Quimica)
Quimica)
Quimica)
Química
Guía de Laboratorio
Química
Elaborada por Carmen Torres Cáceres
De esta edición
© Universidad Continental, Oficina de Gestión Curricular
Av. San Carlos 1795, Huancayo-Perú
Teléfono: (51 64) 481-430 anexo 7361
Correo electrónico: [email protected]
http://www.continental.edu.pe/
Cuidado de edición
Jullisa Falla Aguirre, Fondo Editorial
Diseño y diagramación
Yesenia Mandujano, Fondo Editorial
Práctica 2. Espectros 15
Práctica 9. Estequiometría 58
Referencias bibliográficas 81
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Universidad Continental
RECONOCIMIENTO DE NORMAS DE
BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO
1. Tema
Reconocimiento de normas de bioseguridad en el laboratorio
2. Propósito
• El estudiante reconoce las normas de seguridad en el laboratorio.
• El estudiante fomenta el espíritu de trabajo, la observación y la responsa-
bilidad en forma individual y grupal.
3. Fundamento teórico
El Laboratorio de Química es una excelente oportunidad para que el estu-
diante aprenda a relacionar los temas desarrollados en la teoría con sus pro-
pias observaciones experimentales, con una visión analítica y crítica. Por esta
razón, debe considerarse un trabajo serio y responsable.
Al ingresar al Laboratorio, se espera que el estudiante haya leído con suficien-
te anticipación el tema de la práctica correspondiente; para ello se publica-rá y
se entregará oportunamente el programa con el cronograma preparado para el
Semestre.
Antes de iniciar la experiencia, los estudiantes responderán una prueba senci-
lla, durante 10-15 minutos, la cual permitirá evaluar el conocimiento del tema.
Las mesas de trabajo estarán conformadas por cuatro estudiantes, quienes
compartirán tareas, pero harán sus propias anotaciones y sus propios cál-
culos. La revisión de estas anotaciones es un aspecto a considerar para la
evaluación.
El éxito de un experimento se basa en la observación acuciosa de los fenó-
menos que ocurren, en el orden correcto de los pasos de cada procedimiento,
la nitidez y habilidad para la manipulación de los aparatos, en la adquisición de
buenos hábitos, que son la base de la formación del científico o ingeniero, pero
lo más importante de todo es que el estudiante piense y razone.
Los experimentos de laboratorio no son una repetición memorizada de las
guías. Estas tienen por objeto seguir las indicaciones de cada experiencia,
cuyo mayor ingrediente es el raciocinio e inteligencia del estudiante para llegar al
conocimiento adecuado de un principio químico.
Conviene entonces que el estudiante conozca:
4
Guía de Laboratorio: Química
5
Universidad Continental
Importante
• Use guardapolvo, mascarilla, lentes y gorro para prote-
gerse de las salpicaduras de sustancias químicas o so-
luciones.
4. Evaluación
Una práctica de laboratorio se evalúa sobre un máximo de 20 puntos, de los
cuales el estudiante puede obtener 8 puntos si responde correctamente la
prueba inicial, los 12 puntos restantes se evalúan en función de los siguientes
criterios:
• Calidad de las observaciones y anotaciones.
• Resultados de los experimentos.
• Calidad de las consultas hechas a los instructores.
• Habilidad para el manejo de los materiales y reactivos.
• Cuidado en el ensamble de los dispositivos de experimentación.
• Grado de exactitud de las mediciones realizadas.
• Limpieza de la mesa de trabajo.
• Comportamiento en el laboratorio.
Nota
La ruptura o daño de los equipos, materiales y
herramientas es de completa responsabilidad de los
estudiantes. Dichos materiales serán repuestos en un
plazo de 24 horas, para ello deberán coordinar con el
responsable del Laboratorio de Química y Biología.
6
Guía de Laboratorio: Química
Seguridad en el laboratorio
• Para lograr que el Laboratorio sea un lugar seguro y eficiente, se deben
cumplir algunas reglas.
• Los productos químicos no se arrojarán al tacho de la basura; las sales
solubles deberán ser disueltas en agua y vaciadas en el desagüe; los ma-
teriales insolubles se vaciarán en un vaso de precipitación u otro recipiente
destinado específicamente para ese fin.
• Si tiene dudas sobre cómo desechar un producto químico en particular,
pregúntele a su profesor.
• No toque ningún producto químico con las manos al descubierto ni con su
ropa. Si accidentalmente cae un producto químico sobre su piel, lavar in-
mediatamente la parte afectada con abundante agua fría.
• Cualquier derrame de sustancias en la mesa debe limpiarse inmediata-
mente.
• En los experimentos que se liberan gases corrosivos jamás deben probarse
o respirar los vapores tóxicos; trabajar siempre en la campana.
• Cuando se está calentando un tubo de ensayo nunca debe apuntarse ha-cia
una persona.
• Cuando introduzca un tubo de vidrio a través de un tapón de jebe o de
corcho, realice el siguiente procedimiento: Primero lubrique bien el tubo con
glicerina, después enrolle una toalla alrededor del tubo e insértelo en el
tapón.
• No deben realizarse experimentos si estos no están autorizados. Cuando
tenga dudas, consúltelas con el profesor.
• En caso de salpicadura de un reactivo o un ácido a los ojos o a la piel, lave
la parte afectada inmediatamente con abundante agua y con una solución
diluida de bicarbonato de sodio, luego enjuagar con abundante agua.
