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CASO
PRÁCTICO:
RED BRAND
CANNERS
INVESTIGACION DE
OPERACIONES I
INTEGRANTES:
 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

RED BRAND CANNERS

Presentamos a continuación un caso sencillo, pero interesante, en el cual se ha captado varios

puntos importantes para la formulación de modelos reales. Ante cualquier problema, es importante
que el administrador sea capaz de distinguir entre los hechos y datos que son relevantes y los que no
los son. Llegar a comprender esta distinción puede ser particularmente difícil, porque en algunas
ocasiones los miembros del equipo administrativo defenderán a capa y espada ciertos conceptos que
en realidad han sido mal interpretados o son erróneos. Este caso fue diseñado para recrear una
situación de ese tipo. Nuestra actividad en esta ocasión consistirá únicamente en formular el
modelo. Sin embrago, usted volverá a ocuparse de este caso en el capítulo 5, y allí se le pedirá que
aporte sus propias soluciones, análisis, críticas e interpretaciones.

El lunes 13 de septiembre de 1996, Michaell Gordon, vicepresidente de operaciones, llamo al

contralor, al gerente de ventas y al gerente de producción a una reunión para analizar juntos la
cantidad de productos de tomate que enlatarían en esa temporada. La cosecha de tomates que había
sido comprada desde la fecha de suplantación, ya estaba empezando a llegar a la enlatadora y las
operaciones de enlatado debían ponerse en marcha el lunes siguiente.

Red Brand Canners era una compañía mediana dedicada a enlatar y distribuir diversos productos a
base de fruta y vegetales, bajo distintas marcas privadas, en el oeste de Estados Unidos.

William Cooper, el contralor y Charles Myers el gerente de ventas, fueron los primeros en llegar a
la oficina del señor Gordon. Dan Tucker, el gerente de producción, llego algunos minutos más tarde
y dijo que había pasado por el departamento de inspección de producto a recoger el último cálculo
estimativo de la calidad del tomate que estaba llegando. De acuerdo con el informe el 20 % del
cultivo era de calidad grado ´´A´´ y el resto de las 3000,000 libras eran de calidad ‘’B’’.

Gordon pregunto a Myers cual sería la demanda de producción de tomate en el año siguiente. Myers
respondió que, para fines prácticos, sería posible vender todos los tomates enlatados que fueran
capaces de producir. La demanda esperada de jugo y puré de tomate, por otra parte, era limitada. En
ese momento, el gerente de ventas hizo circular el pronóstico de demanda más reciente que aparece
en el anexo 1. También recordó al grupo que los precios de venta ya habían sido establecidos, como
parte de la estrategia de mercado a largo plazo proyectada por la compañía y que las ventas
potenciales se habían pronosticado tomando como base esos precios.

Bill Cooper, después de leer los cálculos de la demanda estimada, comento que él tenía la impresión
de que a la compañía ‘’ le tendría que ir bastante bien (con el cultivo de tomate) en ese año. Gracias
al nuevo sistema de contabilidad que había instalado, tuvo oportunidad de calcular la contribución
de cada producto y, de acuerdo con ese análisis, comprobó que la ganancia incremental de los
tomates enteros era mayor que la de cualquier otro producto de tomate. En mayo, después de que
Red Brand había firmado contratos en los que se comprometía a comprar la producción de los
agricultores a un precio promedio de 18 centavos por libra, Cooper calculó la contribución de los
productos de tomate (véase en el anexo2)

Dan Tucker hizo comprender a Cooper que, aunque tenían una considerable capacidad de
producción en la planta, no les sería posible producir únicamente tomates enteros, porque el

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porcentaje de tomates de calidad A en la cosecha adquirida era excesivamente bajo. Red Brand
empleaba una escala numérica para registrar la calidad de los productos sin procesar y de los
productos preparados. Dicha escala abarcaba del cero al diez, y cuanto más grande era el número,
tanto más alta era la calidad del producto. Clasificando los tomates de acuerdo con esa escala, los
tomates A promediaban nueve puntos por libra y los tomates B cinco puntos. Tucker hizo la
observación de que la calidad mínima promedio de entrada para los tomates enteros enlatados era
de ocho puntos por libra y que la calidad para los de jugo era de seis. El puré podía elaborarse
íntegramente con tomates grado B. esto significaba que la producción de tomates enteros estaba
limitada a 800000 libras.

Gordon replico que esto no constituía una limitación real. Que recientemente había recibido una
oferta para comprar cualquier cantidad de tomates grado A, hasta un total de 80000 libras, al precio
de 25 ½ centavos por libra, y que en aquel momento había declinado la oferta. Sin embargo, creía
que esos tomates todavía estaban en venta.

