Nuggets de Garbanzo y Papa

Receta apta para mayores de 9 meses omitiendo sal.

Ingredientes:
• 1 taza de garbanzo cocido y drenado
• 1 taza de papa cocida y hecha puré
• 4 cucharadas de pan molido seco
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de paprika
• ¼ cucharadita de sal (omitir en menores de 12 meses)
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de olivo o aguacate.
Procedimiento:
1. Aplastar o procesar los garbanzos con las papas.
2. Agregar pan molido y especies.
3. Formar tortitas de 4 o 5 centímetros de diámetro con las manos.
4. Calentar 2 cucharadas de aceite en un sartén grande.
5. Freír nuggets por 8 a 10 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
6. Colocar en papel absorbente y dejar enfriar un poco antes de servir.
Nota: Puedes acompañarlos con Tzatziki (en este recetario está la receta).
 Sweet potato Hash Browns
Receta apta para mayores de 9 meses omitiendo la sal.
Ingredientes:
• 1/2 Camote mediano rallado
• 1 cucharada de Aceite de aguacate
• Sal, pimienta y paprika al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Rallar camote crudo sin cascara.
2. Meter al horno de microondas con un poco de agua durante 3 minutos.
3. Agregar un chorrito de aceite de aguacate, sal, pimienta y paprika al gusto y revolver bien.
4. Colocar en wafflera a temperatura alta y dejar gastar que se vea doradito.
 Pudín de chía con Yogurt Griego y Mango
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 2 Mangos ataulfo maduros
• 3 cucharadas de yogurt griego sin azúcar
• 5 cucharadas de Chía

Procedimiento:
1. Mezclar en licuadora el mango y el yogurt.
2. Agregar la chía y revolver bien con una cuchara.
3. Meter al refri toda la noche.
4. Mantener en refrigeración y servir frio.
 Papas al horno con Tzatziki
Receta apta para mayores de 12 meses, se puede ofrecer en mayores de
9 meses omitiendo la sal.
Papas:
Ingredientes:
• 1 papa grande cortada en julianas
• 1 cucharada de aceite de olivo o a aguacate
• Sal y paprika al gusto

Procedimiento:
1. En un tazón colocar las papas cortadas y agregar el aceite, sal y paprika. Revolver bien para
que se cuba toda la superficie de las papas.
2. Colocar en charola con tapete de silicón y meter al horno precalentado a 200c (400f) por 35-
40 minutos.

Tzatziki:
Ingredientes:
• 3 cucharadas de Yogurt griego
• ½ pepino rallado
• Jugo de 1 limón.
• ½ diente de ajo picado finito
• 1 cdita de aceite de olivo
• Pisca de eneldo
• Sal al gusto

Procedimiento:
1. Revolver todos los ingredientes con un acuchara.
2. Servir como dip o aderezo.
 Pasta con salsa de Aguacate Limón y
cilantro
Receta apta para mayores de 12 meses, se puede ofrecer en mayores de
9 meses omitiendo la sal.
Ingredientes:
• 1 aguacate maduro
• 1 puño de cilantro fresco
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto (omitir en menores de 12 meses)
• Pasta de trigo libre de huevo, pasta de garbanzo o pasta de lenteja

Procedimiento:
1. Poner todos los ingredientes en licuadora o procesador de alimentos.
2. Licuar hasta que quede de consistencia cremosa.
3. Colocar en un sartén a fuego bajo y agregar pasta previamente cocida, revolviendo para que
se cubra toda la pasta.
Salsa de brócoli y queso crema para pasta
Receta apta para mayores de 12 meses que hayan probado los
ingredientes por separado, se puede ofrecer en mayores de 9 meses
omitiendo la sal.
Ingredientes:
• ½ brócoli grande
• 60 gr de queso crema
• Sal de ajo al gusto (omitir en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Cocer el brócoli a vapor.
2. Colocar el brócoli con un poco del agua que utilizaste para cocerlo en la licuadora con queso crema y
sal de ajo, licuar hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Agregar a la pasta de tu elección que hayas cocido previamente.
Nota: puedes agregar más agua o más queso crema para una consistencia más cremosa.
 Muffins de Brócoli y zanahoria
Receta apta para mayores de 9 meses omitiendo la sal.
Ingredientes:
• ½ Cabeza de Brócoli
• 2 zanahorias grandes
• ½ Taza de queso Mozzarella
• ½ Taza de pan molido o harina de avena
• 1 Huevo grande
• Paprika y sal al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Moler Brócoli y zanahoria crudos en licuadora o procesador de alimentos hasta que quede
como polvito.
2. Exprimir exceso de agua en un trapo limpio.
3. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien.
4. Si está muy mojada la mezcla pueden agregar un poco más de pan molido.
5. Colocar en charola de mini muffins y apretar bien con una cuchara.
6. Meter al horno precalentado a 180 C° por 20-25 min.
Salsa de Espinacas, champiñones y yogurt
griego
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado. En mayores de 12 meses se puede agregar
sal.
Ingredientes:
• 1/2 de taza de yogurt griego
• 5 o 6 champiñones picados en rodajas
• 1 puño de espinaca baby orgánica
• Sal y pimienta al gusto. (omitir sal en menores de 12 meses)
• 1 cucharada de mantequilla
• ½ diente de ajo