7
Universidad Continental
PRÁCTICA 1
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO
1. Propósito de la práctica
• El estudiante reconoce los materiales de laboratorio, su uso y sus funciones.
• El estudiante realiza experimentos donde se desarrollan las operaciones
básicas más comunes que se trabajan en el Laboratorio.
2. Fundamento teórico
La química como ciencia eminentemente práctica está fundamentada en re-
sultados experimentales.
Estos resultados experimentales cuidadosamente controlados se efectúan en
los laboratorios.
Un experimento es un proceso controlado que se realiza en condiciones bien
específicas de un fenómeno para investigar sus leyes, sus causas o demostrar
una ley general.
Experimentar es hacer prácticas de laboratorio para descubrir, demostrar
ciertos fenómenos o principios científicos; el estudiante de química debe re-
visar con anterioridad la Guía de Laboratorio para saber qué se va a realizar.
Todo estudiante de química para ingresar al laboratorio debe cumplir las nor-
mas de seguridad, por ello debe estar debidamente protegido, debe ser pru-
dente, ordenado en sus prácticas de laboratorio y pensar que su trabajo es una
labor de investigación, por lo tanto, debe considerarlo como un trabajo muy
serio.
3. Materiales y reactivos
3.1. Por su uso específico
Figura 1
8
Guía de Laboratorio: Química
Figura 2
Figura 4
9
Universidad Continental
b) Estufas
c) Mufla eléctrica
d) Planchas eléctricas
Figura 6
3.1.7. Materiales de sostén o
soporte (Fig. 7)
a) Soporte universal
b) Rejillas
c) Pinzas
d) Trípodes
e) Nueces
f) Gradilla
g) Anillo de extensión
Figura 7
3.1.8. Materiales para
conservación (Fig. 8)
Frascos para reactivos (de po-
lietileno y vidrios transparentes
y oscuros)
a) Desecadores
b) Goteros
Figura 8
10
Guía de Laboratorio: Química
Nota de seguridad
Antes de comenzar cualquier trabajo experimental, es nece-
sario que el estudiante conozca el material que va a utilizar.
Cada uno de los materiales tiene una función y su uso debe ser
acorde con la tarea a realizar. La utilización inadecuada de este
material da lugar a errores en los resultados obtenidos en las
diferentes experiencias realizadas.
Materiales
Todos los trabajados anteriormente.
5. Procedimiento experimental
Experimento 1
1. Colocar 3 g de sulfato de cobre en una luna de reloj y pesarla en la balanza
digital, previamente pulsar la función (T) Tara.
2. Registrar el peso de la cápsula de porcelana.
3. Medir 10 ml de agua destilada en una probeta, enrasar con un gotero con-
siderando el ángulo de lectura correcta y el menisco.
4. En un vaso de precipitado colocar el agua destilada y el sulfato de cobre y
disolver con ayuda de la varilla de vidrio hasta obtener una mezcla homo-
génea, luego hacer el trasvase a la cápsula y llevar a evaporación hasta
recuperar la sal. Con la pinza metálica llevar la cápsula a una rejilla y de-
jarla enfriar.
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Universidad Continental
Experimento 2
1. Colocar 3 g de arena en una luna de reloj y pesarla en la balanza digital,
utilizar la tara (T).
2. Registrar el peso del papel filtro.
3. En un vaso echar 20 ml de agua destilada y la arena, mezclar con ayuda de
la varilla hasta obtener una mezcla heterogénea, luego separar por el
método de filtración. Utilizar el equipo de filtración.
4. Colocar el papel filtro con la arena en una cápsula, llevar a secar en una
estufa. Retirar la cápsula de la estufa con la pinza metálica y dejar enfriar.
5. Registrar el peso total del papel filtro y la arena, determinar la cantidad de
arena recuperada y hallar el porcentaje de error.
Fórmula para hallar el porcentaje de error.
Donde:
Vm = Valor medido
Vr = Valor real
7.Cuestionario
a) Explique qué se entiende por menisco y dé un ejemplo.
b) Determine las partes del mechero de Bunsen y explique las llamas de com-
bustión
c) Elabore una instrucción de manejo del mechero de bunsen.
d) Investigue para qué se emplea la destilación y qué materiales se usan para
efectuarla.
e) ¿Cuáles son tus observaciones y conclusiones de la práctica realizada?
12
Guía de Laboratorio: Química
REPORTE DE LA PRÁCTICA 1
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES DE LABORATORIO
Instrucciones
Responda de manera clara y concreta las siguientes preguntas relacionadas con
la práctica.
Experimento 1 Datos
Peso total
Porcentaje de error
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Universidad Continental
b) Arena (4 ptos.)
Experimento 2 Datos
Peso de la muestra inicial
Peso total
Porcentaje de error
d) Los instrumentos que miden con mayor exactitud los volúmenes de líquidos
son (ordénelos de mayor a menor exactitud):
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
4. Conclusiones (2 ptos.)
..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................
...................................................................................................................................
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Guía de Laboratorio: Química
PRÁCTICA 2
ESPECTROS
1. Propósito
• El estudiante identifica en la Tabla Periódica algunos elementos químicos
representativos de las principales familias.
• El estudiante determinar las características físicas como estado físico, color
y densidad de algunos elementos con el fin de identificarlos.
2. Fundamento teórico
2.1. Estructura atómica
Son las huellas digitales de los elementos. Cada elemento posee una serie
única de longitudes de onda de absorción o emisión.
