MI PRIMER SMAE

Dislipidemia
NOMBRE:

EDAD: FECHA:

TELÉFONO:
 MIS CONSULTAS
FECHA
NÚMERO HORARIO
(DD/MM/AAAA)

10

11

12


VERDURAS
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Acelga cruda 2 tazas

Acelga picada cocida 1/2 taza

Apio crudo 1 1/2 taza

Betabel crudo 1/4 taza

Brócoli cocido 1/2 taza

Calabacita alargada o redonda 1 pieza

Cebolla blanca/ morada rebanada 1/2 taza

Cebolla cocida 1/4 taza

Cebollita cambray sin raíz 3 piezas

Champiñón cocido rebanado 1/2 taza

Chayote cocido picado 1/2 taza

Chayote crudo 1/2 pieza

Chícharo cocido sin vaina 1/4 taza

Chile chipotle seco 2 piezas

Chile de árbol seco 4 piezas

Chile jalapeño 6 piezas

Chile poblano 1/2 pieza

Cilantro picado crudo 2 tazas

Col cocida picada 1/2 taza


VERDURAS
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Col cruda picada 2 tazas

Coliflor cocida 1 taza

Ejotes cocidos picados 1/2 taza

Espinaca cocida 1/2 taza

Espinaca cruda picada 2 tazas

Flor de calabaza cocida 1 taza

Huitlacoche cocido 1/3 taza

Jícama picada 1/2 taza

Jitomate 1 pieza

Jugo de verduras 1/2 taza

Lechuga 3 tazas

Pepino con cáscara rebanado 1 taza

Perejil crudo picado 1 taza

Pimiento 1 pieza

Tomate verde 5 piezas

Zanahoria picada/rallada cruda 1/2 taza

Zanahoria cocida 1/2 taza


FRUTAS
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Arándano fresco 1 1/2 taza

Blueberries 3/4 taza

Cereza 1 taza

Ciruela pasa deshuesada 7 piezas

Durazno amarillo 2 piezas

Durazno en almíbar 1/2 taza

Frambuesa 1 taza

Fresa entera 17 piezas medianas

Fresa rebanada 1 taza

Guanábana 1 pieza chica

Granada 1 pieza

Guayaba 3 piezas

Jugo de mango/ mandarina/

1/2 taza

naranja natural
Jugo de papaya 1/3 taza

Kiwi 1 1/2 pieza

Mamey 1/3 pieza

Mandarina 2 piezas

Mango ataulfo 1/2 pieza

Mango manila 1 pieza


FRUTAS
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Mango petacón 1/2 pieza

Mango picado 1 taza

Manzana 1 pieza

Manzana picada 1/2 taza

Melón picado 1 taza

Moras 3/4 taza

Naranja 2 piezas

Papaya picada 1 taza

Pasas o pasitas 10 piezas

Pera 1/2 pieza

Piña picada 3/4 taza

Piña rebanada 1 rebanada

Plátano 1/2 pieza

Plátano dominico 3 piezas

Plátano macho 1/4 pieza

Sandía picada 1 taza

Tuna 2 piezas

Uva 1 taza

Zarzamora 1 taza

 CEREALES

SIN GRASA
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Alegría natural 5 cucharaditas
Amaranto tostado 2 1/2 taza
Arroz cocido 1/4 taza
Arroz crudo 20 g
Avena cocida 3/4 taza
Avena en hojuelas 1/2 taza
Avena instantánea 1/3 sobre
Baguette 1/7 pieza
Barra special K varios sabores 1 pieza
Bolillo 1/3 pieza
Bolillo sin migajón 1/2 pieza
Bollo de hamburguesa 1/2 pieza
Camote al horno/ cocido/ con miel 1/3 taza
Cereal de arroz inflado 1/2 taza
Cereal sin azúcar 1/2 taza
Croutones 1/2 taza
Elote cocido 1 1/2 pieza
Elote desgranado 1/2 taza
Espagueti cocido 1/3 taza
 CEREALES

SIN GRASA
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Fideo cocido 1/2 taza
Galleta maría 5 piezas
Galleta salada 4 piezas
Galletas de maíz horneadas
3 piezas
(Salmas)
Harina 2 cucharadas
Maicena 2 cucharadas
Hot cake 3/4 pieza
Maíz pozolero 1/3 taza
Media noche 1/2 pieza
Palomitas 2 1/2 taza
Pan blanco/ Integral/ Tostado 1 rebanada
Pan molido 8 cucharaditas
Papa cocida/ al horno 1/2 pieza
Papa cambray 5 piezas
Papa picada 3/4 taza
Sopa de pasta 1/2 taza
Tortilla de maíz 1 pieza
Tostada de maíz horneada 2 piezas
Yuca 1/4 pieza


