Ensayo Karen Ortiz.

Paso 1 Fase 1 - Importancia de la producción avícola
Presentado por:
KAREN YULIANA VARGAS ORTIZ -1004268574
Presentado a: LUCERINA ARTUNDUAGA
Curso: Sistema de producción avícola
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente – ECAPMA
CEAD-Pitalitoo
Uno de los factores más importantes en la agricultura de traspatio es el aporte
de instituciones, que dieron a muchos agricultores y comerciantes y
agricultores la alegría de la nutrición general de la sociedad, lo que significa el
fortalecimiento de la economía local. Por otro lado, el Ministerio de
Agricultura, Ica y algunas universidades colombianas controlaban y
financiaban desde un principio la crianza de aves en el país. Lo anterior
representa un cambio importante en la forma en que los recursos naturales, en
este caso el sector avícola, se transforman en una asociación legal denominada
FENAVIL. Brinda a los agricultores, ganaderos y comerciantes una
herramienta legal, como el método de garantía, para el manejo de aves en
Colombia. Por lo tanto, la Ley 117 de 199 creó el Fondo Nacional Avícola,
que es financiado por los propios productores avícolas para la investigación y
el desarrollo en el sector avícola
Uno de los aspectos negativos de producir huevos, pollos y gallinas es el
problema de salud, pues esto es muy necesario preservar la integridad de las
personas y prevenir enfermedades como la gripe aviar y tratarla con dignidad.
En esta área, en lugar de un problema, podemos garantizar la seguridad de la
gallina, los huevos y la gallina cuidando la seguridad a nivel nacional. La
desventaja del saneamiento de este país, manejado por instituciones como
INVIMA y Ica, es que no tienen la capacidad de asegurar básicamente los
procesos de higiene y limpieza que deberían tener en el sector avícola para
asegurar la competitividad y sustentabilidad del transporte. . . Este artículo nos
habla de los cambios tecnológicos que están ocurriendo en este sector donde
debido a la historia de Newcastle se introdujeron galpones que requirieron la
muerte de muchos agricultores y una de las formas de eliminar este tipo de
problemas de salud fue la vacunación. Pollos y gallinas. Por otro lado, es muy
necesario conocer los procesos del sector avícola y que estos permitirían
mejorar la calidad de los productos procesados.
Los pasos del proceso y el aviario aseguran un buen cuidado de las aves son:
Recepción, insevilisacion., desguello., escaldado. Pelado, escaldado de patas, corete de

cloacla.,biseracion. -corte de pescuezo. -preenfriamiento. -enfriamiento. –empaque.
Otro factor importante del que habla el documento es el mejoramiento
genético a nivel nacional con pollos de mejor genética, mucho más duraderos
y mucho más fáciles de engordar, como lo es la raza Fernández. Es
importante conocer y comprender los procesos de bioseguridad de cada galpón
según dicta el área de producción agrícola para asegurar el bienestar humano y
de las aves en todos los procesos anteriores. El segundo artículo de Fenavil
permite un poco de comprensión del conflicto armado y cuál fue uno de los
factores que frenó el desarrollo de la avicultura en Colombia gracias al
acuerdo de paz y se llevó a cabo un aumento significativo de la inversión
productiva en la avicultura. , pero debe estar acompañada de instituciones y
organismos que realicen la cooperación a nivel nacional con inversiones
industriales.
Bibliografías
 Aguilera, M. (2014). Determinantes del desarrollo en la

avicultura en Colombia: instituciones, organizaciones y
tecnología. p.6-19.
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://sea
rch.ebscohost.com/login.aspx?
direct=true&db=edsoai&AN=edsoai.on1102786754&lang=
es&site=eds-live&scope=site
 Artunduaga, L. (2022). Generalidades sobre la producción
avícola. [Objeto_virtual_de_Informacion_OVI]. Repositorio
Institucional
UNAD. https://repository.unad.edu.co/handle/10596/4885
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