Maestría en Cocina Vital

Maestría en Cocina Vital
En qué
consiste
La Cocina Vital no es una dieta, es un
estilo de vida que activa tu conciencia,
amplía tu libertad y te empodera
Hemos crecido desconectados/as de los Te propongo re-pensar la cocina para que
aspectos básicos de la vida; no hemos sea tu templo y laboratorio; para simplificar
sido educados/as para gestionar nuestra los armarios y reubicar con coherencia los
salud y emociones y, mucho menos, para ingredientes, utensilios, y maquinaria. Te
ser autosuficientes y vivir en plenitud. Por propongo ir paso a paso por cada aspecto
ejemplo, la comida es el reflejo de lo que que tienes que conocer y te hagas de
somos y de cómo vivimos. Te invitaría muchos recursos que, además de facilitarte la
a reflexionar sobre cómo es tu relación vida, van a reivindicar tu amor por la cocina.
con ella ahora mismo y cómo te sientes al
Te invito a honrar tu vida y la del planeta,
respecto, aunque es mucho más interesante
a saborear la libertad, a autogestionar tu
pensar en esto una vez que conozcas cada
salud, y a contribuir a una vida libre de
aspecto que aborda esta formación.
tóxicos. Pasa a la acción y crea tu Cocina
Esta Certificación va mucho más allá. De Vital: haz que sea el templo de tus sentidos.
hecho, la Cocina Vital te propone un
recorrido experiencial para que crees un
nuevo estilo de vida. Es un manual completo
para que desarrolles tus habilidades culinarias,
para que re-pienses la cocina y mejores tu
salud global: mental, corporal, emocional
y espiritual. También incluye prácticas
rutinarias que fortalecen tu sistema inmune.
Imagínate tener el poder de decidir que

todo lo que entra a tu cuerpo sea lo que
necesitas en calidad y coherencia para
mejorar tu salud, energía, vitalidad y estado
de ánimo. Además, visualízate disfrutando de
este proceso de crear de manera simple un
plato nutritivo y exquisito.
Objetivos
Un curso diseñado para nutrirte mejor,

hacer tu vida más fácil, mejorar tu salud
y potenciar al máximo poder creativo
INDIVIDUALES PROFESIONALES
• Revitaliza tu cocina y tus ganas de cocinar. DISTÍNGUETE EN EL MUNDO

• Conoce el origen y el poder de los DE LA RESTAURACIÓN
ingredientes.
• Suma a la cocina coherencia y
• Sé coherente con las decisiones de compra. sostenibilidad.
• Organiza y simplifica tu vida. • Diseña menús exquisitos, nutritivos y

atractivos.
• Prepara platos originales, sencillos y
deliciosos. • Optimiza la relación con proveedores.
• Incorpora conocimientos, seguridad y • Gestiona el personal con estrategia

recursos.
• Conéctate con lo natural y con la vida. AGREGA VALOR Y RECURSOS

COMO PROFESIONAL DE LA
SALUD
• Ayuda a tus clientes/pacientes a comer más
saludable.
• Diseña planes de alimentación

personalizados.
• Oriéntales sobre los beneficios de una

buena nutrición.
• Crea conciencia sobre el poder natural de

los alimentos.
Cocina Vital
3 pilares fundamentales que también son

las bases sobre las que vas a crear un estilo
de vida saludable y sostenible
01 PROMUEVE 02 ELIMINA
• Cocina alquímica. • Los 3 blancos industriales: azúcar, harina,
lácteos.
• Ingredientes limpios, sin químicos.
• Semillas transgénicas.
• Utensilios adecuados para mantener los
nutrientes y evitar oxidación. • El consumo de alimentos procesados,
animales o vegetales de producción
• Coherencia al lavar y almacenar los desconsiderada.
ingredientes.
• La cocina como templo de vida.
• El respeto por el trato a los ingredientes.
• La belleza.
03 INTEGRA
• Alimentos fermentados en la dieta.
• Alto consumo de grasas buenas.
• La práctica del mini ayuno.
• Recetas milenarias para la tonificación.
• Creación de platos con presencia y arte.

