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    Trip Tico

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    josue aguirre pozo
    Este documento describe el plato típico peruano llamado "locro de gallina", incluyendo sus ingredientes, método de preparación y origen. El locro de gallina es un potaje tradicional que se come especialmente durante el mes de enero, y contiene trozos de gallina, papas, habas, cebollas y ají en un caldo. Se prepara cociendo primero la gallina y vegetales en agua, y luego se añade un aderezo de cebolla, ajo y ají al caldo resultante.

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    josue aguirre pozo
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    Este documento describe el plato típico peruano llamado "locro de gallina", incluyendo sus ingredientes, método de preparación y origen. El locro de gallina es un potaje tradicional que se come especialmente durante el mes de enero, y contiene trozos de gallina, papas, habas, cebollas y ají en un caldo. Se prepara cociendo primero la gallina y vegetales en agua, y luego se añade un aderezo de cebolla, ajo y ají al caldo resultante.

    Descripción original:

    triptico de comida

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    Este documento describe el plato típico peruano llamado "locro de gallina", incluyendo sus ingredientes, método de preparación y origen. El locro de gallina es un potaje tradicional que se come especialmente durante el mes de enero, y contiene trozos de gallina, papas, habas, cebollas y ají en un caldo. Se prepara cociendo primero la gallina y vegetales en agua, y luego se añade un aderezo de cebolla, ajo y ají al caldo resultante.

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    Este documento describe el plato típico peruano llamado "locro de gallina", incluyendo sus ingredientes, método de preparación y origen. El locro de gallina es un potaje tradicional que se come especialmente durante el mes de enero, y contiene trozos de gallina, papas, habas, cebollas y ají en un caldo. Se prepara cociendo primero la gallina y vegetales en agua, y luego se añade un aderezo de cebolla, ajo y ají al caldo resultante.

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    PRESENTACIÓN El rico locro de Ingredientes

    gallina  1/2 gallina troceada en 4


    presas
     6 papas amarillas
     2 cebollas cortadas en pluma
    En toda fiesta está presente, ya sea delgada
     1/2 taza de ají mirasol molido
    una costumbrista o una social. El mes  2 cucharadas de ajos molidos
    En este presente tríptico donde más saboreamos el suculento  1 cucharadita de palillo
    daremos a conocer sobre locro de gallina, es enero, cuando
     1/2 taza de habas peladas
     3 ramas de orégano fresco
    un plato típico que  Sal y pimienta
    decenas de cuadrillas de negritos
    mucho de nosotros  2 litros de agua
    salen a danzar por las calles de la
    conocemos
    ciudad, para luego ser recibidos por
    “El locro de gallina “
    los mayordomos y saborear este
    En la cual aprenderemos
    potaje.
    la forma de preparación,
    los ingredientes y el
    Algunos lo prefieren colorado, otros
    origen de dicho plato con
    amarillos, cada uno tiene sus
    más facilidad.
    seguidores.
    “Año del Dialogo y la reconciliacion

    Preparación nacional”

     En una cacerola u olla grande


    calentar a fuego medio los 2
    litros de agua.
     Salpimentar las presas de la
    gallina e introducirlas al agua
    junto a las ramas de orégano.
    Cocinar a fuego medio por 30
    minutos.
     Pasado los 30 minutos retirar
    las presas y un taza de caldo.
     Añadir las papas cortadas por
    la mitad y las habas. Cocinar a
    fuego medio por 10 minutos
    más o hasta que las papas y
    las habas est´pen cocidas.
    Reservar. TEMA: locro de gallina
     Hacer un aderezo con las
    cebollas, el ajo y el ají mirasol Docente: Sonia Gonzales Tarazona
    molido. Añadir la taza de caldo
    gradualmente. Salpimentar. Alumno: Victor Camilo Paredes
     Mezclar este aderezo al caldo More
    inicial.
     Servir primero la presa de GRADO: cuarto
    gallina y luego el caldo.
     Puede suplir las papas por INSTITUCION: Hermilio Valdizan
    yucas.

    HCO - PERU
    2018

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