CEREALES CON GRASA

PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Barra chokokrispis 1 barra

Barra de fruta con avena 30 g

Barra multigrano linaza 20 g

Barritas de fresa 1/3 pieza

Bigotes de Cajeta/ Chocolate 1/3 pieza

Bigotes miniatura de cajeta 2 piezas

Bimbuñuelos 2 piezas

Cheetos 20 g

Pan de dulce/ Concha 1/3 pieza

Cuernito 1/2 pieza mediana

Dona/ Dona azucarada/ Donas de

1/3 pieza

chocolate
Doraditas 1/2 pieza

Doritos distintos sabores 1/3 paquete

Galleta con chispas de chocolate 1/2 pieza

Galleta Oreo 2 piezas

Gansito 25 g

Granola con avena y miel 3 cucharadas

Granola estándar 3 cucharadas

CEREALES CON GRASA

PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Hojaldra 1/3 pieza

Madalena 3/4 pieza

Palomitas mantequilla de microondas 2 1/2 taza

Nachos 3 piezas

Oreja 1/3 pieza

Papas fritas 6 piezas

Papas a la francesa 4 piezas

Papas sabritas 20 g

Pastel de chocolate/ Frutas/ Piña 1 rebanada delgada

Pay de limón 1 rebanada delgada

Puré de papa 1/2 taza

Roles de canela 1/2 pieza

Rollo de fresa 1 pieza

Tamal verde 1/6 pieza

Tortilla de harina 1 pieza

Tortilla de harina integral 1 pieza

Tostada 1 1/2 pieza

Totopos de maíz 25 g

Wafle 1 pieza


LEGUMINOSAS
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Alubia cocida 1/2 taza

Alverjón o chícharo seco crudo 35 g

Alverjón o chícharo seco cocido 35 g

Frijol 1/3 taza

Frijoles enteros enlatados 1/2 taza

Frijoles refritos, caseros o

1/3 taza

enlatados
Garbanzo cocido 1/2 taza

Haba seca cocida 1/2 taza

Harina de Frijol/Garbanzo/Haba 3 cucharadas

Lenteja cocida 1/2 taza

Lenteja cruda 35 g

Soya cocida 1/3 taza

Soya texturizada 30 g

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
AOA MUY BAJO APORTE DE GRASA

