HERBORISTERÍA
HERBORISTERÍA
HERBORISTERÍA
El uso de la Fitoterapia data de muy antiguo. Hoy en día se han venido investigando
mucho más exhaustivamente y muchas se usan como base de miles de remedios
alopáticos. Pero, por la vuelta a la curación natural y por la vida que contiene la planta,
siempre será mejor el uso de las mismas por medios que no sean extracciones
químicas, usando así, las técnicas milenarias de preparación.
Todo esto se usa en las medicinas tradicionales de los diferentes países y culturas.
Hay datos y cientos de recetas en papiros egipcios que se remontan a 3000 años AC y
en las tablillas babilónicas. El libro más antiguo conocido hoy en día es el tratado de
Medicina China en el cual se dice que los pacientes le pagaban al médico mientras
estuvieran sanos, pero cuando se enfermaban era el médico quien debía pagarles!!!
En el Rigveda (antiguo texto de la India que data aproximadamente de unos 2000
años AC), hay gran cantidad de información y fórmulas medicinales. En una parte,
dicho texto dice:
"Plantas medicinales, nacidas hace largo tiempo,
tres edades antes de los Dioses,
¡quiero conocer vuestros ciento ocho principios activos!
Tales son las madres, vuestros principios, de millares de ramas,
¡vamos ya, sabios, curadme a este paciente!"
Así vemos componentes mágicos relacionados con la Medicina Herbolaria que se
encuentran en absolutamente todas las culturas. Las plantas no sólo integran fórmulas
"mágicas" sino que son recolectadas y formuladas bajo ciertas horas que son regidas
por los planetas y cuando accionan determinados signos astrológicos, también se
exigen algunas condiciones en el elaborador, la realización de rituales, etc.. Pero no
olvidemos que la magia de ayer es la técnica de hoy y la ciencia de mañana!!!
Hipócrates (460-377 AC), nacido en la isla de Cos en el mar Egeo, es considerado hoy
en día como el Padre de la Medicina. Los principios medicinales, morales y éticos
enunciados por él, se refieren a tratamientos naturales basados en la observación
directa de la naturaleza y los seres humanos y sus leyes de vida, a no agregar más
sufrimiento al enfermo y que tu alimento sea tu medicina. Para él, la medicina era más
un arte que una ciencia y fundamentalmente buscaba eliminar las causas de la
enfermedad y no sólo sanar los síntomas.
Claudio Galeno (201-130 AC), el famoso médico de Marco Aurelio, se inspiró en la
obra hipocrática. La medicina de hoy usa su nombre para la rama que se dedica a la
ciencia de las materias médicas y los preparados: la Galénica.
Avicena (930-1037 DC) fue un gran erudito en varias ciencias y escribió el Canon de la
Medicina, basado en fórmulas herbarias.
En la Alta Edad Media tenemos la medicina monástica (s. IX), en la cual los monjes se
ocupaban de la misma. Dio un impulso a la herboristería y a la compilación y
clasificación de las plantas medicinales y fórmulas.
Alberto Magno o Alberto el Grande (1193-1280 DC) fue un célebre médico y
alquimista, quien escribió seis libros de medicina utilizando las plantas.
Paracelso (1493-1541 DC) médico y alquimista, también usó en su terapéutica
algunos minerales y los efectos curativos del agua, dando suma importancia al uso de
la flora autóctona.
Samuel Hahnemann (1755-1843), se basó en Hipócrates y Paracelso, desarrollando la
Homeopatía: "lo similar cura lo similar" (simila similibus curantur), o sea que, a ciertas
dosis, una sustancia produce determinados síntomas patológicos en un organismo
sano y la misma sustancia, en otras dosis, cura patologías similares en un individuo.
Las plantas tienen valor terapéutico debido a sus principios activos contenidos en las
mismas. Éstos pueden ser extraídos de las plantas por: infusión , cocimiento,
maceración, etc. Son extractos líquidos y sólidos, obtenidos mediante técnicas
específicas.
Así se facilita la administración y el aprovechamiento del principio curativo y hace más
cómodo el traslado de la hierba. También permite conservar el producto por más
tiempo y tener una exacta dosificación.
Se colocaron los nombres populares para Argentina y Uruguay, entre paréntesis están
los nombres en latín para el uso correcto en otros países. Ante dudas por favor
consultar con la Profesora.
