Resultado Proceso ECA San Marcos Ocotepeque Honduras
Resultado Proceso ECA San Marcos Ocotepeque Honduras
Resultado Proceso ECA San Marcos Ocotepeque Honduras
Pedro Baca
1
CONTENIDO
INTRODUCCION .......................................................................................................................... 3
ORGANIZACIÓN DE LA ESCUELA DE CAMPO ..................................................................... 3
Selección de Participantes y lugar donde se desarrollará el Proceso de Escuela de Campo. .... 3
DIAGNOSTICO DE LA PROBLEMÁTICA MIC y ..................................................................... 4
DIAGNOSTICO DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACION PARA ENFRENTAR ESOS
PROBLEMAS................................................................................................................................. 4
PLANIFICACION DEL PROCESO DE ECA ............................................................................... 5
TEMATICAS DE CAPACITACION DESARROLLADA EN EL PROCESO ECA ................... 6
PRACTICAS DE APRENDIZAJE IMPLEMENTADAS EN EL PROCESO .............................. 7
RESULTADOS DEL ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA .................................................... 8
RESUMEN DE ANALISIS DEL AGROECOSISTEMA DE LA PARCELA DE REPOLLO .... 9
TOMA DE DECISIONES EN EL MIC DURANTE EL PROCESO DE ESCUELA DE CAMPO
....................................................................................................................................................... 11
IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS ............................................ 12
10. IMPLEMENTACION DE PRÁCTICAS DE VALOR AGREGADO A LOS
PRODUCTOS AGRICOLAS PARA LA COMERCIALIZACION ............................................ 13
ANALISIS ECONOMICO DE LA IMPLEMENTACION DEL MIC. ....................................... 13
EVALUACION DEL APRENDIZAJE EN EL PROCESO ECA ................................................ 16
Resultados de la Evaluación ..................................................................................................... 18
REPLICAS DE ESCUELAS DE CAMPO................................................................................... 20
CONCLUSIONES Y LECCIONES APRENDIDAS DEL PROCESO ECA .............................. 20
2
INTRODUCCION
3
Con el apoyo del Equipo Técnico del PAM en coordinación con los líderes de las
comunidades beneficiarias se realizó la selección de los productores participantes,
de manera que se seleccionaron aquellos productores que mostraron mayor interés
y con la disponibilidad de compartir estas experiencias con los demás agricultores
de sus comunidades.
En total se lograron inscribir en la Escuela de Campo 4 técnicos y 28 productores.
En la propuesta inicial del proyecto se pretendía que participaran 10 Técnicos, sin
embargo, debido a que el Programa de Desarrollo de Area (PDA), estaba en su
etapa final, se logró la participación de 2 técnicos y otros 2 técnicos que ejecutan el
Proyecto de Acceso a Mercados.
4
PLANIFICACION DEL PROCESO DE ECA
5
TEMATICAS DE CAPACITACION DESARROLLADA EN EL
PROCESO ECA
SESION Temáticas
1 Organización de la ECA
Base conceptual de la ECA (Que es una Escuela
de Campo de Agricultores)
Análisis de los Principios de la ECA
Análisis de los Principios del Manejo Integrado
del Cultivo y sus Plagas.
Diagnóstico fitosanitario de los cultivos a
establecer (maíz dulce, tomate y repollo)
Elaboración del Plan de Manejo Integrado de los
cultivos a establecer
2 Trasplante del cultivo de Tomate:
Marco de Siembra
Acolchado
Fertilización inicial (solución arrancadora)
Prevención de enfermedades de Suelo con
Tricoderma
Microtuneles
3 Levantado de Camas para Siembra de Repollo
Análisis del Agroecosistema
6
SESION Temáticas
10 Análisis del Agroecosistema
Preparar Presentaciones para Día de Campo y
Ensayar presentaciones.