Un espectro de emisión se obtiene por el análisis espectroscópico de una
fuente de luz, puede ser una llama o un arco eléctrico.
Así, cuando los gases se calientan, se excitan sus átomos o moléculas, por
ejemplo, He, Ne, Ar, N, H, entre otros; emiten luz de una determinada longi-
tud de onda.
Este fenómeno es causado, fundamentalmente, por la excitación de áto-mos
por medios térmicos o eléctricos. Cuando se calientan sales de deter-
minados elementos en una llama, Son ejemplos de espectros de emisión las
llamas producidas por el calentamiento de sales de determinados ele-
mentos. En realidad, todo material sólido al calentarse a un promedio de
1600 °C emite luz visible.
La energía absorbida induce a los electrones que se encuentran en un es-
tado fundamental a un estado mayor de energía. El tiempo de vida de los
electrones en esta situación meta estable es corto y vuelve a un estado de
excitación más bajo o al estado fundamental, la energía absorbida se libera
bajo la forma de luz.
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Universidad Continental
a) Mechero Bunsen
Es una fuente calorífica muy empleada en el laboratorio. Este instru-
mento quema gases, combustibles como el metano, el propano, el bu-
tano, etc.
1.Cañón
2. Pie
3. Virola
4. Chiclé
5. Entrada de gas
6. Llave
3. Parte experimental
3.1. Materiales
• 1 mechero Bunsen
• 7 tubos de ensayo 13 x 100
• 6 lunas de reloj
• 1 gradilla
• Alambre de nicrom n.° 14 (traer 1,5 m cada grupo, cortados cada 10 cm)
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Guía de Laboratorio: Química
3.2. Reactivos
SrCl2 BaCl2
NaCl LiCl
CaCl2 CuCl2
KCI HCl(cc)
CuO
4. Procedimiento
• Encienda el mechero de Bunsen, regule y genere una llama no luminosa.
• Repetir esta operación cuantas veces sea necesario hasta que el color
amarillo de la llama desaparezca.
• Siga el mismo procedimiento con las otras sustancias de ensayo. Para cada
sustancia emplee un alambre de nicrom rotulado distinto, no mezclarlos.
5. Cuestionario
• ¿Cuál es la longitud de onda del color rojo?
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Universidad Continental
Violeta 380-450
Azul 450-495
Verde 495-570
Amarillo 570-590
Naranja 590-620
Rojo 620-750
1 nm = 10-9 m = 10-7 cm
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Guía de Laboratorio: Química
REPORTE DE LA PRÁCTICA 2
ESPECTROS
Asignatura: Química Integrantes
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionadas a los elementos
de la tabla periódica.
De la radiación
Color emitido
Elemento predominante Longitud de Frecuencia Energía de un
onda (nm) (Hertz) fotón (Joule)
Estroncio
Calcio
Bario
Cobre
Sodio
Potasio
Litio
2. Resuelva el ejercicio sabiendo que en la llama del mechero Bunsen los átomos
de bario provenientes de la descomposición de una muestra que contiene este
elemento sufren una transición energética de 3,92x10-12 ergios. Determi-nar la
longitud de onda (en nm) y la coloración de la llama (2 puntos). Coloque su
respuesta (al reverso de la hoja).
3. Sintetice por lo menos dos conclusiones con respecto a la práctica realizada (4
ptos.)
3.1. ..........................................................................................................................................
3.2. ...........................................................................................................................................
PRÁCTICA 3
RECONOCIMIENTO DE LOS ELEMENTOS DE LA TABLA PERIÓDICA
1. Propósito
• El estudiante identifica algunos elementos químicos representativos de las
principales familias de la tabla periódica.
• El estudiante determina las características físicas como: estado físico, color
y densidad de algunos elementos con el fin de identificarlos.
2. Fundamento teórico
Con el descubrimiento de los primeros elementos se desarrolló la idea de que
los átomos de los elementos podrían tener ciertas propiedades análogas a las
de otros; nació con ello la idea de clasificar los elementos conocidos con base
en al-guna propiedad semejante en ellos.
Se realizaron diversos intentos para clasificarlos. Actualmente la clasificación
de los elementos se basa en la configuración electrónica externa y se ha dado
el nombre de tabla cuántica de los elementos.
Revise sus conocimientos acerca de la periodicidad química, incluyendo los
conceptos relacionados con grupos, períodos, notación espectral, potencial de
ionización, afinidad electrónica, electronegatividad, carácter metálico, carácter
no metálico.
3. Parte experimental
3.1. Materiales
Viales
3.2. Reactivos
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Guía de Laboratorio: Química
4. Procedimiento
4.1. Experimento 1: Metales alcalinos
5. Cuestionario
1. Identifique a los elementos alcalinos trabajados en la práctica y realice su
configuración eléctrónica simplificada.
2. Identifique a los elementos alcalinos térreos trabajados en la práctica y
realice su configuración electrónica simplificada.
3. Clasifique a los elementos trabajados en la práctica por:
a) Grupo o familia
b) Periodo
4. Indique cuáles son las características que diferencian a los metales de los
no metales.