NOTA:
Ante cualquier duda, por favor contacte a la Prof. Patricia Laura Sobrado (Naturópata):
[email protected]
LISTA DE HIERBAS MEDICINALES (continuación)
· LINO: (linum usitatissimum) semillas remojadas en agua (se toma todo) para
afecciones intestinales, divertículos (no comer las semillas, sólo el agua con el
mucílago), recupera flora intestinal. Contiene: aceite, mucílagos, albúminas,
glucósidos, enzimas.
· LIQUEN: (lichen islandicus) excelente para problemas pulmonares, expectorante,
fortifica pulmones y sus funciones. Contiene: liquenina, isoliquenina, ácido cetrárico,
mucílagos, jugos amargos, yodo.
· LLANTÉN: (plantago) uso externo o interno como cicatrizante y para todo tipo de
llagas, úlceras y quemaduras, para pulmones y sus afecciones. Contiene: ctalpina,
mucílagos, carotenoides, enzimas, ácido silícico, aucubina.
· MAGUEY (PITA): (agave americana) raíz uso interno y jugo de hojas para fricciones:
para reuma, artritis, articulaciones.
· MALVA: (malva sylvestris) antiinflamatorio, ciculatorio, suave diurético, hemorroides.
Contiene: mucílagos, autocianina, taninos, ácidos orgánicos, vitamina C.
· MANZANA: (pirus malus) excelente para todo (“una manzana al día, al médico lejos
mantendría”), fortifica el cerebro, sin cáscara y rallada: diarrea.
· MANZANILLA: (matricaria chamomilla) estómago (digestivo y nervios), para todas las
enfermedades de los niños, antiinflamatorio. Contiene: A.e., azuleno, camazuleno,
bisabolol, farneseno, flovonas, glucósidos cumarínicos.
· MARCELA: (gnaphalium cheirantifolium) digestivo, estomacal, para enfermedades de
pulmones.
· MARRUBIO: (marrubium vulgare) excelente para toda enfermedad del hígado y
vesícula biliar, quema grasas, para hígado graso. Contiene: marrubina (principio
amargo), taninos, saponinas.
· MBURUCUYÁ: (passiflora incarnata) calmante moderado, antidepresivo.
· MELISA: (melissa aofficinalis) fortifica el corazón, problemas de aparato sexual
femenino, nerviosismo, histerismo, antidepresivo, sedante suave, ansiolítica. Contiene:
citral, citronelal, geraniol, taninos, ácido hidroxiterpénico.
· MENTA: (mentha piperita) carminativo y estomacal, sedante suave, en uso externo:
calma dolores articulares, musculares y de cabeza. Contiene: esencia de menta,
mentol (50%), metilester, mentona, jugos amargos, taninos.
· MUÉRDAGO: (viscum album) excelente para hipertensión arterial, cáncer,
antitumoral, arterioesclerosis. Contiene: viscotoxina, colina, acetilcolina,, compuestos
orgánicos.
· NOGAL: (juglans regia) hojas en decocción: diabetes; en uso externo: sabañones,
flujos uterinos, antiparasitario intestinal (mata parásitos adultos, combinar con clavo
que mata las larvas) Contiene: hojas y pericarpio: yuglanina, taninos gálicos, A.e.,
hidroyuglona.
· ORÉGANO: (origano vulgare) estimulante estomacal, carminativo, ayuda a la
digestión, buen expectorante y para bronquios y asma, emenagogo (en tisana o como
condimento). Contiene: timol, jugos amargos, taninos.
· ORTIGA: (urtica urens) limpia la sangre, depura riñones, hemorroides, reuma (para
esto es bueno ortigarse la parte con ortiga fresca), caída del cabello (loción o shampú).
No beberla más de 15 días seguidos. Contiene: taninos, ácidos orgánicos, clorofila,
vitamina C y A, sales minerales.
· PALO AZUL: (legno celeste) muy bueno para reuma, diurético.
· PALTA: (avocatero) mascar hojas para enfermedades de encías y evitar caries,
fomentos de hojas quitan jaquecas, fruto: muy nutritivo, ingerirlo o en uso externo para
la piel.