Procedimiento:
1. En un sartén colocar mantequilla a fuego bajo.
2. Agregar ajo champiñones y espinaca y revolver hasta que estén cocidos sazonar con sal y
pimienta al gusto.
3. Colocar el yogurt en un procesador o licuadora y agregar los ingredientes del sartén.
4. Procesar hasta que obtener una consistencia cremosa.
5. Se puede servir sobre pasta o bañar el pollo a la plancha.
 Botones de mango con yogurt griego
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 2 mangos ataulfo maduros
• 2 o 3 cucharadas de yogurt griego sin azúcar

Procedimiento:
1. Colocar los dos ingredientes en la licuadora y licuar hasta que estén completamente
integrados.
2. Poner la mezcla en una manga pastelera o una bolsa ziploc y cortar la punta para usarla
como manga.
3. En una charola colocar papel encerado o tapete de silicón.
4. Formar botones o bolitas con la mezcla del tamaño de una moneda.
5. Meter al congelador durante mínimo 4 horas.
6. Una vez congeladas despegar y colocar en bolsa de plástico con cierre hermético y guardar
en el congelador hasta el momento de servir.
Nota: Pueden esperar unos minutos después de sacarlas del congelador y antes de servirlas para
que se ablanden un poquito.
 Botones congelados de yogurt y mamey
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 1 mamey pequeño maduro
• 2 o 3 cucharadas de yogurt griego sin azúcar

Procedimiento:
1. Colocar los dos ingredientes en la licuadora y licuar hasta que estén completamente
integrados.
2. Poner la mezcla en una manga pastelera o una bolsa ziploc y cortar la punta para usarla
como manga.
3. En una charola colocar papel encerado o tapete de silicón.
4. Formar botones o bolitas con la mezcla del tamaño de una moneda.
5. Meter al congelador durante mínimo 4 horas.
6. Una vez congeladas despegar y colocar en bolsa de plástico con cierre hermético y guardar
en el congelador hasta el momento de servir.
Nota: Pueden esperar unos minutos después de sacarlas del congelador y antes de servirlas para
que se ablanden un poquito.
Bolitas de Yogurt Griego, plátano, fresas y
amaranto
Ingredientes:
• Un plátano maduro
• 3 Fresas
• 3 Cucharadas de Yogurt Griego (Sin azúcar)
• Amaranto inflado para cubrir la superficie

Procedimiento:
1. Mezclar en licuadora un plátano maduro, 3 fresas y 3 cucharadas de Yogurt Griego sin
azúcar.
2. Poner la mezcla en una charola de hielos chiquitos o llenar sólo el fondo de una de hielos
normales para que no queden tan grandes.
3. Agregar amaranto inflado solo para cubrir la superficie.
4. Meter al congelador por 4 horas.
5. Desmoldar y guardar en una bolsita de plástico en el congelador.
Nota: Pueden esperar unos minutos después de sacarlas del congelador y antes de servirlas para
que se ablanden un poquito
Muffins de huevo con papa y queso de
cabra
Ingredientes:
• 1 papa pelada y rallada
• 2 huevos de gallina feliz
• Tomate cherry orgánico
• Queso de cabra
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 350 F°.
2. Pelar y rallar la papa.
3. Exprimirla en un trapo para extraer el exceso de agua.
4. Meter al microondas 2 minutos.
5. Dejar enfriar y mezclan con huevo batido y agregan tomates cherry rebanados, sal y
pimienta al gusto.
6. Colocar mezcla en charola de mini muffins
7. Agregar un poquito de queso de cabra en el centro.
8. Meter al horno precalentado a 350 F° por 15 min o hasta que se vean dorados por fuera.
Galletas de avena, amaranto y moras
azules
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 1 Plátano grande maduro
• 3 Cucharadas de crema de almendras
• 1 Taza de avena
• ½ Taza de amaranto
• ½ Taza de moras azules partidas en cuartos
Procedimiento:
1. Machacar el plátano, agregar crema de almendras y revolver bien, incorporar avena y
amaranto (Si no tienen amaranto pongan más avena).
2. Al final agregar moras con cuidado para que no se deshagan (Si no tienen moras omítanlas
o usen chispas de chocolate amargo para mayores de 2 años).
3. Con una cuchara formar bolitas y colocar en charola con tapete de silicón o papel encerado.
4. Meter al horno a 180 C° por 10-15 min, cuando se empiecen a ver doraditas las orillas las
sacan.
Sándwich tostado de queso Ricotta y
Zarzamoras
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 2 rebanadas de Pan de germinado o de trigo integral orgánico
• 1 cucharada de Queso Ricota (se puede usar mascarpone o queso crema)
• 3 o 4 Zarzamoras frescas