11 DIA DE CAMPO
12 Análisis del Agroecosistema
Producción de Plántulas en Invernaderos
7
10. Buenas Prácticas Agrícolas
11. Producción de Plántulas en Invernadero
12. Nutrición de las Plantas
13. Valor agregado a la producción para la comercialización
8
SESION FECHA EDAD ALTURA Y SITUACION CONDICIONES SITUACION DE Principales RESULTADOS
Nº Del DESARROLLO DEL DEL SUELO PLAGAS Y DECISIONES DE
cultivo AMBIENTE ENFERMEDADES DECISIONES
DDT
hojas bajeras
VIII 20/6/7 40 Floración 60% Lluvias Hace falta mayor Presencia de Mosca Realizar AAES Aun no se
24 pulg altura moderadas en humedad en el Blanca Aplicación observa
la ultima suelo foliar de Calcio respuesta del
semana Boro cultivo a la
Dar mayor fertilización
tiempo de riego
IX 28/6/7 48 Recuperado su Lluvias Hace falta mayor Presencia de Mosca Realizar AAES Recuperación
desarrollo moderadas en humedad en el Blanca y Plantas Dar mayor del desarrollo
35 pulg altura la ultima suelo Viróticas en los tiempo de riego del cultivo
semana bordes de la parcela Colocar nueva
línea de cuerda
para tutoreo
X 4/7/7 54 Fructificación Lluvias Hace falta mayor Presencia de Mosca Realizar AAES Se observa que
80% de platas moderadas en humedad en el Blanca y Plantas Aplicar Foliar el cultivo
40 pul altura la ultima suelo Viróticas en los de Calcio Boro demanda mayor
semana bordes de la parcela cantidad de
agua.
XI 13/7/7 64 Fructificando Intensas Humedad del Presencia de Mosca Aplicación de
40 pulg altura lluvias en los suelo a capacidad Blanca y Plantas Eviset para
últimos días de campo Viróticas en los control de
bordes de la parcela Mosca Blanca
XII 18/7/7 69 Buena Intensas Humedad del Presencia de Mosca Aumentar el
coloración y lluvias en los suelo a capacidad Blanca y Plantas tiempo de riego
fructificación últimos días de campo Viróticas en
40 pulg. altura diferentes partes de
la parcela
XIII 26/7/7 76 Población 1988 Intensas Humedad del Presencia de Mosca Realizar el Buena
plantas lluvias en los suelo a capacidad Blanca y Plantas primer corte de Fructificación
81.500 frutos últimos días de campo Viróticas en frutos.
estimados diferentes partes de
10 226 libras la parcela
estimada en
cosecha
XIV 2/8/7 83 Maduración de Intensas Humedad del Presencia de Mosca Realizar el Buena
frutos lluvias en los suelo a capacidad Blanca y Plantas segundo corte Fructificación
Etapa de últimos días de campo Viróticas en de frutos
Cosecha diferentes partes de
la parcela
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SESION FECHA EDAD ALTURA Y SITUACION CONDICIONES SITUACION DE Principales RESULTADOS
Nº Del DESARROLLO DEL DEL SUELO PLAGAS Y DECISIONES DE
cultivo AMBIENTE ENFERMEDADES DECISIONES
DDT
drenaje recién eclosionadas
de Gusano Rayado
VII 13/6/7 22 10 Lluvias Humedad a 20% de plantas con Aplicar Se logro el
Buen desarrollo moderadas en capacidad de Gusano Rayado Spintor control de
la ultima campo 17% de plantas ataque de G.
semana Dañadas por rayado
hormigas
VIII 20/6/7 30 12 Lluvias Hace falta mayor No se reporta plaga Mantener el Desarrollo sano
Buen desarrollo moderadas en humedad en el riego a diario y y vigoroso
la ultima suelo con mayor
semana tiempo de
riego
IX 28/6/7 38 15 Lluvias Hace falta mayor 3% de plantas con Mantener el Desarrollo sano
Inicio Formación moderadas en humedad en el Gusano Rayado riego a diario y y vigoroso
de Cabeza la ultima suelo con mayor
semana tiempo de
riego
X 4/7/7 43 15 Lluvias Hace falta mayor Baja Incidencia de Mantener el Desarrollo sano
Buen desarrollo moderadas en humedad en el plagas riego a diario y y vigoroso
la ultima suelo con mayor
semana tiempo de
riego
XI 13/7/7 54 15 Intensas Humedad del 20% de plantas con Mantener el Desarrollo sano
Buen desarrollo lluvias en los suelo a capacidad colonias de afidos riego a diario y y vigoroso
últimos días de campo con mayor
tiempo de
riego
XII 18/7/7 58 15 Intensas Humedad del 40% de plantas con Aplicación de Se logró el
Buen desarrollo lluvias en los suelo a capacidad colonias de afidos Eviset control de afidos
últimos días de campo 20% plantas con y gusano rayado
larvas de G. rayado
XIII 26/7/7 64 Formada las Intensas Humedad del No se reporta plagas Mantener el Desarrollo sano
cabezas (3.5 Lb) lluvias en los suelo a capacidad riego a diario y y vigoroso
últimos días de campo con mayor