· PARAÍSO: (melia sempervirens) flores y hojas: provoca menstruación atrasada, hojas
en infusión: vermífugo (usar pequeñas dosis).
· PEREJIL: (apium petroselinum), decocción de planta entera: diurético, sudorífico,
hinchazón de hígado y bazo, asma, catarro; como condimento: digestión. Contiene:
apiina,
· PEZUÑA DE VACA: (bauhinia candicans) excelente para diabetes (hipoglucemiante).
· PIMIENTA: (piper nigrum) tonifica tubo digestivo, descongestiona, revulsivo,
carminativo.
· PINO: (pinus picea) brotes jóvenes: sudorífico, pulmones, bronquios, tos, limpia la
sangre, reuma (en uso externo). Contiene: A.e., ácidos grasos, resina, abundante
vitamina C.
· PITANGA: (stenocalix pitanga) hojas: estomacal, antiácido, digestivo, frutos:
antidiarreico.
· RETAMA: (spartium junceum) dilata coronarias y aumenta la tensión, mejora la
circulación venosa, descongestiona, sudorífico, diurético, elimina cálculos renales,
purgante, antirreumática (no exceder las dosis). Recetar con cuidado. Contiene:
alcaloide esparteína, glucósidos, taninos, A.e., jugos amargos.
· ROMERO: (rosmarinus oficinalis) polvo: cicatriza y desinfecta heridas, linimento:
músculos, articulaciones, reuma, decocción: fortifica cerebro y sistema nervioso,
carminativo, digestivo, fumigaciones: limpia energías negativas. Contiene: alcaloides,
saponina, ácidos orgánicos, A.e.(cineol, alcanfor, borneol).
· ROSA MOSQUETA: (rosa canina) frutos: antioxidante, rejuvenece tejidos, eleva
sistema inmune, hojas y flores: antidiarreico. Contiene: frutos: mucha vitamina C, B,
carótenos, azúcares, pectinas, taninos, ácidos málico y cítrico.
· RUDA: (ruta graveolens) para menstruaciones atrasadas (es abortivo), vermífugo
intestinal. Contiene: oleum rutae (venenoso), taninos, antisépticos vegetales, principios
amargos, glucósido (rutina).
Etimología y mitología
ENFERMEDADES Y HIERBAS:
· ABSCESOS: berenjena, cebolla.
· ABORTO: artemisa.
· ACIDEZ: llantén, congorosa, yerba carnicera.
· ÁCIDO ÚRICO: yerba carnicera, ortiga, alcachofa, cebolla, cola de caballo.
· ADELGAZAR: galio, manzanas, fucus.
· ALCOHOLISMO: sombra de toro.
· ALOPECÍA: bardana, cebolla, fumaria (caída y caspa), ortiga (caída), sauce llorón
(caída y caspa), romero.
· AMENORREA: aloe, artemisa (regula), bolsa de pastor, melisa, mazanilla.
· ANEMIA: alcachofa, berro, caléndula, manzanas, maní crudo, pasas de uva negra,
avena, lechuga, ortiga, diente de león, zanahoria, zapallo.
· ANGINA: bolsa de pastor (inflamación), eucalipto, limón, llantén (ganglios), malva,
yerba de la piedra (gárgaras).
· ANIESPASMÓDICO: manzanilla, melisa.
· ANTIINFLAMATORIOS: alcachofa, bolsa de pastor, manzanas, malva, enebro, yerba
carnicera, sauce blanco, zarzaparrilla.
· ARENILLA: alcachofa, berro, aloe, bardana, diente de león, carqueja, retama,
riñones: retama, quiebrapiedra.
· ARTERIOESCLEROSIS: muérdago.
· ARTRITIS: ajo, alcachofa, árnica, bardana, cebolla, jengibre, ortiga, palo azul, pita,
romero, sarandí blanco, verónica, yerba carnicera, zarzaparrilla.
· ASMA: achicoria, ambay, cebolla, marcela, orégano, zanahoria, tomillo, aloe, líquen.
· BAZO: ajenjo, marrubio. Perejil, uvas (frescas o pasas).
· BILIS: ajenjo, alcachofa, limón, genciana.
· BRONQUITIS: salvia, ambay, líquen.
