FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ACUICULTURA

CURSO:
BOTANICA GENERAL

PROYECTO DE INVESTIGACION:
CELULA ANIMAL Y VEGETAL

AUTORES:
DANILO ESAUL PARANO SHUPINGAHUA
MARIA SABINA BANDA TARRILLO
HILTHER NEIL PINEDO TAPAYURI
CESAR ANTONIO SILVANO TARRILLO

DOCENTE:
ING. WALTER BALSECA ALBIRDO

SAN LORENZO, PERÚ

2022

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 ÍNDICE
INTRODUCCION…………..……………………………………………………………………………………………….3
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..........................................................................4
Descripción de la Realidad Problemática....................................................................4
1.2. Formulación del Problema.....................................................................................4
1.3. Objetivos de la Investigación.................................................................................4
1.3.1.Objetivo General...........................................................................................4
1.3.2.Objetivos Específicos...................................................................................4
1.4. Justificación................................................................................................................5
II. MARCO TEÓRICO............................................................................................................6
2.1. Antecedentes de la Investigación............................................................................6
lll. MARCO METODOLOGICO…………………………………………….…………………………………………..14

CONCLUCION………………………………………………………………………………………………………………………….17

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..................................................................................18

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 INTRODUCCION
La célula es la estructura más pequeña capaz de realizar por si misma las tres
funciones vitales: nutrición, relación y reproducción. Todos los organismos vivos
están formados por células. Algunos organismos microscópicos, como las
bacterias y los protozoos, son unicelulares, lo que significa que están formado
por una sola célula. Las plantas, los animales y los hongos son organismos
pluricelulares, es decir, están formados por numerosas células que actúan de
forma coordinada. Las células humanas presentan también una amplia variedad
de tamaños, desde los pequeños glóbulos rojos que miden0.00076 mm hasta
algunas células que puedan alcanzar un tamaño diez veces mayor.
Aproximadamente 10.000 células humanas de tamaño medio tienen el mismo
tamaño que la cabeza de un alfiler.
Las células animales no tienen una pared celular en el exterior de
la célula, son heterótrofas porque son incapaces de sintetizar su propio
alimento, incorporando los nutrientes de los alimentos que poseen otros seres
vivos, ya que no poseen cloroplastos con clorofila para la fotosíntesis. Además,
presentan lisosomas funcionales para la digestión intracelular y extracelular.
Fue Robert Hooke quien descubrió las células observando en el microscopio una
laminilla de corcho, dándose cuenta que estaba formada por pequeñas cavidades
poliédricas que recordaban a las celdillas de un panal en 1665.

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I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
1.1. Descripción de la Realidad Problemática.
El avance de la microscopia desde su momento inicial hasta el
presente, ha estado relacionada de manera directa con el de la biología
celular o citología, lo cual ha permitido, gracias a herramientas y sustancias
químicas, como colorantes, entre ellos el lugol y el azul de metileno, obtener
una mejor observación de la célula, debido a que su interacción con la
muestra de acuerdo a la composición de esta, resulta en una tinción
particular, permitiendo el desarrollo de un principio básico: la célula es
la unidad funcional y estructural de los seres vivos, por eso se ha
planteado realizar la siguiente investigación.

1.2. Formulación del Problema.

¿De qué manera se diferencia la célula animal y vegetal?

1.3. Objetivos de la Investigación.

1.3.1. Objetivo General.

 Diferenciar una célula procariota de una eucariota.

 Identificar las partes diferenciadas de una célula animal y vegetal.
 Observar al microscopio los elementos básicos de una célula
animal y vegetal: membrana plasmática, citoplasma y núcleo.

1.3.2. Objetivos Específicos.

 Comparar y describir la forma, el tamaño y el interior de las células

procariota y eucariota.
 Establecer diferencias y semejanzas entre la célula animal y vegetal,
mediante la coloración del Gram

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1.4. Justificación.

Importancia: Es importante, además, resaltar que a partir de lo

anterior ha sido posible estudiar la estructura, funcionamiento y
organización de los procesos celulares y de la célula misma; de aquí
proveniente la clasificación de las células según su complejidad,
características y constitución y el amplio conocimiento de las actividades
químicas que se presentan constantemente en este sistema y como
estas en conjunto hacen parte de una entidad mucho más compleja.

