Clase 2 Nutrición

Taller de profundización
"La nutrición del cuerpo, el alma y el

espíritu"
Para comprender la alimentación y comprender el acto de
nutrición en sentido "holistico", podemos direccionar
nuestra observación en el desarrollo de la consciencia del
yo del ser humano, la consciencia de un "ser" o de una
entidad superior inmaterial, es decir espiritual.
Una alimentación que pone en relievo las fuerzas del alma

es decir del pensar, sentir y querer no puede quedarse
solo con lo físico del acto de alimentarse que
encuentra :
Minerales
Grasas
Carbohidratos
Proteínas, etc
Sin embargo este encuentro no sucede solo en la realidad
exterior plano físico, también ocurre en el plano anímico y
espíritual.
La relación que tiene la tripartición del ser en relación con
los alimentos y la
nutrición:
La correlación pueden ser observadas como un dialogo extendido y compenetrante entre los cuerpos constitutivos del
ser humano y los reinos que constituyen los alimentos : mineral, vegetal, animal , y como el ser se diferencia y se separa
al contener intrinsicamente un cuerpo físico, animico, espiritual.
PLANO FÍSICO : ES LA DIMENSIÓN QUE LA CIENCIA ACCEDE DIRECTAMENTE MEDIANTE LA "INVESTIGACIÓN".

MIENTRAS EL PLANO ANÍMICO Y ESPÍRITUAL BUSCA LOS ASPECTOS "SUTILES" O MÁS ALTOS DE LA NUTRICIÓN POR EJEMPLO LA CARACTERISTICA DE LA LUZ, DEL
CALOR (fuerzas vitales, ) CONTENIDOS EN LOS ALIMENTOS.,
EL MITO: ¿" EL HOMBRE ES LO
QUE COME O EL HOMBRE ES ASÍ
POR COMO SE RELACIONA CON
Reinos:
EL ALIMENTO"?
Mineral: solamente cuerpo físico.
Vegetal: Cuerpo físico y cuerpo etérico
Animal: Cuerpo físico, cuerpo etérico y cuerpo astral ya que porta toda su vida
instintiva. Es un ser colectivo. Tiene sistema neuro-sensorio, tiene conciencia.
Ser Humano: Cuerpo físico, cuerpo etérico, cuerpo astral y Yo o espíritu (que le otorga
su individualidad y la autoconciencia).
Elementos : como energía condensada que está presentes en los alimentos que viene
dada a través de los cuatro elementos:
la tierra, el aire, el agua, el sol.
Cosmo : Fuerzas cosmicas que constituyen y conforman los diversos cuerpos del Ser
o
La planta es más que la suma de carbono, hidrogeno y oxígeno. La vida se expresa como forma y movimiento,
ciclo vital y estacional de la planta.
Relación entre la planta alimenticia y el ser humano
La planta es un organismo, una entidad unitaria que se expresa en tres principios formativo
esta gran planta alimenticia con el ser humano? ¿Cómo está configurado el ser humano y
mundo vegetal?
El organismo humano no sólo está formado por células organizadas anatómicamente. No s
ni el resultado de su actividad. Las células están ordenadas por un principio organizativo sup
expresa en el ser humano de una manera tripartita. Este principio se diferencia en tres ámbi
la función están relacionadas:
El ámbito de la cabeza (actividad neurosensorial).

El ámbito del tórax (actividad rítmica).
El ámbito del metabolismo, reproducción y extremidades (actividad motora).
La interacción de estos tres principios expresan la unidad del ser humano
y en relación con la planta son las siguientes
La raíz las hojas son más oscuras y predomina la sustancia sobre la forma, mientras que en
hay poca sustancia, son más sutiles, luminosas y predomina la forma, la raíz se relaziona c
Las hojas tienen relación con la región media del hombre, esto es el tórax, con s
rítmica de espiración e inspiración en los pulmones, y en el corazón con el ritmo
Durante toda la vida terrenal trabaja el sistema ritmico desde la primera inspira
espiración.
Las hojas se relacionan con el sistema rítmico del ser humano: pulmones y corazón.
En la flor, fruto y semilla tenemos la actividad reproductiva de la planta. A través de

planta entra en movimiento hacia su entorno. En el ser humano el metabolismo, la r
extremidades, son el polo del movimiento. Su actividad es centrífuga, o sea que va de
periferia e irradia en forma de excreción y movimiento
Cocinar es el arte de humanizar los productos.
Como seres humanos, a diferencia de los reinos mineral, vegetal o animal,
Como seres espirituales tenemos la capacidad de convertir nuestro cuerpo en un instrumento individual.
El ser humano es el único ser en la naturaleza que cocina, que transforma
Humaniza los productos.
Somos capaces de tomar una sustancia externa y hacerla nuestra a través del proceso de nutrición y alimentación .
Cuando una sustancia pasa a través de la boca y entra en la inconsciencia hasta el punto en el que desaparece, se convierte entonces
en parte de mí, toma mi forma.
Es DAR ...
El Pan (Gabriela Mistral)
el rito de hacer el pan

Refexiones
Todo los insumos preparados desde antes, en bowl de vidrio con el objetivo que se
pueda visualizar el contenido.
Participación de todos y todas, la maestra es quien lleva el movimiento rítmico del
proceso
Ritmo claro, nutrido con cantos para el momento del amasado
Ternura, paciencia, cooperación, sorpresa
El canto como instrumento central de conexión
Inquietudes por resolver
Uso de pesacdo en el menú del

nido
Uso de la levadura
La planta y el ser humano como
imagen contrapuestas
Tiempo que debe durar el rito de
comer

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"La nutrición del cuerpo, el alma y el

Una alimentación que pone en relievo las fuerzas del alma

PLANO FÍSICO : ES LA DIMENSIÓN QUE LA CIENCIA ACCEDE DIRECTAMENTE MEDIANTE LA "INVESTIGACIÓN".

Vegetal: Cuerpo físico y cuerpo etérico

El ámbito de la cabeza (actividad neurosensorial).

En la flor, fruto y semilla tenemos la actividad reproductiva de la planta. A través de

el rito de hacer el pan

Inquietudes por resolver

Uso de pesacdo en el menú del

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