debilitado incluyendo
aquéllos con infecciones de VIH/SIDA, personas que sufren de cáncer, diabetes, enfermedades de
los riñones, recipientes de trasplantes de órganos o aquéllos individuos que reciben
quimioterapia.
· Lavándose las manos con agua caliente y jabón antes de manejar alimentos y al comerlos y
después de usar el baño, cambiar pañales de los niños y tocar las mascotas. · Asegurándose que
los individuos infectados se laven las manos frecuentemente para reducir el propagar la infección.
· Tomando agua del sistema municipal de agua tratadas. · Al caminar, al acampar o al viajar a
países donde el sistema de agua puede ser peligroso para tomar, evite tomar agua o hiérvala por 1
minuto para matar los parásitos. El tomar bebidas embotelladas, café o té caliente son buenas
alternativas. · No trague agua mientras nade. · No nade en piscinas de comunidad si usted o su
niño tiene giardiasis. · Cocine siempre los alimentos hasta alcanzar una temperatura interna
adecuada. Puede encontrar una lista de las temperaturas internas en:
http://www.fsis.usda.gov/en_espanol/ Hojas_Informativas/index.asp · Tome sólo leche, jugos o
cidras pasteurizados. · Lave, pele o cocine las frutas crudas y vegetales antes de comérselos. · No
use estiércol sin tratar para fertilizar frutas y vegetales. Esto puede propagar el organismo.
Toxoplasma gondii
Las personas pueden contraer toxoplasmosis de las siguientes maneras: · Al consumir alimentos
(como carnes crudas y no bien cocidas, especialmente carne de cerdo, de cordero o de animales
salvajes) o al tomar agua no tratada (de ríos o estanques) que puedan contener el parásito. · Por
vía fecal-oral: Al tocar su boca después de plantar en el jardín, manejar gatos, limpiar la caja de
arena de los gatos o cualquier cosa que haya estado en contacto con heces fecales de gatos. · De
madre a feto (si la madre está embarazada al infectarse por primera vez con T. gondii). · A través
de transplante de órganos o de transfusiones de sangre, aunque de este modo es raro.
La toxoplasmosis es una infección relativamente poco dañina en la gran mayoría de las personas,
aunque las personas pueden desarrollar síntomas parecido a la influenza, como glándulas
linfáticas inflamadas y/o dolores musculares y dolor. En individuos saludables, la enfermedad es
usualmente leve y se disipa sin tratamiento médico. Sin embargo, las etapas latentes en los tejidos
pueden permanecer en los individuos de por vida. Un niño sin nacer podría contraer el parásito
congénitamente, resultando en problemas severos, incluyendo aborto o el nacimiento de un niño
muerto. Sin embargo, en personas con el sistema inmune debilitado como aquéllas con
infecciones de VIH/SIDA, recipientes de trasplantes de órganos, individuos tomando quimioterapia
e infantes pueden desarrollar toxoplasmosis severa. La toxoplasmosis severa puede resultar en
daño a los ojos y el cerebro. Infantes infectados antes de nacer pueden nacer retardados o con
problemas mentales o físicos.
El tiempo en que los síntomas aparecen pueden variar, pero generalmente los síntomas pueden
aparecer de 1 semana a 1 mes después de consumir el parásito. Los infantes infectados, mientras
están en el útero no presentan los síntomas, pero al nacer pueden desarrollarla más tarde en la
vida. La duración de la enfermedad depende de la salud y del sistema inmune del hospedero.
Personas con el sistema inmune debilitado pueden experimentar una enfermedad de larga
duración y posiblemente resulte en la muerte.
Aquellas personas en riesgo incluyen: · Personas con sistema inmune debilitado incluyendo
aquellos con infección de VIH/SIDA, los recipientes de trasplantes de órganos o aquellos individuos
que estén tomando quimioterapia. · Los infantes cuyas madres se hayan infectado con T. gondii
poco antes de estar embarazadas o durante la preñez. Aquellas madres expuestas a T. gondii por
mas de 6 meses antes de estar embarazadas raramente transmiten toxoplasmosis a sus niños.
