INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO DE LAS FUERZAS ARMADAS

INVENTARIO DE LAS VAJILLAS DE PORCELANA

N° TIPO DE VAJILLAS MARCA CANTIDAD
1 Plato de sopa Corona hotel porcelan colombia F 44
2 Plato de presentación Corona hotel porcelan columbia 2021-2 59
3 Plato de fondo Corona hotel porcelan colombia E 40
4 Plato ovalado grande Ichimatsu"hecho en china" 12
5 Plato ovalado pequeño Corona hotel porcelain colombia E 15
6 Plato de entrada Ichimatsu"hecho en china" 55
7 Plato de pan Ichimatsu"hecho en china" 79
8 Plato de postre Kataleya 91
9 Ensaladero Sin marca 9
10 Losa salcero Corona hotel porcelan columbia E 7
11 Losa mazamorrero Corona hotel porcelan columbia B 43
AS FUERZAS ARMADAS
 INVENTARIO DE CUBIERTOS
Nª TIPO DE CUBIERTOS MARCA CANTIDAD
1 Cuchillo de pescado Stainless facusa 47
stainless facusa 44
2 Cuchillo de parrilla
De afuera 7
3 Cuchillo de entrada stainless facusa 87
4 Cuchillo de mantequilla stainless facusa 54
Hotelero stainless facusa 38
5 Cuchillo de fondo De afuera 49
6 Tenedor de entrada stainless facusa 57
7 Tenedor de pescado y mariscos stainless facusa 37
8 Tenedor de crustaceos mando negro stainless facusa 14
9 Tenedor de fondo Stainless facusa 104
10 Cuchaara cevichera Stainless facusa 48
11 Cuchara de sopa
12 Cuchara de filete de pescado stainless facusa 10
13 Cucharitas de cafe stainless facusa 21
stainless facusa 44
14 Cucharitas de infusion stainless titan 10
Tramotina brasil 2
15 Cucharitas de helado stainless facusa 38
16 Cucharitas de ensalada de fruta stainless facusa 47
17 Cucharita larga de helado Stainless facusa 12
18 Cucharita de metal para azucar stainless facusa 11
 INVENTARIO DE CRISTALERIA
Nª TIPO DE CRISTAL MARCA CAJAS UNIDADES
1 Copa de agua Ultra 2 48
2 Copa de vino blanco Ultra 3 72
3 Copa de champan Ultra 2 48
4 Copa de postre Nadir 2 48
5 Copa de postre con detalle S/Marca 1 53
6 Copa de sour grande S/Marca 1 48
7 Copa de vino blanco Cristar 3 72
8 Copa de vino tinto Cristar 2 48
9 Copa de champan Cristar 2 48
10 Copa de helado Cristar 1 48
11 Copa de agua Cristar 1 48
12 Copa de postre Cristar 1 24
13 Vaso lexigton Cristar 1 24
14 Vaso tambor Cristar 1 36
15 Jarra de 1 y 1/2 Lts. S/Marca 2 12
16 Jarra de 1/2 Lts. S/Marca 1 12
17 Garrafas Stolzle 2 12
INVENTARIO DE UTENSILLOS Y EQUIPOS DE BAR
Nº DESCRIPCION M UNIDADES
1 Azafate ovalada grande 12
2 Azafate rectangular 12
3 Azafate redonda 8
4 Bomba de vacio para botella de vino 4
5 Cocteleras (Sheiker) 12
6 Colador de plastico 9
7 Cucharillas largas de bar 16
8 Expremidor de limon 20
9 Hieleras de metal 1
10 Juegos de colador de metal x 12 3
11 Mortero para mojito 12
12 Onceras 13
13 Picador de hielo 12
14 Pinzas de hielo 8
15 Sacacorchos 6
16 Tapones para botella 22
17 Vertidor de vino 25
18
19
20
 INVENTARIO DE UTENSILLOS Y EQUIPOS DE COCINA
Nº DESCRIPCION MARCA
UNIDADES
1 Ablandador de carne con hacha 16
2 Afilador de cuchilo (Lima) 20
3 Cuchara de madera 38 cm 17
4 Cuchara de madera x 30 cm 16
5 Cuchara de metal 29 cm 9