Atún en agua drenado 1/3 lata

Bistec de res 30 g

Camarón cocido 5 piezas

Camarón crudo mediano 6 piezas

Cecina/ Cecina enchilada 25 g

Chuleta ahumada 1/2 pieza

Clara de huevo 2 piezas

Filete de mojarra/pescado 30 g

Milanes de pollo/res 30 g

Molida de pollo 30 g

Pechuga de pavo 1 1/2 rebanada

Pechuga de pollo sin piel aplanada/

30 g

Pechuga de pollo sin piel

Pollo deshebrado 1/4 taza

Queso cottage 3 cucharadas

Requesón 3 cucharadas

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
AOA BAJO APORTE DE GRASA

Arrachera de res 30 g

Atún en aceite 1/3 lata

Barbacoa 50 g

Hígado de pollo/res 30 g

Jamón de pavo/ jamón de pierna 2 rebanadas

Milanesa de cerdo 40 g

Molida de res 30 g

Queso panela 40 g

AOA MODERADO APORTE DE GRASA

Carne de suadero/ Carne deshebrada 30 g

Chicharrón 12 g

Huevo 1 pieza

Muslo de pollo sin piel/ Pierna de pollo

1/3 pieza

sin piel
Queso blanco 35 g

Salchicha de pavo 1 pieza

Sardinas en tomate 1 pieza

AOA ALTO APORTE DE GRASA

Mortadela 1 1/2 rebanada

Queso amarillo 2 rebanadas

Queso Oaxaca 30 g


LÁCTEOS
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
LECHE DESCREMADA

Danonino (Presentación pequeña) 2 piezas

Leche descremada 1 taza

Leche evaporada descremada 1/2 taza

Yoghurt sólido vitalínea fresa/natural 1 1/2 pieza

LECHE SEMIDESCREMADA

Yakult 1 1/2 envase

Leche evaporada semidescremada 1/2 taza

Leche semidescremada 1 taza

Yoghurt Oikos griego distintos sabores 1/2 pieza

LECHE ENTERA

Leche clavel 1/2 taza

Leche entera 1 taza

Yoghurt natural 1 taza

LECHE CON AZÚCAR

Activia bebible distintos sabores 1 pieza

Yoghurt danone sólido distintos sabores 3/4 taza

Yoghurt danone bebible distintos

1 pieza

sabores
Helado de distintos sabores 3/4 taza

Leche con Chocolate/ Vainilla/ Fresa 1 taza


ACEITES Y GRASAS
PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
ACEITES Y GRASAS SIN PROTEÍNA

Aceite de canola/ girasol/ olivo 1 cucharadita

5 disparos de 1
Aceite en spray

segundo
Aderezo Ranch/Roquefort/Mil
1/2 cucharada

islas/Ruso/Cesar
Aguacate 1/3 pieza

Coco rallado 1 1/2 cucharada

Crema 1 cucharada

Mantequilla/ Margarina/
1 cucharadita

Manteca/ Mayonesa
ACEITES Y GRASAS CON PROTEÍNA

Ajonjolí 4 cucharaditas

Almendra 10 piezas

Avellana 9 piezas

Nuez 3 piezas

Cacahuate 14 piezas

AZÚCARES SIN GRASA

PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Ate 13 g

Azúcar de mesa 2 cucharaditas

Bubulubu 1/3 pieza

Cajeta 1 1/2 cucharadita

Caramelo macizo 2 piezas pequeñas

Chicle 5 pieza

Chicloso 1 pieza

Chocolate en polvo sin azúcar 2 cucharaditas

Gelatina 1/3 taza

Gelatina de agua Dany varios sabores 1 1/2 pieza

Gomitas 4 piezas

Jarabe de sabor para preparar agua 1 cucharada

Leche condensada 2 cucharaditas

Malvavisco 2 piezas

Mermelada 2 1/2 cucharadita

Miel de abeja 2 cucharaditas

Jarabe de maple 2 cucharaditas

Obleas de cajeta 1 pieza chica

Paleta helada de agua 1 pieza

Panditas 1/3 bolsa

Pasitas con chocolate 11 piezas

Refresco 1/4 lata

Salsa cátsup 2 cucharadas

AZÚCARES CON GRASA

PERMI
ALIMENTO PORCIÓN TIDO
Cacahuate confitado (Chocolate) 4 piezas

Carlos V 1/2 pieza

Chocolate amargo 1/3 pieza

Chocolate blanco 15 g

Chocolate con azúcar 15 g

Cocada 3/4 pieza

Crema en polvo para café 9 cucharaditas

Flan casero 1/5 taza

Flan danette 1/2 pieza

Gelatina de leche danette 1/2 pieza

Kinder delice 1/2 paquete

Kranky/Lunetas 1/3 paquete

Mole 3 cucharadas

Mole de pepita 1 cucharada

Mole poblano 1 cucharada

Mazapán 3/4 pieza

Natilla Danette Chocolate/Vainilla 1/2 pieza

Palanqueta de cacahuate 1/3 pieza

 ¿Cómo medir las

porciones de la dieta
Con tus
MANOS?
La porción de carnes
debe ser la equivalente
al tamaño de la palma
de una mano

En torno a aceites
o mantequilla, la
porción puede
obtenerse con lo
equivalente a la
punta de tu pulgar
La porción de
semillas y frutas
secas se miden con
la mano llena

La porción de
queso debe ser
aproximada a dos
La porción de arroz La porción de dedos.
o pasta es lo vegetales debe ser
aproximado a un la equivalente a
puño cerrado. dos manos juntas.
RECOMENDACIONES
Procure una alimentación
variada, incluyendo los Optar por alimentos
distintos grupos de naturales, ricos en fibra
alimentos. como las verduras,
leguminosas y cereales
Procurar el consumo de al sin grasa.
menos 5 raciones de
frutas y verduras por día Elegir preparaciones
asadas, a la plancha o al
horno.
Cocinar con aceites
vegetales por sobre los
animales, procurando no Evitar alimentos fritos,
cocerlos demasiado y capeados o empanizados
evitar reutilizarlo. con regularidad.

Ingerir cantidades
adecuadas de líquidos,
Evitar refrescos o frituras
optando principalmente
industrializadas, así como
por agua natural.
alcohol y tabaco.

Limitar ingesta de sal, así

Implementar actividad
como de enlatados,
física ligera 30 minutos
embutidos y alimentos
como mínimo por día,
curados.
acorde a sus posibilidades

¡RECUERDA! NO EXISTEN ALIMENTOS BUENOS O MALOS, SOLO

CANTIDADES RECOMENDADAS ACORDE A SUS NECESIDADES.
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