Procedimiento:
1. En un pan untar queso y colocar zarzamoras encima y cubrir con el otro pan.
2. Colocar en sandwichera o wafflera y cerrar hasta que este el pan tostado.
Nota: Servir partido en triángulos y revisar temperatura antes de servir.
Quinoa cocida con verduras
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo sal.
Ingredientes:
• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de Aceite de olivo o aguacate
• 1 taza de verdura mixta rallada (zanahoria, calabaza, brócoli, cebolla)
• Sal y pimienta al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)
• Queso feta para adornar

Procedimiento:
1. Lavar quinoa en una coladera.
2. En un sartén colocar el aceite y freír la quino unos minutos.
3. Agregar el agua y la verdura rallada y dejar a ebullición por 15 a 20 minutos hasta que se
consuma el agua y la quínoa se cueza por completo.
4. Servir con un poco de queso feta.
Nota: En mayores de 9 meses se puede acompañar con un poco de queso feta o queso de cabra.
Huevo en el hoyo
Receta apta para mayores de 9 meses siempre y cuando la yema esté
bien cocida y hayan probado los ingredientes por separado.
Ingredientes:
• Pan de germinado
• Huevo
• Mantequilla

Procedimiento:
1. Cortar con un vaso o cortador de galletas un circulo en el centro del pan.
2. Colocar un poco de mantequilla en el sartén y poner a dorar el pan.
3. Romper el huevo para que caiga en el hoyo del pan.
4. Dejar que se cueza completamente antes de voltear y dejar que se cueza del otro lado.
5. Servir cortado en tiritas o triángulos.
Banana Mango Nice cream
Receta apta para mayores de 9 meses
Ingredientes:
• ½ Plátano
• 1 taza mango orgánico congelado
• 3 o 4 Cucharadas de yogurt griego sin azúcar

Procedimiento:
1. Ponen todos los ingredientes en licuadora hasta que quede consistencia de nieve.
NOTA. Si queda muy aguadita la pueden meter un rato al congelador.
Mini Pie de plátano y yogurt griego
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado y omitiendo el azúcar en menores de 2 años
Ingredientes:
• ½ Taza de avena
• ½ Taza de almendras o nuez molida
• 3 cucharadas de aceite de coco o mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar de dátil (Sin azúcar para menores de 2 años)
• ½ Cucharadita de canela molida
• 1 plátano grande maduro
• ½ Taza de yogurt griego sin azúcar
• 1 cucharadita de vainilla

Procedimiento:
1. Poner en un procesador de alimentos o licuadora la avena, almendras molidas, canela, y
azúcar, pulsar hasta que esté todo mezclado.
2. Colocar en un tazón y agregar aceite de coco (o mantequilla derretida) incorporar con una
cuchara hasta que se humedezca.
3. Hecha la mezcla tomar una cucharada y colocar en charola de mini Muffins apretando para
que quede una capa compacta en el fondo del molde de 1 cm de grosor.
4. Para el relleno, poner en procesador o licuadora el plátano, yogurt y vainilla.
5. Licuar hasta que se incorpore, rellenar moldes con la mezcla y meter al congelador por lo
menos 4 horas.
NOTA. Para servir les aconsejo dejar unos minutos a temperatura ambiente para que se ablanden
un poquito.
Wrap de espinacas
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado y omitiendo la sal en menores de 12 meses
Ingredientes:
• 3 claras y un huevo
• 3 cucharadas de harina de almendras
• Un puño de espinacas baby orgánicas, frescas
• Sal y pimienta al gusto (omitir en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes en licuadora.
2. Calentar un sartén pequeño a fuego bajito y engrasar con aceite de aguacate o de olivo.
3. Colocar la mezcla cubriendo toda la superficie del sartén.
4. Voltear con cuidado cuando se despeguen las orillas
NOTA. Lo pueden usar como tortilla o wrap.
Chunky Monkey Breakfast Muffins
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo la miel de agave y las chispas de
chocolate
Ingredientes:
• ½ Plátano
• 1/3 Taza de leche (vaca o coco)
• 1/3 Taza de crema de cacahuate
• 1 Huevo batido
• 3 Cucharadas de miel de agave (omitir en menores de 2 años)
• ½ Cucharadita de vainilla
• 1 Taza de quinoa cocinada
• ¾ Taza de Avena
• Cuadritos o chispas de chocolate amargo (sustituir por moras azules en menores de 2 años)