6 Cuchara de metal para ensalada 29cm 9
7 Cuchara de servicio circular 16
8 Cuchara de servicio cuadrada 16
9 Cuchara de servicio ovalada 16
10 Cuchara escurridora 16
11 Cuchara larga x 33 cm 16
12 Cuchara larga x 40 cm 14
13 Cuchara x 25 cn 16
14 Cucharon de madera 41 cm 17
15 Cucharon metal de 500 ML 16
16 Cucharon para picarones 5
17 Cucharon x 200 ml 15
18 Cuchillo de cocina mango negro 17
19 Cuchillo de pescado mango blanco 16
20 Cuchillo de pescado mango negro 4
21 Cuchillo limonero 16
22 Cuchillo lizo mango blanco 8
23 Cuchillo mediano de cocina mango blanco 41
24 Cuchillo mini 24
25 Cuchillo para filetear mango blanco 2
26 Cuchillo serrucho mango blanco 15
27 Cuchillo serrucho mango de acero 2
28 Cuchillo tallador 22
29 Cuchillos carniceros 48
30 Cuchillos especiales 4
31 Cuchilo tallador 6
32 Despepitador de aceituna manual 16
33 Espatula de madera x 32 cm 16
34 Espatula de servicio de rejilla 30
35 Espatula de servicio para torta 26
36 Espatula de servicio plana 16
37 Espatulas largas 5
38 Espatulas x 47 cm 16
39 Espumaderas largas 5
40 Espumaderas x 40 cm 16
41 Espumaderas x 45 cm 16
42 Exprimidor de naranja 10
43 Fuente honda con tapa 12
44 Juegos de ollas x 8 und. 4
45 Juegos de tabolas x 6 und 13
46 Machete mango blanco 16
47 Machete mango negro 6
48 Morteros de madera 32
49 Olaa de barro 1
50 Olla mediana para pastas con colador 8
51 Olla pequeña para pastas con colador 8
52 Ollas grande 3
53 Ollas Miss Monica 4
54 Pinza goumet para decoracion 8
55 Prensador de papas 16
56 Rayador de metal grande 16
57 Rayador de metal pequeño 16
58 Salpimentero de metal 10
59 Tabla de picar 11
60 Tijeras para trozar carnes 16
61 Trinche de madera x 24 cm 8
62 Trinche de madera x 32 cm 16
63 Trinche metal 35 cm 10
64 Triturador de ajos manual 16
65
INVENTARIO DE UTENSILLOS Y EQUPOS DE PASTELERIA
Nº DESCRIPCION MARCA
UNIDADES
1 Brocha de silicona 12
2 Espatula de silicona x 27 cm 15
3 Espatula de silicona x 38 cm 15
4 Fuentes para hornear 24
5 Juego de Molde para keke 6
6 Juegos de Molde para hornear x 6und 3
7 Kit Pastelero 2
8 Molde para Crema volteada Nº26 6
9 Molde para Crema volteada Nº28 6
10 Molde para Pye grande 6
11 Molde para Pye mediano 6
12 Molde para Pye pequeño 6
13 Rodillo de madera x55 cm 2
14 Rodillo de metal c/ silicona x 55 cm 10
15 Rodillos madera de 30 cm 10
16 Rodillos madera de 49 cm 10
17 Rodillos maderade 40 cm 10
18 Rodillo para turron 6
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INVENTARIO DE EQUIPOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Nº DESCRIPCION MARCA
UNIDADES
1 Cacelora eléctrica 1
2 Cafetera 15 Lts. 1
3 Cafetera con jarra 1
4 Cava de vinos 1
5 Dispensador de liquidos 2
6 Exprimidor electrico de citricos 2
7 Frigobar 1
8 Hervidor 20 Lts. 1
9 Hervidora eléctrica 1
10 Licuadoras 6
11 Microhondas 1
12 Samobar rectangular 4
13 Samobar redondo 4
14 Termos 4
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18
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