tiempo de
riego
XIV 2/8/7 71 Buen desarrollo Intensas Humedad del No se reporta plagas Iniciar el Corte
lluvias en los suelo a capacidad
últimos días de campo
XV 9/8/7 76 Buen desarrollo No se reporta plagas Continuar con
Cabezas de 5 a 6 la Cosecha
Lbs
10
SESION FECHA EDAD ALTURA Y SITUACION CONDICIONES SITUACION DE Principales RESULTADOS
Nº Del DESARROLLO DEL DEL SUELO PLAGAS Y DECISIONES DE
cultivo AMBIENTE ENFERMEDADES DECISIONES
DDT
semana fertiriego
XI 13/7/7 29 Buen desarrollo Intensas Humedad del Incidencia de 2%de Realizar Buen desarrollo
30 pulg de altura lluvias en los suelo a capacidad plantas infestadas AAES cada 3 del cultivo
últimos días de campo con cogollero dias y
fertiriego
XII 18/7/7 35 Buen desarrollo Intensas Humedad del Incidencia de 2% Realizar Buen desarrollo
62 pulg de altura lluvias en los suelo a capacidad plantas infestadas AAES cada 3 del cultivo
últimos días de campo con cogollero dias y
Benéficos: Araña, fertiriego
Tijereta, mariquita
XIII 26/7/7 43 Buen desarrollo Intensas Humedad del Incidencia de 10% Realizar Buen desarrollo
Inicio de lluvias en los suelo a capacidad de plantas con AAES cada 3 del cultivo
Floración últimos días de campo presencia de adultos dias y
92% de de mosca cebra fertiriego
inflorescencia Benéficos: Araña, Aplic. De Nim
masculina Tijereta, mariquita a los estigmas
17% de del la
inflorescencia inflorescencia
femenina femenina
80 pul altura
XIV 50 43 Buen desarrollo Intensas Humedad del Benéficos: Araña, Buen desarrollo
Floración a lluvias en los suelo a capacidad Tijereta, mariquita del cultivo
Completado últimos días de campo
80 pulg altura
XV 9/8/7 57 Etapa de Incidencia de Maíz Realizar
Cosecha Muerto Stenocarpela cosecha en
10% de plantas menor tiempo
afectadas
11
IMPLEMENTACION DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
Se realizo una charla con los productores sobre el tema de BPA, con ayuda de video donde se
presentan los cuidados que deben tener los productores en el proceso de producción. Normas
sanitarias, Protección de los Trabajadores, Evitar la contaminación de las hortalizas.
Luego los productores realizaron una inspección del área de la finca para identificar los
problemas que hay en cuanto a las posibles fuentes de contaminación de las hortalizas y
elaboraron las recomendaciones sobre que es necesario realizar para cumplir con algunas normas
de BPA
Dentro de los requerimientos para cumplir con las Normas de BPA se identifico las siguientes
necesidades:
1. Construcción de portón de
malla para evitar la entrada de
animales a las áreas de cultivos
2. Construcción de modulo
sanitario que asegure aplicar
las normas de higiene
3. Hacer Bodega para almacenar
los productos agroquímicos de
manera ordenada para evitar
contaminación de los mismos.
4. Construir área de mezcla de
fertilizantes y agroquímicos
para las aplicaciones.
5. Rotulación de las diferentes
áreas de trabajo.
6. Colocación de basureros para
envases vacíos.
12
10. IMPLEMENTACION DE PRÁCTICAS DE VALOR
AGREGADO A LOS PRODUCTOS AGRICOLAS PARA LA
COMERCIALIZACION
Con el objetivo de que los productores conocieran la manera de dar valor dar valor agregado a la
producción y proceso de empaque se desarrolló el tema de Valor Agregado.
Como podemos ver en el cuadro siguiente, los costos de producción en el cultivo de tomate,
alcanzaron los L 13.191.75. Invirtiéndose en materiales e insumos para producir dos tareas de
tomate el 74 % de los costos totales. Considerando que se obtuvo una cosecha de 80 cajas y que
el precio de venta fue de L300.00 por caja. Esto generó un ingreso bruto de L 24000,00 y utilidad
neta de L 10.808.00. Sin embargo tenemos considerar que algunas inversiones son como el
emplasticado, el agrivon para microtuneles y el alambre para los arcos del microtunel, estos se
13
pueden usar hasta 3 ciclos de siembra si se hace un buen uso de ellos. Esto reduce un poco los
costos de producción por ciclo, lo que generaría mayor utilidad neta.
En este análisis tenemos que considerar algunos costos se incrementaron mas de lo
presupuestado como el pago por la maquinación de plántulas que tuvo un costo unitario de
L1.00 por plántula o sea L0.74 mas del precio real del servicio de maquinación. Los productores
pueden reducir los costos produciendo sus propias plántulas.