Myers, quien efectuaba algunos cálculos, comento que, aun cuando estaba de acuerdo en que la
compañía ‘’le tendría que ir bastante bien es ese año’’, pensaba que no lograría ese buen resultado
enlatando tomates enteros. Le parecía que el costo de los tomates debía asignarse en función de la
calidad y la cantidad, en lugar de hacerse solamente según la cantidad, como lo había hecho
Cooper. Por tanto, él había recalculado la ganancia marginal, considerando esto (véase anexo 3) y,
según sus resultados, Red Brand debería utilizar 2000000 libras de los tomates B para producir
puré, y las 400000 libras restantes de tomate B , junto con todos los tomates A para elaborar jugo.
Si las expectativas de demanda se realizaran, la contribución del cultivo de tomate de este año sería
de $ 144 000.

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ANEXO 1 : Pronóstico de la demanda

PRODUCTO PRECIO DE VENTA POR PRONÓSTICO DE LA
CAJA DEMANDA (CAJAS)
24-2 ½ Tomates enteros $ 12.00 800 000
24-2 ½ Peras seleccionadas en mitades $ 16.20 10.000
24-2 ½ Néctar de durazno $ 13.80 5.000
24-2 ½ Jugo de tomate $ 13.50 50.000
24-2 ½ Manzanas para cocina $ 14.70 15.000
24-2 ½ Puré de tomate $ 11.40 80.000

ANEXO 2 : Ganancias proyectadas por producto

Producto 24-2 ½ 24- 2 ½ peras 24- 2 ½ 24-2 ½ 24 -2 ½ 24- 2 ½
tomates seleccionadas néctar de jugo de manzanas puré de
enteros en mitades durazno tomate para tomate
cocina
Precio de Venta $ 12.00 $ 16.20 $ 13.80 $13.50 $ 14.70 $ 11.40
Costos variables
Mano de obra directa 3.54 4.20 3.81 3.96 2.10 1.62
Gastos generales variable 0.72 0.96 0.69 1.08 0.66 0.78
Ventas variables 1.20 1.90 1.20 2.55 0.84 1.14
Material de empaque 2.10 1.68 1.80 1.95 2.10 2.31
Fruta 3.24 5.40 5.10 3.60 2.70 4.50
Total costos variables 10.80 3.14 12.60 13.14 8.40 10.35
Contribución 1.20 3.06 1.20 0.36 6.30 1.05
Menos gastos generales asignados 0.84 2.10 1.56 0.63 2.25 0.69
Ganancias netas 0.36 0.96 0.36 -0.27 4.05 0.36

PRODUCTO LIBRAS POR CAJA

Tomates enteros 18
Duraznos en mitades 18
Néctar de durazno 17
Jugo de tomate 20
Manzanas para cocina 27
Puré de tomate 25

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ANEXOS 3 : Análisis marginal de los productos de tomate

Z= Costo por libra de tomates A , en centavos
Y= Costo por libra de tomates B , en centavos
600.000lb x Z +2 400.000lb x Y = 3 000.000 lb x 18
Z/9= Y/5

Z= 27.96 centavos por libra

Y=15.54 centavos por libra
PRODUCTO TOMATES JUGO DE TOMATE PURÉ DE TOMATE
ENTEROS
ENLATADOS
Precio de venta $ 12 $13.50 $11.40
Costos variables 7.56 9.54 5.85
Excluido el costo del 4.44 3.96 5.55
tomate
Costo del tomate 4.47 3.72 3.90
Ganancia marginal -0.03 0.24 1.65

ANEXO 4 : Análisis marginal de los productos de tomate de Myers

Z= Costo por libra de tomates A, en centavos
Y= Costos por libra de tomates B, en centavos
X= Costo por libra de tomates C, en centavos
600 000 lb x Z + 1600 000 lb x Y + 800 000 lb x X = 3 000 000 x 18
Z/9=Y/6
Y/6=X/3

Z= 27.93 centavos por libra

Y= 18.61 centavos por libra
X= 9.30 centavos por libra

PRODUCTO TOMATES JUGO DE TOMATE PURÉ DE

ENTEROS TOMATE
ENLATADOS
Precio de venta $ 12.00 $ 13.50 $ 11.40
Costos variables 7.56 9.54 5.85
4.44 3.96 5.55
Costos del tomate 4.47 3.72 2.33
Ganancia marginal -0.03 024 3.22

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CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS

Tenemos:
 Cantidad de tomates grado A = 20 % * 3 000 000 = 600,0009 ptos/lb
 Cantidad de tomates grado B = 2 400,0005 ptos/lb

Variables de decisión:

 Xea.-Libras de tomates de grado A para producir tomates enteros.

 Xeb.-Libras de tomates de grado B para producir tomates enteros.
 Xja.-Libras de tomates de grado A para producir jugo de tomate.
 Xjb.-Libras de tomates de grado B para producir jugo de tomate.
 Xpb.-Libras de tomates de grado B para producir puré de tomate.

