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Per Cominciare
Previsiones hechas en casa Hoy: “ESPECIAL” Mañana: “TAMBIÉN”
Entradas Frías
Mozzarella de bufala capresse con tomate, morrón y albahaca
Mozzarella burrata, jamón crudo, tomatitos cherry y rúcula
Jamón crudo speciale di parma
Mortadela con pistacho Italy …. con mozzarella de bufala y cherry

Jamón crudo, palta, palmitos y salsa golf

Ciambotta
Vithello thonatto
Carpaccio de salmone affumicatto
Antipasto Mediterráneo prosciutto speciale, mortadella con pistachios,
longaniza calabresa, tomates secos mozzarella capresse, morrones asados y ciambotta

Per Continuare
Melanzane parmigiana berenjenas romana gratinadas con mozzarella pomodoro y provolone
Mozzarella en carroza mozzarellas fritas romana sobre salsa scroffa
Portobello ripieni champignones rellenos y gratinados
Cuore de carcioffi alcahuciles fritos romana y salteadito de cebolla
Bruschetta Pomodorino focaccia tostado, cherry, rúcula y jamón crudo
Bruschetta trifolatti focaccia y hongos mixtos provenzal
Provoleta con panceta y verdeo
Mollejas al verdeo con chablis y papitas caruso
Vegetales grillé con mozzarella y portobellos provenzal
Canasta de rabas y con aros de cebolla rebozadas
Fritto misto calamaretis, rabas y aro de cebolla fritos romanos
Chipirones alla grilla calamaretis con portobellos y cherry
Cozze arracanatti mejillones en gratten de pomodoro y parmesano
Scampi fritto pincho de langostinos panne con tártara
Langostino viejo pop en sabrosa crema con arroz pilaff
Langostino all ajillo salteados con ajo, pimentón y oliva
 Pizza al horno de piedra

Mediterránea
mozzarella, tomate concasse, con olivia, ajo y rúcula
Margherita
mozzarella y albahaca fresca
Il Gran Caruso
mozzarella, tomatitos cherry, rúcula fresca y escamas de parmesano

La siciliana
mozzarella, berenjenas, jamón crudo y rúcula
Cipollina
mozzarella, cipolline y aceitunas
Bianca veggie
mozzarella, verduritas crocantes en oliva de hierbas

Calabresa
mozzarella, verdeo, “longaniza spianatta”, aceitunas y rúcula

Portobello
mozzarella, portobello, jamón crudo y verdeo

Insalate
Insalate del giorno
Rúcula, lechuga, apio, zanahoria, brocoli, tomate cherry, parmesano y vinagreta (puede combinarla)

Ornella mutti
camarones, palmitos, ananá, palta, parmesano, lechuga y salsa golf

Sophia loren
atún, mozzarella, cebolla, aceitunas, apio, alcaparras con verdes, oliva y aceto

Claudia cardinale
blanco de ave, jamón, palmitos, manzanas, pasas de uva, lechuga y adherezo con hierbas

Gina lolobrigida
rúcula, salmone ahumado, cherry, alcaparras, aceitunas negras, boconcinos muzzarella

Insalata cherry
palta, tomatitos cherry, cebolla dorada, rúcula y cilantro

Insalata caesar
lechugas con queso parmesano, croutons y adhereso honney moustard ave
Tomate al medio

Aptos Celíacos: Pastas Secas - Risottos (Consultar al mozo).

 Specialitá Pesci
Salmone rosado rigoletto
en crema de puerros con soufflé de verduritas

Salmone rosado in crosta de sésamo

en crema de limón con arroz chutney
Salmone alla zaferano
en crema de azafrán y camarones con arroz pilaf y espárragos
Abadejo salmoriglio
oliva de hierbas, alcaparras, aceitunas con soufflé de verduritas
Abadejo fresco viejo pop
crema de langostinos y soufle de verduritas
Abadejo alla romana
con espinacas gratinadas
Abadejo alla plancha y finas hierbas
con soufflé de verduritas y verduritas del cheff
Trotta all´Almendra
trucha salmonada, crema de almendras y dill con arroz pilaf y espárragos

Trotta all´Herbe
trucha salmonada a las finas hierbas y limón con soufflé de verduritas

