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    Triptico - Locro de Gallina

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    Marina Brigitte Claudio Presentacion
    Este documento presenta la receta del locro de gallina, un plato típico de Huánuco, Perú. Explica los beneficios nutricionales del locro de gallina y sus ingredientes como el pollo, papas, ajos y cebollas. Luego detalla los pasos para preparar el locro, incluyendo cocinar el pollo y papas, y hacer un aderezo con ají, ajo y cebolla. Finalmente, incluye un presupuesto para la compra de los ingredientes.

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    Este documento presenta la receta del locro de gallina, un plato típico de Huánuco, Perú. Explica los beneficios nutricionales del locro de gallina y sus ingredientes como el pollo, papas, ajos y cebollas. Luego detalla los pasos para preparar el locro, incluyendo cocinar el pollo y papas, y hacer un aderezo con ají, ajo y cebolla. Finalmente, incluye un presupuesto para la compra de los ingredientes.

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    “Año del fortalecimiento y soberanía nacional”

    Gran Unidad Escolar “Leoncio Prado”


    I.E. “Líder del bicentenario de la independencia del Perú”

    Beneficios del locro de gallina Creado el 04 de marzo de 1828 – inicio sus labores el 24
    de mayo de 1829
    Estudio – Trabajo - Acción

    El caldo de Gallina desarrolla músculos


    y los repara, el caldo de pollo es rico en
    minerales como el hierro. Gracias al
    Selenio que contiene, ayuda a prevenir
    y controlar enfermedades
    cardiovasculares, cerebrovasculares y
    colesterol alto.
    La carne de pollo es fuente importante Locro de gallina
    de nutrientes como proteínas, lípidos,
    Vitamina 3 y minerales como calcio, Colegio: G.U.E Leoncio Prado
    hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, Curso: Ciencia y tecnología
    entre otros. De fácil digestión. La Integrantes: -Ana cristina chujutalli
    mayor parte de la grasa corporal del Venancio
    pollo se encuentra en la piel, por lo que - Marina Brigitte Claudio Presentación
    al retirarla se reduce el consumo de - Flor Camila Licas Pardo
    grasa. - Marutzka Pierina Moreno Chavarry
    - Anghylus Mariely Obregón Escudero
    - Hilary Belén Santiago Evangelista
    Profesora: Orfa Asencios Tarazona
    Grado y sección: 4 “A”

    Huánuco - 2022
    Presentación
    Ingredientes preparación
    gallina, pero en este caso implementamos pollo
    Esta deliciosa sopa, en su receta original se
    papa amarilla
    prepara con gallina de chacra, es decir, criada
    Este trabajo tiene como propósito el dar 2 kilo de papa blanca en casa, pero nosotras vamos a prepáralo con
    a conocer uno de los muchos platos 3 cucharadita de orégano seco
    pollo con dos tipos de papa, una tiene la
    función de crear textura y a otro volumen. La
    típicos de nuestra querida ciudad de 4 cucharadas de aceite
    hay de color amarillo y colorado, todo depende
    Huánuco, y en esta ocasión daremos a del color del ají que usemos en el aderezo.
    1 cucharada de ajos molido
    conocer un exquisito plato llamado locro
    4 cebollas medianas cortadas 1. En una olla grande, coloca 5 litros de agua, el
    de gallina, un plato muy conocido por
    5 cucharadas de ají amarillo licuado
    orégano restregado, la ramita de apio entera
    nosotros los peruanos y muy (solo partida a la mitad), sal al gusto y las
    recomendado para aquellos que aún no Sal, pimienta y comino al gusto presas de gallina. Cocina por 1 hora a fuego
    la conocen, en esta exposición Presupuesto medio.
    conoceremos cuales son los beneficios 10.50 $ de pollo
    2. Mientras tanto pela las papas y corta en
    que nos proporciona el locro de gallina, 5.20 $ de papá blanca e amarilla cuadrados medianos. Reserva en un tazón
    conoceremos lo rico que es en vitaminas
    1.00 $ de aceite con agua.
    y en minerales que contiene cada uno de
    5. 0 $ de oregano seco
    los ingredientes, también un claro 3. Una vez que la gallina esté tierna, retira el
    ejemplo del presupuesto en la compra de 1.00 $ de ajos apio, añade las papas y deja cocer hasta que
    cada ingrediente que será utilizado en la 1.00$ de ají amarillo la papa amarilla se haya deshecho y las
    papas blancas estén suaves. Prueba la sazón
    comida, luego la cantidad requerida para 2.00 $ de cebolla
    y apaga el fuego.
    cada ingrediente que se necesitara para 1.00 $ Sal, pimienta, y comino
    una cierta cantidad de personas y por Cebolla 1:00 4. Listo el caldo, prepara el aderezo en una
    ultimo daremos a conocer cómo Ajinomoto 0.60 sartén, calienta un poco el aceite y dora los
    podremos preparas este exquisito plato ajos por 1 minuto, luego añade el ají mirasol,
    Ají amarillo 0.50
    típico de la ciudad de Huánuco. dora por 1 minuto más.
    Ajos1.00

    Aceite 3.00 5. Finalmente echa las cebollas y fríe hasta que


    estén transparentes, sazona con un poco de
    comino, pimienta y sal al gusto.

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