COLEGIO MARÌA MONTESSORI QUÍMICA

QUÍMICA ORGÁNICA

Es la ciencia que estudia la estructura y propiedades de los compuestos del carbono que
constituyen principalmente a la materia viva, su aplicación a la industria. Los seres vivos
elaboran gran cantidad de sustancia químicas, como azucares, grasas, albúminas, alcaloides,
es decir se elaboran macromoléculas, donde al estudiarlo junto con los hidrocarburos y sus
derivados constituyen la parte de la Química llamada Orgánica.
La Química Orgánica estudia las sustancias cuyas moléculas están formadas por una cadena
de átomos de carbono a la que se unen grupos funcionales, donde el carbono constituye el
90% de todos los compuestos conocidos. Las fuentes de estos compuestos fueron animales y
plantas.
Por lo tanto la Química Orgánica es una rama de la Química que estudia los compuestos
orgánicos que contienen carbono en sus moléculas.

Antecedentes Históricos
- Alexander I. Oparin, sugirió que las primeras moléculas orgánicas “precursoras de la vida”,
se formaron cuando el carbono reacciona con los compuestos pesados para formar los
carburos, estos con el vapor caliente de la atmósfera formaban hidrocarburos, ya que por
oxidación darían origen a derivados como alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos orgánicos.
- En 1807, Joens Von Berzelius (1779-1882), creía que los compuestos orgánicos poseían
una “fuerza vital”, por lo que seria imposible sintetizarlo fuera de un ser vivo.
- En 1828, Friedrich Wohler (1800-1882), obtuvo urea al calentar una disolución acuosa de
la sal inorgánica, cianato de amonio, obtuvo urea, compuesto orgánico presente en la orina
de los mamíferos.
- En 1850 Hermann Kolbe (1818-1884), obtuvo acido acético (producto de la fermentación)
al reaccionar el Zinc con el acido cloroacético, pues transformo una sustancia inorgánica
en orgánica.
- En 1874 Jacobus Van’t Hoft (1852-1911) y Joseph Le Bel (1847-1930), establecieron los
cuatro enlaces del C, se inicia así el estudio de la estereoquímica.
- A finales de la primera guerra mundial (1914-1918), se descubren reacciones y se
establecen estructuras de compuestos como hidratos de carbono y proteínas. Se aplico la
teoría electrónica de la valencia.
- En 1920, se estudio los mecanismos de las reacciones orgánicas donde describían el
proceso del que un compuesto se convierta en otro. Después de la Segunda Guerra Mundial
se realizaron diferentes investigaciones como la separación e identificación de compuestos
orgánicos con el uso de instrumentos.

COMPUESTOS ORGANICOS
La mayor cantidad de sustancias que se encuentran en el planeta Tierra está constituido de
compuestos orgánicos. Estos son formados fundamentalmente por C e H y otros elementos
como O, N, S y algunos metales.
Abundancia relativa de los compuestos orgánicos:

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C → Constituyente Universal

H → Casi siempre presente

O → Muy frecuentemente

N → Frecuentemente

CI, S,P → Elementos raros

Metales → Elementos excepcionales

EL ÁTOMO DE CARBONO

El carbono es un elemento que se encuentra en el mundo mineral y el mundo de los seres

vivos. Estos pueden unirse entre si a través de enlaces covalentes para formar cuerpos puros
y simples como el diamante y grafito.
De los restos de animales y plantas en descomposición se forman los combustibles fósiles
como el petróleo, el gas natural y el carbón, proceso que demora millones de años.

Propiedades Físicas:
El carbono existe en dos formas Alotrópicas: el grafito y el diamante (estado puro) Ambos son
cristalinos y los átomos están enlazados fuertemente covalentes.