Programa
31 expertos del mundo de la salud

y la cocina saludable comparten sus
conocimientos a lo largo de la formación
MÓDULO 01 MÓDULO 02
POR QUÉ LA COCINA VITAL REORGANIZA TU COCINA
ES ESENCIAL PARA LA SALUD • Básicos en la Cocina Vital.
• Cómo funciona el cuerpo. • Maquinaria y utensilios vitales.
• Ciclos y órganos de desintoxicación. • Reorganización de espacios y ahorro de
• Equilibro del ph. tiempo.
• Mapa Vital. • Paleta de ingredientes básicos.
• Sistema Inmune y sus mejores aliados. • Gestión de basuras.
• Alimentación del futuro. • Limpieza biológica.
• El arte de la autoescuela. • Postura en la cocina.
• Ecología de cuerpo y alma.
PREPARACIÓN DE BÁSICOS: NUTRICIÓN SIMBIÓTICA:
INICIANDO LA COCINA VITAL FERMENTADOS Y SUS APLICACIONES
• Criterio de compras y formas de CREATIVAS
organización. • Qué es la nutrición simbiótica.
• Ingredientes frescos. • El arte de conservar alimentos y envasarlos.
• Lavar y guardar los ingredientes. • Probióticos para comer.
• Crear tus aceites, sales y vinagres. • Probióticos para beber.
• Aderezos y salsas. • Leches vegetales.
• La cultura de las especias. • Quesos básicos.
• Tipos metabólicos y el equilibrio de los • Patés simbióticos.
sabores. • Salsas probióticas.
• Helados naturales.
Programa
CON LAS MANOS EN LA MASA: COCINAR Y SABOREAR ESENCIALES
EL PAN NUESTRO DE CADA DÍA • Proteína poderosa de nueva generación.
• Gluten, ¿sí o no? • Legumbres.
• Pan tradicional con masa madre. • Cereales.
• Panes fermentados keto. • 8 métodos para cocinar con el máximo de
• Pan de trigo sarraceno. nutrientes.
• Galletas crujientes sin gluten. • Clásicos básicos:
• Pasteles crudiveganos. - Perfect burguer.
• Deshidratados y crackers. - Croquetas sin freír.
• Bombones sanadores -sin culpa-. - Guisos veganos tradicionales.
• Germinados y MicroGreens.
• Alimentación y emociones.
BEBIDAS VITALES DEL CORAZÓN A LA MESA
ARTE LÍQUIDO, CREMOSO Y ARTE VISUAL
ESPUMOSO • Arte en la mesa.
• Zumos y batidos. • Anfitriona de una comida vital.
• Bebidas medicinales. • La ceremonia de nutrirse.
• Cocktails. • Masticar y el arte de la presencia.
• Alimentación que empodera en la edad • Clase de fotografía de comida.
madura. • Comunidad y familia.
• Superalimentos aplicados a las bebidas y a
las salsas.
• El arte de la sabrosura.
Programa
MÓDULO 09 MÓDULO Extra

DISEÑO DE MENÚS MODULARTE
Y HUERTO EN CASA PARA APLICAR DURANTE TODO
• Diseño de menús. EL CURSO
• Planificación. • 3 secuencias de Chikung.
• Diseñar para otros/as. • Hábitos básicos para la vida.
• Compartir tu diseño. • Práctica de atención plena.
• Crear tu huerto en casa. • Ecología y cuidado del hogar.
• El arte de respirar.
• Meditación.
• Sensualidad.
Modalidad
120 vídeos y documentos que requieren

una dedicación de 4 horas semanales
organizadas como tú quieras
ONLINE ¡A TU RITMO!
• Acceso de por vida. ¿Qué necesitas?
• Un Smart phone
o Un ordenador.
APRENDIZAJE EN 6 MESES • Línea wifi.
• Incluidas las prácticas. • 4 horas semanales para invertir.
• Asíncrono. • Una cocina y utensilios básicos recomendados.
• 9 semanas de tu tiempo. • Un block de notas y un lápiz.
• Acceso de por vida. ¿Qué no necesitas?
• Dedica 4 horas a la semana y aplícalo en • No necesitas saber cocinar.
tu vida inmediatamente.
QUÉ INCLUYE
• 120 videos de entre 10 y 20 minutos, PROFESIONALES QUE
simples, dinámicos y fáciles de ver. NOS ACOMPAÑAN
• 120 documentos en formato pdf que
respaldan cada lección.
• Certificado de Cocina Vital firmado por
la creadora del Método.
BONUS
Módulo extra MODULARTE:
incluye prácticas diarias que activan tu
consciencia y vitalidad + 30 Expertos/as
en diferentes áreas van a aportar al curso
información específica y de valor.
Para quiénes
Cocina Vital es una guía para que amplíes

tu conciencia y magnifiques tu relación
con la comida y con la vida
PROFESIONALES DEL MUNDO PERSONAS INTERESADAS EN

