MKT NotCo

1. Análisis Situacional del Entorno

Macroentorno
Pestel (identificar tendencias)
● Político: Problemas a nivel internacional entre países, lo cual genera
inconvenientes con las importaciones y exportaciones, además de los
acuerdos políticos y comerciales entre países y empresas.
● Económico: Altas tasas de inflación en gran parte del mundo, pero
con una recuperación de los empleos perdidos debido a la pandemia.
● Sociocultural: Pensamiento de la gente, en consumo de productos
sin origen animal, debido al cambio en tendencias tanto por cuidado
del medio ambiente, como por los derechos animales, también es cada
vez mayor la preferencia por empresas que su estandarte sea el
cuidado del planeta y su gente.
● Tecnológico: Constante desarrollo de inteligencias artificiales,
modificándose de acuerdo a las novedades tecnológicas.
● Ecológico: Mayor tendencia de empresas a preocuparse por procesos
de producción que cuiden el medio ambiente.
● Legal: Regulaciones y normas a cumplir cada vez más exigentes en
cada país, para poder dedicarse a la industria de alimentos, por la
cantidad de exigencias respecto al proceso productivo
● Demografía:

Microentorno
1. La compañía: las áreas y estrategias de todas las áreas de la empresa
afectan al departamento de marketing. La empresa ha logrado gestionar sus
recursos y capacidades para establecer una agencia especializada en
marketing y publicidad para poder asistir las necesidades de las unidades de
negocios, logrando entregar mayor valor al cliente.

2. Proveedores: un importante eslabón del sistema total de entrega de valor.

Para la empresa sus proveedores son socios relevantes ya que entregan
materia prima de calidad seleccionada.

3. Intermediarios de MKT:
- Revendedores: Supermercados importantes como Whole Food,
Jumbo y Walmart/Lider son claves para distribuir.
- Distribuidores: Los supermercados también se pueden considerar
como distribuidores de sus productos. NotCo también por su parte
realiza venta online a través de su propio e-commerce, por lo que
también se asocia con distribuidores para los despachos de sus
productos. También sus productos son ofrecidos por Burger King.
- Agencia de servicio de marketing es propia.
 4. Competidores: Competidores Directos: La Crianza, Receta del abuelo, Mister
veggie, Helado Guallarauco, Hellmann 's Vegan, Mayonesa Vegana Revitta,
son algunos de los competidores que los consumidores pueden considerar
como alternativas. La empresa NotCo tiene una ventaja estratégica frente a
ellos, logrando productos innovadores y ricos en sabor solo en base a
plantas y con bajo impacto medioambiental, a través del uso de sus
competencias de innovación.

También se pueden considerar competidores indirectos, aquellos que ofrecen

productos similares pero basados en animales, ya que ciertos segmento
suele consumir entre ambos.

5. Públicos:
- Públicos financieros: empresas de inversiones, bancos.
- Públicos gubernamentales
- públicos de medios de comunicación
- Públicos de acción ciudadana
- Públicos locales
- Público general
- Público interno

6. Clientes: NotCo atiende 2 categorías de clientes:

- Mercado de personas:
- Mercado de consumo: Individuos y hogares que compran sus
productos.

- Mercado de Negocios:
- Mercados industriales a los cuales atiende con sus servicios
de marketing y publicidad a otras empresas.
- Mercado industrial alimenticio al cual se espera servir con
licencias de la tecnología NotCo para que puedan producir sus
productos.

Análisis de los competidores:

- Identificación de los competidores de la compañía:
● competencia directa: empresas que
ofrezcan productos con ingredientes
en base a vegetales
● competencia indirecta: productos con
ingredientes animal
- Evaluación de los competidores: ( Los objetivos,
estrategias, fortalezas) Los competidores de NOTCO
poseen tecnologías más tradicionales, sus estrategias se
centran más en llegar clientes veganos, vegetarianos.
 - También existe una competencia fuerte, ya que, en la
industria de alimentos al lanzar un producto y este si es
considerado “malo” simplemente no se venderá. y llegara
otro que lo hizo mejor y ese si se venderá.
- Pero a su vez NOTCO tiene competidores débiles en
relación a la tecnología que ocupa la marca, ya que, sería
una tecnología muy costosa de adquirir y saberla llevar al
nivel que la ha llevado NOT requiere de distintos recursos
como el capital humano entre otros.