EL ATOMO DE CARBONO

El Carbono
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Se halla en la corteza y en la atmósfera terrestre en una proporción el 0:1% en peso, libre o

combinado.
Es un solidó inodoro, insípido e insoluble en agua que posee carácter reductor. En la
naturaleza, el carbono se presenta libre y combinado. En esta última forma cabe hallar los
compuestos inorgánicos y los orgánicos. El carácter reductor del carbono se pone de manifiesto
a elevadas temperaturas, al combinarse con muchos metales de sus óxidos. A continuación se
estudian las variedades mas importantes: el grafito, el diamante y el coque.
El Grafito: Es una sustancia constituida por carbono, que cristaliza en el sistema hexagonal.
Posee color gris oscuro, brillo metálico y es untuoso al tacto. Resulta infusible al soplete,
inoxidable, resistente a los ácidos y es un buen conductor eléctrico y del calor.
Sus aplicaciones son variadas: empastado con arcilla constituye la materia prima para la
producción de minas de lápiz; debido a su inatacabilidad por los ácidos, se emplea para la
construcción de crisoles refractarios.
Se usa así mismo, para fabricar electrodos, baterías, barnices, como lubricantes y como
moderador en los reactores nucleares.
Diamante: Es carbono puro que cristaliza en el sistema regular y que es la sustancia natural
de mayor dureza. Tiene un brillo característico y admite diversa coloraciones, aunque puede
ser incoloro. Es frágil, buen conductor del calor y malo de la electricidad. Arde a unos 800ºc
en atmósfera de oxigeno y a 100ºc en atmósfera inerte, se transforma en grafito.
Los diamantes son coloración marcada, en especial azul, son rarísimos y constituyen gemas
de gran valor económico, las variedades grises y negras (boro y carbono) presentan poca
exfoliabilidad y, por tanto, mayor resistencia mecánica, por lo que no son utilizables como
gemas, pero en cambio si tienen usos industriales diversos: para tallar diamantes de valor,
para construir las llamadas sierras diamantadas, puntos de perfotradoras, cabezas de taladros,
etc.
El mayor diamante conocido es el cullinan o Estrella del Sur. Oros diamantes famosos son el
Kokti-noor (106 quilates), el Regente (410), el Gran Mogol (793) y el Exelsior (917).
Muy conocidos debido a su coloración son el Tiffany (amarillo anaranjado), el Hope (azul) y el
Verde (verde), entre otros.
Coque: Es un residuo carbonoso de la hulla, sólido y de color gris obtenido por calentamiento
en ausencia de aire.
Esta sustancia es prácticamente inerte frente a la mayoría de los reactivos, pero resulta
fácilmente atacada por el oxido.
Procesos de obtención del coque (Coquinacion) conduce a la formación de carbono puro, con
vestigios de hidrogeno, nitrógeno y azufre. Por su gran importancia en la moderna industria
metalúrgica, se le suele llamar coque metalúrgico.

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La forma estable del C a la temperatura y presión normal es el grafito

TIPOS DE ATOMOS DE CARBONO

De acuerdo a la forma en que se enlazan los atomos de carbono entre ellos mismos en las
cadenas carbonadas, se distinguen carbonos primarios, secundarios, terciarios y
cuaternarios.
Carbono Primario. Emplea un enlace para unirse con otro carbono, quedando tres enlaces
libres.

Carbono Secundario. Es aquel carbono que se une a otros átomos del elemento mediante dos
enlaces.

Carbono Terciario. Es cuando el átomo de carbono se une mediante 3 enlaces a otros átomos
de carbono.

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Carbono Cuaternario. El átomo de carbono se une a otros carbonos mediante 4 elementos.

CLASES DE FORMULAS
- Formula desarrollada

- Formula semidesarrollada

CH3 – CH2 – CH3 ; CH3-CH2-CH2-CH2-CH3

CH3-(CH2)5- CH3
- Formula Global.

C3 H8 ; C5 H12
PRINCIPALES FUNCIONES QUIMICAS ORGÁNICAS

FUNCION GRUPO FUNCION GRUPO

FUNCIONAL FUNCIONAL

Hidrocarburo Sales Metal

Alcohol Esteres

Aldehido Amina

Cetona Amida -CO.NH2

Ácidos Nitrilo - CN

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NOMENCLATURA

PREFIJOS # de C PREFIJOS # de C

Met 1 Eicos 20
Et 2 Uneicos 21
Prop 3 Doeicos 22
But 4 Trieicos 23
Pent 5 Tetraeicos 24
Ex 6 Pentaeicos 25
Hept 7 Triconta 30
Oct 8 Tetraconta 40
Non 9 Pentaconta 50
Dec 10 Exaconta 60
Undec 11 Heptaconta 70
Dodec 12 Octaconta 80
Tridec 13 Nonaconta 90
Tetradec 14 Hecta 100
Pentadec 15

HIDROCARBUROS
Son compuestos binarios constituidos por átomos de carbono e hidrogeno.
Clasificación:

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HIDROCARBUROS ALIFATICOS
HIDROCARBUROS SATURADOS O ALCANOS (parafinicos).-Poseen solo enlaces
simples entre carbono y carbono.

