Comida

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Queso brie
Wantán De Camarones Nuevo $38.000
Wantán relleno de camarones salteados, sobre salsa de
anguila y jengibre, acompañados de setas salteadas con kale y
ajonjolí.

Tartar De Atún Nuevo $42.000

Cubos de atún fresco marinados en salsa nikkei con aceite de
sésamo, aguacate, tomate, microbrotes y tejas de pan con
frutos secos.
Este plato puede contener maní, infórmanos si eres alérgico.

Tiradito de Atún Nuevo $45.000

Finas lonjas de atún fresco, acompañado de aguachile verde,
maíz peruano, queso parmesano, aguacate flameado y
picadillo de vegetales encurtidos.

Ceviche de Camarones y
$48.000
Pesca Fresca
Pesca fresca y camarones en salsa cítrica de ají amarillo, leche
de coco, limón y naranja con mango, cebolla encurtida,
aguacate flameado, maíz concha y microbrotes.

Callana de Camarones Nuevo $38.000

Camarones salteados en bisque de mar y pasta de ají rocoto,
gratinados con queso parmesano, acompañados de pan
francés y patatas.

Fondue Suizo (Para 2 personas) $62.500

Clásica mezcla de quesos suizos en caquelón, acompañado de
pan francés.

Queso Asado Nuevo $38.000

Queso asado en cacerola de hierro con salsa de vino tinto y
fresa, acompañado de pan francés en mantequilla de ajo,
frutos secos y microbrotes.
Este plato puede contener maní, infórmanos si eres alérgico.
Brie $48.500
Queso brie francés al horno, acompañado de macadamias,
pistachos, almendras, mermelada de arándanos, miel trufada
y tejas de pan.
Este plato puede contener maní, infórmanos si eres alérgico.

Envuelticos de Queso Gouda $42.000

Queso holandés envuelto en jamón serrano, salteado con
aceite de oliva sobre mermelada de ají dulce y alioli de ajo.

Arepitas Crocantes $30.000

4 unidades de montaditos de arepas crocantes de maíz
trillado, con mix de quesos frescos de la región y carnitas.

Spring Rolls $43.000

Rollos de carne con mix de quesos, mozzarella, cheddar y
philadelphia, cebolla caramelizada, acompañados de
mayonesa de maracuyá y sriracha.

Pork Belly $35.000

Tocino de cerdo lacado en salsa teriyaki de piña dulce, criollitas
en mantequilla de limón, uvas encurtidas, salsa romesco,
semillas de girasol y microbrotes.

Carpaccio de Solomito de Res $46.000

Solomito de res sellado en tres pimientas, acompañado con
ensalada de baby rúgula, queso grana padano, salsa de
balsámico, alcaparras fritas y tostadas.

Envuelticos de
queso gouda
Punta de
Anca
Punta de Anca $74.000
Punta de anca a la parrilla en salsa de vino tinto y panela,
acompañada de arroz con coco, polvo de espinaca y crocantes
de yuca y frutos secos.
Este plato puede contener maní, infórmanos si eres alérgico.

Lomo Fino Tartufata $79.000

Solomito de res a la parrilla con pesto de albahaca,
acompañado de pasta pappardelle en salsa cremosa de
setas, tartufata, queso pecorino y crocantes de pan de masa
madre.

Solomito Nikkei $74.000

250gr de solomito de res, acompañado de salsa nikkei dulce,
sobre risotto de ají amarillo, queso grana padano y baby
mézclum.

Baby Beef $69.000

Corte delgado de solomito de res a la parrilla, acompañado de
salsa tres pimientas, papas a la francesa aromatizados con
aceite de trufa, queso parmesano, romero y alioli de sriracha.
Ligeramente picante, puedes pedirlo con la salsa a parte.

Manhattan Steak Nuevo $149.000

Corte de angus certified a la parrilla sobre salsa de vino, setas y
tartufata negra, acompañado de risotto con mantequilla de
berro, queso parmesano, pera y crocantes de tubérculos.

Mar y Tierra $89.000

350gr de bife de res a la parrilla en salsa de queso azul,
acompañado de torta de frutos del mar, camarones al ajillo y
polenta de sémola con queso parmesano sobre salsa de
tomates maduros y baby mézclum.

Pollo al Grill $49.000

Suprema de pollo al horno en salsa de vino tinto al romero,
acompañado de milhojas de papa gratinadas, espinaca
cremosa en salsa alfredo y arándanos deshidratados.

Carbonara Stracciatella Nuevo $48.000

Espaguetis en salsa carbonara con guanciale de la casa, pesto
de albahaca, queso parmesano, pistachos y stracciatella de
búfala.
Ney York
Steak
PICAÑA 1.100 GR $ 350.000
Picaña importada, acompañada de caquelón de fondue suizo, pan francés,
champiñones, y papas criollas en mantequilla de limón.

Elige un acompañante y disfruta tu corte de Angus Certified como más te guste.

CORTES GRAMOS $
- Tres pimientas
- Reducción de vino tinto
NEW YORK STEAK $ 135.000
350 Gr - Salsa de queso azúl
PICAÑA $ 110.000 - Salsa Nikkei
- Chimichurri

Papas a la francesa aromatizadas con aceite de trufa y $16.000

queso parmesano.