Sujeto a:

 Cantidad de tomates a utilizar:

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 ≤ 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎 (20% del total de 3, 000,000 tomates)

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟐, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎(80% del total de 3, 000,000 tomates)

 Restricción de calidad:

o El promedio para la calidad para el tomate entero es 8 :

(9 ∗ Xea + 5 ∗ Xeb) ≥ 8 ∗ (Xea + Xeb)

o El promedio para la calidad para el jugo de tomate es 6 :

(9 ∗ Xja + 5 ∗ Xjb) ≥ 6 ∗ (Xja + Xjb)

Por lo tanto las restricciones quedarían de la siguiente manera:

𝐗𝐞𝐚 − 𝟑𝐗𝐞𝐛 ≥ 𝟎

𝟑𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐛 ≥ 𝟎

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 Restricciones para la demanda:

Demanda del tomate entero:

𝑬𝒂 + 𝑬𝒃 ≤ (𝟖𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎 𝐜𝐚𝐣𝐚𝐬) ∗ (𝟏𝟖𝐥𝐛/𝐜𝐚𝐣𝐚)

𝑬𝒂 + 𝑬𝒃 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎Demanda máxima de
tomates enteros enlatados en libras

Demanda del jugo de tomate:

𝑱𝒂 + 𝑱𝒃 ≤(50,000 cajas)*(20lb/caja)
𝑱𝒂 + 𝑱𝒃 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎Demanda máxima de
jugo de tomates enlatados en libras

Demanda del puré de tomate:

𝑷𝒃 ≤(80,000 cajas)*(25lb/caja)
𝑷𝒃 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎Demanda máxima de
puré de tomates enlatados en libras

 Restricción de la no negatividad

𝑬𝒂, 𝑬𝒃, 𝑱𝒂, 𝑱𝒃, 𝑷𝒃 ≥ 𝟎

PREGUNTAS:

1. ¿Por qué ha dicho Tucker que la producción total de tomate está limitada a 800,000
libras?, es decir ¿De dónde saco la cifra 800,000?

 Restricción de calidad:

9 ∗ Xea + 5 ∗ Xeb ≥ 8 ∗ Xea + Xeb

𝑋𝑒𝑎 ≥ 3 ∗ 𝑋𝑒𝑏

 Si la cantidad máxima de tomate grado A es 600,000 y la utilizamos toda para

producir tomate entero, entonces Xea = 600,000.

 Con 600,000 de Xea, por restricción de calidadXeb puede ser a lo sumo 200, y
así :

Xea + Xeb = 600 000 + 200 000 = 800 000

∴Es por esto que Tucker afirma que la producción total de tomate está limitada a
800,000 libras.

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2. ¿Qué defecto tiene la sugerencia de Cooper, al intentar utilizar toda la cosecha para
tomates enteros?

 Dado que sólo quiere producir tomates enteros, se utilizaran todos los tomates
de grado A = 600 000 libras y tomates grado B = 200 000, dando una producción
de 800 000 libras de tomates enteros.

 Pero se tienen 2400 000 libras de tomate grado B, dando una holgura de 2200
000 libras de tomate grado b.

∴El defecto de la sugerencia de Cooper, es que quedarían 2200 000 libras de

tomate grado B sin aprovecharse.

Realizamos el programa lineal de la propuesta de Cooper

Función objetivo:

max=0.02*(Xea+Xeb)-0.0135*(Xja+Xjb)+0.0144*Xpb;

Sujeto a:

Maximizar= 0.36/18*(Xea+Xeb)-0.27/20*(Xja+Xjb)+0.36/25*Xpb

Xea − 3Xeb ≥ 0;

3Xja − Xjb ≥ 0;

Xea + Xja ≤ 600,000;

Xeb + Xjb + Xpb ≤ 2,400,000;

Xea + Xeb ≤ 14,400,000;

Xja + Xjb ≤ 1,000,000;
Xpb ≤ 2,000,000;

EN LINGO:

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∴Resolviendo la propuesta de Cooper nos da una utilidad de $ 44800, pero esta

tiene un defecto, Cooper en su modelo solo está considerando el costo de los
tomates utilizados para la producción, esto significa que no se está tomando en
cuenta el costo de los 3 000 000 tomates comprados, sino solo de 2 800 000.

 Ahora analizaremos la situación tomando el costo de todos los tomates comprados,

aun así no se hayan procesado:

Maximizar= 0.36/18*(Xea+Xeb)-0.27/20*(Xja+Xjb)+0.36/25*Xpb – ((3000000-

(Xea+Xeb+Xja+Xjb+Xpb))*0.18;

Xea − 3Xeb ≥ 0;

3Xja − Xjb ≥ 0;

Xea + Xja ≤ 600,000;

Xeb + Xjb + Xpb ≤ 2,400,000;

Xea + Xeb ≤ 14,400,000;

Xja + Xjb ≤ 1,000,000;
Xpb ≤ 2,000,000;

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

La utilidad hallada, $ 42100, es real ya que descontamos las pérdidas que habrán en la
compra de los 200 000 libras de grado B sin procesar.

3. ¿Cómo calculo Myers sus costos para los tomates tal como aparece en el Anexo 3?
¿Cómo llego a la conclusión de que la compañía debería utilizar 2,000,000 de libras de
tomate B para elaborar puré, y que las 400,000 libras restantes de tomates B además de
todos los tomates A tendrían que emplearlos en la elaboración del jugo? ¿Qué defecto
encuentra usted en el razonamiento de Myers?

