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    Carta de Alimentos

    Cargado por

    Enrique Salazar Arguello
    Este documento presenta la carta de alimentos de un restaurante, la cual incluye opciones para entradas, platos fuertes y postres. Las entradas incluyen ensaladas, cremas y bruschettas, mientras que los platos fuertes ofrecen pescados, carnes y pollos acompañados de vegetales. Los postres consisten en tartas, tiramisú, éclairs y mousse.

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    Carta de Alimentos

    Cargado por

    Enrique Salazar Arguello
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    Este documento presenta la carta de alimentos de un restaurante, la cual incluye opciones para entradas, platos fuertes y postres. Las entradas incluyen ensaladas, cremas y bruschettas, mientras que los platos fuertes ofrecen pescados, carnes y pollos acompañados de vegetales. Los postres consisten en tartas, tiramisú, éclairs y mousse.

    Descripción original:

    Carta ilustrativa de alimentos, perfecto para las clases de gastronomía

    Derechos de autor

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    Este documento presenta la carta de alimentos de un restaurante, la cual incluye opciones para entradas, platos fuertes y postres. Las entradas incluyen ensaladas, cremas y bruschettas, mientras que los platos fuertes ofrecen pescados, carnes y pollos acompañados de vegetales. Los postres consisten en tartas, tiramisú, éclairs y mousse.

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    Carta de Alimentos

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    Enrique Salazar Arguello
    Este documento presenta la carta de alimentos de un restaurante, la cual incluye opciones para entradas, platos fuertes y postres. Las entradas incluyen ensaladas, cremas y bruschettas, mientras que los platos fuertes ofrecen pescados, carnes y pollos acompañados de vegetales. Los postres consisten en tartas, tiramisú, éclairs y mousse.

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    CARTA DE

    ALIMENTOS
    ENTRADAS
    Ensalada ¨Mediterránea¨.
    combinación de lechugas con
    portobellos asados, tomate,
    aceituna negra y queso feta con
    aderezo balsámico.$130.

    Crema de poro con papa y pesto de


    cilantro$75.

    Ensalada verde con fresas, queso


    de cabra y almendras con
    vinagreta balsámica.$110.

    Bruschetta con camarones


    salteados en mantequilla y ajo, con
    tomates cherry y albahaca.$110.

    Pulpo a la feira
    en trozos servidos con papas
    salteadas con aceite de olivo, y
    espolvoreados de con paprika y sal
    gruesa.$150.

    HUGO ENRIQUE SALAZAR ARGUELLO


    CARTA DE
    ALIMENTOS
    PLATO FUERTE
    Salmón glaseado con miel, bañado
    de una crema de limón y servido
    con ensalada de espinacas y
    supremas de naranja con rodajas
    de camote asado .$380.

    Pechuga de pollo rellena de queso


    de cabra con nuez bañado en
    salsa de tomate deshidratado al
    tequila servido de ejotes con
    ajonjolí y papas al ají.$300.

    Medallón de filete de res


    con fritura de poro, salsa de 3
    chiles y parmesano con chips de
    camote.$215.

    Medallón de cerdo relleno de


    manzana y nueces, con salsa de
    romero y sidra con verduras al ají
    $300.

    Costillas de cordero con pesto de


    menta y albahaca, servido con de
    papas salteadas con ajo.$250.

    HUGO ENRIQUE SALAZAR ARGUELLO


    CARTA DE
    ALIMENTOS
    POSTRES
    Tarta de manzana con almendras.
    base crujiente rellena de manzana
    macerada con canela,miel y azúcar
    morena, con almendras fileteadas y
    caramelizadas $100.

    Tiramisú
    láminas de bizcocho empapadas en
    café con licor y que se alternan con
    una crema compuesta de queso
    mascarpone, azúcar y crema,
    espolvoreado de cacao en polvo,
    café molido y azúcar glass. $150.

    Éclairs rellenos de crema de


    praliné
    bollo fino de forma alargada hecho
    con pasta choux, relleno de
    avellanas caramelizadas y
    trituradas hasta volverse crema
    $200..

    Brownie bizcocho de chocolate


    compacto en el centro con nueces
    y helado de vaina de vainilla.$150.

    Mousse café con canela y crema


    $130.
    HUGO ENRIQUE SALAZAR ARGUELLO

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