Risotto de setas, tartafuta y tres quesos

$24.000
Pasta carbonara con guanciale y queso parmesano. $20.000

Mix de vegetales salteados y queso feta. $16.000

(Espárragos, tomate cherry, setas y kale)

Ensalada
(Mix de hojas verdes, aguacate, durazno, tomate $17.000
cherry, frutos secos, queso parmesano y aderezo)

Criollitas en mantequilla de romero y limón. $17.000

Caldereta
de mar

Fusión
de mar
 DEL MAR A MONTRÉ

Salmón al Horno Nuevo $76.000

Filete de salmón fresco al horno, en salsa beurre blanc con
masago, acompañado de risotto de bisque de mar,
espárragos, tomate cherry, albahaca, queso mascarpone,
parmesano y hojas verdes.

Fusión Del Mar $76.000

Pesca fresca, camarones y mejillones salteados en vinagreta
de ostras, acompañado de arroz húmedo de coco y aceite de
ajonjolí sobre salsa de curry rojo, aguacate flameado y
microbrotes.

Pulpo Grillé Nuevo $120.000

Pulpo a la parrilla marinado en salsa ahumada de tomatillo
verde, sobre arroz caldoso de camarones en callana,
acompañado de alioli, hojuelas de bonito y microbrotes.

Spaguettis Frutti Di Mare Nuevo $62.000

Pasta en salsa marinera con picadillo de pulpo, camarón ,
calamar, mejillones, hierbas frescas, crocantes de pan con
guanciale y queso parmesano.
 Mix de lechugas, quinoa, queso fetta, aguacate, tomates cherry,
duraznos, arándanos deshidratados, semillas de girasol, tejas de
pan, aderezo ranch de yogur griego.

¿Cómo prefieres acompañarla?

Pollo: $39.000 I Camarones: $41.000

Ensalada de
Camarones
Sweet Chilli
Burger
Nachos $63.000
Frijol refrito, guacamole, pico de gallo, crema agria, salsa
mexicana, totopos de maíz. Los puedes pedir con: Pollo o Chilli
con carne.
SELECCIONA EL QUESO PARA LOS NACHOS
- Queso mozzarella
- Salsa de queso cheddar

Chicken Fingers
Dedos de pollo apanados, acompañados de papas a la
francesa.
SELECCIONA LA SALSA PARA TUS CHICKEN FINGERS
- Salsa buffalo $38.000
- Salsa de queso cheddar 38.000
- BBQ y miel mostaza 35.000

Picada Montré $156.000

Bife de res al chimichurri, chorizo argentino, pollo a la parrilla,
pork belly en salsa teriyaki de piña, queso asado con caramelo
de balsámico, criollitas en mantequilla de romero y limón,
papas a la francesa, ensalada coleslaw, salsa BBQ, mayonesa
de chipotle y sweet chilli.

Búfalo Chicken Sandwich $39.000

Pollo apanado en hojuelas de maíz, bañado en salsa de búfalo
moderadamente picante, aguacate, queso cheddar, tomate,
lechuga, papas a la francesa y mayonesa de chipotle.

Hamburguesa Suiza $42.000

Carne 100% Black Angus, pan brioche, masa de papa, fondue
de quesos suizos, panceta, cebolla caramelizada, pepinillos,
lechuga, tomate y papas a la francesa.

Sweet Chilli Burger $42000

Hamburguesa de carne de res, con pan brioche, tocineta,
queso philadelphia, cheddar, cebolla caramelizada en jalea
dulce, tomate, papas a la francesa y mayonesa sweet chilli.
 Brie y
Manzana
Verde
Burrata $52.000
Base de salsa blanca, queso mozzarella, queso gouda, pesto
de tomates deshidratados, tomates cherry confitados, aceite
de rúgula, reducción de balsámico y vino tinto y burrata 100%
leche de búfala.

Cuatro Quesos $42.900

Base de salsa blanca, queso mozzarella de búfala, queso
pecorino y salsa de queso azul.

Brie y Manzana Verde $46.000

Base de salsa blanca, brie francés, mozzarella de búfala,
parmesano, queso azul, gouda, manzana verde, miel trufada y
rúgula.

Quesos y Carnes Curadas $44.000

Base de salsa blanca, chorizo español, salami pimienta, jamón
serrano, queso mozzarella de búfala, queso azul y queso
pecorino.

Jamon Serrano $44.000

Base de salsa blanca, queso mozzarella de búfala, queso
gouda, jamón serrano y salsa de queso azul.

Pepperoni y Philadelphia Nuevo $42.000

Base de salsa de tomates San Marzanos, queso mozzarella de
búfala, pepperoni y queso philadelphia.

Pesto y Pollo $40.000

Base de salsa de tomates San Manzanos, queso mozzarella de
búfala, pollo al pesto, rúgula, reducción de balsámico con vino
tinto y queso parmesano.
Baileys Crème Brûlée $23.000
Suave crema francesa a base de Baileys con crujiente de
caramelo, pistachos y arándanos azules frescos

Tiramisú Nuevo $23.000

Clásico postre en capas de bizcocho con licor de café, crema de
queso, cacao y espuma de dulce de leche.

Torta de Chocoarequipe $23.000

Esponjoso ponqué de chocolate con arequipe, acompañado
con helado de vainilla y salsa de chocolate.

Tarta de Queso $23.000

Tarta de queso, acompañada de mix de frutos secos,
mermelada de agraz, alfajor y helado.

Tarta de
Queso
Gracias
por elegirnos

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