 Para responder la primera pregunta nos apoyamos en la tabla del Anexo 3.

ANEXOS 3 : Análisis marginal de los productos de tomate

Z= Costo por libra de tomates A , en centavos
Y= Costo por libra de tomates B , en centavos
600.000lb x Z +2 400.000lb x Y = 3 000.000 lb x 18
Z/9= Y/5

Z= 27.96 centavos por libra

Y=15.54 centavos por libra
PRODUCTO TOMATES JUGO DE PURÉ DE
ENTEROS TOMATE TOMATE
ENLATADOS
Precio de venta $ 12 $13.50 $11.40
Costos variables 7.56 9.54 5.85
(Excluido el costo 4.44 3.96 5.55
del tomate)
Costo del tomate 4.47 3.72 3.90
Ganancia -0.03 0.24 1.65
marginal

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 Solución basada en la propuesta de Myers:

Función Objetivo:

𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = ((−𝟎. 𝟎𝟑⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛) + (𝟎. 𝟐𝟒⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛)

+ (𝟏. 𝟔𝟓⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐛)) − (𝟔𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚)) ∗ 𝟎. 𝟐𝟕𝟗𝟔
− (𝟐𝟒𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝑿𝒆𝒃 + 𝑿𝒋𝒃 + 𝑿𝒑𝒃)) ∗ 𝟎. 𝟏𝟓𝟓𝟒

𝐌𝐚𝐱 == ((−𝟎. 𝟎𝟑⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛) + (𝟎. 𝟐𝟒⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛) + (𝟏. 𝟔𝟓⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐛))

− (𝟔𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚)) ∗ 𝟎. 𝟐𝟕𝟗𝟔 − (𝟐𝟒𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝑿𝒆𝒃 + 𝑿𝒋𝒃 + 𝑿𝒑𝒃))
∗ 𝟎. 𝟏𝟓𝟓𝟒

Sujeto a las mismas restricciones de la propuesta anterior:

𝐗𝐞𝐚 − 𝟑𝐗𝐞𝐛 ≥ 𝟎;

𝟑𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐛 ≥ 𝟎;

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 ≤ 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟐, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒆𝒂 + 𝑿𝒆𝒃 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒋𝒂 + 𝑿𝒋𝒃 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;
𝑿𝒑𝒃 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

Solución en lingo:

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Podemos corroborar las expectativas cuando analizo Myers donde la

contribución seria $144,000.

□ A pesar de restar los costos de compra de la fruta, no es real porque es 18

centavos en realidad el costo de cada tomate comprado, ya sea de grado A o del
grado B.

□ No toma en cuenta la ganancia neta, ya que no resta los Gastos Generales

Asignados, como lo hizo Cooper.

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

4. Sin incluir la posibilidad de las compras adicionales que ha sugerido Gordon, formule
como un modelo de PL el problema de determinar la política óptima de enlatado para
utilizar la cosecha de esta temporada. Defina sus variables de decisión en los términos
de libras de tomates.

Solución Óptima:

Función Objetivo:

max= 0.2466*(Xea+Xeb)+0.198*(Xja+Xjb)+0.222*Xpb-540000;

El costo total de los tomates= 0.18*3000000=540000

Restamos solo costos variables porque el costo de los tomates ya ha sido

restado:

12-(3.54+0.72+1.20+2.10) = 4.44
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95) = 3.96
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31) = 5.55

𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = (𝟒. 𝟒𝟒⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛) + (𝟑. 𝟗𝟔⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛) + (𝟓. 𝟓𝟓⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐛)

− 𝟓𝟒𝟎𝟎𝟎𝟎

Sujeto a las mismas restricciones de la propuesta anterior:

𝐗𝐞𝐚 − 𝟑𝐗𝐞𝐛 ≥ 𝟎;

𝟑𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐛 ≥ 𝟎;

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 ≤ 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟐, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒆𝒂 + 𝑿𝒆𝒃 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒋𝒂 + 𝑿𝒋𝒃 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;
𝑿𝒑𝒃 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

Solución lingo:

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

TOMANDO EN CUENTA LOS GASTOS GENERALES ASIGNADOS:

Solución Óptima:

Función Objetivo:

max= 0.2466*(Xea+Xeb)+0.198*(Xja+Xjb)+0.222*Xpb-540000;

El costo total de los tomates= 0.18*3000000=540000

Restamos solo costos variables porque el costo de los tomates ya ha sido

restado:

12-(3.54+0.72+1.20+2.10+0.84) = 3.60
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95+0.63) = 3.33
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31+0.69) = 4.86

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𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = (𝟑. 𝟔𝟎⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛) + (𝟑. 𝟑𝟑⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛) + (𝟒. 𝟖𝟔⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐛)

− 𝟓𝟒𝟎𝟎𝟎𝟎

Sujeto a las mismas restricciones de la propuesta anterior:

𝐗𝐞𝐚 − 𝟑𝐗𝐞𝐛 ≥ 𝟎;

𝟑𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐛 ≥ 𝟎;

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 ≤ 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟐, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒆𝒂 + 𝑿𝒆𝒃 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒋𝒂 + 𝑿𝒋𝒃 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;
𝑿𝒑𝒃 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

Solución lingo:

5. ¿Cómo tendría usted que modificar su modelo para incluir en él la opción de realizar
las compras adicionales sugeridas por Gordon?