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REPORTE DE LA PRÁCTICA 3
Reconocimiento de los elementos de la tabla periódica
Asignatura: Química Integrantes
1. En las características particulares de cada elemento observado desarrolle el reporte (12 ptos.)
1 Aluminio
2 Azufre
3 Calcio
4 Carbono
5 Cobre
6 Cromo
7 Estaño
8 Fierro
9 Fósforo
10 Litio
11 Magnesio
12 Manganeso
13 Mercurio
14 Molibdeno
15 Níquel
16 Plomo
17 Sodio
18 Titanio
19 Yodo
20 Zinc
21 Sodio
22 Potasio
2. Es un metal conocido por su alta resistencia a la corrosión y oxidación (condiciones que
se dan en el medio ambiente). Se emplea en medicina: en los clavos para curar fracturas
y remendar huesos), debido a que es un mineral altamente tolerado por el organismo.
También se emplea en la industria de la construcción, así como para fabricar objetos
cotidianos como relojes, joyas, láminas, palos de golf, bicicletas etc.) ¿De qué elemento
se trata?
..................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
3. Sintetice por lo menos dos (02) conclusiones con respecto a la práctica realizada
3.1. ..........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
3.2..................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
Guía de Laboratorio: Química
5. Sintetice por lo menos dos (02) conclusiones con respecto a la práctica reali-zada (4
ptos.)
3.1. ...................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
3.2.................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
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Universidad Continental
PRÁCTICA 4
PROPIEDADES DE LOS ELEMENTOS DE LA TABLA PERIÓDICA
1. Propósito
• El estudiante interpreta el significado, variación e importancia de las pro-
piedades periódicas de los elementos.
2. Fundamento teórico
Revise sus conocimientos acerca de la periodicidad química, incluyendo los
conceptos relacionados con grupos, períodos, notación espectral, potencial de
ionización, afinidad electrónica, electronegatividad, carácter metálico, carácter
no metálico.
3. Parte experimental
3.1. Materiales
3.2. Reactivos
3.3. Equipos
• 1 potenciómetro
• 1 termómetro
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Guía de Laboratorio: Química
4. Procedimiento
4.1. Determinación del carácter metálico Experimento
• Coger con una pinza 0,25 gramos de litio y colocarlo sobre la luna de reloj;
observe sus características: color, estado físico, estabilidad al aire y dureza.
Describa sus observaciones.
• Coger con una pinza 0,25 gramos de sodio y colocarlo sobre la luna de reloj;
observe sus características: color, estado físico, estabilidad al aire y dureza.
Des-criba sus observaciones.
• Coger con una pinza 0,25 gramos de potasio y colocarlo sobre la luna de
reloj; observe sus características: color, estado físico, estabilidad al aire y
dureza. Describa sus observaciones.
• Tome tres vasos de precipitados, coloque en cada uno 20 cc de agua des-
tilada y adicióneles litio, sodio y potasio, respectivamente, luego taparlos
con una luna de reloj y observar qué fenómenos ocurren.
• Utilizando el papel de tornasol azul y rojo, fenolftaleína, anaranjado de
metilo, determinar si la solución de cada vaso tiene un carácter básico o
ácido.
• Determinar el pH de las soluciones obtenidas con el potenciómetro.
• ¿Qué temperatura tiene cada una de las soluciones obtenidas?
• ¿Cuál es valor de pH que tiene cada solución?
• ¿Cuál es el valor de la conductividad de cada solución obtenida?
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Universidad Continental
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Guía de Laboratorio: Química
5. Cuestionario
1. Ordene de mayor a menor según el grado de reactividad con el agua, los
siguientes grupos de elementos:
• Na, Li, K;
• Ca, Mg;
• K, Ca, Al
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Universidad Continental
REPORTE DE LA PRÁCTICA 4
PROPIEDADES DE LOS ELEMENTOS DE LA TABLA PERIÓDICA
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionados con la práctica.
Temperatura/
Elemento Carácter pH Observaciones
conductividad
Litio
Sodio
Potasio
Temperatura/
Elemento Carácter pH Observaciones
conductividad
Calcio
Magnesio
Temperatura/
Elemento Carácter pH Observaciones
conductividad
Azufre
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Guía de Laboratorio: Química
Temperatura/
Elemento Carácter pH Observaciones
conductividad
Cloro
2.1. ...................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
2.2.................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
c) K, Ca ........................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
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Universidad Continental
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Guía de Laboratorio: Química
PRÁCTICA 5
ENLACE QUÍMICO
1.Propósito
• El estudiante identifica el tipo de enlace mediante la conductividad eléctrica.
• El estudiante diferencia entre una solución iónica, parcialmente iónica y co-
valente de acuerdo a su conductividad eléctrica.
2. Fundamento teórico
La definición de enlace químico refiere a la unión de átomos, iones y moléculas
para formar entidades más estables con propiedades diferentes a las origi-
nales. Su estudio ayuda a entender las fuerzas que participan en los diversos
tipos de enlaces a nivel interatómico o intermolecular.
3. Materiales y reactivos
3.1. Materiales
• 1 equipo de conductividad • 1 probeta de 10 ml
• 1 gradilla para tubos • 2 lunas de reloj
• 1 multitester • 5 tubos de prueba
• 1 pinza para tubos • 8 vasos de precipitación de 150 ml
3.2. Reactivos
• 1 barra de aluminio • 1 papa mediana (por grupo)
• 1 barra de cobre • 50 ml de ácido clorhídrico al 1 N
• 1 barra de zinc • 50 ml de agua destilada
• 1 barra de hierro • 50 ml de agua potable
• 1 g de sulfato de cobre • 50 ml de alcohol
• 1 ml de bencina • 50 ml de bencina
• 1 ml de aceite • 50 ml de cloruro de sodio al 1 N
• 1 ml de ácido clorhídrico • 50 ml de sulfato de cobre al 1 N
• 1 g de cloruro de sodio • 50 ml de zumo de limón (por grupo)
4. Procedimiento experimental
4.1. Experimento 1: solubilidad
• En un tubo de ensayo verter 3 ml de agua destilada, adicionar 1 g de sulfa-
to de cobre y agitar. Anote sus observaciones.