FÓRMULA GLOBAL Cn H2n + 2

............ ano

NOMENCLATURA .......... Ter min ación
Prefijo
C

Ejemplo:
NOMBRES F.DESARROLLADA F.SEMIDESARROLLADA F.GLOBAL

Metano
(gas natural) CH4
H – CH3

Etano
CH3 – CH3 C2 H8

Propano
(gas domestico)
CH3 – CH2 – CH3 C3 H8

Radicales Alquilo (-R).- Se obtiene al eliminar un átomo de hidrogeno de un alcano.

FÓRMULA Cn H2n + 1
GENERAL

NOMENCLATURA ………………… IL o ILO

Prefijo C 
  
Ter min ación

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Ejemplo:
ALCANO ALQUILO (R-)
CH4 metano CH3 - metilo

C2 H6 etano C2 H5 - etilo

C3 H8 propano C3 H7 - propilo

C5 H12 pentano C5 H11 - decilo

Reglas para formar los alcanos Ramificados según IUPAC:

1º Se escoge como cadena principal aquella secuencia de carbonos de mayor longitud. Si

existiera 2 o mas posibilidades se decide por aquella con mayor cantidad de radicales.

2º Se enumera la cadena principal, empezando por el lado mas cercano a

las ramificaciones.

3º Se nombran primero las ramificaciones en orden alfabético e indicando

el # del carbono al cual va unido.

4º Si una ramificación se repite 2 o mas veces se anticipa los prefijos: di,

tri, tetra, etc.

5º Se nombra la cadena principal de acuerdo a la cantidad de carbonos

empleando la terminación o sufijo “ano”.

Ejemplo:

4,6 dietil – 2, 5, 7 trimetil – decano

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Práctica Domiciliaria
A)

B)

C)

D)

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a) 2, 2 dimetil - pentano

b) 3, 3 dietil – 2, 5 ,6 trimetil - Decano

c) 4 etil - 3,4, 4, propil - Dodecano

d) 3 butil - 5, 6 dietil - 8 Propil - Pentadecano

e) 2 etil - 3, 5, 8 dibutil - heptadecano

f) 4, 5, 5 trietil - 6 metil - nonano

• HIDROCARBUROS INSATURADOS.- En su estructura molecular presentan dobles o

triples enlaces.

ALQUENOS u OLEFINAS.- Presentan en su estructura molecular

uno o mas dobles enlaces entre carbono y carbono.

FÓRMULA Cn H2n
GENERAL

NOMENCLATURA ………………… ENO


Prefijo C Ter min ación

Ejemplos:
Nomenclatura F. Semidesarrollada F. Global

Eteno CH2 = CH2 C2 H4

Propeno CH2 = CH – CH3 CH3 H6

Penteno CH2 = CH – CH2 – CH2 – CH3 C5 H10

Deceno CH2 = CH – (CH2)7 – CH3 C10 H20

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ALQUINOS O ACETILENICOS.- Son llamados Etinicos por ser el etino el primer elemento
de esta serie. Presentaban un enlace triple en la cadena carbonada.

FÓRMULA Cn H2n - 2
GENERAL

…………………
NOMENCLATURA
Prefijo C INO

Ejemplo:
NOMENCLATURA F. DESARROLLADA F. GLOBAL

Etino CH  CH C2 H2

Butino CH  C – CH2 – CH3 C4 H6

Exino CH  C – CH2 – CH2 – CH2 - CH3 C6 H10

Nonino CH  C – (CH2)6 – CH3 C9 H16

POLIALQUENO Y POLIALQUINOS.
Son cadenas que presentan mas de un doble o triple enlace y para nombrarlos se
escriben los prefijos: di , tri , tetra ; que se anteponen a la terminación “eno” o “ino”,
según corresponda.
Ejemplo:

CH2 = CH2 – CH = CH – CH3

1 , 3 pentadieno

CH  C – CH2 – C  C – CH  C – CH3
1 , 4 , 6 Octatriino

Nomenclatura:
Se enumera la cadena principal, que es la más larga en cualquier dirección, siempre
y cuando incluya al doble o triple enlace.
1. Se nombran a los radicales alquilo en orden alfabético seguido del nombre de la
cadena principal.
2. Si la cadena principal tiene varios dobles o triples enlaces, se debe utilizar los
prefijos di , tri , tetra siendo precedido de la terminación.