 Solución modificada para concluir la opción de compras de Gordon:

- Descontamos el precio costo de los tomates comprados.

Función Objetivo:

max= 0.2466*(Xea+Xeb)+0.198*(Xja+Xjb)+0.222*Xpb-540000-20400;

El costo total de los tomates= 0.18*3,000,000=540,000

El costo de los tomates comprados=0.255*80000=20400

Además ahora la restricción de tomates de grado A es 680,000

Calculamos los costos variables:

12-(3.54+0.72+1.20+2.10) = 4.44
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95) = 3.96
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31) = 5.55

𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = (𝟒. 𝟒𝟒⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛) + (𝟑. 𝟗𝟔⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛) + (𝟓. 𝟓𝟓⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐛) − 𝟓𝟒𝟎, 𝟎𝟎𝟎
− 𝟐𝟎𝟒𝟎𝟎

Sujeto a las mismas restricciones de la propuesta anterior:

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[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

𝐗𝐞𝐚 − 𝟑𝐗𝐞𝐛 ≥ 𝟎;

𝟑𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐛 ≥ 𝟎;

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 ≤ 𝟔𝟖𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟐, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒆𝒂 + 𝑿𝒆𝒃 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒋𝒂 + 𝑿𝒋𝒃 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;
𝑿𝒑𝒃 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

Solución lingo:

Podemos concluir que al comprar 80,000 tomates de grado A adicionales, vamos

a aumentar nuestra ganancia.

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PREGUNTAS ALTERNATIVAS PARA RED BRAND CANNERS

Supongamos que la sección que está a cargo para realizar la inspección de productos agrícolas ha
adoptado un sistema de clasificación que incluye tres grados para describir la calidad de las
cosechas de tomates.

Los Tomates A promedian nueve puntos por libra, los tomates B seis puntos, y los C tres.
Empelando este nuevo sistema, el informe indicaría que 600,000 libras serían de calidad grado A, 1,
600,000 son grado B y las 800,000 libras restantes serían de grado C. Para el puré no existe
requerimiento alguno en términos de calidad mínima promedio.

6. ¿Cuál sería la producción máxima de tomates enteros enlatados, en libras? ¿Sería

posible aplicar en este caso la sugerencia de Cooper?

Tenemos:
 Cantidad de tomates grado A = 600,000  9 ptos/lb
 Cantidad de tomates grado B = 1 600,000  6 ptos/lb
 Cantidad de tomates grado C = 800,000  3 ptos/lb

Variables de decisión:

 Xea.-Libras de tomates de grado A para producir tomates enteros.

 Xeb.-Libras de tomates de grado B para producir tomates enteros.
 Xec.-Libras de tomates de grado C para producir tomates enteros.
 Xja.-Libras de tomates de grado A para producir jugo de tomate.
 Xjb.-Libras de tomates de grado B para producir jugo de tomate.
 Xjc.-Libras de tomates de grado C para producir tomates enteros.
 Xpa.-Libras de tomates de grado A para producir tomates enteros.
 Xpb.-Libras de tomates de grado B para producir tomates enteros.
 Xpc.-Libras de tomates de grado C para producir puré de tomate.

 La primera pregunta es cuanto es la producción máxima para tomates enteros lo

analizaremos con la siguiente restricción.

9Xea + 6Xeb + 3Xec ≥ 8(Xea + Xeb + Xec)

Xea − 2Xeb − 5Xec ≥ 0

- Dado que la calidad del tomate grado C es muy baja, si queremos obtener la
máxima cantidad de tomates enteros, solo usaremos tomates grado A y grado B.
- Entonces utilizaremos todo el tomate de grado A, Xea=600,000 libras de tomates
enteros
- Por restricción:
Xea − 2Xeb ≥ 0

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

Utilizaremos Xeb=300,000libras de tomates enteros.

- Entonces la producción máxima de tomates enteros enlatados será de 900,000

libras.

 Para aplicara en la sugerencia de Cooper:

 Existen 3,000,000 libras de tomates

 Restricción de calidad:

(9Ea + 6Eb + 3Ec)

≥8
Ea + Eb + Ec
(9Ja + 6Jb + 3Jc)
≥6
Ja + Jb + Jc

Para el puré no existe requerimiento de calidad.

 Llegamos a obtener y según la información que nos brindad:

- 600,000 libras de grado A

- 1,600,000 libras de grado B
- 800,000 libras de grado C

 Aplicamos esta nueva propuesta en la sugerencia de Cooper.