Viabilidad: La presente investigación resultará ser viable, pues se contará y

dispuso de todas herramientas necesarias para su ejecución, como contar
con los recursos humanos suficientes que aporten sus conocimientos y
habilidades en el diseño y preparación del estudio, asimismo, se dispuso de
los recursos materiales y económicos necesarios para el desarrollo del
trabajo.

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MARCO TEORICO

CÉLULA ANIMAL

Consta de las siguientes partes: membrana plasmática, compuesta

principalmente de lípidos y proteínas, rodea a la célula; citoplasma, formado
por el citosol o matriz citoplasmática, el citoesqueleto; es sistema de
endomembranas; además de otras organelas y el núcleo donde se
encuentra la información genética de la especie.

MEMBRANA PLASMÁTICA

Está formada por lípidos, proteínas y glúcidos; es una barrera semipermeable

y selectiva para las moléculas que ingresan o salen de la célula, sus
características resultan del contenido de lípidos que la componen. Entre los
principales lípidos se encuentran los fosfolípidos, glicolípidos y el colesterol.

Las proteínas se disponen en la membrana según el modelo globular de

mosaico fluido propuesto por Singer y Nicolson. De acuerdo a este modelo
las macromoléculas de proteína se encuentran intercaladas dentro de la
bicapa lipídica y sobresaliendo de la membrana, formando una especie de
mosaico. Las proteínas de las membranas celulares pueden ser de dos
clases.

Proteínas periféricas, asociadas únicamente a la superficie externa e

interna de la bicapa lipídica. Proteínas integrales, embebidas en la bicapa
lipídica, de modo que parte de su estructura interactúa directamente con la cadena
de ácido graso del fosfolípido, la mayoría atraviesan la bicapa a intervalos,
pudiendo formar poros hidrófilos.

La membrana plasmática juega un papel fundamental para la célula, ya que regula

el pasaje de sustancias manteniendo las diferencias entre la célula y el medio que
los rodea. Una de las funciones más importantes de la membrana es la del
transporte, que se lleva a cabo mediante los siguientes procesos:

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Difusión: las moléculas de un soluto o gas en solución están en continuo
movimiento y tienden al distribuirse uniformemente por todo el espacio disponible,
moviéndose de las regiones de mayor concentración a la de menor concentración;
esto puede suceder también a través de la membrana siempre que estos solutos
pueden difundir por la bicapa lipídica.

Osmosis: es la difusión de agua a través de una membrana semipermeable, de

una región de alto potencial agua o solución hipotónica a otra de bajo potencial
solución hipertónica.

Transporte de solutos: cuando las moléculas de solutos o de iones no pueden

atravesar la bicapa lipídica, pueden hacerlo utilizando proteínas integrales como
transportadores; estas son altamente específicas, lo que quiere decir que para
cada sustancia existe su propio transportador. El transporte por medio de
transportadores proteicos puede ser de dos maneras, pasivo o activo: transporte
por difusión facilitada cuando el transporte se realiza siguiendo la ley de difusión,
de la zona de mayor concentración a la de menor concentración; no se gasta
energía. También se le conoce como transporte pasivo; y el otro tipo de transporte
activo el transporte va en contra de la gradiente de concentración el proceso se
lleva a cabo con gasto de energía.

Es la parte del protoplasma que, en las células eucariotas, se encuentra entre el

núcleo celular y la membrana plasmática. Consiste en una emulsión coloidal muy
fina de aspecto granuloso, el citosol o hialoplasma, y una diversidad de orgánulos
celulares que desempeñan diferentes funciones. Su función es albergar los
orgánulos celulares y contribuir al movimiento de estos. El citosol es la sede de
muchos de los procesos metabólicos que se dan en las células.

El citoplasma se divide en una región externa gelatinosa, cercana a la membrana,

e implica en el movimiento celular, que se denomina ectoplasma y una parte
interna más fluida que recibe el nombre de endoplasma y donde se encuentran la
mayoría de los orgánulos.