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 350 C°
2. Mezclar en un tazón el plátano machacado con la crema de cacahuate, la leche, el huevo, la
vainilla y la miel.
3. Ya que esté todo incorporado, agregar la quinoa, la avena y al final los chocolates o moras
azules.
4. Colocar en charola de mini Muffins y meter al horno precalentado a 350 C° por 15 minutos.
Muffins de huevo, champiñón y requesón
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo sal
Ingredientes:
• 1 Huevo
• 1 Champiñón picado finito
• Un pedacito de jitomate picado finito
• 1 Cucharada de requesón
• Sal y pimienta al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 200 C°.
2. Batir el huevo con un tenedor.
3. Agregar el resto de los ingredientes.
4. Colocar en moldes de muffins y meter al horno precalentado a 200 C° por 20 min o hasta
que se vea bien cocido el huevo.
Pasta con crema de coliflor
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo la sal en menores de 12 meses
Ingredientes para 2 porciones:
• 1 taza Pasta de trigo (también pueden usar pasta de lenteja, garbanzo o quinoa)
• ¼ Cabeza de coliflor
• 2 cucharadas de jocoque seco
• Sal con ajo al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Cocer coliflor a vapor por 10 minutos o en el microondas con un poco de agua por 3 o 4 minutos.
2. Mezclar con jocoque en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una pasta homogénea
(Si está muy espesa se puede agregar un poco del agua donde cociste la coliflor).
3. Agregar sal con ajo al gusto (omitir sal para menores de 12 meses).
4. A parte cocer la pasta, agregar la salsa y listo.
 Mac & Cheese (con Proteína y Hierro)
Receta apta para mayores de 9 meses omitiendo sal
Ingredientes:
• 2 tazas de Pasta de garbanzos
• 4 Zanahorias grandes
• ¾ de taza de Yogurt griego sin azúcar
• Sal de ajo al gusto (omitir en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Cocer la pasta en agua con un poco de aceite de olivo.
2. La zanahoria se puede cocer al vapor o si no tienes mucho tiempo en el microondas.
3. Ya cocida la mezclas con el yogurt en licuadora o procesador de alimentos.
4. Agregar sal al gusto.
5. Agregar la mezcla a la pasta y listo.
Mini Muffins de Quinoa, Espinacas y Queso
Mozzarella
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado todos los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 Taza de Quinoa cocida sin sal
• 2 Puños de espinaca fresca
• ½ Cebolla picada
• 1 Huevo
• ½ Taza de Queso Mozzarella rallado
• ½ Taza de pan molido o avena molida