Chop Suey de pesce

wok de pescados con verduras, salsa de soja, arroz y sésamo

Tagliatta di pesce (per due) parrilada

pescados frescos y mariscos a la parrilla con verduritas

Pescado fresco a la plancha - Abadejo ó salmon rosado

salen con guarnición a elección de: puré, arroz pilaf, soufflé de verduritas espinaca, verduritas
del cheff ó espinaca a la crema

Scaloppine Di Vitello e Porco

Saltimbocca a la romana
lomo de ternera con jamón crudo, salvia, manteca, champignones y papas españolas

Scaloppine Cincinatti
lomo de ternera y panceta ahumada, champignones, marsala, berenjenas y aros de cebolla romana

Scaloppine Milanes
milanesitas de lomo de ternera con papas rejilla o puré

Lomo Gran Capitán

en fondutta de alcauciles y papitas caruso

Lomo Portobello
con portobello y salsa demiglass y papitas caruso

Lomo Napolitano
con rodaja de tomate, graten con mozzarella y albahaca

Matambrito de cerdo alla gorgonzola

con batatitas glaceadas

Corderito
al Malbec, romero, portobello y alcauciles, con papas rústicas Caruso

Parrilla Especiale
Ojo de bife (400grs.)
Lomo grillé (350grs.)
Entraña de terneta
Matambrito de cerdo
Pollo a la parrilla deshuesado .........1/4......1/2
Guarniciones
PAPAS FRITAS - PAPAS CARUSO - PAPAS REJILLAS - PURÉ
VERDURITAS DEL CHEFF - ESPINACAS A LA CREMA - ARROZ PILAF - SOUFLÉ DE VERDURITAS
Insalata Del Giorno
Rúcula, lechuga, apio, zanahoria, brocoli, tomate cherry, parmesano y vinagreta (puede combinarla)
Pasta de Sémola di grano duro - Product of Italy
Papardelle (Aneli) Melanzani
berenjenas, aceitunas negras y mozzarella
Linguine frutti di mare
langostinos, pulpitos, calamares, almejas, mejillones, tomates y albahaca

Linguine alla´Gigi
en crema de langostinos, ciboulette y eneldo

Linguine alfredo di roma

mantequilla, crema, parmesano, langostinos, perejil y ajo

Linguine alla´Mediterraneo
tomatitos concasse y cherry, oliva, aglio y albahaca

Linguine all´Pomodoro ….. all´Pesto …. all´Bolognesa

Tagliatelle verdi all´Giardino
con verduritas al oliva y sésamo

Tagliatelle alla Romana

pomodoro, salsicce y pulpetines

Tagliatelle y Scampi alla´Arrabbiata

langostinos y pomodoro de 3 tomates

Penne rigate tonno capperi

con brocolis, atún, girgola y olivas negras

Orecchiette all´Funghi
en suave salsa de crema de hongos

Spaghetti alla´Puttanesca
pomodoro, anchoitas, alcaparras, pepperoncino y olivas negras

Recomendamos también degustar también las pastas caseras all´burro (mantequilla y sabia) ó con
pomodoro, salsicce y pulpetines

Pappardelle (anello) con ragú de corderito

Pasta fatta in casa all´uovo

Fusilli alla scarparo
pomodoro, verdeo, aglio, pepperoncino, albahaca y provolone

Fusilli con stracotto

pomodoro y ternerita estofada en larga cocción al Malbec

Gnocchi alla popey

gratinados en crema de espinaca y provolone

Gnocchi alla scroffa

suave salsa de crema, pomodoro y provolone graten de parmesano

Gnochi relleno
de mozzarella y gratén de salsa scroffa y parmesano
Crespelle
Crepes alla perugina
rellenos de pavita, espárragos y queso petit suize en gratten de crema y parmesano

