10 - Reacciones Químicas 2018

EN EL LABORATORIO…
10.REACCIONES QUIMICAS
INTRODUCCION
El PRINCIPIO de CONSERVACIÓN de la MASA es uno de los conceptos
fundamentales de la QUÍMICA. Una reacción química ordinaria involucra
sólo un reacomodamiento de los átomos.
La masa total de los reactivos antes de que ocurra la reacción

debe ser igual ala masa total de los productos una vez finalizada la reacción
OBJETIVOS
1. Identificar distintos compuestos con sus fórmulas químicas.
2. Calcular masas molares.
3. Escribir ecuaciones químicas.
4. Realizar cálculos estequiométricos sencillos.
5 Observar cambios físicos como resultado de la ocurrencia de reacciones
químicas.
MEDIDAS DE SEGURIDAD
No pipetear JAMÁS con la boca. Usar propipetas.
NUNCAdejar abiertas botellas o recipientes con reactivos o disolventes.
Uso OBLIGATORIO de gafas de protección (para evitar proyecciones en los
ojos) y guantes.
Todos los REACTIVOS deben ser manejados con cuidado, evitando siempre
el contacto con la piel.
MINIMIZAR los trayectos dentro del laboratorio con equipos o reactivos
en las manosdurante la realización de la práctica.
Los RESIDUOS generados en la práctica deben separarse para ser tratados
adecuadamente.
Cuando se calientan líquidos o sólidos sobre la llama del mechero, éstos
deben retirarse cuando comiencen a hervir, manteniendo distancia para
evitar salpicaduras.
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Para cada una de las siguientes actividades a realizar:
Escriba las reacciones ensayadas indicando debajo de cada sustancia el
nombre, la masa y el número de moles según las cantidades de reactivo
agregadas.
Indicar debajo de cada reacción sus observaciones (aspecto, color, olor).
ACTIVIDAD 1: DESHIDRATACIÓN DE SULFATO DE COBRE

PENTAHIDRATADO
Pese un erlenmeyer de 150 mL, agregue aproximadamente 1 g de sulfato de
cobre pentahidratado. Registre la masa total ycalcule la masa y los moles de
sal de color celeste turquesa. Caliente el recipiente tapado con un vidrio de
reloj. Cuando el sólido comienza a tornarse de color blanco elimine el vidrio
de reloj y continúe calentando hasta que el sólido se encuentre totalmente
blanco.
DETERMINE la masa de los cristales de color blanco y CALCULE:
a) la masa y los moles de agua evaporada,
b) el cociente entre los moles de agua evaporada y los moles de sal
calentados.
A partir de los resultados anteriores, verifique la fórmula de la sal.
ACTIVIDAD 2: DESCOMPOSICIÓNDE AGUA OXIGENADA

CATALIZADA POR YODURO DE POTASIO
El agua oxigenada es un potente agente oxidante… ¿qué significa esto?
La molécula del agua oxigenada es polar y está formada por 2 átomos de

hidrógeno y 2 de oxígeno. Las soluciones de agua oxigenada son
relativamente estables a temperatura ambiente, pero se descomponen en
oxígeno y agua con facilidad por calentamiento y por exposición a la luz
solar, por lo que deben conservarse en envases opacos. Las soluciones
comerciales de agua oxigenada están estabilizadas para reducir la velocidad
de descomposición y aumentar la duración del producto.
Esta descomposición se acelera en presencia de algunas sustancias que
catalizan la reacción, es decir que aceleran la descomposición. Cuando se
aplica sobre una herida, el agua oxigenada entra en contacto con una enzima
presente en la sangre, la catalasa, que acelera su descomposición y produce
oxígeno. Éste último, que observamos en forma de burbujas, es responsable
de limpiar la herida, produciendo escozor.
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Las sustancias que aceleran o retardan la velocidad a la cual ocurre una
reacción química se llaman CATALIZADORES y no se consumen durante la
reacción.
El yoduro de potasio (KI), como la catalasa, acelera la descomposición del
agua oxigenada.
H2O2 (l)  ½ O2 (g) +H2O(l)
La ocurrencia de la reacción puede verificarse por la evolución de calor.
Esto significa que la reacción es EXOTÉRMICA.
a) Materiales
Probeta de 100 mL 30 mL de H2O2 100 volúmenes
Recipiente para evitar derrames 1 mL aprox. de detergente
Termómetro KI (s)
La solución de agua oxigenada concentrada (110 volúmenes; 30% en masa)