Ingredientes:
1. Precalentar el horno a 180 C°.
2. Picar y cocer la espinaca con un poco de agua.
3. En otro sartén freír la cebolla con aceite de olivo hasta que esté caramelizada, agregar la
espinaca cocida y sazonar con un poco de sal (sin sal en menores de 12 meses).
4. Dejar enfriar y agregar la quinoa, el queso y el pan o avena molida.
5. Al final el huevo y mezclar todo bien.
6. Llenar charola de mini muffins, previamente engrasada si no es de silicón.
7. Meter al horno precalentado a 180 C° por 15-20 min.
Nuggets de pollo con quinoa
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo la sal
Ingredientes:
• 1 Pechuga de pollo
• 1 taza de Quinoa cocida con sal (omitir sal en menores de 12 meses)
• ½ taza de Harina de trigo
• Huevo batido.
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 200 C°.
2. Partir la pechuga en tiritas o cuadros.
3. Pasar por la harina, después el huevo y al final la quinoa, asegúrense que este bien cubierta
toda la pieza.
4. Si cocieron la quinoa sin sal pueden agregarle un poco antes de pasar el pollo, yo también
le puse un poco de hierbas finas.
5. La quinoa debe estar fría, recién salida del refri ya cocida.
6. Colocar las tiras en una charola engrasada o con un tapete de silicón.
7. Rociar con un poco de aceite de olivo. Meter al horno precalentado a 200 C° por 25 – 30min
hasta que se vea doradita la quinoa.
Galletas de Camote y queso Mozzarella
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo sal
Ingredientes:
• 1 camote mediano cocido y machacado sin cáscara
• ½ Taza de queso Mozzarella rallado
• ½ Taza de pan molido tipo Panko
• Sal y paprika al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180 C°.
2. Mezclar los 3 ingredientes, con la masa puedes hacer deditos o galletas como en la foto.
3. Usar charola con papel encerado o tapete de silicón
4. Meter al horno precalentado a 180 C° hasta que se doren.
Galletas saladas de Zanahoria y Queso
Cheddar
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado y omitiendo la sal
Ingredientes:
• Zanahorias ralladas (1 Taza y ½ )
• ½ Taza de queso Cheddar suave rallado
• 1 Huevo grande o dos pequeños
• 3 o 4 Cucharadas de harina de avena o de trigo
• Pizca de sal (omitir en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C°
2. Colocar la zanahoria rallada en un recipiente con un poco de agua y meter al horno de
microondas por 2 minutos.
3. Dejar enfriar y exprimir en un trapo limpio para eliminar la mayor cantidad de agua posible.
4. En otro recipiente mezclar el resto de los ingredientes y agregar la zanahoria.
5. Con una cuchara colocan bolitas en una charola con papel encerado o un tapete de silicón
como el mío.
6. Aplastan con la cuchara hasta que queden de ½ cm de grosor.
7. También pueden extender la masa y usar un cortador de galletas.
8. Meter al horno precalentado a 180c por 15 min o hasta que vean las orillas doraditas.
Muffins de Plátano
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 2 Plátanos muy maduros
• ½ Taza de puré de manzana sin endulzar (Cocer y licuar manzana)
• ¼ Taza de leche de almendras sin endulzar
• 1 Huevo
• ¾ Taza de Yogurt griego sin azúcar y sin grasa (Usé Fage 0%)
• 1 Taza de Harina integral
• ½ Taza de avena
• ½ Cucharadita de canela
• 1 Cucharadita de polvo para hornear

Procedimiento:
1. Mezclar en un tazón pequeño los ingredientes secos.
2. En otro tazón mezclar el huevo batido con el resto de los ingredientes húmedos.
3. Mezclar ingredientes húmedos con secos y al final incorporar el plátano machacado a la
mezcla.
4. Colocar en molde de minimuffins y meter al horno precalentado a 180 C° por 20 min.
Bolitas energéticas de Avena y
Frambuesas
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 Taza de avena cruda
• ½ Taza de harina de almendras
• ¼ Taza de coco seco sin endulzar
• ½ Taza de frambuesas
• 4 dátiles deshidratados sin hueso
• 1/3 Taza de coco rallado para cubrirlas

Procedimiento:
1. Se colocan todos los ingredientes excepto coco rallado en el procesador y se dan pulsos
hasta que queden todos los ingredientes triturados.
2. Formar bolitas apretando con la mano.
3. Hechas las bolitas se pasan por el coco rallado para cubrirlas.
4. Almacenar en refrigerador dentro de un recipiente hermético.
Mini Quiche de Calabaza, Brócoli,
Zanahoria y Queso Feta
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 Calabaza mediana
• 2 Zanahorias
• ¼ Cabeza de Brócoli
• ½ Taza de queso Feta
• 1/3 Taza pan molido o harina de avena
• 1 Huevo batido
Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C° (350 F°).
2. Rallar y exprimir en un trapo limpio la verdura para eliminar el exceso de agua.
3. Mezclar con el resto de los ingredientes y agregar un poco de sal (sin sal para menores de 1
año).
4. Colocar en charola de mini muffins y meter al horno precalentado a 180 C° (350 F°) por 15 a
20 min.
Pasta ¨amarilla¨ o Mac n´cheese
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo sal
Ingredientes:
• 3 zanahorias
• 1/3 de cabeza de coliflor
• 1/2 Taza de queso cheddar rayado
• 3 Cucharadas de queso crema
• Sal y pimeinta al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)
• Una bolsa pequeña de pasta de coditos o la que prefieran

Procedimiento:
1. Cocer zanahoria y coliflor con un poco de agua y licuar hasta que se vuelva puré.
2. Regresar al sartén y agregar queso crema y queso cheddar revolviendo hasta que quede
todo incorporado.
3. Cocer la pasta de coditos o la pasta que ustedes prefieran.
4. Agregad salsa a la pasta.
Tzatziki
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado, omitiendo sal
Ingredientes:
• ¾ de taza de Yogurt griego sin azúcar
• 1/3 de pepino rallado finito
• 1 cucharada de aceite de olivo
• Un diente de ajo pequeño picado finito
• Jugo de un limón verde grande
• Sal (omitir en menores de 12 meses), pimienta y eneldo al gusto

