Quimica Organica 3

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
QUÍMICA ORGÁNICA 3
SEM. CÓDIGO TEORÍA PRÁCT LAB. UNIDAD PRELACIÓN

H/S H/S H/S CRÉDITO
8 CQQ343 4 2 0 5 CQQ242 - CQQ251
TEMA 1: Manejo de grupos funcionales sistemáticamente. Número de funcionalización.

Nivel relativo de oxidación, tratamiento semicuantitativo. Introducción a la
deducción especulativa de mecanismo de reacción. Problemas.
TEMA 2: Introducción a la deducción formal de mecanismo de reacción. Métodos

sistemáticos de investigación de mecanismos. Relaciones lineales de energía libre.
Ecuaciones de Hammet, Taft y Edwards. Molecularidad y orden de reacción.
Ecuación de Arrhenius y parámetros termodinámicos. Su significado. Problemas.
TEMA 3: Principios de síntesis orgánica. Tipos de esquemas sintéticos. Diseño del árbol
sintético. Esquemas de fragmentación molecular y retrosíntesis. Problemas.
TEMA 4: Biomoléculas I: Carbohidratos. Definición y clasificación. Monosacáridos,

oligosacáridos, polisacáridos. Nomenclatura. Estereoquímica de monosacáridos.
Configuración absoluta y formas anoméricas, mutarotación. Derivados más
importantes. Glucósidos. Reacciones. Introducción al metabolismo de
carbohidratos. Análisis de carbohidratos. Problemas.
TEMA 5: Biomoléculas II: aminoácidos. Nomenclatura. Los 20 aminoácidos esenciales. Los

aminoácidos no esenciales y sus funciones. Ionización y curvas de titulación.
Síntesis y estereoquímica. Análisis de aminoácidos. Problemas.
TEMA 6: Biomoléculas III: péptidos. Importancia, estructura, nomenclatura. Enlace

peptídico. Síntesis de péptidos: de Vigneaud a Merrifield. Algunos péptidos
naturales y su actividad. Análisis de secuencia de aminoácidos en péptidos.
Problemas.
TEMA 7: Biomoléculas IV: proteínas. Importancia. Estructura primaria, secundaria,

terciaria y cuaternaria. Hidrofobicidad e hidrofilicidad de proteínas.
Métodos de separación y análisis: detección y estimación de cantidad;
determinación de peso molecular; cromatografía de permeación, electrofóresis.
Introducción a las enzimas: relación estructura reactividad.
______________________________________________________________________________________Universi
dad de Los Andes, Facultad de Ciencias, Departamento de Química. Teléfono: 401362 - Fax: 401286.
Mérida - Venezuela 1994
TEMA 8: Lípidos. Estructura de los aceites y las grasas, reacciones de hidrólisis e
hidrogenólisis, jabones, mecanismo de acción. Detergentes sintéticos. Micelas.
Ceras. Metabolismo de las grasas. Reacciones catalizadas por enzimas y por
detergentes.
TEMA 9: Productos naturales. Terpenos, sesquiterpenos, diterpenos y triterpenos.

Esteroides, colesterol, otros. Hormonas, progesterona, tetosterona, etc. Biosíntesis
de terpenos y esteroides. Vitaminas. Alcaloides. Profirinas. Antibióticos. Ácidos
nucléicos, DNA, RNA, estructura de los ácidos nucléicos. Funciones biológicas
de los ácidos nucléicos.
TEMA 10: Polímeros. Aspectos generales, descripción de la cadena polimérica, pesos

moleculares y distribución de los pesos moleculares, tipos de polímeros,
copolímeros. Propiedades físicas, fuerza entre cadenas de polímeros, cristalinidad,
temperatura de transición vítrea, elastómeros, fibras, plásticos. Propiedades y
estructura de polímeros. Polímeros termoplásticos y termoestables, polímeros
isotácticos, sindiotácticos y atácticos, polímeros con figuración cis-trans, goma
natural y gutapercha. Preparación de polímeros sintéticos. Polímeros de
condensación, poliésteres, nylons, resinas Fenol-formaldehído y melamina-
formaldehído, resinas epoxi. Polímeros de adición, polimerización radial libre,
iónica y de coordinación, copolímeros, polímeros vinílicos (polietileno y
polipropileno), poliestireno, polímeros acrílicos (cloruro de vinilo), polímeros
fluorados, resinas ABS. Métodos físicos para el estudio de tamaño y forma de las
moléculas poliméricas, determinación de pesos moleculares, presión osmótica,
viscosidad, dispersación de luz, sedimentación, cromatografía de permeación de
geles, análisis térmico.
______________________________________________________________________________________Universi
dad de Los Andes, Facultad de Ciencias, Departamento de Química. Teléfono: 401362 - Fax: 401286.
Mérida - Venezuela 1994

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TEMA 1: Manejo de grupos funcionales sistemáticamente. Número de funcionalización.

TEMA 2: Introducción a la deducción formal de mecanismo de reacción. Métodos

TEMA 4: Biomoléculas I: Carbohidratos. Definición y clasificación. Monosacáridos,

TEMA 5: Biomoléculas II: aminoácidos. Nomenclatura. Los 20 aminoácidos esenciales. Los

TEMA 6: Biomoléculas III: péptidos. Importancia, estructura, nomenclatura. Enlace

TEMA 7: Biomoléculas IV: proteínas. Importancia. Estructura primaria, secundaria,

TEMA 9: Productos naturales. Terpenos, sesquiterpenos, diterpenos y triterpenos.

TEMA 10: Polímeros. Aspectos generales, descripción de la cadena polimérica, pesos

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