DE LA SALUD Y DE LA CREAR UN ESTILO DE VIDA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
• Con ánimo de conseguir para sí • Inquietas por crear hábitos de
mismos/as hábitos más sanos, simples alimentación sencillos que puedan
y sostenibles. sostener en el tiempo.
• Con interés en ampliar sus • Con ganas de sentirse mejor y de

conocimientos sobre nutrición que llevar una vida más coherente con su
sumen valor en las consultas. salud física, mental y emocional.
• Con inquietud por ampliar su abanico • Interesadas en simplificar su vida

de recursos a la hora de asesorar a sus diaria y en crear platos nutritivos y
pacientes. exquisitos que puedan elaborar de
forma sencilla.
• Con ganas de profundizar en
prácticas novedosas vinculadas a la
alimentación y a la salud integral.
Aliwalú
Más de 25 años de experiencia en la creación

de conceptos relacionados con la evolución
de la consciencia, la salud y la longevidad
Mi misión es educar en el arte de nutrirse
Alicia con coherencia. Mostrar el camino para
Caparrós eliminar lo que lo daña y guiar en las
decisiones para alimentarlo con respeto e
Durán
inteligencia en todas las áreas de la vida.
Creadora del
Método Cocina Cómo nos nutrimos es la base de nuestra
Vital salud y libertad.
Viajera aventurera; directora de arte;

artista visual.
Creadora de eventos y proyectos siempre

relacionados con la evolución de la
conciencia.
Observadora de la evolución social y

co-creadora y promotora de un nuevo
paradigma hacia una mayor conciencia y el
disfrute de la vida.
Diseñadora de menús vitales y del

entrenamiento del personal de cocina y Vivir en nuestro pleno
de sala.
potencial es un derecho
Soy parte de un movimiento que actúa por
una vida libre de tóxicos y complejidades
innecesarias que destruyen la vida.
MÁS SOBRE MÍ:
aliwalu.es/about-aliwalu
Soy Executive Chef Vital para eventos de
transformación a nivel internacional. aliwalu
Testimonios
Marta Gracia-Bardon Gaya Brisa

Restauradora de obras de arte. Artista, DJ, productora musical y modelo.
Fundadora y directora de MC Pinturas.
Begoña Pacual Chorro Inma Fabra

International Supervisor Health Coach Holística acreditada por The Institute for
Window Retail Team. Integrative Nutrition (IIN)
Maestría en Cocina Vital
MÁS INFORMACIÓN
E INSCRIPCIONES
+34 606 988 159
[email protected]
www.aliwalu.es

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• Revitaliza tu cocina y tus ganas de cocinar. DISTÍNGUETE EN EL MUNDO

• Organiza y simplifica tu vida. • Diseña menús exquisitos, nutritivos y

• Incorpora conocimientos, seguridad y • Gestiona el personal con estrategia

• Conéctate con lo natural y con la vida. AGREGA VALOR Y RECURSOS

• Diseña planes de alimentación

• Oriéntales sobre los beneficios de una

• Crea conciencia sobre el poder natural de

3 pilares fundamentales que también son

• La cocina como templo de vida.

• El respeto por el trato a los ingredientes.

• Alto consumo de grasas buenas.

• La práctica del mini ayuno.

• Recetas milenarias para la tonificación.

• Creación de platos con presencia y arte.

31 expertos del mundo de la salud

MÓDULO 09 MÓDULO Extra

120 vídeos y documentos que requieren

Cocina Vital es una guía para que amplíes

PROFESIONALES DEL MUNDO PERSONAS INTERESADAS EN

• Con interés en ampliar sus • Con ganas de sentirse mejor y de

• Con inquietud por ampliar su abanico • Interesadas en simplificar su vida

Más de 25 años de experiencia en la creación

Viajera aventurera; directora de arte;

Creadora de eventos y proyectos siempre

Observadora de la evolución social y

Diseñadora de menús vitales y del

Marta Gracia-Bardon Gaya Brisa

Begoña Pacual Chorro Inma Fabra

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