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Guía de Laboratorio: Química
33
Universidad Continental
5. Cuestionario
1. ¿Cuál es la diferencia entre un enlace iónico y un enlace covalente?
6. ¿Cuál de las sustancias con las que ha trabajado en esta práctica son só-
lidos iónicos?
7. ¿Por qué los ácidos inorgánicos, como el ácido clorhídrico, son solubles en
agua y son buenos conductores de la electricidad?
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Guía de Laboratorio: Química
REPORTE DE LA PRÁCTICA 5
ENLACE QUÍMICO
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionados con la práctica.
Estado de
Fórmula ¿Es soluble en Tipo de
Compuesto agregación
química agua? enlace
inicial
Ácido clorhídrico
Bencina
Cloruro de sodio
Sulfato de cobre
Tetracloruro de
carbono
Ácido clorhídrico
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Universidad Continental
Agua destilada
Agua potable
Alcohol
Cloruro de sodio
Papa
Sulfato de cobre
Zumo de limón
Conductividad de la
Fórmula
Elemento corriente e intensidad Observaciones
química
(utilizar el multitester)
Aluminio
Cobre
Hierro
Zinc
36
Guía de Laboratorio: Química
4.2.................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
5.4. ¿Cuáles de las sustancias con la que ha trabajado en esta práctica son
sólidos iónicos?
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
5.5. ¿Por qué los ácidos inorgánicos como el ácido clorhídrico son solubles en
agua y son buenos conductores de la electricidad?
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
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Universidad Continental
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
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Guía de Laboratorio: Química
PRÁCTICA 6
SÍNTESIS DE COMPUESTOS INORGÁNICOS I
1. Propósito
• El estudiante sintetiza los compuestos inorgánicos de forma experimental a
partir de elementos.
• El estudiante realiza reacciones químicas, fórmula y nombra utilizando las
nomenclaturas (Tradicional, IUPAC y Stock) de los productos sintetizados
2. Fundamento teórico
La química está presente en todo lo que nos rodea. Las reacciones químicas
se dan en la naturaleza de manera espontánea o inducida para que la vida sea
posible. En el laboratorio la capacidad para crear reacciones químicas útiles o
para entenderlas viene dada por el dominio del conocimiento de to-dos
aquellos elementos que intervienen en una reacción.
– Hidróxidos
Óxido básico + H2O → Hidróxido
Na2O + H2O → NaOH + H2
Ejemplos: NaOH, Mg(OH)2, Al(OH)3, Fe(OH)3, Ca(OH)2
39
Universidad Continental
3. Materiales y reactivos
3.1. Materiales
• 3 lunas reloj
• 1 pinza de uso múltiple
• 1 mechero de alcohol
• 5 tubos de ensayo 13 x 100
• 1 gradilla para tubos
• 1 varilla de vidrio
• 1 frasco lavador
• 1 cucharilla de combustión
• 1 pinza para tubos
• 2 vasos de 150 mL
3.2. Reactivos
• Sodio
• Anaranjado de metilo
• Cobre
• Fenolftaleína
• Cinta de magnesio
• Papel de tornasol rojo
• Azufre en polvo
• Papel de tornasol azul
• Óxido de magnesio
• Ácido clorhídrico
• Hidróxido de sodio
4. Procedimiento
4.1. Óxidos básicos
• Tome un pedazo de sodio y colóquelo sobre una luna de reloj; observar su
estado físico, si cambia, ¿qué se formó? Realizar su reacción química y
escribir el nombre el producto obtenido.
• Tome un pedazo de magnesio, colóquelo sobre una luna de reloj; observar
su estado físico. Si no cambia aparentemente, someterlo a la llama del me-
chero de Bunsen y describa qué se formó. Realice la reacción química y dé
nombre al producto obtenido.
• Tome un pedazo de cobre colóquelo sobre una luna de reloj y observe su
estado físico. Si no cambia aparentemente, someterlo a la llama del me-
chero de Bunsen. ¿Qué se formó? Realice la reacción química y dé nombre
el producto obtenido.
40
Guía de Laboratorio: Química
4.2. Hidróxidos
• Introduzca el sodio utilizado en el procedimiento anterior a un vaso con 10
ml de agua destilada, tape el vaso con una luna de reloj y esperar a que
reaccione. Separe la sustancia obtenida en 3 tubos de ensayo, 1 ml por
cada tubo. Añada al primer tubo el papel de tornasol rojo, al segundo tubo, 3
gotas de fenolftaleína y al tercer tubo 3 gotas de anaranjado de metilo.
Escribir, balancee las reacciones químicas y dé nombre al producto.
• Tome una pequeña cantidad de óxido de magnesio y combínelo con 10 ml
de agua en un vaso de precipitados. Agite y deje en reposo, comprobar el
producto obtenido con papel de tornasol, solución alcohólica de fenolfta-
leína y anaranjado de metilo.
6. Cuestionario
1. Elabore un mapa conceptual que congregue a los grupos funcionales de-
sarrollados en clase.