Función Objetivo:

𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = (𝟎. 𝟑𝟔⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + (−𝟎. 𝟐𝟕⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜)

+ (𝟎. 𝟑𝟔⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜)

𝐌𝐚𝐱 = 𝟎. 𝟎𝟐 ∗ (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) − 𝟎. 𝟎𝟏𝟑𝟓 ∗ (𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜) + 𝟎. 𝟎𝟏𝟒𝟒 ∗ (𝐗𝐩𝐚
+ 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜)

Sujeto a:

 Restricción de la demanda:

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐩𝐚 ≤ 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟏, 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

Página 17
[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐜 ≤ 𝟖𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

 Restricción de la calidad:

𝐗𝐞𝐚 − 𝟐𝐗𝐞𝐛 − 𝟓𝐗𝐞𝐜 ≥ 𝟎;

𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐜 ≥ 𝟎;

 Restricción de cantidad de tomates disponibles:

𝑿𝒆𝒂 + 𝑿𝒆𝒃 + 𝑿𝒆𝒄 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒋𝒂 + 𝑿𝒋𝒃 + 𝑿𝒋𝒄 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒑𝒂 + 𝑿𝒑𝒃 + 𝑿𝒑𝒄 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

 Solución lingo:

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

Vemos que nos genera más ganancias producir no sólo tomate entero, sino también 2 000
000 de puré de tomate, de lo contrario nos quedaría 2 200 000 de tomates grado B de
holgura.

 Pero como observamos anteriormente en la pregunta N° 2, no se está tomando el costo de

los tomates comprados sin procesar. Ahora analizaremos esa opción:

Función Objetivo:

𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = (𝟎. 𝟑𝟔⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + (−𝟎. 𝟐𝟕⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜)

+ (𝟎. 𝟑𝟔⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜)
− (𝟑𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎
− (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜)) ∗ 𝟎. 𝟏𝟖

𝐌𝐚𝐱 = 𝟎. 𝟎𝟐 ∗ (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) − 𝟎. 𝟎𝟏𝟑𝟓 ∗ (𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜) + 𝟎. 𝟎𝟏𝟒𝟒

∗ (𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜)
− (𝟑𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎
− (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜))
∗ 𝟎. 𝟏𝟖

Sujeto a:

 Restricción de la demanda:

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐩𝐚 ≤ 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟏, 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐜 ≤ 𝟖𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

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[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

 Restricción de la calidad:

𝐗𝐞𝐚 − 𝟐𝐗𝐞𝐛 − 𝟓𝐗𝐞𝐜 ≥ 𝟎;

𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐜 ≥ 𝟎;

 Restricción de cantidad de tomates disponibles:

𝑿𝒆𝒂 + 𝑿𝒆𝒃 + 𝑿𝒆𝒄 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒋𝒂 + 𝑿𝒋𝒃 + 𝑿𝒋𝒄 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑿𝒑𝒂 + 𝑿𝒑𝒃 + 𝑿𝒑𝒄 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

 Solución lingo:

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

Como observamos acá la ganancia seria $45450, menor a la ganancia obtenida anteriormente.

7. ¿Cómo calculó Myers los costos que hemos observado en el anexo 4? ¿Cómo llegó a la
conclusión de que lo más conveniente sería destinar 800,000 libras de tomates grado C y
1,200,000 libras de tomates grado B para la fabricación de puré, reservando todo el
resto de la cosecha de tomates para la elaboración de jugo? ¿Qué defecto encuentra
usted en el razonamiento de Myers?

 Respondiendo a la primera pregunta:

- Para el costo del tomate utilizado por caja de tomate entero, según
la restricción de calidad:

𝐗𝐞𝐚 − 𝟐𝐗𝐞𝐛 − 𝟓𝐗𝐞𝐜 ≥ 𝟎;

Pero para maximizar no se tendría que utilizar el tomate grado C

pues es muy bajo, entonces
𝐗𝐞𝐜 = 𝟎

Así que por cada libra de tomate utilizado de grado B, se

utilizará 2 libra de tomates grado A

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[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆

= 𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒊𝒓 𝒖𝒏 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆 𝒆𝒏𝒕𝒆𝒓𝒐
× 𝒍𝒊𝒃𝒓𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆 𝒆𝒏𝒕𝒆𝒓𝒐 𝒑𝒐𝒓 𝒄𝒂𝒋𝒂

𝟐 ∗ 𝟎. 𝟐𝟕𝟗𝟑 + 𝟎. 𝟏𝟖𝟔𝟏
𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆 = ∗ 𝟏𝟖 = 𝟒. 𝟒𝟕
𝟑

- Para el costo del tomate utilizado por caja de jugo de tomate,

según la restricción de calidad:

𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐜 ≥ 𝟎;

Pero para maximizar no se tendría que utilizar el tomate grado C

ni el de grado A, solo se utilizaría el tomate de grado B pues este
tiene 6 puntos por libra, condición mínima para el jugo de
tomate, entonces
𝐗𝐞𝐚 = 𝟎 𝐲 𝐗𝐞𝐜 = 𝟎

Así que por cada tomate utilizado de grado B, se producirá una

libra de jugo de tomate
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆
= 𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒊𝒓 𝒖𝒏 𝒋𝒖𝒈𝒐 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆
× 𝒍𝒊𝒃𝒓𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒋𝒖𝒈𝒐 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆 𝒑𝒐𝒓 𝒄𝒂𝒋𝒂

𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆 = 𝟎. 𝟏𝟖𝟔𝟏 ∗ 𝟐𝟎 = 𝟑. 𝟕𝟐

- Para el costo del tomate utilizado por caja de puré de tomate, que
no tiene restricción de calidad:

Para maximizar se utiliza solo el tomate grado C pues es el más

barato.
𝐗𝐞𝐚 = 𝟎 𝐲 𝐗𝐞𝐜 = 𝟎

Así que por cada libra de tomate utilizado de grado C, se

producirá una libra de puré de tomate
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆
= 𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒊𝒓 𝒖𝒏 𝒑𝒖𝒓𝒆 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆
× 𝒍𝒊𝒃𝒓𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝒑𝒖𝒓𝒆 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆 𝒑𝒐𝒓 𝒄𝒂𝒋𝒂

𝒄𝒐𝒔𝒕𝒐 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕𝒆 = 𝟎. 𝟎𝟗𝟑 ∗ 𝟐𝟓 = 𝟐. 𝟑𝟑

 Según el nuevo análisis de Myers recomienda lo siguiente:

- Para cubrir la demanda de tomates enteros: 600,000 libras tomates de

grado A y 200,000 libras tomates de grado B.

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

- Para cubrir la demanda de jugo de tomates: 1,000,000 libras de tomate

de grado B.

- Los restantes para cubrir la demanda de puré de tomate: 400,000 libras

de tomate de grado B y las 800,000 libras de tomate grado C.

 Veamos el modelo de programación lineal y su solución.

- Utilizaremos la tabla del Anexo 4 para ver la contribución de cada producto.

Función Objetivo:

Función Objetivo:

𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = (−𝟎. 𝟎𝟑⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + (𝟎. 𝟐𝟒⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜)

+ (𝟑. 𝟐𝟐⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜) − (𝟔𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐩𝐚) ∗ 𝟎. 𝟐𝟕𝟗𝟑
− (𝟏𝟔𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛)) ∗ 𝟎. 𝟏𝟖𝟔𝟏
− (𝟖𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐜)) ∗ 𝟎. 𝟎𝟗𝟑𝟎

𝐌𝐚𝐱 = −𝟎. 𝟎𝟎𝟏𝟔𝟕 ∗ (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + 𝟎. 𝟎𝟏𝟐 ∗ (𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜) + 𝟎. 𝟏𝟐𝟖𝟖(𝐗𝐩𝐚
+ 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜) − (𝟔𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐩𝐚) ∗ 𝟎. 𝟐𝟕𝟗𝟑
− (𝟏𝟔𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛)) ∗ 𝟎. 𝟏𝟖𝟔𝟏
− (𝟖𝟎𝟎𝟎𝟎𝟎 − (𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐜)) ∗ 𝟎. 𝟎𝟗𝟑𝟎
Sujeto a:

 Restricción de la demanda:

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐩𝐚 ≤ 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟏, 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐜 ≤ 𝟖𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

 Restricción de la calidad:

𝐗𝐞𝐚 − 𝟐𝐗𝐞𝐛 − 𝟓𝐗𝐞𝐜 ≥ 𝟎;

𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐜 ≥ 𝟎;

 Restricción de cantidad de tomates disponibles:

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

Solución lingo:

Se obtiene una ganancia de $269.600.

Se cumple con la demanda de jugo y puré como planteaba Myers.

Respondiendo a la última pregunta, los defectos serian:

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

□ A pesar de restar los costos de compra de la fruta, no es real porque es 18

centavos en realidad el costo de cada tomate comprado, ya sea de grado A o del
grado B.

□ No toma en cuenta la ganancia neta, ya que no resta los Gastos Generales

Asignados, como lo hizo Cooper.

8. Sin concluir la posibilidad de las compras adicionales que ha sugerido Gordon,

formule como un modelo de PL el problema de determinar la política óptima de
enlatado para utilizar la cosecha de esta temporada. Defina sus variables de decisión
en los términos de libras de tomates. Exprese los coeficientes de la función objetivo en
centavos por libra.

 Óptima solución:

Función Objetivo:

𝐌𝐚𝐱 = 𝟎. 𝟐𝟒𝟔𝟔 ∗ (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + 𝟎. 𝟏𝟗𝟖 ∗ (𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜) + 𝟎. 𝟐𝟐𝟐(𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛
+ 𝐗𝐩𝐜) − 𝟓𝟒𝟎, 𝟎𝟎𝟎

El costo total de los tomates= 0.18*3,000,000=540,000

Calculamos los costos variables:

12-(3.54+0.72+1.20+2.10) = 4.44
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95) = 3.96
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31) = 5.55

𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = (𝟒. 𝟒𝟒⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + (𝟑. 𝟗𝟔⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜))

