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    Productividad - Eficiencia Física y Eficiencia Económica

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    Oscar Ramos
    El documento habla sobre la productividad, eficiencia física y eficiencia económica. Define la productividad como la relación entre la producción obtenida y los recursos utilizados. Explica que la eficiencia física mide la cantidad de materia prima aprovechada respecto a la cantidad utilizada inicialmente. Por último, señala que la eficiencia económica es la relación entre los ingresos totales y los costos totales de una venta.

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    Productividad - Eficiencia Física y Eficiencia Económica

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    El documento habla sobre la productividad, eficiencia física y eficiencia económica. Define la productividad como la relación entre la producción obtenida y los recursos utilizados. Explica que la eficiencia física mide la cantidad de materia prima aprovechada respecto a la cantidad utilizada inicialmente. Por último, señala que la eficiencia económica es la relación entre los ingresos totales y los costos totales de una venta.

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    Productividad - Eficiencia física y Eficiencia económica

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    El documento habla sobre la productividad, eficiencia física y eficiencia económica. Define la productividad como la relación entre la producción obtenida y los recursos utilizados. Explica que la eficiencia física mide la cantidad de materia prima aprovechada respecto a la cantidad utilizada inicialmente. Por último, señala que la eficiencia económica es la relación entre los ingresos totales y los costos totales de una venta.

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    NGENIERÍA DE MÉTODOS 1

    “Productividad, eficiencia física y eficiencia económica”


    DOCENTE: FANNY PIEDRA CABANILLAS
    PRODUCTIVIDAD

    INTRODUCCIÓN
    La producción de bienes y servicios, requiere que se
    realicen de una forma eficiente, ya que mientras más
    productiva sea la empresa, mayor será el valor
    agregado a los bienes y servicios que se proporcionen
    y también mejores beneficios se obtendrán para la
    empresa.
    “Es la relación entre la producción obtenida y
    los recursos utilizados para obtenerla”.

    La productividad (P) es entendida como la


    relación volumétrica, entre los resultados
    producidos y los insumos utilizados en un periodo
    determinado. Esta definición es congruente con la
    famosa frase: “hacer más con menos”
    Ejemplo

    Existen dos empresas, la empresa “A” fabrica 40


    productos y la empresa “B” fabrica 50 productos

    A B
    Caso 1. Ambos necesitan 10 factores de Caso 2. La empresa A necesita 5 factores
    producción de producción y la B 10
    Empresa A: 40/10 = 4 Empresa A: 40/5 = 8
    Empresa B: 50/10 = 5 Empresa B: 50/10 = 5
    Conclusión: La empresa B tiene una Conclusión: La empresa A tiene una
    mayor productividad mayor productividad
    Como incrementamos la productividad

    Evitando desperdicios

    Evitando el mal uso de materiales

    Evitando tiempo ocioso

    Eliminando maniobras innecesarias

    Evitando el mal uso de la capacidad


    INDICADORES DE
    PRODUCTIVIDAD
    PRODUCTIVIDAD (p):

    P
    p=
    Cantidad de Recurso empleado (Q)
    Producción: (P)
    Q
    ¿Qué factores pueden influir en la productividad?

    MATERIA PRIMA ENERGÍA


    Cuánta energía se consume
    Qué cantidad de materia par producir
    prima es la adecuada para
    producir

    MANO DE OBRA HORAS HOMBRE


    Cuánta horas aprovechan
    Con cuántos trabajadores es
    los operadores para
    suficiente producir
    producir

    PRODUCTIVIDAD TOTAL
    CAPITAL
    Influyen todos los factores
    La inversion que realiza la de análisis
    empresa también es un factor
    de análisis
    Productividad de un solo factor

    El uso de las medidas de productividad ayuda al ingeniero a saber como va la


    producción. El uso de un solo recurso de entrada para medir la productividad, se
    conoce como productividad de un solo factor.

    𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
    𝑃ℎℎ =
    Productividad Horas hombre 𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠 ℎ𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑎𝑠

    𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
    Productividad materia prima 𝑃𝑚𝑝 =
    𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎

    𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
    Productividad energía 𝑃𝑒 =
    𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎
    Productividad capital
    𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑
    𝑃𝑐 =
    𝐶𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑜

    Productividad mano de obra

    𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠
    𝑃𝑚𝑜 =
    𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠
    Productividad Total / Global en función de los costos

    Por otro lado, un panorama más amplio de la productividad de la productividad, es la de


    múltiples factores, la cual incluye todos los insumos o entradas, por ejemplo, capital, mano
    de obra, materiales, energía, entre otros.

    𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 ∗ 𝑝𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎


    𝑃=
    𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜𝑠 𝐻𝑢𝑚𝑎𝑛𝑜𝑠 + 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙𝑒𝑠 + 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 + 𝑒𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 + 𝑜𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠 ∗ 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑑𝑎 𝑖𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜
    EJEMPLO
    SOLUCIÓN
    Identifique el trabajador que tuvo mayor Los recursos empleados, según el ejercicio, son
    productividad en función al factor las horas trabajadas por operador. Por lo tanto:
    indicado
    Cantidad de pantalones
    P
    Operador Nombre Horas trabajadas Pantalones p= producidos por operador
    al día producidos Q Cantidad de horas
    trabajadas por operador
    1 Juan Pérez 12 66
    2 Pablo Cáceda 10 120 Nombre Productividad Resultado
    3 José Perea 12 150
    4 Luis Asencio 8 125 Juan Pérez 66/12 5.5

    5 Carlos Toro 12 130 Pablo Cáceda 120/10 12


    José Perea 150/12 12.5
    Luis Asencio 125/8 15.6
    Carlos Toro 130/12 10.8
    EFICIENCIA FÍSICA (Ef):
    Indicadores

    Es la relación aritmética entre la cantidad de materia Salida util de M.P.


    prima existente en la producción total obtenida y la Ef =
    cantidad de materia prima o insumos empleados. Entrada de M.P.
    Para hallar la eficiencia física debemos analizar la
    cantidad de materia prima que se utilizará
    peso P.T.
    inicialmente y la cantidad aprovechada Ef =
    La eficiencia física es menor o igual a 1 peso M.P.
    Si la eficiencia física se aproxima a 1 es lo óptimo
    Mermas o desperdicios

    Materia Prima
    Insumos Productos Terminados
    (B o S)
    Materiales(D, I)

    Mermas
    Mermas o desperdicios

    Se conoce como la
    pérdida que se tiene
    de los insumos
    utilizados

    Pueden aparecer Al momento de recepcionar


    antes, durante o pedidos, al momento de
    después del proceso procesarlos o al momento de
    de producción almacenarlos y distribuirlos

    Éstas mermas
    representan a su vez
    pérdidas monetarias
    para la empresa
    Ejemplo
    Se tiene una pieza de cerámica, la cual
    debe ser cortada de forma circular.
    Al momento de realizar el corte, se observa
    que, los extremos de la pieza rectangular
    de cerámica sobran.
    Estas “sobras” son conocidas como mermas

    Analizando la salida útil de materia prima


    Análisis
    Peso por caja: 30Kg
    Cantidad por caja: 18 und
    Peso por unidad: (30/18) = 1.66 kg

    Cada pieza rectangular pesa 1.66 Kg. Si el círculo solamente pesa 1.15 Kg. Entonces

    ¿Cuánto se ¿Cuál será la


    desperdicia? eficiencia física?
    Análisis
    22 kg
    Según los pesos de
    cada parte, ¿Cuánto se
    estaría aprovechando
    del material? Si se
    5 kg utilizará la mayor parte.
    No toda merma se elimina, algunas se pueden aprovechar, veamos:
    Proceso 2
    Análisis

    01 02 03 04
    El transporte El bagazo Evaporación Empacado
    de caña hacia utilizado como
    El Ingenio energía
    ¿Cuál es la diferencia entre la eficiencia y la productividad?

    Cuanto más eficiente hagamos la


    transformación de insumos, más
    productivos seremos y mayor será el valor 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠
    𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
    agregado a los bienes y servicios que 𝑅𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜𝑠 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠
    proporcionemos

    El trabajo del ingeniero industrial es


    mejorar o perfeccionar la razón entre las 𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 (𝐾𝑔)
    salidas y las entradas. Mejorar la 𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑓í𝑠𝑖𝑐𝑎 =
    𝑅𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜𝑠 𝑒𝑚𝑝𝑙𝑒𝑎𝑑𝑜𝑠(𝐾𝑔)
    productividad significa mejorar la
    eficiencia.
    EFICIENCIA ECONOMICA (Ee):

    Es el total aritmético entre el total


    de ingresos o ventas y el total de
    egresos o inversiones de dicha
    venta.
    𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 (𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜𝑠)
    𝐸𝑒 =
    𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑠 ( 𝐼𝑛𝑣𝑒𝑟𝑠𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠)

    La eficiencia económica debe ser


    mayor que la unidad para que se
    pueda obtener beneficios.
    Ejemplo

    Para producir cuadernos, la empresa Stanford contrata 5 operadores nuevos, ya que, en época escolar, la
    demanda del producto aumenta considerablemente. El trabajo a realizar es la producción de 1 millar de
    cuadernos que serán distribuidos a diferentes comerciales, el costo de producir 10 millares de cuadernos
    asciende a 6 mil soles, además el costo de mano de obra es de 25 soles por hora trabajada. Teniendo en
    cuenta que se trabajan 10 horas al día, la producción demora 3 días laborables y el precio de venta por
    cuaderno es de 1.50 soles, ¿Cuál será la eficiencia económica?
    ACTIVIDAD 1 – Logro de aprendizaje

    1. Descarga la práctica de la
    semana 3 y resuelve los
    ejercicios propuestos.

    2. Se elegirá a 1 grupo por cada


    ejercicio para que nos
    indiquen cómo se llegó al
    resultado

    Recuerda que la participación en


    clase es muy importante

    30 minutos

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