MITOCONDRIA

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Diminuta estructura celular de doble membrana responsable de la conversión de
nutrientes en el compuesto rico en energía trifosfato de adenosina (ATP) que
actúa como combustible celular. Por esta función que desempeñan, llamada
respiración celular, se dice que las mitocondrias con el motor de la célula.

LISOSOMA

Saco por una membrana que se encuentra en las células con núcleo eucarionte y
contiene enzimas hidrolíticas que degradan moléculas complejas, como los
leucocitos que destruyen invasores y restos de células. Las sustancias
incorporadas a la célula por endocitosis se degradan encerrándose en una
vacuola que luego se fusiona con un lisosoma primario y dan como resultado una
vacuola digestiva que toma el nombre de lisosoma secundario; los productos
digeridos dejan el lisosoma por el transporte a través de la membrana penetrando
al citosol las sustancias no digeridas constituyen cuerpos residuales que pueden
ser eliminado por exocitosis o permanecer en la celula.

APARATO DE GOLGI

Parte diferenciada del sistema de membranas en el interior celular, que se

encuentra tanto en las células animales como en los vegetales y tiene la función
de modificar y distribuir las proteínas sintetizadas en los ribosomas del retículo
endoplasmático granular o rugoso. Estas son transportadas en vesículas de
transición que se fusionan con la membrana de la cisterna del Golgi más cercana
al núcleo. Luego, las proteínas se transferían a través de cisternas; finalmente, se
liberan vesículas secretoras conteniendo las proteínas procesadas a lo largo de
todo el aparato. Estas vesículas se fundirán con la membrana plasmática,
liberando su contenido al exterior celular. Durante el transporte a través de las
distintas cisternas de Golgi, las proteínas son modificadas, ya que se le adicionan
glúcidos o ácidos grasos. Está compuesto por una asociación de dictiosomas que
contienen pilas de cisternas curvas asociadas a vesículas, unas formadoras
originadas en el retículo endoplasmático y otras secretoras dirigiéndose a la
membrana plasmática, donde por exocitosis liberan los productos de secreción.

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RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO

Es un complejo sistema de membranas en forma de sacos aplanados y túbulos

que estan interconectados entre si compartiendo el mismo espacio interno. Sus
membranas se continúan con las de la envuelta nuclear y se pueden extender
hasta las proximidades de la membrana plasmática, llegando a representar menos
de la mitad de las membranas de una célula. Debido a que los ácidos grasos que
las componen suelen ser más cortos, son más delgadas que las demás.

El retículo organiza sus membranas en regiones o dominio que realizan diferentes

funciones. Los dos dominios más fáciles de distinguir son el retículo
endoplasmático rugoso, con sus membranas formando túbulos más o menos
rectos, a veces cisternas aplanadas, y con numerosos ribosomas asociados, y el
retículo endoplasmático liso, sin ribosomas asociados y con membranas
organizadas formando túbulos muy curvados e irregulares.

La membrana externa de la envuelta nuclear se puede considerar como parte del

retículo endoplasmático puesto que es una continuación física de él y se pueden
observar ribosomas asociadas a ella realizando la traducción. El retículo
endoplasmático rugoso y el liso suelen ocupar espacios celulares diferentes como
ocurre en los hepatocitos, en las neuronas y en las células que sintetizan
esteroides. Sin embargo, en algunas regiones del retículo no existe una
segregación clara entre ambos dominios y se aprecian áreas de membrana con
ribosomas mezcladas con otras sin ribosomas. La disposición espacial del retículo
endoplasmático en las células animales depende de sus interacciones con los
micro túbulos, mientras que en los vegetales son los filamentosos de actina los
responsables.

RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO RUGOSO O RER

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Está presente en todas las células eucariotas y predominan en aquellas que
fabrican grandes cantidades de proteínas para exportar. Se continua con la
membrana externa de la envoltura nuclear, que también tiene ribosomas
adheridos. Su superficie externa está cubierta de ribosomas, donde se produce la
síntesis de proteínas. Transporta las proteínas producidas en los ribosomas hacia
las regiones celulares en que sean necesarias o hacia el aparato de Golgi, desde
donde se pueden exportar al exterior.