2. Análisis interno

● Recursos y capacidades de Aaker

1. Satisfacción del cliente y lealtad de marca: se ve mediante
indicadores de ventas y participación de mercado.
- Alta ventas de productos como Hamburguesas, producto
estrella o líder actualmente.
- NotMayo tiene el 10% (masa crítica) de participación de
mercado en mayonesa.
- Las ventas están alrededor de 100 millones este 2021 según
analistas.

2. Calidad del producto/servicio: La calidad se mide comparando con la

competencia.
- De NotCo se infiere que son productos de calidad, debido a la
competencia y posición dentro de la industria alimenticia plant-
based.

3. Asociaciones de marca: Lo que piensan los clientes de la marca, se

debe monitorear con investigación de mercado.
- EL 70% de los jóvenes la conocen
- Se percibe como una marca atractiva?
- Marca con responsabilidad social??

4. Costos relativos: Podemos verlo en general o por producto, las

variables de costo relativo y beneficios para los clientes.

- En general: La marca se destaca por un beneficio superior

para los clientes que buscan alternativas de alimentación
vegetariana o vegana con menor impacto ambiental, y por un
costo elevado o similar al de la competencia? Por lo que la
empresa tiene la opción de:
a. Análisis de valor: Aumentar el precio y aumentar la
promoción.
 b. Reducir costos.
- Hamburguesas: El producto se destaca con un beneficio
superior para los clientes que buscan alternativas/sustitutos de
la carne como hamburguesas que tenga menos impacto
ambiental, con un costo alto comparado con los competidores.
Por lo que la empresa tiene la opción de:
a. Análisis de valor: Aumentar el precio y aumentar la
promoción.
b. Reducir costos.

5. Innovación:
- Es un esfuerzo claro y sostenido, a través de sus capacidades
de I+D.
- Recurso distintivo tecnológico como es la Inteligencia Artificial
(algoritmo Giuseppe).
- La innovación ha llegado en el momento adecuado (antes que
la competencia).
- Existe un buen manejo de conceptos de productos y de
“desarrollo de nuevos productos”. Constantemente está
innovando e incorporando nuevos productos para líneas de
alimentos como carnes, helado, leches basadas 100% en
plantas.
- Uno de sus mejores recursos.

6. Capacidades y rendimiento de empleados y gerentes: Las personas

que implementan las estrategias son esenciales para el rendimiento a
largo plazo.
- La empresa posee RRHH diversos y capaces de implementar
los desafiantes objetivos de la empresa, conformado por
equipos de especialistas importantes del ámbito de la I+D y la
ciencia, de Marketing, Country managers, Gerentes
provenientes de empresas muy reconocidas y con experiencia
en la industria.
- La empresa se ha nutrido de empleados motivados,
responsables.

OTRAS QUE NO SE CONSIDERAN EN AAKER PERO QUE SÍ

PUEDEN APLICAR AL CASO:
- Alto conocimiento de la industria y capacidad de
identificar que la Industria Alimenticia requiere un cambio
que ayude tanto a las personas como al medio ambiente y
así lograr una nueva tendencia.
- Red de distribución: NOTCO tiene la capacidad de poder
llegar a distintos territorios geográficos, los cuales está
 ampliando constantemente, para así llevar sus productos
a la mayor parte del mundo.

3. Proceso de marketing

3.1 Entender el mercado y las necesidades de los clientes

● Investigar a los consumidores y el mercado: Los consumidores de la

empresa son personas con orientación al cuidado del medio ambiente y que
buscan alimentos que no tengan origen animal. El mercado de la empresa es
el de consumidores de productos de comparación en bienes perecederos.