4. Algunos compuestos son más conocidos por su nombre común que por el
sistemático. Determine las fórmulas y los nombres sistémicos para: amo-
niaco, hielo seco, gas hilarante, mármol o piedra caliza, cal viva, cal apa-
gada, polvo de hornear, leche de magnesia, yeso, pirita.
41
Universidad Continental
REPORTE DE LA PRÁCTICA 6
SÍNTESIS DE COMPUESTOS INORGÁNICOS I
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionados con la práctica.
sodio + magnesio +
Elementos evaluados cobre + oxígeno
oxígeno oxígeno
Observaciones de la oxidación
de las sustancias
Formule y balancee la
ecuación química
Tradicional
Stock
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Guía de Laboratorio: Química
óxido de magnesio +
Compuestos evaluados sodio + agua
agua
con el papel
de tornasol
con el
¿Qué coloración anaranjado
se observa? de metilo
con la
fenolftaleína
Carácter del pH
Formule y balancee la ecuación
química
Tradicional
Nombre los
hidróxidos IUPAC
formados
Stock
Observaciones
Formulación y balanceo de la
ecuación química
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Universidad Continental
4.2.................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
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Guía de Laboratorio: Química
PRÁCTICA 7
SÍNTESIS DE COMPUESTOS INORGÁNICOS II
1.Propósito
• El estudiante sintetiza los compuestos inorgánicos de forma experimental a
partir de compuestos.
• El estudiante realiza reacciones químicas, formula y nombra utilizando las
nomenclaturas (tradicional, IUPAC y Stock) de los productos sintetizados.
2. Fundamento teórico
2.1. Ácidos hidrácidos
Son compuestos binarios que no poseen oxígeno en su estructura química; se
obtienen a partir de la combinación de un no metal (anfígenos y halógenos) y el
hidrógeno.
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Universidad Continental
3. Materiales y reactivos
3.1. Materiales
• 1 matraz de 125 ml
• 1 tapón de jebe
• 1 cucharilla
• 1 matraz de kitasato (sulfhidricador)
• 1 estufa
• 1 mechero de alcohol
• 2 vasos de precipitados de 150 ml
• 1 rejilla de asbesto
• 1 varilla de vidrio
• 1 cápsula de evaporación
• 1 gradilla para tubos de ensayo
• 3 tubos de ensayo
3.2. Reactivos
• Ácido clorhídrico
• Fenolftaleína
• Hidróxido de sodio granulado
• Anaranjado de metilo
• Azufre en polvo
• Papel de tornasol azul
• Hidróxido de magnesio
• Papel de tornasol rojo
• Sulfuro de hierro
• Ácido sulfúrico
4. Procedimientos
4.1. Obtención de ácidos oxácidos
Coloque un trozo de azufre encendido en una cuchara de combustión y su-
mérjalo en un matraz con agua, tape bien. Cuando culmine la combustión del
azufre extraiga la cuchara, cierrey agite el matraz. ¿Qué sucede con el gas que
está en el matraz? Compruebe los resultados con papel de tornasol azul y
solución alcohólica de anaranjado de metilo.
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Guía de Laboratorio: Química
5. Cuestionario
1. En qué se diferencia una sal oxisal de una sal haloidea.
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Universidad Continental
REPORTE DE LA PRÁCTICA 7
SÍNTESIS DE COMPUESTOS INORGÁNICOS II
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionados con la práctica.
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Guía de Laboratorio: Química
Observaciones
Formulación y balanceo de la
ecuación química
Observaciones
Formulación y balanceo de la
ecuación química
Observaciones
Formulación y balanceo de la
ecuación química
Hidróxido de magnesio +
Compuestos evaluados
ácido sulfúrico
Observaciones de la reacción
Función inorgánica
correspondiente
Formule y balancee la ecuación
química
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Universidad Continental
6.2. ...................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
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Guía de Laboratorio: Química
PRÁCTICA 8
REACCIONES QUÍMICAS
1. Propósito
• El estudiante sintetiza los compuestos inorgánicos de forma experimental a
partir de compuestos.
2. Fundamento teórico
Las reacciones químicas se pueden clasificar en los siguientes tipos:
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Universidad Continental
3. Materiales y reactivos
3.1. Materiales
3.2. Reactivos
• Cinta de magnesio
• Lija
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Guía de Laboratorio: Química
4. Procedimiento experimental
4.1. Reacción 1
• Con unas pinzas tome un pedazo de
cinta de magnesio y quémela usan-
do el mechero de Bunsen.
• Escriba la ecuación química.
• Identifique el tipo de reacción que se
produce.
• Anote sus observaciones.
4.2. Reacción 2
• Vierta 5 ml de solución de nitrato
de plata al 4 % en un vaso de
100 ml de capacidad e introduzca
la pieza de cobre limpia.
• Escriba la ecuación química.
• Identifique el tipo de reacción que
se produce.
• Anote sus observaciones.
4.3. Reacción 3
• Vierta 5 ml de solución de nitrato de
plata al 4 % en un vaso de 100 ml
de capacidad e introduzca la pieza
de cobre limpia.
• Escriba la ecuación química.
• Identifique el tipo de reacción que se
produce.
• Anote sus observaciones.
4.4. Reacción 4
• Colocar 1 g de hidróxido de sodio y 10 ml de agua destilada en un vaso de
100 ml, agite muy bien hasta que lograr la disolución completa.