Retículo endoplasmático liso o REL

Desempeña varias funciones. Interviene en la síntesis de casi todos los lípidos que
forman la membrana celular y las otras membranas que rodean las demás
estructuras celulares, como las mitocondrias.. También interviene en la absorción
y liberación de calcio para mediar en algunos tipos de actividad celular. En las
células del musculo esquelético, por ejemplo, la liberación de calcio por parte del
retículo endoplasmático activa la contracción muscular.

CENTRIOLO

Es un orgánulo con estructura cilíndrica, constituido por 9 tripletes de micro

túbulos que forma parte del citoesqueleto. Una pareja de centriolos posicionados
perpendicularmente entre si y localizada en el interior de una célula se denomina
diploma. Cuando el diploma se halla rodeado de material pricentriolar recibe el
nombre de centrosoma o centro organizador de microtubulos, el cual es
característico de las células animales.

NÚCLEO CELULAR

Es el órgano más visible en casi todas las células de los animales y vegetales está
rodeado de forma característica por una membrana, es esférico y mide unas 5.2
de diámetro. Dentro del núcleo celular, las moléculas de ADN y proteínas estan
organizadas en cromosomas que suelen aparecer dispuestos en pares idénticos.
Una de las características principales es que es de cuerpo pequeño de aspecto
esferoide u ovalado, se encuentra mayormente en el centro del núcleo y que
algunas se pueden ubicar en la periferia de la célula.

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NUCLEOPLASMA

El núcleo de las células eucariotas es una estructura discreta que contiene los
ribosomas, recipientes de la dotación genética de la célula. Está separada del
resto de la célula por una membrana nuclear de doble capa y contiene un material
llamado nucleoplasma. La membrana nuclear esta perforada por poros que
permiten el intercambio de material celular entre nucleoplasma y citoplasma.

CROMATINA

Conjunto de ADN proteínas histonas y proteínas no histonas que se encuentran en

el núcleo de las células eucariotas y que constituyen el genoma de dichas células.
Las unidades básicas de cromatina son los nucleásemos. Estos se encuentran
formados por aproximadamente 146 pares de bases de longitud asociados a un
complejo especifico de 8 histonas nucleosomicas. Cada partícula tiene una forma
de disco, con un diámetro de 11 no y contiene dos copias de cada una de las 4
histonas. Este estañero forma un núcleo proteico, alrededor del cual se enrolla la
hélice de ADN. Entre cada una de las asociaciones de ADN e histonas existe un
ADN libre llamado ADN espaciador, de longitud variable entre 0 a 80 pares de
nucleótidos que garantiza flexibilidad a la fibra de cromatina. Finalmente, continua
el incremento del empaquetamiento del ADN hasta obtener los cromosomas que
observamos en la metafase, el cual es el máximo nivel de condensación del ADN.

NUCLÉOLO

El nucléolo es una región del núcleo que se considera una estructura

supramolecular que no posee membrana que la función del nucléolo es la
transcripción del ARN por la polimerasa I y el posterior procesamiento y
ensamblaje de los pre componentes que formaran los ribosomas. Las biogénesis
del ribosoma es un proceso nuclear muy dinámico, que involucra la síntesis y
maduración de ARN

sus interacciones transitorias con proteínas no ribosoma les y ribo nucleoproteínas

y también el ensamblaje con proteínas divisionales. Estos hechos muestran la
naturaleza multifuncional del nucléolo, que se refleja en la complejidad de su

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composición de proteínas y de ARN y se refleja también en los cambios dinámicos
que su composición molecular presenta en respuesta a las condiciones celulares
variables.

CÉLULA VEGETAL

Es un tipo de célula eucariota que compone los tejidos vegetales en los

organismos que conforman el reino plantae. Las células vegetales comparten
similitudes con la célula animal. Por ejemplo, ambas son células eucariotas tienen
un núcleo diferenciado contienen información genética hereditaria membrana y
citoplasma.

PARED CELULAR

Estructura propia de la célula vegetal, cuyo principal componente es la celulosa y

otros polisacáridos predominante hemicelulosa y pectina en algunos casos se
superponen a ella otras sustancias químicas como la lignina a y suberina.