● Administrar información de marketing y datos de clientes : La empresa utiliza

las fuentes de datos internas de la empresa, investigación de mercado e
inteligencia marketing para obtener datos sobre clientes.

3.2 Diseñar una estrategia de mkt impulsada por el cliente

● Seleccionar a los clientes para atenderlos: segmentación del mercado y

dirección:

SEGMENTACIÓN
Para segmentar el mercado Notco realiza un segmentación segmentación
base a
○ Variables demográficas, porque evalúa las edades de las personas
que las consumen que son jóvenes entre 18 - 40 años que tienen más
conciencia ambiental que las personas de mayor edad. Además, está
enfocado en personas con ingresos más altos porque sus precios no
son económicos comparada con la competencia.
○ Variables geográficas para ver en qué espacio geográfico va a
introducir sus productos.
○ Variables psicográficas porque apunta a personas con estilo de vida
ecológico. Apunta a personas que desean comer rico y a la vez
comenzar a tomar conciencia sobre el cuidado del medioambiente.

○ Variables conductuales por el beneficio que buscan que son

productos que no sean de derivados animal y ecológicos.
○ Por lo tanto, NotCo ocupa una variable de segmentación múltiple
para segmentar su mercado.
 ○ Requisitos de una segmentación eficaz: Para elegir sus segmentos
ideales, estos deben cumplir con ser
i. medibles
ii. aplicables
iii. sustanciales
iv. diferenciables
v. accesibles.

MERCADO META
● Evaluación del mercado meta:
○ Tamaño y crecimiento de los segmentos: (Analizar ventas
actuales del segmento, tasas de crecimiento, que el
segmento sea rentable)
○ Atractivo estructural de los segmentos: (Competencias y
productos sustitutos)
○ Objetivos y recursos de la empresa:(Que la empresa tenga
las capacidades y recursos para competir con éxito)

● Estrategia de cobertura: Marketing diferenciado o segmentado, en

base a las conductas descritas antes. Se dirige a varios segmentos
pero no de forma masiva, ya sea de personas que se interesen por
comer menos productos de origen animal (vegetarianos o veganos) o
por quienes se interesen por el impacto medioambiental, incluso para
clientes que busquen nuevos sabores e innovaciones en la
alimentación, ya que la propuesta apunta a mantener sabores y
aromas similares a los productos en base a animales. Además de
quienes buscan diferentes productos: Helados, Hamburguesas,
Nuggets, Leches, Mayonesas, etc. Por lo tanto, debe dirigirse a estos
segmentos con diferentes mezclas de marketing.

DIFERENCIACIÓN Y POSICIONAMIENTO:

Decidir una propuesta de valor:

● Siguiendo las alternativas de propuestas de valor de Aaker, Notco se

basa en una propuesta de valor de relación superior con el
consumidor porque conecta con el consumidor al resolver
necesidades que no han podido satisfacer, de hecho Matias afirma
que la industria da resultados equívocos a sus consumidores sobre
los alimentos que venden. Hay muy pocas empresas que satisfacen
la necesidad de comida más responsable con el medio ambiente.
● Además, en su propuesta de valor ofrecen un beneficio superior que
es un producto hecho con inteligencia artificial en base a solo plantas,
el lema de su página es “las plantas lo hacen mejor, naturalmente” y
que es más eficiente con el uso de recursos por ejemplo usa menos
de 87% de agua que la producción normal.
Puntos de diferencia: El punto de diferencia de la empresa es que es comida
hecha a base de inteligencia artificial con plantas, pueden crear leche,
hamburguesas, helados o pollo solo con recetas de plantas, y las personas
reconocen a la empresa por eso.