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Práctica Domiciliaria
ESCRIBE EL NOMBRE SEGÚN IUPAC:

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ESCRIBE LA FORMULA DE:

a) 3 , 4 , 5 heptatrieno

b) 4, 5, 5 trietil – Octeno

c) 6,6 dietil - 2 , 4 , 4 trimetil – nonino

d) 3,4 dimetil - 1 pentino

e) 4,5 dibutil – 3 propil - Deceno

f) 2, 2 dietil - 3 , 4 dibutil - hexino

HIDROCARBUROS CICLICOS
Son aquellos hidrocarburos que presentan en su estructura una cadena carbonada cerrada, sus
átomos de carbono se unen formando anillos o ciclos. Estos pueden ser: Saturados (ciclo
alcanos), insaturados si hay dobles enlaces (cicloalqueno) o triples enlaces (cicloalquinos).

CICLOALCANOS O CICLOPARAFINAS
Son hidrocarburos saturados , que se representan con figuras geométricas , donde el primer
ciclo alcano tiene tres carbonos. En cada vértice hay un – CH2.

FÓRMULA GENERAL Cn H2n

Nomenclatura:
• Se nombra de manera similar que los alcanos lineales de igual número de carbonos, pero
se le antepone la palabra CICLO.
• Se enumeran los carbonos de la cadena cenada cuando hay sustituyentes , enumerando a
partir de los radicales mas bajos.

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Ejemplo:

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CICLO ALQUENO O CICLOOLEFINAS

Son hidrocarburos insaturados que presentan enlace doble entre C y C. para nombrarlos se le
antepone el prefijo ciclo.
Si hay varios dobles enlaces se enumera la cadena por los carbonos que tengan el doble
enlace, usando la terminación: dri, tri, tetra:
Ejemplos:

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CICLO ALQUINOS O CICLOACETILÉNICOS

Son hidrocarburos que presentan enlace triple:
Se nombran anteponiendo el prefijo ciclo. Si hay varios enlaces triples, se enumeran
a partir de los carbonos que los tengan, usando la terminación di, tri, tetra.
Ejemplos:

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Práctica e)

a)

f)
b)

g)
c)

d) h)

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a) 1 metil ciclopropano f) 1, 2 dimetil – 4 etil ciclobutano

b) 1 metil – 3etil ciclohexano g) 1 metil – 2, 3dietil ciclopentano

c) 1, 2, 4 trietil ciclohexano h) 1 metil – 3, 4 dipropil ciclohexano

d) 1, 3 dimetil – 2, 4 dietil ciclobutano i) 1, 2, 3 trimetil ciclo pentano

e) 1, 2 dietil ciclopropano j) 1, 3 dietil – 4, 5 dimetil ciclo hexano

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HIDROCARBUROS AROMÁTICOS
Son denominados hidrocarburos bencénicos, por ser el benceno el compuesto de
donde derivan todos los constituyentes de esta serie; y aromáticos, porque sus
derivados tienen olor agradable.
Están formados por hidrocarburos cíclicos cuya fórmula general es C6H6 y sus derivados
son: naftaleno (C10H8) y antraceno (C14H10).
• Se representan en hexágonos regulares.
• Forman cadenas cíclicas planares con dobles enlaces alternados.

Fórmula global: C6 H6

Nomenclatura IUPAC: 1, 3, 5 ciclohexatrieno

Al eliminar un hidrógeno al benceno, este se transforma en radical o fenilo (C6H5-)

que se opera igual que en los radicales alquilo.
Ejemplos:

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DERIVADOS DEL BENCENO

Resultan al sustituir uno o más átomos de hidrógeno de la estructura del benceno por
otros grupos.
Los principales derivados son: monosustituidos, disustituidos, trisustituidos y
polisustituidos.