Actividad Cajas cosechadas # drones/caja Peso/caja Peso total Lb Costo/Libra costo/caja Precio Venta
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UTILIDAD = 10.808.25
15
ACTIVIDAD QQs cosechados precio /qq total lempiras Ventas Costos Diferencia
Cosecha repollo 2800 unidades 82 120 9840,00 Utilidad: 9840,00 6669,45 3170,55
16
Se realizaron 2 evaluaciones a los productores y
técnicos participantes del proceso de Escuela de
Campo.
La primera evaluación permitió saber el nivel
de conocimientos que tenían los productores al
iniciar el proceso de la ECA, la segunda
evaluación nos permitió determinar el nivel de
aprendizaje obtenido en el proceso de la
Escuela de Campo.
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Resultados de la Evaluación
Nota en %
Evaluación Evaluación
Inicial Final
N° Nombre y Apellido Productor/ Técnico
Francisco Guevara Productor
1 50 70
Juan Santamaria Productor
2 70
Lenin Mejía Productor
3 70 70
Manuel Antonino Mejía Productor
4 65 50
Jesús Encarnación Carvajal Productor
5 35 60
Samuel Díaz Productor
6 45 85
Rosa Delia Regalado Productor
7 65
Mauricio Salazar Productor
8 60 75
Erasmo Coto Productor
9 70 90
Marvin Coto Productor
10 75 95
Juan Ramón Ramírez Productor
11 85 95
Miguel Angel García Productor
12 90
Marcos Deras Productor
13 65
Suyapa Salguero Productor
14 40 55
Juan Antonio Carvajal Productor
15 45
Jesús Humberto Urías Productor
16 40 40
Wilfredo Castañeda Productor
17 55 80
Leonel Vargas Productor
18 20 75
Orquidea Salguero Productor
19 60 70
Reina Riveras Productor
20 40 55
José Nicanor Valle Productor
21 50 95
Porfirio Valle Productor
22 85
Darling Porfirio Valle (niño) Productor
23 65 90
Pablo Antonio Oliva Productor
24 35
Hernán Hernández Productor
25 55 85
Rudi Rolando Valle Productor
26 45 90
Wilman Bu Técnico
27 55
Hugo Morán Técnico
28 80 95
Luis Espinoza Técnico
29 65 100
Luis Rodríguez Técnico
30 90 95
Gustavo Espinoza Productor
31 40 70
PORCENTAJE % promedio
56 78
18
Como podemos ver en el cuadro anterior, en general se logró incrementar los conocimientos de
los productores y técnicos, aumentando de 56 % de nota obtenida en la evaluación inicial a 78%
que obtuvieron en promedio en la evaluación final.
A nivel de los productores fue más notable los resultados de la capacitación en aquellos
productores que sacaron las notas mas bajas en la evaluación inicial, logrando incrementar su
puntaje hasta en un 55%, como es el caso del productor Leonel Vargas.
A nivel de los técnicos también podemos valorar que aumentaron sus conocimientos, tal como se
aprecia en el cuadro anterior de los 4 técnicos que participaron en el proceso, 3 realizaron la
evaluación final y es notable que todos alcanzaron mejores notas en la evaluación final.
Porcentaje de Productores que respondieron Bien Por cada Pregunta en la Evaluación Inicial y
Final.
PREGUNTAS # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
PORCENTAJE DE Productores
Que respondieron bien en la
Evaluación inicial 83 41 83 45 69 55 52 66 66 14 21 55 86 72 14 59 66 62 52 69
PORCENTAJE DE Productores
Que respondieron bien en la
Evaluación final 84 96 100 80 76 84 68 76 92 88 52 60 100 80 56 80 68 84 76 70
Como podemos ver en la tabla anterior en todas las preguntas hubo un mayor porcentaje de
productores que respondieron bien al las pregunta en la evaluación final en comparación al por
ciento de productores que respondieron bien a las preguntas en la evaluación inicial. Esto
también demuestra en el proceso de Escuelas de campo logró un incremento del aprendizaje de
la Agricultores y Técnicos.
Sobre plaguicidas (pregunta # 8, 19, 20), se puede ver en el cuadro que un mayor % de
productores incrementaron sus conocimientos en este tema, pero también se debe continuar
reforzando estos conocimientos en el proceso de seguimiento.
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REPLICAS DE ESCUELAS DE CAMPO
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3. Bajo las condiciones Agroecológicas de la Zona de influencia del PAM-Visión
Mundial en Ocotepeque es posible la producción de hortalizas con un buen
Manejo Integrado de Cultivo, sin embargo hay que considerar la elaboración de
un plan de producción conjunto que aglutine a todos los productores
participantes del proyecto, de tal manera que puedan cosechar en las ventanas
de mejores precios de mercado.
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