que se emplea es corrosiva, irritante a los ojos y a la piel. Su contacto
directo produce escozor y manchas blancas que desaparecen rápidamente
sin dejar señal ni malestar.
El yoduro de Potasio es un irritante leve.
b) Procedimiento:
Coloque en una probeta de 100 mL, 30 mL de solución de agua oxigenada y un
poco de detergente para poner de manifiesto la formación de O2 gaseoso
mediante la formación de espuma. Mida la temperatura de la mezcla
Añada el agua oxigenada. Hasta aquí la descomposición es muy lenta y no se
aprecia.
Agregue una punta de espátula yoduro de potasio sólido. El anión yoduro
actúa como catalizador y aparece gran cantidad de espuma a causa de la
rápida formación de oxígeno gaseoso. Se debe colocar la probeta sobre un
recipiente para contener la espuma que puede arrastrar cantidades de
reactivos. Verifique la evolución de calor durante la reacción. Al ser la
reacción muy exotérmica, parte del agua formada puede estar en fase de
vapor.
ACTIVIDAD 3: DESCOMPOSICIÓN TÉRMICA DE CLORATO DE

POTASIOCATALIZADA POR DIÓXIDO DE MANGANESO
Cuando se calienta clorato de potasio, se descompone formando oxígeno y
cloruro de potasio.
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Esta reacción de descomposición se utilizara para verificar la relación entre
las masas de cloro, oxígeno y potasio de la sustancia y deducir la fórmula
química de la misma.
a) Materiales
Pie universal Agarradera
Frasco erlenmeyer 2 tubos de ensayos impios y secos
1 g de clorato de potasio Dióxido de manganeso
b) Procedimiento:
I. En un tubo de ensayos coloque una pequeña cantidad de dióxido de
manganeso y pese. Agregue no más de 1 g de clorato de potasio y vuelva a
pesar. Golpee el tubo suavemente para mezclar los sólidos.
Coloque el tubo en un soporte con ayuda de una agarradera, inclinado con un
ángulo de 45º. Caliente no menos de 8-10 minutos una vez que el sólido haya
fundido. Dejar enfriar y pesar.
El dióxido de manganeso es un catalizador de la reacción y permanece
inalterado una vez ocurrida la misma.
Datos Resultados
Masa del tubo con Masa de oxígeno
catalizador Mt = Mo =
Masa del tubo con Masa de cloruro de
catalizador y clorato de potasio MKCl =
potasio Mi =
Masa de clorato de Moles de cloruro de
potasio Mreactivo= potasionKCl =
Masa del tubo con Fórmula del clorato de
catalizador y cloruro de potasio
potasioMf =
BIBLIOGRAFÍA
1. Bott, SimonG.; Geanangel R.: General Chemistry Laboratories;
Kendall/Hunt Publishing Company, Houston, 1998.
2. M. Luisa Aguilar Muñoz, Carlos Durán Torres: “Química recreativa con
agua oxigenada”; Revista Eureka sobre Enseñanza y Divulgación de las
Ciencias 8 (Nº Extraordinario), 446-453, 2011. MONOGRÁFICO SOBRE
CIENCIA RECREATIVA
3. Brescia: “Fundamentos de química”
4. Mahan: “Química universitaria”
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La masa total de los reactivos antes de que ocurra la reacción

ACTIVIDAD 1: DESHIDRATACIÓN DE SULFATO DE COBRE

ACTIVIDAD 2: DESCOMPOSICIÓNDE AGUA OXIGENADA

La molécula del agua oxigenada es polar y está formada por 2 átomos de

La solución de agua oxigenada concentrada (110 volúmenes; 30% en masa)

ACTIVIDAD 3: DESCOMPOSICIÓN TÉRMICA DE CLORATO DE

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