Puntos de paridad y ventaja competitiva: Los puntos de paridad de la

empresa es que la persona demanda un producto que sea vegano y hay
otras empresas que si bien no usan la misma tecnología para producirlo si
ofrecen lo básico que demanda una persona que es algo vegano.

POSICIONAMIENTO

La empresa ocupa en la mente del consumidor el lugar de un producto

sustentable, innovador y también más sano al no ocupar grasas animales.

Según la estrategia de valor genérica es:

● MÁS POR MÁS (más beneficio por más precio): ya que entrega más
beneficios (innovación, calidad, sabor, realismo) por precios altos en
promedio. Esa estrategia de valor puede variar entre sus productos
(helados, leche, hamburguesas)
● MÁS POR LO MISMO: En específico para los productos como
NotMilk o NotIcecream.

Declaración de posicionamiento específica:

a) Marca:NOTCO
b) Mercado meta: Estamos dirigidos aquellas personas amantes de la
comida que están en todos lados
c) Concepto de producto e indicar la necesidad que satisface:
logramos crear y entregar la comida que amamos pero mucho mejor,
en base a plantas y vegetales
d) Diferenciación y punto de ventaja sobre alternativas: “Somos una
FoodTech que utiliza una inteligencia artificial única ”

Ventaja competitiva: la tecnología de la IA de giuseppe

Elaborar un programa de mkt que entregue valor superior:

● Diseño de productos y servicios: crear marcas fuertes

● Fijación de precios: crear valor real
● Distribución: administrar la demanda y las cadenas de
suministro
● Promoción: comunicar la propuesta de valor
 Establecer relaciones redituable y lograr el deleite del cliente

● Administrar las relaciones con el cliente: establecer relaciones

sólidas con los clientes elegidos
● Administrar relaciones con los socios de marketing

Captar valor de los clientes para obtener utilidades y capital de clientes

● Crear clientes leales y satisfechos

● Captar el valor de por vida del cliente
● Incrementar la participación de mercado y la participación del
cliente

Marketing operacional:
4P:
PRODUCTO:

1. niveles de producto
● Beneficio básico: saciar la necesidad de alimentarse.
otra opción: saciar la necesidad de alimentarse de manera responsable.

● Producto real:
- Nombre marca: NotCo
- Características: Son como los alimentos de origen animal- con el mismo,
aroma, sabor, textura idéntico al original, en base a plantas, productos
sustentables y amigables con el medio ambiente (eficiente uso de recursos
en la producción), al igual que sus procesos, nutritivos, apto para personas
que no consumen gluten o lactosa, son sin colesterol y sin
transgénicos.
- Diseño: minimalista, colorido, lúdico, entretenido, llamativo, moderno, etc.
- Calidad: productos de alta calidad, con ingredientes seleccionados
cuidadosamente.
- Empaque: Depende de los productos. En cuanto a la leche, en Chile tiene un
enfoque al tetrapack, en cambio en Estados Unidos el empaque se modificó
a una botella plástica. Aplica el uso de abre fácil en sus productos (tapa
antiderrame). Por el lado de las hamburguesas, sus envases son similares a
 la competencia, pero con un plástico que es posible gestionar para su
reciclaje. Esto mismo intenta conseguir con el resto de sus productos, como
los envases de vidrio opcionales para el producto de la mayonesa para su
reciclaje o reutilización.

● Producto aumentado:
- Post venta: información sobre los productos (En su página web entregan
información de cada producto como: información nutricional, el
impacto que tiene cada producto que elaboran en el medio ambiente,
recetas para poder darle un uso más entretenido a los productos y
variar el consumo de ellos).
- Entrega por delivery si se compra directamente en la página web.
- Ofrece la opción de suscripción en su página web para poder recibir
información constante de sus las noticias de NOTCO.
- Se asume que existe un servicio al cliente que reciba reclamos de forma
formal o a través de redes sociales.

