Introducción A La Producción Vegetal 2021-A: Facultad de Ingeniería Química Y Agroindustria
Introducción A La Producción Vegetal 2021-A: Facultad de Ingeniería Química Y Agroindustria
Introducción A La Producción Vegetal 2021-A: Facultad de Ingeniería Química Y Agroindustria
INGENIERÍA QUÍMICA Y
AGROINDUSTRIA Producción
Vegetal
2021-A
ORGANOGRAFÍA VEGETAL
ING. JENNY ÁVILA V., M. SC.
OBJETIVOS
I. Identificar los órganos vegetales.
II. Describir las diferencias entre órganos vegetativos y reproductivos
de las plantas.
III. Comparar los órganos entre mono y dicotiledóneas.
IV. Identificar las estructuras anatómicas y morfológicas de las
plantas.
V. Describir las funciones de cada órgano vegetal.
ORGANOGRAFÍA VEGETAL
• Órganos: coordinan
funciones de las distintas
partes de las plantas.
ÓRGANOS DE LAS PLANTAS
1. Pivotante o axonomorfa
2. Fibrosa o fasciculada
Se originan por primera vez de la base de la
raíz embrionaria y luego del tejido del tallo.
Se ramifican raíces laterales más pequeñas.
Zona de transición:
Cuello de la raíz, parte mas ensanchada
entre el tallo y la raíz. Muy resistente para
soportar al tallo.
PELOS RADICALES
Son prolongaciones de vida corta de
células epidérmicas, localizadas por
debajo de la raíz en crecimiento.
Están en contacto íntimo con las
partículas del suelo, lo que permite la
absorción de agua y minerales.
Los pelos incrementan el área superficial
de la raíz en contacto con el suelo.
Son cortos ( 1 cm) pero numerosos.
Raíz conformada por epidermis, córtex y tejidos vasculares
RAÍCES EN DICOTILEDÓNEAS HERBÁCEAS
Una vez que el agua ingresa a la raíz, se desplaza por las paredes celulares en vez de
hacerlo por la células.
Las paredes celulares son principalmente de celulosa, la cual actúa como una esponja.
En el centro de la raíz esta la estela o cilindro vascular.
La capa más externa de la estela es el periciclo formado por una capa de células
parenquimáticas que dan origen a raíces laterales.
En el centro se encuentran xilema y floema.
CÓRTEX
El córtex está hecho principalmente de
células parenquimáticas.
Suelen carecer de colénquima de sostén.
Pueden tener algo de esclerénquima.
La función del córtex es de almacenamiento, tienen muchos amiloplastos que almacenan almidón.
El almidón es una reserva de energía para actividades de crecimiento o reemplazo de células tras una
herida
El córtex tiene grandes espacios aéreos intercelulares que permiten la captación de agua y la aireación
de la raíz
O2 espacios aéreos del suelo → espacios intercelulares del córtex → células de la raíz para respiración
celular
El agua y minerales entran en el córtex por 2 rutas:
Simplastos: conjunto formado por el citoplasma vivo que conecta una célula con otra mediante
plasmodesmos
Apoplasto: consiste en las paredes celulares porosas interconectadas.
La endodermis regula el movimiento de minerales que entran en el
xilema
Las células endodérmicas tienen una sección llamada Banda de Caspari que tiene
suberina, sustancia oleosa e impermeable al agua que impide el libre paso de agua y
minerales.
El agua ingresa por ósmosis y a través de acuaporinas, mientras que los
minerales ingresan mediante transporte activo
RAÍCES EN MONOCOTILEDÓNEAS
Tienen epidermis, córtex, endodermis y periciclo.
Acuática
Aérea
Hipógea
TIPOS DE RAÍZ (FORMA)
TIPOS DE RAÍZ (FORMA)
Ramificada Fasciculada
Fibrosa
La principal se Formada por un haz Tubiforme Napiforme
Raíz muy prolongada
ramifica en 1arias y de raíces Forma de tubérculo Raíz muy engrosada
No ramificada estas en 2arias Mismo
Columnares
Tuberosa Adventicias en la base Se desarrollan en las
del tallo Adventicias en el Adventicias en el tallo ramas y crecen
Presenta tubérculos ápice del tallo y adherentes verticalmente hasta el
radicales Sale del sitio habitual suelo, para ayudar a
sostener las ramas
Haustorios
Fúlcreas Neumatóforos Chupadoras
Sostiene al tallo Geotropismo negativo Penetran dentro de
los tejidos
TIPOS DE RAÍZ (CONSISTENCIA)
Carnosa
Herbácea
Leñosa
Semileñosa
MICORRIZAS