· CÁLCULOS: BILIARES: alcachofa, berro, boldo, aloe, diente de león y su raíz, cardo
santo, carqueja, retama, aceite de oliva. RENALES: retama, verónica, quiebrapiedra,
cola de caballo, cardo santo, comer zanahoria. URINARIOS: cola de caballo.
· CALMANTES: melisa, mburucuyá, lavanda, manzanilla, valeriana.
· CALVICIE: bardana, cebolla, romero, ortiga.
· CALLOS: ajo (frotar), caléndula.
· CÁNCER: caléndula, galio, epilobio (próstata), lapacho rosado, muérdago.
· CASPA: fumaria, sauce llorón.
· CATARRO: ambay, bardana, eucalipto, orégano, pino, salvia, tomillo.
· CIÁTICA: jengibre, arcilla.
· CIRCULACIÓN SANGUÍNEA: gingko biloba (vasodilatador cerebral y várices),
hamamelis (várices), centella (celulitis, várices), muérdago (hipertensión).
· CISTITIS: borraja, diente de león, comer tomate y remolacha (con hoja).
· COLESTEROL ALTO: alcachofa, manzana con cáscara, hibisco.
· CONJUNTIVITIS: manzanilla, malva, té, yerba carnicera, tomillo.
· CONSTIPACIÓN: cáscara sagrada, semillas de lino, aloe, hojas de sen.
· CONTUSIONES: árnica, taco de reina.
· CORAZÓN: borraja (tonifica), cedrón, manzanas, muérdago (tónifica e hiértensión),
romero.
· DEBILIDAD: achicoria, borraja, canela, cardo santo, manzanas, ruibarbo, uña de gato
peruana.
· DENTÍFRICO: clavo, salvia.
· DEPRESIÓN: hiperico, lavanda, melisa, mburucuyá, valeriana.
· DEPURATIVO: bardana, diente de león, ortiga, zarzaparrilla, aloe.
· DESINFECTANTE: enebro, ajo, cebolla, uva.
· DIABETES: sarandí blanco, pezuña de vaca, culé, diente de león, bardana.
· DIARREA: agua de arroz blanco, granado, semillas de lino, lengua de buey, llantén,
malva, manzana verde sin cáscara y rayada, pita, sauce.
· DIENTES: salvia (blanquear), clavo (anestesia).
· DIGESTIÓN: cedrón, genciana, limón, manzanilla, menta, marcela, salvia, aloe, taco
de reina.
· DIURÉTICO: cola de caballo, barba de choclo, ortiga, diente de león, palo azul,
zarzaparrilla,bardana, galio, yerba carnicera.
· ENCÍAS: galio, manzanas, salvia.
· ESTAFILOCOCOS: semillas de taco de reina.
· ESTÓMAGO: aloe, diente de elón, congorosa (úlceras), manzanas, marcela,
manzanilla, orégano, menta.
· FIBROMAS: bolsa de pastor.
· FIEBRE: borraja, macachín, manzanas, manzanilla, marrubio, menta.
· GASES: orégano, albahaca.
· GRIPE: ambay, ajo, cebolla, borraja, manzanilla, romero, salvia.
· HEMORROIDES: acelga, achicoria, aloe, diente de león, cáscara sagrada (si hay
constipación), hamamelis, bardana, malva, remolacha.
· HERIDAS: aloe pintado, repollo crudo, galio (retiene sangre), yerba carnicera (fresca
es cicatrizante), llantén (fresco).
· HÍGADO: alcachofa, ajenjo, ajo, alcachofa, aloe, deinte de león (hepatitis: raíz),
boldo, cardo santo, carqueja, limón, marrubio, genciana.
· HIPERTENSIÓN: muérdago, ajo, lechuga, limón, manzanilla, ortiga.
· IMPOTENCIA: carqueja, congorosa, maní, ajo, cebolla, menta, ortiga, salvia.
· INDIGESTIÓN: marcela.
· INMUNOESTIMULANTES: uña de gato peruana, echinácea, rosa mosqueta.
· INTESTINOS: semillas de lino para flora recuperar intestinal.
· LAXANTES: cáscara sagrada, aloe, hojas de sen, semillas de lino.
· LLAGAS: aloe, caléndula, fumaria, manzanilla, salvia.
· MATRIZ: bolsa de pastor (fortifica).
· MEMORIA: ya agotamiento intelectual: gingko biloba, manzanas, romero, jengibre,
tomillo.