• En otro vaso de 100 ml agregue 1,5 g de sulfato de magnesio y 15 ml de
agua, agite hasta disolver.
• Vierta lentamente la solución de sulfato de magnesio en la solución de hi-
dróxido de sodio.
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Universidad Continental
4.5. Reacción 5
• Llene con agua destilada las dos terceras partes de un tubo de ensayo de
15 x 150, agregarle 3 gotas de nitrato de plata al 4 % y dos o tres gotas de
ácido clorhídrico diluido (1:4 en volumen).
• Escriba la ecuación química.
• Identifique el tipo de reacción que se produce.
• Anote sus observaciones.
4.6. Reacción 6
• Coloque 1 ml de solución de HNO3 1M en un tubo de ensayo.
• Introduzca en el tubo de ensayo un pedazo de alambre de cobre y deje que
la reacción ocurra por unos minutos, luego anote sus observaciones.
• Escriba la ecuación química.
• Identifique el tipo de reacción que se produce.
• Anote sus observaciones.
4.7. Reacción 7
• Coloque 1 ml de solución de CuSO4 1M en un tubo de ensayo, luego intro-
duzca un pedazo de alambre de hierro previamente lijado y limpio, deje que
la reacción ocurra por espacio de unos minutos.
• Escriba la ecuación química.
• Identifique el tipo de reacción que se produce.
• Anote sus observaciones.
5. Cuestionario
1. ¿Por qué se da el nombre de reacción química a un cambio químico?
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Guía de Laboratorio: Química
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Universidad Continental
REPORTE DE LA PRÁCTICA 8
REACCIONES QUÍMICAS
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionados con la práctica.
1. Reporte los resultados de las reacciones obtenidas en cada ensayo. (14 ptos.)
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Guía de Laboratorio: Química
2.2.................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
2.3.................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
2.4.................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
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Universidad Continental
PRÁCTICA 9
ESTEQUIOMETRÍA
1. Propósito
• El estudiante interpreta la información de una ecuación química.
2. Fundamento teórico
El término químico estequiometría se deriva de la palabra griega stoicheion,
que significa constituyente elemental y metrein, medida.
La estequiometria se define como el cálculo de las cantidades de las diferen-
tes sustancias que intervienen en una reacción química.
En una ecuación balanceada se pueden identificar cuántos moles de diversas
sustancias intervienen en la reacción.
Una relación muy simple es la que existe entre el oxígeno (O2) y el hidrógeno (H2)
para la producción de agua (H2O). La proporción en la que se combinan es 2:1 (dos
partes de hidrógeno por una de oxígeno) y la ecuación balanceada es:
Reactivo limitante
Es el reactivo que se consume primero en una reacción química. La cantidad
de reactivo limitante presente al inicio de una reacción determina el rendi-
miento teórico de la reacción, es decir, la cantidad de producto que se obten-
drá si reacciona todo el reactivo limitante. En la práctica, por lo común eligen el
reactivo más costoso como reactivo limitante.
3. Materiales y reactivos
3.1. Materiales
• 1 piseta
• 1 mechero de ron
• 4 vasos de precipitación de 100 ml
• 1 trípode
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Guía de Laboratorio: Química
• 1 varilla de vidrio
• 1 rejilla con asbesto
• 1 espátula
• 1 pinza para vasos
• 1 embudo de vidrio
• 1 estufa
• 1 luna de reloj
• 1 papel de filtro
• 1 caja de fósforos
• 1 soporte universal
• 1 soporte en aro
3.2. Reactivos
• AgNO3 (s)
• K2CrO4 (0,2 M)
• NaCl (s)
• AgNO3 (0,2 M)
4. Procedimiento experimental
4.1. Experimento 1
1. Rotule un vaso de precipitación con
el número 1 y péselo, luego añada
aproximadamente 0,2 g de AgNO3 y
5 ml de agua destilada, y agite has-ta
que no observe ningún cambio.
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Universidad Continental
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Guía de Laboratorio: Química
5. Cuestionario
N2 + H2 → NH3
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Universidad Continental
REPORTE DE LA PRÁCTICA 9
ESTEQUIOMETRÍA
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionados con la práctica,
Reactivo limitante
Exceso
% de rendimiento
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Guía de Laboratorio: Química
Vaso muestra-
Masa de vasos Masa de vasos
Masas vaso vacío
vacíos (g) con muestra (g)
resultado teórico
Vaso 1
Vaso 2
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Universidad Continental
4.1. ...............................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
4.2.................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
4.3.................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
4.4...................................................................................................................
...................................................................................................................
...................................................................................................................
..................................................................................................................
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Guía de Laboratorio: Química
Práctica 10
ÁCIDO-BASE
1. Propósito
• El estudiante identifica el pH de sustancias mediante indicador y determina
su valor con un pH metro.
2. Fundamento teórico
Los ácidos y bases son los dos tipos de sustancias más comunes en el labo-
ratorio y en el mundo cotidiano. A finales del siglo XIX, Arrhenius formuló la
primera definición:
• Ácido: Toda sustancia capaz de ceder protones (H+).
• Base: Toda sustancia capaz de ceder oxhidrilos (OH-).
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Universidad Continental
2.1.1. Indicadores
La forma más rápida, económica y sencilla es utilizar un indicador ácido-
base: sustancia colorida que en un valor de pH determinado cambia súbi-
tamente de color. En una sustancia ácida el anaranjado de metilo (rojo) o
papel de tornasol rojo y en una sustancia básica la fenolftaleína (grosella) o
el papel de tornasol azul.