Monosustituidos:
Se obtienen al reemplazar cualquier hidrogeno por un elemento o grupo monovalente.

Disustituidos:
Resultan al sustituir 2 átomos de hidrógeno por radicales monovalentes. Se usan los prefijos:
orto, meta y para.
Orto.- Es cuando los hidrógenos sustituidos son continuos o vecinos 1, 2
Meta.- Es cuando los hidrógenos sustituidos son continuos o vecinos 1, 2
Para.- Es cuando los hidrógenos sustituidos son opuestos 1, 4
Ejemplos:

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XILENOS.- Tiene 2 radicales metil

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FENODIOLES.- Tienen 2 radicales hidróxidos.

CRESOL.- Tienen 1 – CH3 y 1 - OH

OTROS.-

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ANILLOS CONDENSADOS.-

TRISUSTITUIDOS
Cuando la sustitución es simple, se obtienen también tres isómeros, en las posiciones:
vecinal, asimétrica y simétrica.

Vecinal.- Cuando los tres átomos de carbono sustituyentes están seguidos de los otros
dos: 1, 2, 3 ó 1, 6, 5
Asimétrico.- Cuando los dos átomos de carbono sustituyentes están seguidos y el otro
carbono sustituente está separado de los otros dos: 1, 2, 4 ó 1, 6, 4.
Simétrico.- Cuando los tres átomos de carbono sustituyentes están alternados 1, 3, 5
ó 1, 5, 3.
Ejemplos:

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POLISUSTITUIDOS

Es cuando el número de sustituyentes iguales es mayor a cuatro o hay varios

radicales o grupos diferentes. Ejemplos:

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Como se observa, para nombrar a los hidrocarburos aromáticos monocíclicos que

presentan cadenas laterales o elementos diferentes del hidrógeno, se siguen las reglas
dadas para nombrar a los alcanos laterales, pero en lugar del nombre del alcano se
utiliza la palabra benceno o fenol.

FUNCIONES QUIMICAS OXIGENADAS I

OBJETIVOS:

• Reconocer y clasificar los compuestos oxigenados, según su grupo

Funcional.

• Formular y nombrar correctamente los compuestos oxigenados.

Son compuestos ternarios que están constituidos por tres elementos: carbono,
hidrogeno y oxigeno, que se caracterizan por presentar un conjunto de átomos
denominados grupo funcional. Entre los principales compuestos oxigenados tenemos:
alcohol, éter , aldehido , cetona , acido carboxílico, éster.

Función Grupo Fórmula

Nombre
Oxigenada Funcional General
Alcohol - OH Hidróxido R – OH
Eter -O- Oxil R-O-R
Aldehido - CHO Fornilo R-COOH
Cetona - CO - Carbonilo C-CO-R
Acido - COOH Crboxilo R-CCH
Ester - COOR - R-COOR

ALCOHOLES:
Son compuestos que contienen el grupo functional hidroxilo (-OH) que debe ser enlazado a
un carbono que posea solo enlaces simples, además, cada átomo de carbono debe contener
solo un grupo funcional –OH.

Fórmula R–O-H
Global

SISTEMÁTICO: ……….. OL

Nomenclatura
FUNCIONAL: ALCOHOL…. ILICO

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Ejemplos:

FORMULA FORMULA
NOMBRE
SEMIDESARROLLADA MOLECULAR
CH3 – OH CH4O Metanol

CH3 – CH2OH C 2H 6O Etanol

CH3 – CH2 – CH2OH C 3H 8O Propanol

CH3 – CH2 – CH2- CH2-CH2OH C4H10O Butanol

CH3- CH2- CH2- CH2- CH2OH C5H12O Pentanol

Los alcoholes se obtienen también de las reacciones de oxidación de los hidrocarburos.

Ejemplos:

2C3H8 + O2 2C3H7OH
Propano oxigeno propanol

2C5H12 + O2 2C5H11OH
Pentano oxigeno pentanol

2C8H13 + O2 2C8H17OH
Octano oxigeno octanol

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Si el alcohol lleva dos o mas grupos funcionales(-OH), antes de la terminación ol, se

le pone el prefijo di, tri, tetra, etc; dichos prefijos indican el numero de radicales (-OH)
que se repiten en la molécula, por tanto, el alcohol puede ser: monol, diol, triol, poliol
si tiene mas. de tres radicales oxhidrilos (-OH).