· MENSTRUACIÓN: aloe, artemisa, bolsa de pastor, retama, ruda (cuidado), melisa,
lechuga (dolores).
· OBESIDAD: clavo, fucus, manzanas, marrubio, té, uvas.
· OJOS: inflamación: papa cruda, bolsitas de té húmedas, malva.
· ORZUELO: malva, muérdago (resolutivo).
· PIORREA: galio, enjuagues con nogal, sauco y menta.
· PSORIASIS: fumaria.
· PULMONES: ambay, borraja, líquen.
· QUEMADURAS: aloe, llantén, caléndula.
· RESFRÍO: albahaca, ambay, borraja, romero, salvia, cebolla.
· REUMA (Y ARTRITIS Y ARTROSIS): ajo, alcachofa, árnica, bardana, cebolla,
enebro, sauce blanco, jengibre, ortiga, pita, romero, sarandí blanco, verónica, yerba
carnicera, zarzaparrilla.
· RIÑONES: jengibre (tonifica), hojas de zanahoria.
· SABAÑONES: ajo (frotar), cebolla (frotar).
· SANGRE: depurativos:achicoria, diente de león, berro, fumaria, ortiga, pita,
zarzaparrilla; aumenta glóbulos rojos: maní crudo y pasas de uva negra.
· SEDANTES: mburucuyá, valeriana, lavanda, melisa, hiérico, verónica, manzanilla
(nervios de estómago).
· SIDA: uña de gato peruana, echinácea, jengibre, cardo santo, carqueja.
· SUDORÍFICOS: bardana, borraja, retama, tilo.
· TIÑA: tabaco (uso externo).
· TOS: ambay, anacahuita, guaco, líquen, salvia, bardana, borraja, ajo, romero, jarabe
de cebolla, lechuga, zanahoria.
· ÚLCERAS: aloe, congorosa, llantén, bardana, manzanas, caléndula, papa cruda,
yerba carnicera, zanahoria.
· UREMIA: alcachofa, cebolla, yerba carnicera, ortiga.
· VÁRICES: llantén, hamamelis, diente de león, naranja, zanahoria, melisa.
· VERMES INTESTINALES: ajenjo, cebolla, ajo, ruda (con cuidado).
· VERRUGAS: caléndula.
· VÓMITOS: artemisa, menta, romero.
· ZUMBIPEQUEÑO LÉXICO BOTÁNICO
DO OÍDOS: cebolla.
LÉXICO FITOTERAPÉUTICO
PREPARACIONES
INFUSIONES
Es el procedimiento de preparación de tisanas.
Se realiza mezclando la hierba triturada con una cantidad de agua (entre una a dos
cucharadas soperas de hierba por litro de agua o una cucharadita tamaño té por taza
de agua) , dejando en reposo durante 5 a 30 minutos. Se filtra.
COCIMIENTOS
Son cocimientos de las hierbas en agua a temperatura de ebullición durante un tiempo
determinado.
JARABES
Los jarabes son preparaciones en las que se preparan las hierbas maceradas o
cocidas en un almíbar suave. Al contener azúcar puede ser inconveniente para
algunos pacientes.
DOSIFICACIÓN
Es según el peso del paciente:
-Niños de un año a año y medio: (peso aproximado a 10 kg.):
1/6 de la posología de adultos.
Evitar o disminuir el alcohol.
-Niños de 4 a 6 años (aproximadamente de 20 Kg. de peso):
1/3 de la posología de adulto
-Niños de 30 Kg. de peso (de unos 10 años):
1/2 de la de adulto
-Niños de 40 Kg. de peso más:
3/4 de la de adulto
-ADULTOS:
TM: entre 20 a 60 gotas por toma dependiendo de la hierba y la frecuencia.
Tisanas y decocciones: entre dos tazas a un litro por día, hay casos especiales de
otras posologías.
En las plantas, no todas las partes que la componen tienen propiedades curativas,
culinarias o cosméticas, a veces sólo una parte de ellas.
TIEMPO DE RECOLECCION:
HOJAS
Las hojas con o sin tallo, se recolectan antes de iniciarse la floración, en la primavera,
pero cuando hallan llegado a su madurez, se comenzará por las de mas abajo, por las
que están mas cerca del suelo. Las hojas deben de estar sanas en su aspecto exterior
y limpias de polvo.