Lasagna lucki luciano

finas capas de masa, jamón, mozzarella, bolognesa y gratten de crema espinaca

Crepes Veggie alla fiorentina

espinaca, ricota, nueces y gratten de salsa scroffa y parmesano
“Pasta rellena fatta in casa all´uovo... Specialitá”
Capelleti all´Gran Caruso
rellenos de ave y ternerita en salsa crema de funghi, jamón y nueces
Capelleti all´Scarparo
pomodoro, verdeo, aglio, albahaca y provolone
Tortelli Di Salmone a la gigi
en salsa de crema de langostinos
Tortelli Di Agnello
rellenos de corderito patagónico en su salsa con portobellos
Tortellis Di Zucca
rellenos de calabaza al horno y en su suave salsa de crema, limón, eneldo y almendras
Sorrentinos napolitanos
rellenos de mozzarella, albahaca y salsa de 3 tomates
Ravioli alla Pascual
rellenos de ricota, perejil, nueces, en salsa scroffa
Ravioli carccioffi
salsa scroffa y corazón de alcauciles
Ravioli Della Nonna Margherita
rellenos de espinaca, ave, ricota, nueces y salsa concasse y albahaca
Ravioli de osobuco all scarparo
con cebollita de verdeo, comodoro, albahaca y aglio
Varénikes
rellenos de papa con salsa de queso crema y cebollitas doradas
Stracotto de Vitello ................Guarnición................Porción.
ternerita estofada en larga cocción de Malbec

Rissotti (Arroz Arborio)

Funghi Portobelo
en arroz mantecatto con hongos mixtos
Di Ave
en arroz mantecatto con ave, portobellos y almendras tostadas
Frutti di Mare
en arroz azafranado con frutos de mar
Nero chipiron
arroz en tinta de calamar con mascarpone y chipirones en pomodoro
Veggie
arroz yamaní, con verduritas al oliva con sésamo, dátiles y frutas secas
Risotto con stracotto
mantecado con ternerita estofada
Risotto con rago de corderito
arroz mantecado con corderito estofado
Risotto con pulpetines salchicha Italiana

Bocconccini All´Narancello
Aves
flambeado con naranjas, cointrau, arroz chutney y sésamo
Bocconccini toscana
salteados con verdeo y morrones, chablis y papas españolas
Bocconccini All´Aglio
en suave crema de ajo, con papas españolas
Bocconccini calabresa
con suave pepperoncino y papas españolas
Bocconccini Alla´Provenzale
salteados en chablis, ajo y perejil fresco con papas españolas
Bocconccini Oreganatto
salteados en chablis,ajo y orégano con papas españolas
Bocconccini Alla´Oriental
Flambeado con soja, miel, verduritas crocantes, sésamo y arroz yamaní
 Gelati
Sorbetto ´Il Gran Caruso
crema helada, frutas flambeadas, castañas en almíbar con frutos secos

Sorbetto ´Il Tanito

helado de chocolate, dulce de leche natural y nueces con bizcochos al oporto

Sorbetto fragola
helado de sambayón, frutillas naturales, merengue, baño de chocolate con almendras

Sorbetto corleone
helado de dulce de leche, mousse de dulce de leche, durazno flambé, crema natural y nueces

Sorbetto don pedro

crema helada, crema batida, whisky y nueces

Sorbetto al champagne
helado de limón batido con champagne

Sorbetto rossini
helado de frutillas batido con champagne

Sorbetto affogatto
bocha de crema helada ahogada en cafe espresso ristretto

Sorbetto de gelatto (dos gustos)

crema / vainilla / frutilla / maracuyá / dulce de leche / chocolate / limón / sambayón