Ejemplos:

Etanodiol : CH2OH – CH2OH

Propanodiol : CH3 – CHOH – CH2OH

Propanotriol : CH2OH – CHOH – CH2OH

Butanotetrol : CH2OH – CHOH – CHOH – CH2OH

Según la naturaleza del átomo de carbono en el que se enlaza el oxhidrilo (-OH), los
alcoholes se clasifican en primarios, secundarios, y terciarios.

El alcohol resulta primario cuando la sustitución del H por (-OH) se realiza en un

carbono primario.
Ejemplos:

Etanol : CH3 – CH2OH

Propanol : CH2OH – CH2 – CH3

Cuando la sustitución se efectúa en un carbono secundario. El alcohol resultante es secundario.

Ejemplos:

2 propanol : CH3 – CHOH – CH3

2 butanol : CH3 – CH2 – CHOH – CH3

Si la sustitución en un carbono terciario, el alcohol resultante es terciario.

2 metil – propanol 2: CH3-COH-CH3
CH3

Esta clasificación resulta útil ya que los tres tipos de alcoholes presentan diferencias en la
rapidez de mucha reacciones y algunas veces dan diferentes reacciones en las mismas
condiciones.

NOMENCLATURA
Según el sistema común, los alcoholes pueden nombrarse utilizando primero la palabra alcohol,
luego el nombre del radical alquilo que le da origen finalmente la terminación ilico.
Ejemplos:
Alcohol metilico : CH3 – OH

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Alcohol etilico : CH3- CH2OH

3 2 1
Alcohol propilico: CH3- CH2- CH2OH
Alcohol butilico : CH3- CH2- CH2-CH2OH
El sistema IUPAC recomienda las Siguientes reglas:

• Los alcoholes se nombran en forma similar que los hidrocarburos, pero con la terminación
ol.
• A partir de tres carbonos se enumera la Cadena carbonada, empezando por el OH mas
cercano al extremo.
• Cuando en la cadena carbonada principal hay varios OH, se usan los prefijos diol, triol,
tetrol, etc., según el número de grupos de oxhidrilo (OH).
• Si el alcohol tiene doble o triple enlace en la cadena principal, la posición se indica con un
número que va antes del nombre del hidrocarburo.

PROPIEDADES FÍSICAS

Las propiedades de los alcoholes varían de uno con respecto a otro. Los primeros de la
serie alcohólica son olorosos y liquido; conforme va aumentando el numero de carbonos, van
dejando de ser olorosos y adquieren consistencia oleaginosa; los últimos términos son sólidos.

Los tres primeros alcoholes son solubles en agua, pero disminuye la solubilidad a media que
se eleva el número de átomos de carbono. El punto de ebullición y la densidad aumentan a
medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula.

PROPIEDADES QUÍMICAS

Sabemos que los alcoholes son bases muy débiles en agua. Entre las reacciones o
propiedades químicas tenemos: la deshidratación, la formación de sales, la esterificacion, la
combustión y oxidación.

FENOLES
Los fenoles son compuestos orgánicos caracterizados Por la presencia de uno o mas grupos
oxhidrilos (-OH) Unidos directamente a un anillo bencénico.
Ejemplo:

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El fenol se representa en forma general Ar – OH, donde Ar es el grupo

fenil – C6H5. Los fenoles no son alcoholes, tienen muchas diferencias
respecto a éstos en sus reacciones químicas.

Los fenoles difieren de los alcoholes en que tienen el grupo - OH

directamente unido al anillo bencénico. Si el grupo – OH se encuentra
unido a un carbono alifático, el compuesto es un alcohol, aun cuando
en la molécula se encuentra presente un anillo aromático.
Ejemplo:

Nomenclatura:
Por lo general, los fenoles sustituidos se nombran frecuentemente como derivados del
fenol, que es el compuesto más sencillo de esta familia. Cuando se emplea esta
nomenclatura se asigna el número 1 al átomo de carbono que lleva el grupo –OH y se
indica con números la posición de los radicales, los que se nombran delante de la
palabra fenol.