Cómo prevenir la toxoplasmosis
· Si usted está embarazada o si tiene el sistema inmune debilitado, usted debe discutir con su
médico que usted tiene un alto riesgo de contraer toxoplasmosis. · Use guantes de látex limpios al
manejar carnes crudas o si tiene alguien saludable, que no esté embarazada, permítale que
maneje las carnes por usted. · Cocina todos los asados, filetes y chuletas, de carne cruda de res,
cerdo, cordero y ternero, hasta una temperatura interna mínima de 145 ºF (62.8 ºC), al medir con
un termómetro para alimentos antes de remover la carne de la fuente de calor. Para inocuidad y
calidad, permita un tiempo de reposo de al menos tres minutos, antes de picar y consumir la
carne. Por razones de preferencia personal, los consumidores puede escoger cocinar las carnes
hasta alcanzar una temperatura más alta. · Carne molida de res, cerdo, ternera y cordero, hasta
160 ºF (71.1 ºC). · Toda ave debe alcanzar una temperatura interna mínima adecuada de 165 ºF
(73.9 ºC). · Lávese las manos, tablas de picar y otros utensilios completamente con agua caliente
jabonosa después de manejar las carnes crudas. · Limpie la caja de arena para gatos diariamente
ya que las heces fecales de gatos de más de un día pueden contener parásitos maduros. · Lávese
las manos completamente con agua tibia y jabón después de manejar los gatos, limpiar sus cajas y
especialmente antes de usted manejar los alimentos. · Use guantes al plantar en el jardín o en las
cajas de arenas. Los gatos pueden usar el jardín y las cajas para defecar. (Cubra las cajas de arena
para prevenir que los gatos las usen como cajas.) · Ayude a prevenir que los gatos se infecten con
T. gondii al evitar que cacen o rebusquen fuera. * Alimente los gatos con comida comercial
especial para gatos o cocine su comida.
Trichinella spiralis
Trichinella spiralis, causa triquinosis, éste es un gusano intestinal redondo cuyas larvas pueden
migrar del sistema digestivo y formar quistes en varios músculos del cuerpo. Las infecciones
ocurren a nivel mundial, pero son más prevalecientes en regiones donde la carne de cerdo y de
animales salvajes son consumidas crudas o parcialmente cocidas. La incidencia de triquinosis ha
disminuido en los EE. UU., debido al cambio en las prácticas de alimentación para los cerdos.
Actualmente, la mayoría de los casos es causada por el consumo de carne cruda y parcialmente
cocida de animales salvajes.
Las personas pueden contraer triquinosis al consumir carnes crudas o no cocidas como las de
cerdo, jabalí salvaje, oso, gatos salvajes, pumas, zorra, lobo, perro, caballo, focas o morsas que
contenga larvas de Trichinella. La enfermedad no puede propagarse directamente de persona a
persona.
Síntomas de triquinosis
Los primeros síntomas son náuseas, diarreas, vómitos, fiebre y dolor abdominal, seguido por dolor
de cabeza, hinchazón de los ojos, dolor en las coyunturas y músculos, debilidad y escozor en la
piel. En casos severos de infección, las personas pueden experimentar dificultad en la
coordinación y pueden tener problemas del corazón y de respiración. La muerte puede ocurrir en
casos severos.
Los síntomas abdominales pueden ocurrir dentro de 1 a 2 días después de comer carne
contaminada. Síntomas adicionales (como hinchazón de los ojos, dolor muscular y de coyunturas)
pueden empezar de 2 a 8 semanas después de la infección. Casos leves pueden asumirse como
influenza. Los síntomas pueden durar por meses.
Las personas que consuman carne cruda o no cocida de cerdo o de animales salvajes. Las personas
con sistema inmune debilitado con infección de VIH/SIDA, recipientes de trasplantes de órganos o
aquéllos individuos que estén tomando quimioterapia, están en un mayor riesgo de contraer la
infección.
Como prevenir la triquinosis · Lávese las manos con agua tibia y jabón luego de manejar carnes
crudas; · Cocina todos los asados, filetes y chuletas, de carne cruda de cerdo hasta una
temperatura interna mínima de 145 ?F (62.8 ?C), al medir con un termómetro para alimentos
antes de remover la carne de la fuente de calor. Para inocuidad y calidad, permita un tiempo de
reposo de al menos tres minutos, antes de picar y consumir la carne. Por razones de preferencia
personal, los consumidores puede escoger cocinar las carnes hasta alcanzar una temperatura más
alta. Limpie las máquinas de triturar carnes luego de usarlas en la casa.