La función de la pared celular es principalmente mecánica es el soporte de la

célula e impide la ruptura de la membrana como resultado de las precisiones
hidrostáticas que se producen dentro de la célula. Además, evita el ingreso de
organismos patógenos que podrían penetrar a través de heridas o aberturas
naturales. La pared es permeable, es decir, que debido a la disposición de las
fibrillas microscópicas de la celulosa las moléculas de agua y solutos las
atraviesan por simple difusión.

CLOROPLASTO

Plastecidos de forma más o menos ovoide, que presentan una doble membrana
un gel fluido homogéneo llamado estroma que contiene gránulos de almidón,
lípidos, proteínas, ribosomas y ADN. La membrana interna se repliega originando
estructuras conocidas como grana constituidas por una serie de capas

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membranosas apiladas una sobre otras y que toman el nombre de pinacoides;
esto contienen clorofila y carotenoides.

Su función principal es la fotosíntesis. Las reacciones luminosas de la fotosíntesis

tienen lugar en la membrana de las tilocoides y las reacciones de la fase oscura se
realizan en el estroma que contiene las enzimas necesarias.

CITOESQUELETO

Es un complejo sistema tridimensional de fibras que se ramifican por el citosol. Lo

conforman los microfilamentos, los filamentos intermedios y los microtubulos. Los
microfilamentos son bandas o filamentos tenues que forman una trama micro
trabecular que atraviesa todo el citosol estos contienen actina. Son los
responsables de la ciclases y el movimiento ameboideo.

Los filamentos intermedios se encuentran prácticamente en todos los tipos de

células de vertebrados y tienen un diámetro intermedio entre los filamentos de
actina y los microtubulos.

Los microtubulos son estructuras de forma tubular constituidas por moléculas de tú

bulina forman una red que mantiene en posición a las organelas estabiliza la forma
de la célula da el gel del citosol una estructura más organiza se encuentra en el
citoplasma o formando parte de cilios flagelos y centriolos.

RIBOSOMAS

Son agregados altamente complejos de ARN y proteínas estan presentes en todas

las células procariotas y eucariotas. Tienen dos subunidades una mayor y otra
menor pueden estar libres en el citosol o estar unidos al retículo endoplasmático
también pueden estar en grupos aislados formando los polis ribosomas participan
en la síntesis de proteínas.

CITOSOL

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Medio interno celular en el que se encuentran las enzimas que intervienen en el
glucolisis y las moléculas responsables de la síntesis de proteínas y ácidos
grasos. En este medio se realizan la ciclases, movimientos ameboideos, clivaje
celular cambios internos de sol gel tixotropía ya que es un coloide.

En el citosol se produce la mayoría de las reacciones metabólicas. Por ejemplo,

todas las proteínas sintetizadas en las células eucariotas se producen en el
citosol. Las únicas excepciones son algunas proteínas que se sintetizan en la
mitocondria de la célula animales y en los cloroplastos en las células vegetales.

La composición del citosol dependerá de la naturaleza y función de la célula. De

manera general, el citosol se compone de agua, iones, macromoléculas y
moléculas orgánicas más pequeñas. Iones del citosol pueden ser, por ejemplos,
calcio, potasio o sodio. Las moléculas que podemos encontrar en el citosol pueden
ser azucares polisacáridos aminoácidos ácidos grasos.

Metodología

Observación

 células de cebolla: Se realizó un corte del tejido epidérmico de la cebolla,

posteriormente, se hizo un montaje en fresco con agua y otro con lugol y en
ambas se observaron al microscopio compuesto utilizando los objetivos de
10x y 40x.
 Observación de células de papa: Se cortó un trozo de papa, luego, se
realizó un montaje en fresco con agua y con lugol y se observó al
microscopio compuesto utilizando los objetivos de 10x y 40x.
 Observación de células de tomate: Se tomó una porción de la pulpa del
tomate, se realizó un montaje con agua y con lugol y se observó al
microscopio compuesto utilizando los objetivos de 10x y 40x.