Tiramisu
Dolci
receta de la nonna
Marquisse romanola
bloque de puro chocolate con crema moka, crema helada y frutos rojos
Flan de coco
con mousse de naranjas confitadas y almendras tostadas
Pera al oporto
con helado de sambayón, baño de chocolate y almendras tostadas
Bavarrose di arancia
de naranjas con helado de limón, salsa frambuesas y crema natural
Tarta di mele
crocante de manzana, nueces con crema helada y caramelo
Tarta de frutos rojos
con helado de maracuya, crema batida y caramelo
Profiteroles
masa bomba rellena con helado, bañado en chocolate y almendras tostadas
Volcán moka
relleno de chocolate caliente, con mousse de café helado, maracuyá y frutos rojos
Panettone alla zabaglione
rueda de pan dulce tostada, crema naranja y frutas secas helado de sambayon
Creppes montecarlo
rellenos con dulce de leche bañados con chocolate, crema helada y almendras tostadas
Mousse de chocolate
Frutillas naturales
con jugo de naranjas o crema batida chantilly
Insalata de fruta
Carnavale Dolci
degustazione especiale (3-4 personas)
Servicio de mesa $290
Panera con con focaccia, galleta de hoja de música,mignon,
aceitunas y queso/ciboulette
No se cobrará servicio de mesa a menores de 12 años.
Se incluye un vaso de agua potable de 250 cc.,
un producto de panadería para celíacos y sal sin sodio
Buon appetito Arrivederci e Grazie!"
 Carta de vinos
Aperitivos y Cocktails
Kir Royal
Vino espumante y licor de casis
Bellini
Vino espumante y pulpa de duraznos
Rosini
Vino espumante y pulpa de frutillas
Negroni
Campari, Martini Rosso y Dry Gin, Gajo de naranja
Gin Tonic, Gin Bombay ó Beefeater
Dry Gin y agua tónica
Daiquiri Frutilla, Durazno
Ron, hojas de limón, azúcar
Mojito
Ron, hojas de menta, azúcar, lima, agua con gas
Caipiroska
Vodka, lima, azúcar
Caipirinha
Cachaza, lima, azúcar
Cynar Julep
Cynar, pomelo, azúcar, menta
Cinzano
Martini
Gancia Limone Spritz Batido
Garibaldi
Campari y naranja
Fernet Branca y Coca Cola
Aperol Spritz
Caipi Maracuyá
Vodka, lima, azúcar, maracuyá
 Vinos Blancos Chardonnay
Emilia Bodega Nieto Senetiner - Mendoza
Nieto Senetiner Bodega Nieto Senetiner - Mendoza
Trumpeter Bodega La Rural - Tupungato, Mendoza
Altos del Plata Bodega Terrazas de los Andes - Mendoza
Kilka Bodega Salentein - Mendoza
Alamos Bodega Alamos
Ruca Malén Bodega Ruca Malén
Don Nicanor Bodega Nieto Senetiner - Mendoza
Rutini Bodegas La Rural - Tupungato, Mendoza
D.V Catena Chardonnay Chardonnay - Mendoza

Sauvignon Blanc
Portillo Bodega Salentein - Mendoza
Trumpeter Bodega La Rural - Tupungato, Mendoza
Alamos Bodega Catena Zapata - Mendoza
Salentein Reserva Bodega Salentein - Mendoza
Saint Felicient Bodega Catena Zapata - Mendoza
Rutini Bodegas La Rural - Tupungato, Mendoza

Otras uvas blancas

Trumpeter Viogner Bodega La Rural - Mendoza
Trumpeter Pinot Grigio Bodega La Rural - Mendoza
Alta Vista Torrontés Bodega Alta Vista - Mendoza
Nicasia Viogner/Gewürztraminer/Savignon Blanc

Vinos Rosados
Portillo Bodega Salentein - Mendoza
Trumpeter Rosé Reserva Bodega La Rural - Tupungato, Mendoza
 Vinos Tintos Malbec
Emilia Bodega Nieto Senetiner - Mendoza
Portillo Bodega Salentein - Mendoza
Nieto Senetiner Bodega Nieto Senetiner - Mendoza
Trumpeter Bodegas La Rural - Mendoza
Kilka Bodegas Salentein - Mendoza
Altos del Plata Bodega Terrazas de los Andes - Mendoza
Padrillos Malbec Bodega Ernesto Catena
Alamos Bodega Alamos - Mendoza
Ruca Malén Reserva Bodega Ruca Malén
Altos Las Hormigas Bodegas Alto Las Hormigas - Mendoza
Ricardo Santos Bodega Cuchillas de Lulunta - Mendoza
Don Nicanor Bodega Nieto Salentein - Mendoza
Animal Malbec Orgánico Bodega Ernesto Catena
Nicasia Bodega Catena Zapata- Mendoza
Terrazas Reserva Bodega Terrazas de los Andes- Mendoza
Aguijón de abeja - reina Neuquén
Salentein Reserva Bodega Salentein - Mendoza
Saint Felicien Bodega Catena Zapata - Mendoza
Cadus Appellation Bodega Cadus - Mendoza
D.V Catena Malbec-Malbec - Mendoza
Rutini Bodegas La Rural - Tupungato, Mendoza
Ruttini Wines “Encuentro” Cosecha 2019 en Robles Francés
Alto Las Hormigas Reserva Bodega Alto Las Hormigas - Mendoza
Alma Negra Tinto Bodega Ernesto Catena
Bramare Appellation Bodega Viña Cobos
Don Nicanor Finca Viña Blanca 2010
Angélica Zapata Alta
Bodega Catena Zapata - Luján de Cuyo, Mendoza