Taenia saginata/Taenia solium (Gusanos planos) Taenia saginata (gusano plano de carne de res) y
Taenia solium (gusano plano de carne de cerdo) son gusanos parásitos (helmintos). Taeniasis es el
nombre de la infección intestinal causada por gusanos planos en la etapa adulta (gusanos planos
de res y cerdo). Cisticercosis es el nombre de la infección del tejido (además de intestinal) causada
por esta etapa larval del gusano plano de cerdo solamente. Es interesante notar que los humanos
son los huéspedes definitivos de ambos organismos. Esto significa que su ciclo reproductivo y la
producción de huevos por estos microorganismos, sólo ocurren dentro de los humanos. Los
huevos pasan en las heces fecales y pueden ser excretados al ambiente mientras los gusanos
permanezcan en el intestino (tanto como por 30 años). En adición, los huevos pueden permanecer
viables en el ambiente por muchos meses. Estas enfermedades son prevalecientes en países
subdesarrollados donde las prácticas de saneamiento son sub - estándares y en áreas donde la
carne de cerdo y de res son consumidas crudas o no cocidas completamente. Esto no es común
relativamente en los EE. UU., aunque viajeros e inmigrantes pueden ocasionalmente estar
infectados.
Síntomas de taeniasis
La mayoría de los casos de infección con gusanos adultos son sin síntomas. Algunas personas
pueden desarrollar dolor abdominal, pérdida de peso, problemas digestivos y posible obstrucción
intestinal. La irritación del área peri-anal puede ocurrir, causada por los gusanos o segmentos de
gusanos existen en el ano.
Cualquier persona que consuma carne de cerdo o res cruda o no cocida completamente. Las
personas con el sistema inmune debilitado con infección de VIH/SIDA, recipientes de trasplantes
de órganos o aquéllos individuos que estén tomando quimioterapia están en un mayor riesgo de
contraer la infección.
Cocina todos los asados, filetes y chuletas, de carne cruda de res y de cerdo hasta una
temperatura interna mínima de 145 ?F (62.8 ?C), al medir con un termómetro para alimentos
antes de remover la carne de la fuente de calor. Para inocuidad y calidad, permita un tiempo de
reposo de al menos tres minutos, antes de picar y consumir la carne. Por razones de preferencia
personal, los consumidores puede escoger cocinar las carnes hasta alcanzar una temperatura más
alta.
Las personas pueden contraer cisticercosis de las siguientes maneras: · Al consumir alimentos y
aguas contaminadas con huevos de T. solium (gusano plano de cerdo). Huevos de gusanos puestos
y las larvas pueden migrar a varias partes del cuerpo y formar quistes llamados cistercerci. Esto
puede ser una enfermedad fatal o seria si envuelve órganos como el sistema nervioso central, el
corazón y los ojos. · Al poner en la boca cualquier cosa que haya tocado las heces fecales de una
persona infectada con T. solium. · Algunas personas con gusanos planos intestinales pueden
infectarse ellos mismos con los huevos de sus mismas heces como resultado de una pobre higiene
personal.
Síntomas de cisticercosis
Los síntomas pueden variar dependiendo del órgano o del sistema de órganos envueltos. Por
ejemplo, en los músculos pueden aparecer nódulos debajo de la piel. Un individuo con una
cisticercosis que envuelva el sistema nervioso central (neurocisticercosis) puede exhibir síntomas
neurológicos como problemas siquiátricos o ataques epilépticos. La muerte es común.
Los síntomas usualmente aparecen por varias semanas hasta por muchos años después de estar
infectados con los huevos de gusanos de cerdo (T. solium). Los síntomas pueden durar por muchos
años de no recibir tratamiento médico
Las personas que viajan a países sub – desarrollados donde el saneamiento y el sistema de agua no
sean adecuados. Las personas con sistema inmune debilitado con infección de VIH/SIDA, cáncer,
diabetes o enfermedades de los riñones, recipientes de trasplantes de órganos, o aquéllos
individuos que estén tomando quimioterapia, están en un mayor riesgo de contraer la infección.
· Tomar agua sólo de sistema municipal de agua tratadas. · No coma carnes crudas o no cocidas
completamente. · Al viajar a países donde el sistema de agua puede ser peligroso para tomar,
evite tomar agua o hiérvala por 1 minuto para destruir los parásitos. Evite el consumir hielo de las
mismas áreas. El tomar bebidas embotelladas, café o té caliente son buenas alternativas. · No
trague agua mientras nade. · No nade en piscinas de comunidad si usted o si su niño están
infectado con gusanos planos. · Lave, pele o cocine las frutas crudas y vegetales antes de
comérselos. · Asegúrese que los individuos infectados se laven las manos frecuentemente parar
reducir el propagar la infección