Resultados

Descripción:

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 Células de papa a objetivo 10x: Se observó diversas células de las
cuales, se diferenciaban unas de otras con poca claridad y se
distinguían levemente los amiloplastos.
 Células de papa a objetivo 40x: Se observó la forma circular de las
células, la membrana celular, el citoplasma y los amiloplastos de forma
ovalada, con mayor nitidez, estos últimos están teñidos de color negro
por estar oxidados.
 Células de cebolla a objetivo 10x: Se observó las células de cebolla en
forma de celdas, además se logró distinguir la membrana celular, el
citoplasma y el núcleo, levemente.
 Células de cebolla a objetivo 40x: Se observó las células de forma
rectangular, el citoplasma, la membrana celular y el núcleo, de forma
redondeada, bien definidos.
 Células de tomate a objetivo 10x: Se observó la forma circular de la
célula y se visualizó, levemente, cromoplastos.
 Células de tomate a objetivo 40x: Se observó, con mayor definición, la
forma ovalada de la célula, la membrana celular, el citoplasma y los
cromoplastos de forma circular.

Análisis

Al observar en la muestra en fresco con agua se presentó una imagen con

menor detalle en los componentes de la célula; por el contrario, al estudiar
las células en un montaje con lugol se observaron estructuras que
anteriormente no se podían distinguir en estas, teniendo en cuenta lo
anterior, a partir de lo observado, podemos afirmar que las células de la
cebolla son mononucleadas, además, están ubicadas en forma de celdas.

Al observar las células de papa, las cuales tienen una forma circular, se
detectó que contenían plastidios, específicamente, amiloplastos cuya
función es energética y cumple con almacenar almidón que luego, por
medio de hidrolisis, se transforma en glucosa. Estos amiloplastos en
presencia de lugol toman una coloración violeta, esto se da por la reacción

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entre el almidón, el cual es un polisacárido, y el lugol, que reconoce e
identifica las ramificaciones de los polisacáridos produciendo un color
determinado, de esto que podemos utilizar el lugol para la identificación de
varios carbohidratos polisacáridos.

Al comparar las células del tomate con las observaciones anteriores

notamos, como diferencia, unas estructuras ovaladas color rojo, las cuales
son un tipo de plastidios denominados cromoplastos, estas se perciben
mejor en tinción con lugol y son los responsables de la pigmentación del
tomate.

Intervienen factores como la función y ubicación de la célula, la tensión

superficial y elementos como pared celular y citoesqueleto. No todas las
células poseen núcleo definido, las que no lo poseen se llaman células
procariotas. Existen células que tienen más de un núcleo denominadas
células polinucleadas, por ejemplo, los osteoclastos en las fibras
musculares esqueléticas o en parásitos intestinales del genero Giardia, que
poseen dos núcleos en cada célula.

En la célula de cebolla, tomate y papa se logró observar la membrana

celular, esta se distingue como un recubrimiento leve en el borde interno de
la célula.

La mayoría de las plantas poseen cloroplastos en su estructura, ya que

estos se encargan de crear alimento para la planta a través del proceso de
fotosíntesis; sin embargo, hay algunas plantas que carecen de cloroplastos
un ejemplo de esto son los saprofitos o parásitos.

Cada tipo de colorante ayuda a visualizar ciertas estructuras especificas por

la composición de la estructura celular y la forma de interactuar el colorante
con estas, un ejemplo de esto es el lugol, que sirve para identificar
polisacáridos y se caracteriza por presentar distintos tonos de colores
según las ramificaciones que presente el polisacárido

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 CONCLUCION

La célula Animal es la unidad mínima de un ser vivo animal, ésta es una

célula Eucariota, la cual compone los distintos tejidos de los animales, ésta
contiene una envoltura celular constituida de una membrana celular o
membrana plasmática, Un citoplasma, donde se encuentran los orgánulos
celulares, y un núcleo celular en el cual se contiene la cromatina y el
nucleólo.

La célula Vegeta, es la unidad mínima de una planta, la cual es también

una célula eucariota, pero conforma el tejido de las plantas, ésta contiene
las mismas partes de la célula animal, pero se diferencia por que posee una
pared celular y clorofilas, las cuales le permiten realizar la fotosíntesis.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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