Vinos por Copa

Trumpeter Malbec Bodegas La Rural - Mendoza
Trumpeter Malbec Cabernet Bodegas La Rural - Mendoza
Nicasia Bodega Catena Zapata- Mendoza
Trumpeter Chardonay Reserva Bodegas La Rural - Mendoza
Alta Vista Malbec Bodegas Alta Vista - Mendoza
Vinos en botella chica de 375 ml.
Nieto Senetiner Malbec ó CabernetBodega Nieto Senetiner-Mendoza
Trumpeter Sauvignon Blanc Bodegas La Rural - Mendoza
Trumpeter Malbec ó Cabernet Bodegas La Rural - Mendoza
Alamos Malbec Bodega Catena Zapata - Mendoza
Alto Las Hormigas Bodega Altos Las Hormigas - Mendoza
Kilka Malbec Salentein
Salentein Reserva Malbec
 Cervezas
Quilmes
porrón 355 cc.
Brahamit.a
chop lata 269 cc.
Stella Artois
lata 470 cc.
Stella Artois
botella 975 cc.
Patagonia
porrón 355 cc.
Patagonia
botella 730 cc.
Corona
porron 330 cc.
Bebidas sin alcohol
Agua mineral natural
Gaseosas
Jugos naturales
Cafetería
Caffé espresso
Caffé americano
Caffé con crema
Caffé doble
Capuccino
Capuccino alla italiana
café con crema, chocolate y canela
Capuccino Caruso
café con tía maría y crema
Capuccino Irlandés
café con whisky y crema
Affogatto
crema helada amaricana ahogada en café
Selección de tes especiales
Inti Zen
Té verde
manzanilla, vainilla y cacao
Té rojo
negro clásico
Té naranja
canela y jengibre
Infusiones digestivas
Buon appetito Arrivederci e Grazie!"
 Otras Grandez Uvas
Trumpeter Petit Verdot
Bodegas La Rural - Mendoza
Trumpeter Merlot
Bodegas La Rural - Mendoza
Trumpeter Pinot Noir
Bodegas La Rural - Mendoza
Colonia Las Liebres Bonarda
Bodega Alto Las Hormigas - Mendoza
Ruca Malén Reserva Petit Verdot
Bodega Ruca Malén
Pyros Syrah 2014
Valle de Pedernal
Nicasia Cabernet Franc
Bodega Catena Zapata
Salentein Pinot Noir
Bodega Salentein - Mendoza
DV Catena Cabernet Malbec
Bodegas Catena Zapata
Rutini Merlot
Bodegas La Rural - Tupungato, Mendoza
Rutini Syrah
Bodegas La Rural - Tupungato, Mendoza
Cabernet Sauvignon
Nieto Senetiner
Bodega Nieto Senetiner - Mendoza
Trumpeter
Bodegas La Rural - Mendoza
Altos del Plata
Bodega Terrazas de los Andes - Mendoza
Kilka
Bodega Salentein - Mendoza
Alamos
Bodega Alamo - Mendoza
Ricardo Santos
Bodega Cuchillas de Lunlunta - Mendoza
Aguijón de abeja - obrera
Salta
Terrazas Reserva
Bodega Terrazas de los Andes - Mendoza
Angélica Zapata Alta
 Espumantes
Chandon Extra Brut Bodegas Chandon - Mendoza 375ml.
Chandon Delice Bodegas Chandon - Mendoza
Nieto Brut Nature Bodegas Nieto Senetiner - Mendoza 187ml.
Grand Cuvee Brut Nature Nieto Senetiner Mendoza
Salentein Extra Brut Bodega Salentein - Mendoza
Baron B Extra Brut Bodegas Chandon - Mendoza
Baron B Brut Nature Bodegas Chandon - Mendoza

Vinos Dulces
Santa Julia Cosecha Tardía Bodega Familia Zuccardi - Mendoza

Licores
Selección internacional de licores

Cointreau Licor de naranjas dulces y amargas - Francia

Grand Marnier Cognac destilado y aromatizado con naranjas - Francia
Strega Infusión de hierbas - Italia
Grappa Destilado de orujos de uva - Italia
Amaretto Licor de almendras, hierbas y damascos - Italia
Sambuca Licor anisado - Italia
Baileys Licor de whisky y crema - Irlanda
Tía María Licor de café - Argentina

Whiskies
Blenders
Jack Daniels
J&B
Johnny Walter Etiqueta Roja
Johnny Walter Etiqueta Negra
Chivas 12
Johnny Walter Etiqueta Verde
Chivas 18
Chivas 21