Ejemplos:

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Práctica
g) 1, 3, 5 heptanatriol
a) CH2OH-CHOH-CH2OH

h) 2, 4 hexanodiol
b) CH2OH-CH2-CH2-CH2OH

i) 2, 5 octanadiol
c) CH2OH-(CH2)5-CH2OH

d) CH3-CHOH-(CH2)6 – CHOH – CH3 j) Butanotetrol

e) CH3-(CH2)3-CHOH-CH3
k) 6 nonanol

f) CH2-CH-(CH2)5-CHOH-CH3
l) 3 metil - Exanodiol
CH3

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ALDEHÍDOS
Son compuestos ternarios que se caracterizan por que presentan en su molécula el
grupo funcional formilo (-CHO), pues provienen del alcohol deshidrogenado y se
obtienen por oxidación de los alcoholes.
El grupo funcional formilo ocupa una posición Terminal, nunca intermedia.
Los aldehídos resultan al sustituir un carbón primario de un hidrocarburo dos átomos
de hidrógeno por un átomo de oxígeno.

NOMENCLATURA:
- La terminación del alcano “o” se cambia por “al”
- Se selecciona la cadena principal desde donde contiene el o los grupos carbonilos.
- Se nombran los sustituyentes indicando su posición.
- El nombre del aldehído se escribe sin sustituyentes.
Ejemplos:

H – CHO CH3 - CHO

N.S.: Metanal N.S.: Etanal

N.F.: Formaldehído N.F.: Acetaldehído

PROPIEDADES FÍSICAS

El primer término de la serie es el metanal que es gaseoso; hasta el carbono doce

(C12) son líquidos de olor desagradable, picante y con una ebullición menor a la de los
alcoholes; los últimos términos de la serie son sólidos e inodoros.

El metanol es comercializado con el nombre de formol. Tiene un olor penetrante, irrita

las mucosas y es soluble en agua.

Es un antiséptico, se utiliza para la conservación de piezas anatómicas, como para

desinfectar habitaciones, para combatir infecciones, etc.

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Práctica
f) 3 etil – metil pentanodial
a) CH – (CH2)3 – CHO

b) CH3 – (CH2)2 – CHO

g) Heptanodial

c) CHO – (CH2)4 – CHO

h) Valeraldehído

d) CHO – (CH2)3 – CHO

i) Butanodial

e) CHO – CH2 – CH3

j) 2 metil – 3 propil - propionaldehído

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CETONAS
Son compuestos orgánicos, ternarios, constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno,
poseen el grupo funcional carbonillo (-CO-). Se obtienen al sustituir 2 átomos de
hidrógeno por un átomo de oxígeno.

Nomenclatura (IUPAC)

- Al Alcano se le agrega la terminación “ona”.

- Se selecciona la cadena principal que es la que contiene el o los grupos carbonilos.
- La numeración se realiza por el extremo más próximo al grupo carnilo.
- Si existe más de un grupo carbonilo, se le agrega la terminación di, tri, tetro, etc.

Ejemplo:

CH3 - CO - CH3

N.S.: Propanona
N.F.: dimetil cetona

CH3 - CO - CH2 - CH3

N.S.: 2 Butanona
ÇN.F.: metil – etil cetona

PROPIEDADES FÍSICAS
La cetona se puede encontrar a veces en la sangre, en diversos tumores y en la orina
de pacientes afectados por trastornos del metabolismo de glúcidos y lípidos.
Los diez primeros son líquidos y de olor aromático; los de elevado número de átomos
de carbono son sólidos e inodoros.

APLICACIONES
Por sus propiedades disolventes se utiliza en la fabricación de barnices y pinturas,
pólvoras y esmaltes, y como desnaturalizador del alcohol.

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COLEGIO MARÌA MONTESSORI QUÍMICA

Práctica f) CH – CO – CO – CH2 – CH2 – CH3

a) 2, 3 pentanodiona

b) 3 etil – 5 metil – 2 hexanona g)

c) 3, 4, 6 octanotriona h) CH3 – CO – CH2 – CH3

d) 2, 2 dimetil – 4 propil cetona i) CH3 – CH2 – CO – (CH2)3 – CH3

e) Etil – pentil cetona

j) CH3 – CO – CH2 – CO – CH3

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