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara.
2. Servir para acompañar papas horneadas, pan pita, waffles de huevo y papa, etc.
Sopa de Zanahoria
Apta para mayores de 9 meses que hayan probado por lo menos uno de
los ingredientes omitiendo el sazonador vegetal
Ingredientes:
• 6 o 7 Zanahorias peladas
• 2/3 Taza de Yogurt griego sin endulzar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de Sazonador vegetal (omitir en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Cocer las zanahorias en agua.
2. Ya cocidas colocarlas en la licuadora con el yogurt.
3. Licuar y agregar poco a poco el agua donde se cocieron las zanahorias hasta que quede
con textura de sopa.
4. Colocar en una olla pequeña la mantequilla a fuego medio y agregar la mezcla de zanahoria
y yogurt, agregar sazonador vegetal y revolver bien.
Muffins de Brócoli y Queso Cheddar
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 Taza de brócoli triturado y exprimido en un trapo limpio
• ½ Taza de queso cheddar rayado.
• ½ Taza de pan molido tipo panko o harina de avena
• 1 Huevo
Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C° por 20-25 min.
2. Lavar el brócoli y triturarlo en un procesador de comida o licuadora hasta obtener pedazos
finamente picados.
3. Exprimir en un trapo limpio para quitar el exceso de agua.
4. Mezclar en un bowl con el resto de los ingredientes.
5. Colocar la mezcla en una charola de mini muffins apretando la mezcla con una cuchara para
que quede bien compacta. Yo uso una de silicón para no engrasar.
6. Meter al horno precalentado a 180 C° por 20-25 min o hasta que se vean las orillas
doraditas.
Tortitas de amaranto con Panela
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo sal
Ingredientes:
• 1 Taza panela rallada
• 2 Taza de amaranto
• 1 Cucharadita cebolla picada
• 2 Cucharadas de cilantro previamente desinfectado y picado
• 2 Huevos batidos
• Sal y pimienta al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Mezclar todos los ingredientes y hacer tortitas.
2. Ponerlas en un comal a fuego bajo hasta que se doren.
Muffins de frijol negro y coliflor
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado todos los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• ½ Cabeza de coliflor triturada y exprimida en un trapo limpio
• 1 taza de frijol negro cocido sin caldo
• 1 huevo batido
• ½ Taza de queso rallado
• ½ Taza de pan molido o harina de avena

Procedimiento:
1. Triturar coliflor cruda en un procesador o licuadora hasta obtener trozos pequeñitos.
2. Exprimir coliflor en un trapo limpio para extraer el exceso de agua.
3. Triturar frijol en procesador de comida o licuadora.
4. En un tazón colocar todos los ingredientes y revolver con una cuchara hasta que se
integren.
5. Colocar en charola de mini muffins y meter al horno precalentado a 18 c por 20 a 25
minutos.

NOTA. Se puede sustituir la coliflor por calabaza o brócoli, siempre y cuando se exprima el exceso
de agua en un trapo limpio.
Galletas de zanahoria y queso cheddar
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 1 ½ Tazas de zanahoria rallada
• ½ Taza de queso cheddar suave
• 2 Huevos
• 4 Cucharadas de harina o harina de avena

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C°.
2. Exprimir zanahoria rallada en un trapo limpio.
3. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara hasta que esten bien incorporados.
4. Colocar una cucharada de la mezcla en charola con papel encerado y aplastar dando forma
circular de aproximadamente ½ cm de grosor.
5. Hornear en horno precalentado a 180 C° por 15 min o hasta que se vean doraditas.
6. Pueden agregar un poco de sal de mar arriba antes de hornear si sus bebés son mayores
de un año.
7. La consistencia es blanda ya horneadas.
Galletas de 3 ingredientes
Receta apta para mayores de 9 meses si se omite el chocolate y que
hayan probado los ingredientes por separado omitiendo chispas de
chocolate amargo
Ingredientes:
• 2 Plátanos maduros
• 1/3 Taza de crema de cacahuate
• 1 ½ Taza avena
• ¼ Taza de chispas de chocolate amargo (omitir en menores de 2 años)

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180 C°.
2. Machacar plátano, agregar crema de cacahuate y mezclar bien, agregar avena y al final el
chocolate.
3. Formar bolitas con una cuchara y colocarlas en una charola con papel encerado.
4. Meter al horno precalentado a 180 C° por 15 a 20 min.
 (Sweet potatoe-Tots)
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo sal
Ingredientes:
• 1 camote mediano
• ½ Taza de queso Mozzarella rayado
• ½ Taza de pan o avena molidos
• Sal y Paprika al gusto (sin sal para menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180 C°.
2. Cocer y machacar el Camote.
3. agregar el resto de los ingredientes y revolverlos bien.
4. Hacer deditos y colocar en charola engrasada o colocar en charola de mini muffins.
5. Meter al horno precalentado a 180c por 20-25 min.

