TP 4

U n i ver s i d a d C a t ó l ic a d e Có r d o b a
ACTIVIDAD OBLIGAOTORIA / TRABAJO PRÁCTICO

Curso Tutor:
Reservado para el alumno

Apellidos y Nombres: Octavio Lavaselli,
Facundo Manso, Tomas Carioni, Roberto de los Carrera / Materia: Ingeniería Mecánica
Rios, Felix Figueroa, Valentin Scataglini
DNI: Fecha de entrega: 19/04/23
CONSIDERACIONES GENERALES
 Objetivos: Lograr el cumplimiento del Requisito 5.2 de la Norma ISO 14001:2015

“Política Ambiental”, se solicita elaborar una Política documentada que cumpla con los
requisitos de dicha Norma.
 Criterios de Evaluación:
 Consideraciones a tener en cuenta: La empresa elegida para lograr el
cumplimiento de la Norma ISO 14001, es Margarita SRL, la cual se dedica al
refinado y venta de grasa con fines alimenticios.
1
Actividades
MARCO TEÓRICO
NORMA ISO 14001 2015: La norma ISO 14001 2015 es un marco para proteger al medio ambiente y
responder a todas las condiciones ambientales, se llega al equilibrio bajo las necesidades
socioeconómicas siendo ese su principal objetivo.
5.1 Liderazgo y compromiso: Los responsables de la empresa deben demostrar liderazgo y

compromiso con respecto al sistema de gestión ambiental:
a) Responsabilidad y rendición de cuentas relacionadas con la eficacia del sistema de gestión

ambiental.
b) Estableciendo una política ambiental y objetivos que sean cumplidos por la dirección de la empresa.
c) Que se integren los requisitos del SGA en las negociaciones de la empresa.
d) Recursos necesarios para cumplir el SGA.
e) Comunicando la importancia de una gestión ambiental eficaz y conforme a los requisitos del SGA.
f) Obteniendo resultados previstos del SGA.
g) Dirigiendo y apoyando a las personas, para contribuir a la eficacia del SGA.
h) Promoviendo la mejora continua.
5.2 Política ambiental: La directiva debe establecer, implementar y mantener una política ambiental
dentro del alcance de su definición de SGA.
a) Debe ser correspondiente a la organización, incluyendo la naturaleza, magnitud e impactos

ambientales de sus actividades, productos y servicios.
b) Establecer un marco de referencia para lograr los objetivos ambientales.
c) Comprometerse a la protección del medio ambiente, incluyendo la prevención de la contaminación, y
otras actividades pertinentes a la organización.
d) Incluir un compromiso de cumplir con los requisitos legales.
e) Establecer un margen de mejora continua del SGA para una mayor protección ambiental.
La política ambiental debe mantenerse como información documentada, comunicarse dentro de la

organización y estar disponible para las partes interesadas.
5.3 Roles, responsabilidades y autoridades en la organización: La directiva debe asegurarse de

que las responsabilidades y autoridades para los roles pertinentes se asignen y comuniquen dentro
de la organización.
La directiva debe asignar responsabilidades y autoridades para:
a) Asegurar el cumplimiento de los requisitos legales del SGA con respecto a la norma internacional.
b) Informar el desempeño del SGA a la directiva.
2
DESARROLLO
Acuerdo de la empresa con el fin de determinar la política ambiental que se implementara, basándose
en la norma ISO 14001:2015:
POLÍTICA AMBIENTAL
Margarita SRL se enfoca en la recolección, procesamiento y comercialización de grasa de

origen animal, con un compromiso por el desarrollo sostenible en todas sus actividades.
La empresa mantiene un estricto control y gestión de los aspectos ambientales
generados, buscando cumplir con las regulaciones aplicables y reducir su huella ambiental.
Para ello, se han establecido objetivos medibles y realistas que guían la implementación de
actividades que mejoran continuamente el sistema de gestión ambiental.
Además, Margarita SRL valora la protección del medio ambiente y trabaja
responsablemente para minimizar los impactos negativos de sus operaciones en el entorno
natural. Para lograr estos compromisos, se ha definido un plan de acciones:
Con el fin de cumplir con los compromisos ambientales y lograr los objetivos establecidos,
Margarita SRL ha desarrollado un conjunto de medidas para la gestión ambiental, que
incluyen:
 Proteger el medio ambiente, prevenir la contaminación y promover la utilización
sostenible de los recursos naturales empleados en la actividad empresarial.
 Mejorar de forma continua el Sistema de Gestión Ambiental, asegurando la eficacia
y la eficiencia del mismo.
 Asegurar el cumplimiento de los requisitos legales y otros requisitos pertinentes en
materia ambiental.
 Fomentar la capacitación, la información y la concienciación ambiental entre todos
los empleados, propiciando su participación activa e incluyendo sus sugerencias
para la mejora continua.
 Propagar la protección y el cuidado del medio ambiente hacia todos los públicos de
la empresa, incluyendo a los trabajadores, clientes, proveedores y la sociedad en
general, con el fin de incrementar la cantidad de personas que adopten
comportamientos responsables con el medio ambiente.
 Investigar nuevas alternativas de reciclaje de los residuos generados, que sean más
beneficiosas para el entorno.
 Realizar auditorías ambientales de forma anual para comprobar el cumplimiento de
las metas establecidas.
La identificación y evaluación de los aspectos ambientales permite que la empresa

mantenga una gestión ambiental basada en tres pilares fundamentales:
 Precaución: Evitar acciones y actividades que puedan generar un impacto ambiental
negativo.
 Prevención: Evitar las consecuencias ambientales derivadas de una determinada
acción.
 Corrección: Prever la forma de contrarrestar las consecuencias ambientales
negativas de un riesgo en caso de que se produzca un incumplimiento de las
medidas establecidas.
En Margarita SRL, todos y cada uno de nosotros asumimos estos principios como parte de
nuestra responsabilidad, y nos comprometemos a ponerlos en práctica en todas nuestras
actividades. Nos esforzamos por impulsar continuamente la mejora ambiental en nuestra
organización, y destinamos los recursos necesarios para asegurar la exitosa
implementación de nuestra política ambiental. Juntos, trabajamos para proteger y
preservar el medio ambiente, promoviendo un enfoque sostenible en todas nuestras
operaciones.

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 Objetivos: Lograr el cumplimiento del Requisito 5.2 de la Norma ISO 14001:2015

5.1 Liderazgo y compromiso: Los responsables de la empresa deben demostrar liderazgo y

a) Responsabilidad y rendición de cuentas relacionadas con la eficacia del sistema de gestión

a) Debe ser correspondiente a la organización, incluyendo la naturaleza, magnitud e impactos

La política ambiental debe mantenerse como información documentada, comunicarse dentro de la

5.3 Roles, responsabilidades y autoridades en la organización: La directiva debe asegurarse de

La directiva debe asignar responsabilidades y autoridades para:

b) Informar el desempeño del SGA a la directiva.

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