+ (𝟓. 𝟓𝟓⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜) − 𝟓𝟒𝟎, 𝟎𝟎𝟎

𝐌𝐚𝐱 = 𝟎. 𝟐𝟒𝟔𝟔 ∗ (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + 𝟎. 𝟏𝟗𝟖 ∗ (𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜) + 𝟎. 𝟐𝟐𝟐(𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛
+ 𝐗𝐩𝐜) − 𝟓𝟒𝟎, 𝟎𝟎𝟎

 Restricción de la cantidad de tomates:

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐩𝐚 ≤ 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟏, 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;
𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐜 ≤ 𝟖𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

 Restricción de la calidad:
𝐗𝐞𝐚 − 𝟐𝐗𝐞𝐛 − 𝟓𝐗𝐞𝐜 ≥ 𝟎;

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[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐜 ≥ 𝟎;

 Restricción de cantidad de tomates disponibles:

𝑬𝒂 + 𝑬𝒃 + 𝑬𝒄 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑱𝒂 + 𝑱𝒃 + 𝑱𝒄𝒛 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑷𝒂 + 𝑷𝒃 + 𝑷𝒄 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

Solución lingo:

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[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

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[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

Vemos que existe una ganancia de $145,740 cumpliendo la demanda de tomates

enteros y la de puré de tomate más no la de jugo de tomate.
Se produce 900000 libras de tomate entero.
Se produce 100000 libras de jugo de tomate.
Se produce 2000000 libras de puré de tomate.

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 [CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

9. ¿Cómo tendría usted que modificar su modelo para incluir en él la opción de realizar
las compras adicionales sugeridas por Gordon?

 Solución modificada para concluir la opción de compras de Gordon:

- Descontamos el precio costo de los tomates comprados.

Función Objetivo:

𝐌𝐚𝐱 = 𝟎. 𝟐𝟒𝟔𝟔 ∗ (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + 𝟎. 𝟏𝟗𝟖 ∗ (𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜) + 𝟎. 𝟐𝟐𝟐 ∗ (𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜)
− 𝟓𝟒𝟎𝟎𝟎𝟎 − 𝟐𝟎𝟒𝟎𝟎

El costo total de los tomates= 0.18*3,000 000=540,000

El costo de los tomates comprados=0.255*80000=20400
Ahora la restricción de tomates de grado A =680,000

Calculamos los costos variables

12-(3.54+0.72+1.20+2.10) = 4.44
13.50-(3.96+1.08+2.55+1.95) = 3.96
11.40-(1.62+0.78+1.14+2.31) = 5.55

𝐌𝐚𝐱𝐢𝐦𝐢𝐳𝐚𝐫 = (𝟒. 𝟒𝟒⁄𝟏𝟖)(𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + (𝟑. 𝟗𝟔⁄𝟐𝟎)(𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜)

+ (𝟓. 𝟓𝟓⁄𝟐𝟓)(𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛 + 𝐗𝐩𝐜) − 𝟓𝟒𝟎, 𝟎𝟎𝟎 − 𝟐𝟎, 𝟒𝟎𝟎

𝐌𝐚𝐱 = 𝟎. 𝟐𝟒𝟔𝟔 ∗ (𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐞𝐜) + 𝟎. 𝟏𝟗𝟖 ∗ (𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐣𝐜) + 𝟎. 𝟐𝟐𝟐 ∗ (𝐗𝐩𝐚 + 𝐗𝐩𝐛
+ 𝐗𝐩𝐜) − 𝟓𝟔𝟎, 𝟒𝟎𝟎 − 𝟐𝟎, 𝟒𝟎𝟎

 Restricción de la cantidad de tomates:

𝐗𝐞𝐚 + 𝐗𝐣𝐚 + 𝐗𝐩𝐚 ≤ 𝟔𝟖𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝐗𝐞𝐛 + 𝐗𝐣𝐛 + 𝐗𝐩𝐛 ≤ 𝟏, 𝟔𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;
𝐗𝐞𝐜 + 𝐗𝐣𝐜 + 𝐗𝐩𝐜 ≤ 𝟖𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

 Restricción de la calidad:
𝐗𝐞𝐚 − 𝟐𝐗𝐞𝐛 − 𝟓𝐗𝐞𝐜 ≥ 𝟎;

𝐗𝐣𝐚 − 𝐗𝐣𝐜 ≥ 𝟎;

 Restricción de cantidad de tomates disponibles:

𝑬𝒂 + 𝑬𝒃 + 𝑬𝒄 ≤ 𝟏𝟒, 𝟒𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑱𝒂 + 𝑱𝒃 + 𝑱𝒄𝒛 ≤ 𝟏, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

𝑷𝒂 + 𝑷𝒃 + 𝑷𝒄 ≤ 𝟐, 𝟎𝟎𝟎, 𝟎𝟎𝟎;

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[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

Solución en lingo:

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[CASO PRÁCTICO: RED BRAND CANNERS] INVESTIGACION DE OPERACIONES I

La ganancia que se obtendría seria $147,012.

Se produce 1020000 libras de tomate entero.

Se produce 60000 libras de jugo de tomate.
Se produce 2000000 libras de puré de tomate.

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