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    PT-124 Mostaza Americana FT

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    Patricia Arango Serna
    Este documento presenta la ficha técnica de la mostaza americana producida por Bienestar y Nutrición S.A.S. Detalla la denominación comercial, registro sanitario, características sensorias y fisicoquímicas, condiciones de conservación, presentación comercial, ingredientes, almacenamiento, vida útil y datos del fabricante.

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    PT-124 Mostaza americana FT

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    BIENESTAR Y NUTRICIÓN S.A.

    S
    FCA-65
    FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO TERMINADO

    Versiòn 1 Fecha: 12/08/2019 Aprobado por: Leidy Aguirre


    1. DENOMINACIÓN DE FANTASÍA O COMERCIAL

    MOSTAZA AMERICANA

    2. REGISTRO SANITARIO
    RSA-002643-2016
    3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES

    COLOR: Amarillo
    OLOR: Característico de la mostaza
    SABOR: Pungente, especiado
    TEXTURA: Semilíquido

    4.CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DEL PRODUCTO TERMINADO


    Características Método de medición Especificación
    pH pH-metro digital 2,9-3,1
    CONSISTENCIA Consistómetro de 70 2da raya 00:00:03-00:00:10
    5. CONSERVACIÓN Y PRECAUCIONES
    Lista para el consumo.
    Agregar a las comidas antes, durante y después de su preparación. Antes de abrir consérvese en un lugar limpio y fresco, protegidos de los rayos directos del
    sol. Después de abierto manténgase bien tapado en refrigeración y consumase en el menor tiempo posible.
    Mantener el producto en un lugar seco aislado de lluvias, humedades, paletizado sobre estibas y preferiblemente protegido de los rayos directos del sol. El
    producto debe conservarse en condiciones adecuadas tales como: un sitio fresco
    6. PRESENTACIÓN COMERCIAL Y EMPAQUE
    Peso neto: 4000g
    Envase Polipropileno capacidad 1 galón
    Tapa Rosca plástica, 38 mm
    Caja x 4 und (34.8 x 29.0 x 24.5 cm)

    7. DECLARACIÓN DE INGREDIENTES
    Agua, harina de mostaza, espesante (almidón modificado de maíz, goma xantana), sal, acidulante (ácido acético y cítrico), azúcar, aceite vegetal, color
    natural (cúrcuma), especias (nuez moscada, clavo de olor). Contiene: mostaza, nueces. Puede contener trazas de: ajonjolí, gluten, huevo, lácteos,
    maní, pescado y soya.
    8. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
    Transportar el producto en vehículo apropiado para el transporte de alimentos sobre estibas o protector plástico.
    No transportarse ni almacenarse cerca de productos químicos y/o ferrosos.
    9. VIDA ÚTIL
    365 días

    10. DATOS DEL FABRICANTE , REENVASADOR Y/O IMPORTADOR Y PAIS DE ORIGEN


    PRODUCTOS BASECOOK S.A.S
    Calle 57 sur #48-89 interior 301, Sabaneta (Antioquia-Colombia)
    Elaborado por: Boidé Aldana email: [email protected]
    Revisado por: Leidy Aguirre email: [email protected]
    Aprobado por: Marco Mejía email: [email protected]

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