2.1.2. pH-metro
Aparato empleado para realizar mediciones de pH más precisas. Consta de
dos electrodos conectados a un voltímetro. Uno de los electrodos (de
referencia) tiene un valor de potencial constante, mientras que en el otro el
potencial varía en proporción directa a la [H3O+].
En términos generales, a una ecuación química del tipo: ácido + base → sal
+ agua. Si el ácido y la base considerados son fuertes, en disolución acuosa
están completamente ionizados.
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Guía de Laboratorio: Química
N= #Equiv-g
V(litros)
a = ácido
b = base
Nb= Na. Va
Vb
Para saber que se llegó al punto de neutralización en una titulación es ne-
cesario hacer uso de un indicador.
3. Materiales y reactivos
3.1. Materiales
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Universidad Continental
• 1 varilla
• 1 matraz de 250 ml
• 1 pipeta de 10 ml
• 1 montaje de titulación
3.2. Reactivos
• HCl
• NaOH al 0,1N
• NaCl
• Agua destilada
• Fenolftaleína
• Anaranjado de metilo
• Azul de bromotimol
• Zumo de limón 1 ml (traer por grupo)
• Leche de magnesia 1ml (traer por grupo)
4. Procedimiento experimental
4.1. Indicador
4.2. Titulación
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Guía de Laboratorio: Química
5. Cuestionario
1. ¿Cuáles son los componentes de un módulo de titulación?
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Universidad Continental
REPORTE DE LA PRÁCTICA 10
ÁCIDO-BASE
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionados con la práctica.
Zumo
Sustancia de Leche de Agua
HCl NaCl NaOH de
prueba magnesia destilada
limón
Fenolftaleína
Anaranjado
de metilo
Papel de
tornasol rojo
Papel de
tornasol azul
Azul de
bromotimol
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Guía de Laboratorio: Química
Leche de magnesia
HCl
NaCl
NaOH
Zumo de limón
Agua destilada
Reactivos Resultados
Nb= Na. Va
Vb
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Universidad Continental
4.3. ¿Qué error se cometería en una titulación si una burbuja de aire quedara
atrapada en el pico de la bureta y desapareciera?
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
5.1.....................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
5.2.................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
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Guía de Laboratorio: Química
PRÁCTICA 11
COMPUESTOS ORGÁNICOS
1. Propósito
• El estudiante reconoce compuestos orgánicos
2. Fundamento teórico
Los compuestos orgánicos contienen carbono e hidrógeno, también poseen
oxígeno o en algunos casos nitrógeno. Existen grupos importantes de grupos
orgánicos que poseen azufre, fósforo o halógenos y hasta algunos metales.
Las sustancias orgánicas se forman naturalmente en los animales y vegetales;
en su totalidad están formados por enlaces covalentes y se encuentran en la
naturaleza.
El agua que se forma se condensa en las paredes frías del tubo. La muestra se
mezcla íntimamente con el óxido cúprico, la cual es depositada en un reci-
piente con recibidor de gas para su digestión completa.
El proceso que se verifica en la ignición puede ser representado por las si-
guientes ecuaciones:
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Universidad Continental
COOH
| + 2Cu → 2CO2 + H2O + Cu2O
COOH
COONa
| + 2CuO → 2CO2 + 2Cu° + Na2O
COONa
4.2. Reactivos
• CuO (seco)
• Ca(OH)2
• Azúcar (traer por grupo)
• 1 huevo (traer por grupo)
• Cabello (traer por grupo)
• Cal sodada
• Fenolftaleína
• Papel de tornasol rojo
• HCl
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Universidad Continental
5. Procedimiento experimental
5.1. Experimento 1: Reconocimiento de carbono e hidrógeno
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Guía de Laboratorio: Química
b) Con ayuda de una pinza llevar a combustión una porción de cabello hasta
su calcinación; la sustancia desprende un olor a cuerno quemado que in-
dica la presencia de nitrógeno.
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Universidad Continental
6. Cuestionario
1. ¿Qué sustancia le indica experimentalmente que tiene carbono?
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Guía de Laboratorio: Química
REPORTE DE LA PRÁCTICA 11
COMPUESTOS ORGÁNICOS
Instrucciones
Conteste de manera clara y concreta los aspectos relacionados con la práctica.
C6H1206 + CuO
C6H1206 + O2
Cabello + O2
Albúmina + O2
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.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
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Universidad Continental
2.2. ¿Con qué indicador reconoces los vapores de amoniaco? ¿Por qué?
.....................................................................................................................
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....................................................................................................................
....................................................................................................................
3. Sintetice sus conclusiones con respecto a las prácticas realizadas sobre reco-
nocimiento del carbono, hidrógeno y nitrógeno. (3ptos.)
3. 1....................................................................................................................
...................................................................................................................
...................................................................................................................
..................................................................................................................
3. 2...................................................................................................................
...................................................................................................................
...................................................................................................................
..................................................................................................................
...........................................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................
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Guía de Laboratorio: Química
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Básica
Chang, R. (2007). Química. México: Mc Graw Hill Interamericana de México S. A.
Código del Cendoc: 540/CH518.
Complementaria
AUCALLANCHI, F. (2007). Química. Racso.
HILL, John-Kolb, Doris (2002). Química para el nuevo milenio. México Prentice
May Hispanoamericana S. A.
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Universidad Continental
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