NOTA. Pueden darles vuelta a la mitad para que se doren de los dos lados.
Muffins de calabaza y parmesano
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 3 calabazas medianas
• ½ Taza de parmesano rallado
• ½ Taza de harina de avena
• 1 huevo batido

Procedimiento:
1. Rallar la calabaza y exprimirla en un trapo limpio para quitar el exceso de agua.
2. Mezclar calabaza, queso parmesano y harina de averna en un tazón.
3. Agregar huevo batido y revolver bien.
4. Colocar mezcla en charola de mini muffins aplastando con una cuchara para que quede
compacta.
5. Meter al horno precalentado a 180 C° por 20 min.
Mini-Quiche de Brócoli, Quinoa y Queso
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 taza de brócoli crudo triturado y exprimido
• ¾ de taza de Quinoa cocida
• ½ taza de Queso Mozzarella Rayado
• 1 huevo batido

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C°.
2. Triturar brócoli crudo en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede
finamente picado.
3. Exprimir brócoli en un trapo limpio para eliminar el exceso de agua.
4. Mezclar en un bowl el brócoli con quinoa y queso rayado.
5. Al final agregar un huevo batido.
6. Colocar la mezcla bien apretada en molde de mini muffins y meter al horno precalentado a
180c por 15 a 20 minutos.
Waffle de papa y espinacas
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 2 papas pequeñas
• ½ taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de espinaca picada
• Huevo batido

Procedimiento:
1. Rayar la papa, exprimirla en un trapo limpio.
2. Meter al microondas por 3 minutos.
3. Agregar queso mozzarella rayado, espinacas y un huevo batido.
4. Sazonar con un poco de sal y pimienta (sin sal para menores de 12 meses).
5. Mezclar todo y poner en la wafflera hasta que esté doradito y crujiente.
 Tortitas tipo Falafel
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo sal
Ingredientes:
• Medio camote
• 1 taza de garbanzos
• 1/3 de taza de claras de huevo
• 3 o 4 Hojas de menta fresca
• Un diente de ajo picado finito
• ¼ de cucharadita de Sal (omitir en menores de 9 meses)
• 1/3 de cucharadita de Paprika
• 1 pizca de Comino (se puede omitir)
• Aceite de olivo o aguacate para asar en el sartén
Procedimiento:
1. En un tazón mezclar medio camote cocido con una taza de garbanzos, claras de huevo,
hojas de menta fresca y ajo.
2. Condimentar con sal, paprika y comino.
3. Colocar la mezcla en un procesador de comida o licuadora y procesar hasta que se
incorporen todos los ingredientes.
4. Formar tortitas con la mano.
5. Asar en un sartén con un poco de aceite de olivo o aceite de aguacate.

Tips:
Acompáñalas con jocoque o yogurt griego sin azúcar
Arroz con leche de coco
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• ½ Taza de arroz
• 250ml de leche de vaca
• 250ml de leche de coco
• 3 cucharadas de coco rallado
• ½ Cucharada de vainilla

Procedimiento:
1. Ponen 1/2 taza de arroz con la leche de vaca y la leche de coco, coco rallado y vainilla en
una olla a fuego alto.
2. Una vez que hierva dejar a fuego bajito hasta que se reduzca la leche.
3. Agitar con una cuchara de vez en cuando para que no se pegue
Tips:
Pueden adornarlo con fruta fresca y canela.
Mini Muffins de Coliflor y Queso Mozzarella
Receta apta para mayores de 9 meses
Ingredientes
• ½ Cabeza de coliflor triturada en licuadora y exprimida
• ½ Taza de queso mozzarella rallado
• ½ Taza de pan molido tipo panko o harina de avena
• 1 huevo batido.

