Azúcar Morena, S.A.

Azúcar Morena, S.A.

En esta actividad fortalecerás tu competencia Sello EBC: Impulsores de progreso-enfoque

en resultados, tu competencia técnica: Uso de información financiera, y tu competencia
laboral: Análisis de problemas.

Instrucciones: lee con atención el siguiente caso y realiza lo que se solicita al final.

La empresa Azúcar Morena, S.A., pertenece al sector agroalimentario: está especializada

en la elaboración de azúcar de remolacha para consumo industrial, donde el producto final
es extraído de la caña de azúcar o de la remolacha de la sacarosa.

Se trata de una empresa familiar con casi 100 años de antigüedad, en la que el capital
está en manos de los descendientes del fundador. El actual director general es el señor
Llopis, que posee el 60% de las acciones de la empresa.

La gestión de la compañía se realiza en tres plantas de fabricación, situadas cada una de

ellas cerca de los cultivos de los que se abastece. Cada una de ellas cuenta con sus
propias bodegas de almacén, tanto de materia prima como de artículos terminados. La
producción se vende sin grandes dificultades y la empresa consigue cerrar cada ejercicio
sin elevadas cantidades de stock de inventarios.

El producto es una solución clara y densa, que es enviada a cocción, cristalización y

centrifugación.

El proceso es el siguiente: los cristales de azúcar son molidos y luego almacenados. El

azúcar se vende en polvo o en terrones. Para ello, los cristales procedentes de la refinería
se someten a diferentes tratamientos. Una vez molidos, se logran diferentes tipos de
azúcar en polvo. Para fabricar los terrones de azúcar, se toman los cristales aún húmedos
y se prensan en pequeños moldes.

Tanto las compras como las ventas se caracterizan por su estacionalidad. Las compras se
realizan en los últimos meses del año, mientras que las ventas se intensifican
principalmente en los meses de verano, pues la fabricación de confituras y mermeladas
coincide con la cosecha de la fruta.

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1. Identifica y describe las características y riesgos de cada uno de los elementos del
análisis sectorial; utiliza el siguiente cuadro:

Análisis sectorial Características Riesgo

La empresa está formada por El riesgo es que el accionista

accionistas del cual el sucesor de mayoritario pueda no hacer las
Forma de organización la empresa es dueño del 60% de cosas pertinentes para el
las acciones mejoramiento o estabilidad en la
toma de decisiones

Tanto las compras como las

ventas se caracterizan por su
estacionalidad. Las compras se Podría ser el riesgo de mercado
Estructura económica de la realizan en los últimos meses del provocado por imprevistos que
actividad inciden en el valor de los activos
año, mientras que las ventas ( materia prima )
aumentan principalmente en los
meses de verano

Es una empresa familiar que

Siguen dependendiendo del
Antecedentes de la actividad lleva más de 100 años de
mismo producto
antigüedad

Que las plantas de fabricación al

estar cerca de los cultivos se
Cada una de las fábricas se llegaran a contaminar por los
encuentran situadas cerca de los desechos que producen,
Análisis de la localidad
cultivos de los cuales se contaminando el suelo y el agua,
abastecen teniendo el riesgo de provocar
enfermedades por el consumo de
la azúcar

La empresa tiene un prestigio de Que llegue una empresa

100 años de productividad, competidora en el área industrial
Análisis de la competencia donde las compras y ventas son que la pueda desfalcar,
estacionales en los diferentes provocando carencia de ventas y
meses del año por lo tanto de productividad

El principal riesgo sería no tener

Los canales de distribución son quien te compre, luego el no
el tener quien te compre el tener el equipo necesario para
Canales de distribución producto, el cómo se transporta poder transportar la mercancía y
el azúcar y la ruta por la cual le el que no exista la infraestructura
harás llegar el producto necesaria para poder llevar a
cabo la distribución

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 Manera en que el estado recibe
Reducir el margen de ganancia si
ganancias del contribuyente para
los procesos utilizados no son
Marco impositivo fines de gastos públicos,
los suficientes para lograr los
ofreciendo mejor calidad en
objetivos establecidos
servicios

2. Identifica los factores endógenos y exógenos que pueden influir en decisiones

financieras de la empresa en estudio. Ubicarlos por áreas de la organización:

Área Factor endógeno Factor exógeno

El PIB incrementan sus

Mantenimiento de las compras de bienes y
máquinas para poder evitar servicios, generando una
mala producción/calidad. mayor demanda que percibe
las empresas
El inventario ya que se debe Política presupuestal les
llevar un registro del permite administrar
Compras inventario para que no llegue adecuadamente sus
haber ninguna falla ingresos y egresos
Impuestos ya que al
Contar con un solo momento de que se llegue a
proveedor de materia prima comprar algo fuera del país
puede llegar a ser riesgoso se tendrá que pagar
por si algo llega a pasar impuestos como una tasa de
aranceles
Formación del Personal Materia prima de baja
aumenta las ventajas calidad, mejores
competitivas de la empresa y competencias en el área
mejora la productividad laboral
La capacidad de producción
de la empresa para poder Intervención del gobierno, la
Producción llegar a cubrir los llegada de nuevas empresas
requerimientos de la competidoras
demanda externa
Conocimiento del mercado y Un mercado cambiante
de la mercancía exportada, donde algunos factores
ya que es conforma a la cambian constantemente
calidad de la empresa dependiendo de la situación

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 Entorno político y legal, se
Ausencia del liderazgo, no tiene que cumplir con el
llegar a tener el control sobre marco legal para no estar
el personal expuesto a multas o juicios
civiles
Entorno social, ya que este
tendrá un impacto en los
Apoyo nulo al personal, lo
aspectos como la ética
que puede llegar a crear un
Recursos Humanos laboral, la actitud hacia el
ambiente no producido
trabajo y la motivación de los
empleados
Poca demanda laboral se
Administración afecta en que puede
correspondiente de la desembocar al patrimonio de
empresa la compañía o incluso no
tener la producción requerida
La estructura de costos o Legales y políticos es
precios, al igual que la importante analizar el
calidad, debe de estar entorno legal del país en
acorde a los paramentos donde está situada la
internacionales empresa
Servicio posventa se
requiere estar a Ambiente ya que la
Ventas disponibilidad de nuestros naturaleza es muy
clientes aparte de la entrega cambiante
y el cobro.
Condiciones meteorológicas
Condiciones de calidad, ya
donde se pueda ver afectada
que en caso de tener la mala
la producción de la materia
calidad la venta disminuye.
prima
La imagen del país, porque
puede que un producto esté
muy ligado a su país de
origen, acciones que
Cambio de imagen emprende el gobierno de
aquel país en concreto
causan malestar a otros, su
imagen quedará dañada
directamente
Mercadotecnia
Situación socioeconómica y
Buscar cuidar y mejorar el
política, ya que el estado del
medio ambiente y sus
país puede estar en
empaques
constante cambio

Variaciones en las
Cambio de contenido neto
condiciones y requisitos del
por empaque
empaque y su contenido.

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