FLORES
Se arrancan al inicio de su desarrollo, para evitar que se marchiten. El mejor momento
es la mañana, tras haberse disipado el rocío.
Los capullos no deben estar turgentes ni cerrados.
En algunos casos conviene recolectarlas en pimpollos, en otros casos como la Malva,
cuando aun no está completamente abierta, y en otras especies cuando está
totalmente abierta.
Si lo que interesa son las sumidades floridas, se recogen al inicio de la floración, igual
en las partes aéreas de la planta.
RAICES
Se recogen en otoño y en principio del invierno, si se trata de especies bi anuales, hay
que efectuar la recolección en dicha época del primer año de cultivo y cuando las
especies son perennes en el segundo o tercer año.
Las raíces y los rizomas, se recolectan al final del período de crecimiento y se retirarán
a la caída de la tarde, fuera de los períodos de vegetación, es decir en el otoño al
invierno.
CORTEZAS
Se recolectan en tiempo húmedo, en otoño, tras la caída de las hojas, o en primavera.
Para una mejor conservación, se efectúan dos incisiones longitudinales poco
profundas y distante una de la otra unos 10 a 20 cm., que se unen arriba y abajo por
dos incisiones transversas.
Las resinosas se recogen en primavera, las que no, en otoño.
Deben recolectarse cuando son tiernas y frescas.
FRUTOS
Los frutos se recogen cuando están en completa madurez, o un poco antes en
aquellos casos en que su pulpa se altera con rapidez.
EDAD
Cuando las plantas son jóvenes, sus jugos son acuosos con sustancias sin
propiedades químicas marcadas y sin determinada acción fisiológica, a medida que
crecen se desarrollan los principios químicos. La lechuga es narcótica en la época de
floración.
CLIMA
Influye en el desarrollo de las plantas y en formación de sus principios activos.
El clima viene dado por diferentes causas: luz, temperatura, humedad, tipo de terreno,
altitud, latitud.
CONSERVACION
Realizar el secado inmediatamente terminada la recolección.
No secarlas al sol, preferiblemente en locales ventilados y cubiertos.
Se pueden suspender del techo en manojos, o colocarlos sobre arpillera o alambres.
Pueden ser secadas en estufas.
La temperatura adecuada no debe de pasar los 50°.
Evitar aplastar las hierbas recogidas, y de ponerlas en bolsas plásticas,
herméticamente cerradas, para no privarles el aire durante el transporte.
Protegerlas de la luz de sol.
Para un secado conveniente hay que contar entre 3 a 8 días durante el verano, para
las hierbas, flores y hojas.
Durante la primavera este período se prolonga de una a dos semanas.
Si se trata de raíces, el tiempo de secado será de unas 2 semanas en verano y de un
mes en otoño e invierno.
ALMACENAMIENTO
En lugar fresco, pero protegidas de frío.
En bolsas de papel bien cerradas o en cajas de maderas o de cartón recubiertas de
papel.
En recipientes de cerámica o de cristal coloreado que impiden la acción de los rayos
luminosos sobre la planta.
Pasos
1. Medir 250 g de jabón
2. Colocar a baño maría 4 cucharadas soperas de ortiga y 4 de romero con el jabón
3. Cocinar durante 45 minutos a partir del hervor, a fuego lento, el jabón no debe
hervir.
4. Apagar, dejar enfriar, al día siguiente colar.
5. Envasar
Elaboración de aceites:
BRONCEADOR NATURAL
Ingredientes:
2 cucharadas soperas de aceite de oliva o germen de trigo.
100 cc de jugo de zanahoria, 2 cucharadas de jugo de limón.
Preparación: Se mezclan todos los ingredientes y se guarda en un frasco a ser posible
de vidrio oscuro y hermético. Antes de usar se debe agitar.
Aplicacar antes de tomar el sol..
Jarabe de aloe
Seis hojas de aloe (sólo el gel interior, la pulpa)
½ kg de miel pura de buena calidad
6 cucharadas soperas de coñac o brandy
Licuar todo y envasar en botella de vidrio oscura en heladera.
Tomar una cucharadita tamaño té, antes de desayuno, almuerzo y cena.