Procedimiento
1.- Precalentar horno a 180 C°.
2.- Mezclar todos los ingredientes en un tazón
3.- Colocar la mezcla en charola de mini Muffins (Si es de silicón no es necesario engrasar). Apretar
con un acuchara para que quede compacta.
4.- Meter al horno precalentado a 180 C° por 20-25 min.
Cookie Sandwich
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado.
Ingredientes:
• 1 Camote mediano cocido y machacado con un tenedor
• 3 Cucharadas de crema de cacahuate
• 1 Cucharadita de canela molida
• 1 Huevo orgánico
• 1 Taza de avena orgánica
• Yogurt griego sin azúcar para el relleno

Procedimiento:
1.- Precalentar el horno a 180 C° por 10-12 min.
2.- Mezclar en un tazón el camote machacado con la crema de cacahuate.
3.- Añadir canela y mezclar bien, agregar un huevo batido y al final incorporar la avena.
4.- Colocar con una cuchara en charola con tapete de silicón y meter al horno precalentado a 180
C° por 10-12 minutos.
5.- Para servir, colocar una cucharada de yogurt entre 2 galletas.
Pasta Con salsa blanca de coliflor y queso
crema
Receta apta para mayores de 9 meses que hayan probado los
ingredientes por separado omitiendo la sal
Ingredientes:
• 1/2 cabeza de coliflor mediana
• 1/3 de barra de Queso crema
• Sal al gusto (omitir en menores de 12 meses)
• Pasta de su elección (usar pasta libre de huevo para versión libre de huevo)

Procedimientos:
1. Moler 1/4 de cabeza de coliflor en la licuadora o procesador de alimentos.
2. Ya molida meter al microondas por 2 minutos con un chorrito de agua.
3. Regresar a la licuadora y moler o triturar hasta obtener una consistencia de puré.
4. Colocar la coliflor en un sartén y agregar queso crema al gusto, entre más queso pongan
más cremosita queda pero también más grasosa (La idea es que sea más coliflor que
queso).
5. Agregar sal al gusto, sin sal para menores de un año.
6. Aparte cocer la pasta que quieran, yo usé Trottole esta vez, pero puede ser fusilli o coditos
para que sea más fácil de comer con las manos para los bebés más chiquitos o el tenedor
para los grandes.
7. Al final mezclar pasta con salsa.
Deditos de pescado empanizados con
amaranto y quinoa puffs
Receta apta para mayores de 9 meses que haya probado los
ingredientes por separado omitiendo la sal.
Ingredientes para 2 porciones:
• 1 filetes de Pescado blanco partido en tiritas
• ½ taza de Harina integral
• 1 Huevo batido
• ½ taza de Amaranto y quinoa inflada revueltas (pueden usar solo una si no tienen de las
dos)
• Sal, paprika y albahaca al gusto (omitir sal en menores de 12 meses)

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 200 C°.
2. Pasar las tiritas de pescado por la harina, después el huevo y después la mezcla de
amaranto y quinoa.
3. Meter al horno precalentado a 200 C° por 7-10min o hasta que se vean doraditas.
Galletas de camote y canela
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes:
• 1 taza de puré de camote
• ¾ Taza de harina de trigo (Puede ser integral)
• 1 y ½ Cucharadita de polvo para hornear
• 3 Cucharadas de mantequilla sin sal derretida (usar aceite de coco para versión libre de
leche)
• 2 Cucharaditas de canela

Procedimiento:
1. Pinchar el camote con un tenedor varias veces por toda la superficie, meter al horno de
microondas por 7 minutos.
2. Ya que este frío lo parten al a mitad y con una cuchara le sacan la pulpa (La cáscara la
pueden tirar o se la pueden comer, es rica y aporta fibra).
3. Con un tenedor machacar toda la pulpa hasta que se haga puré.
4. En otro tazón mezclar harina, polvo para hornear y canela.
5. Agregar la mantequilla derretida al camote y mezclar bien.
6. Después agregan poco a poco los ingredientes secos y van amasando con sus manos hasta
obtener una masa seca que puedan extender con un rodillo sobre una mesa con harina.
7. Pueden usar cortador de galletas o con un cuchillo hacer cuadritos (Sus hijos les pueden
ayudar en este paso.)
8. Las colocan en una charola con tapete de silicón o papel encerado y las meten al horno
precalentado a 190 C° por 10-12 min.
Muffins de camote, plátano y almendras
Receta apta para mayores de 6 meses que hayan probado los
ingredientes por separado
Ingredientes (24 mini Muffins):
• Un camote grande cocido y hecho puré
• 2 Plátanos maduros machacados
• 2 Huevos
• ¼ Taza de aceite de coco
• 1 Taza de almendras molidas
• 1 Cucharadita de canela
• ½ Cucharadita de polvo para hornear sin aluminio

Procedimiento:
1. Precalentar horno a 180 C°.
2. Mezclar el camote, plátano, huevos y aceite de coco, agregar ingredientes secos. Integrar
muy bien.
3. Colocar en charola de mini Muffins si no es de silicón hay que engrasar.
4. Meter al horno precalentado a 180 C° por 20-25 min.