Act3 - Galletas Gullón

Caso práctico:
Galletas Gullón, un líder con el estilo idóneo
Trabajo presentado por:

Rita Mariana Hernández Villanueva
Clara María Salguero Chang
Olga Isabel Villanueva Rueda
Carlos Enrique Gallina Ocox
Materia:
Dirección estratégica de personas
Profesor:
Jerónimo Martínez Flores
Fecha:
05 de diciembre de 2022
Galletas Gullón fue fundada en 1892 por Manuel Gullón. Este hombre inquieto e
imaginativo y de carácter emprendedor, introdujo en España, junto con un pequeño grupo
de empresarios de la zona, un producto desconocido en aquella época para la sociedad
española como eran las galletas, que habían sido creadas a principios del siglo XIX en
Inglaterra.
Galletas Gullón sabría mantenerse y crecer a lo largo de los años, atravesando épocas de
gran escasez, como fue la guerra civil española, en las que lograría mantener sus niveles
de producción y asegurar un abastecimiento ininterrumpido de harina debido a su
situación estratégica en una de las zonas de mayor producción de trigo nacional.
En los años 50 Gullón comenzó un proceso de diversificación sobre sus productos
tradicionales, con el lanzamiento al mercado de las galletas Marías y Tostadas Doradas,
denominadas así por el baño de aceite que le confería ese particular aspecto. Asimismo,
en aquella época comienza la fabricación de barquillos y rosquillas bañadas en chocolate,
así como la elaboración de pastas.
Gullón dio un giro en su política comercial al crear en 1979 la primera galleta integral del
mercado español y en 1986, la primera galleta con aceites vegetales, lo que dio lugar a la
creación del segmento galleta-salud, hasta entonces inexistente en España. Este hito le ha
hecho merecedor de varios reconocimientos y galardones a lo largo de su trayectoria.
Desde entonces, Galletas Gullón se ha distinguido por un espíritu de continua renovación
que le ha llevado a elaborar una amplia gama de productos que han permitido
mantenerse en la vanguardia del sector, colaborando estrechamente con universidades y
diversos centros de Investigación.
Galletas Gullón es uno de los principales fabricantes de galletas de Europa. Fundada en

1892 es la única empresa galletera familiar centenaria que se mantiene en el sector. Su
constante esfuerzo innovador le ha llevado a situarse como la primera empresa del sector
en España y liderar la categoría de ‘galleta-salud’. Su compromiso por la calidad y
seguridad alimentaria y la innovación ha motivado que el volumen de ventas haya
experimentado un crecimiento anual medio del 10% en los últimos 15 años. Sus modernas
fábricas Gullón y VIDA, entre las más grandes e industrializadas de Europa, producen
galletas que se exportan a más de 120 países de todo el mundo. La facturación de Gullón
en 2017 alcanzó los 341 millones de euros y actualmente el grupo cuenta con más de
1.400 trabajadores.
Los problemas en la galletera Gullón comienzan cuando fallece José Manuel Gullón, líder
de una de las marcas de galletas (si no la más) antigua de España. Entonces, su viuda,
María Teresa Rodríguez, decidió tomar el mando de la empresa y mantener el 55% de la
propiedad, pese a no contar con conocimientos previos en gestión y dirección.
Comienzan a suscitarse una serie de rencillas por el tema de la herencia, administración,

etc., esto nos lleva a analizar sobre el equilibrio que debe existir entre familia y trabajo.
La familia es muy importante en la vida del ser humano, ya que nos ayuda a formar
nuestro carácter, nuestra personalidad, además en este núcleo es en donde aprendemos
los valores con los que nos regiremos en la sociedad, esto fortalece nuestro desarrollo
integral.
La familia es un pilar que nos impulsa a nuestra superación personal y son con quienes
compartimos mucha parte de nuestros éxitos personales, tener una buena relación
familiar nos ayuda a establecer y lograr proyectos personales y profesionales.
Si bien, la familia es una parte importante, también lo es el trabajo, ya que también es
parte fundamental de nuestro desarrollo y contribución con la sociedad. En ambas esferas
debemos regirnos con principios, valores y normas que nos beneficiarán en la convivencia
con la sociedad.
En la actualidad, pensar en mantener un equilibrio entre vida personal – vida familiar -
vida laboral, no es tarea fácil, sin embargo, si es posible, en la medida en que se
determinen objetivos claros en cada uno de estas esferas de la vida, otorgando un valor a
cada una, de tal manera que nos sea más sencillo planificar actividades diarias,
estableciendo prioridades, trazándonos objetivos y trabajando por cumplir cada uno de
ellos.
Tanto la vida familiar como la laboral merecen nuestra atención y empeño, por lo que
todas las estrategias que podamos formular para ayudarnos a mantener un equilibrio y
tener éxito nos ayudará significativamente para mejorar nuestra calidad de vida.
2. Analiza la forma de gestionar de María Teresa Rodríguez: ¿cómo debería haber

procedido para tener mayor probabilidad de éxito y mantener a la familia unida?
• Objetivos de María Teresa y de los hijos: ¿son compatibles?
• Formas de actuar de ambas partes: ¿dejan puertas abiertas para el futuro?
Congeniar la vida de trabajo y de familia no es tan fácil, ya que todos tiene su tiempo y su
peso, ya que en ellos se benefician los procesos de vida. Como también los momentos, los
dos escenarios, benefician los procesos y necesitan su tiempo y su proceso. Es importante
separa los dos escenarios. Ya que las dos son prioritarios dentro de la familia y la empresa.
Por lo que es necesario tener un equilibrio adecuado donde se pueda congenear. Lo
importante es encontrar el punto de equilibrio de las dos y tomar las mejores decisiones.
Objetivó de María Teresa y de los hijos. ¿Son compatibles?

No ya que a simple vista se puede ver que ella tiene una dependencia evidente con las
empresas. Por lo que los objetivos no son compatibles, al parecer los hijos.
Formas de actuar de ambas partes: ¿dejan puertas abiertas para el futuro?

Es necesario realizar en justo equilibrio dividir lo personal con lo familiar y tratar de tomar
la cuestión laboral no como personal. Ya que de allí donde se forma y perjudican el clima
laboral. Por lo tanto, es necesario hacer ese mach para compaginar los objetivos.
3. ¿Cómo crees que se puede mantener una empresa familiar en el tiempo? Aporta
algunas ideas.
 Es necesario delegar funciones.
 Es necesario tener un plan de acción
 Cambio de estructura. Para posibles conflictos.

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Galletas Gullón es uno de los principales fabricantes de galletas de Europa. Fundada en

Comienzan a suscitarse una serie de rencillas por el tema de la herencia, administración,

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• Formas de actuar de ambas partes: ¿dejan puertas abiertas para el futuro?

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