2- Clasificación de producto
○ Según durabilidad y tangibilidad:
■ Los productos alimenticios son Perecederos.
■ Servicios futuros que actualmente se están desarrollando para su
lanzamiento para servir B2B: Not Agency, NotCo Inside.

○ Según el consumidor que haga uso:

■ Productos de consumo:
● Producto de comparación: porque debe comparar sus
beneficios, ingredientes, la etiqueta nutricional, dentro de
aquello realiza su elección y compra.
● **OPCIÓN: Producto de conveniencia: se adquieren
frecuentemente, de inmediato, y con esfuerzos mínimos de
comparación y compra. Suelen tener precios bajos o
asequibles, y se suele poner en muchas partes para su fácil
adquisición (supermercados, tiendas locales).

3- Niveles de decisiones de producto:

● Individual (Está arriba en el punto: Características, diseño, empaque, calidad)
● Línea de producto:
○ Relleno de la línea: NOTCO ha estado agregando nuevos productos pero
dentro de su alcance actual, es decir alimentos en base a plantas y vegetales
(Comenzó con NOTMAYO y actualmente tiene NOTMILK, NOTBURGER,
NOTMEAT, NOTCHIKEN, NOTICECREAM y buscando constantemente
nuevas recetas para seguir rellenando su línea). Esto con el fin de
convertirse en líder de la línea completa y cubrir hueco para excluir a la
competencia directa.

● Mezcla de productos:
- Ancho: Solo una línea de productos que es la alimentación en base a
plantas.
 - Extensión: 6, leche, helado, mayo, hamburguesa, carne, pollo.
- Profundidad: distintos sabores de mayonesa, helado y leche, también ofrece
para cada producto opciones de tamaños como por ejemplo para las
hamburguesas ofrece distintos tamaño xl y original
- Consistencia: todos los productos están estrechamente relacionados. Hay
solo una línea, pero existe consistencia dentro de ella.

4- Decisiones de Marca (asignación de marca)

● Posicionamiento de marca
● Selección de Nombre de Marca: fácil de pronunciar y recordar, distintivo, es
extensible a las distintas categorías (NOTMAYO, NOTICECREAM,
NOTBURGER….)
● Patrocinio de Marca: Marca fabricante????????? (Una marca fabricante es propia
de su producto que se utiliza para la comercialización y que necesita de
canales para la distribución de sus productos)

● Desarrollo de Marca:
- Extensión de línea: producto que ya produce, y agrega nuevas versiones, los
sabores, por ejemplo NotMilk Caramel, o NotMayo Ajo. Distintos formatos:
NotMilk de 200ml y de 1L, y NotBurger XL y normal.
- Extensión de marca: crea productos nuevos, actualmente integró
NotChicken, y próximamente el atún o salmón marca Not.
- Multimarca: no aplica
- Nueva marca: NotAgency: no aplica

PRECIO

1. Principal estrategia de fijación de precios

a) Basada en el valor para el cliente: Valor agregado, ya que añade

cosas distintivas y plus, de esta manera cobrar un precio más alto.

Ya que el proceso de fijación partirá desde una evaluación de las

necesidades y percepciones de valor del cliente estableciendo un
precio meta en base a ello y no en base a su costo.

2. Fijación productos nuevos: por descreme, entra al mercado con precios altos de
inmediato.
3. Fijación mezcla de productos: NO APLICA

4. Fijación o ajuste de precios:

● Internacional: Al vender en distintos países NOTCO debe tener en cuenta
condiciones económicas de cada uno de los territorios en que opera, como
también sus leyes y reglamentos, situación competitiva, etc. Además las
preferencias y percepciones pueden variar entre países.
 ● Por descuento: Ventas por Pack
● Promocional ( Fijación de precios por eventos especiales como el
cyberday-NOTCYBER)

PLAZA

1. Canales de MKT
- Es un canal indirecto, nivel 2.
-

2. Comportamiento y organización del canal

- vertical integrado: porque tiene contrato con proveedores
- Sistema horizontal: se une burgerking
- Sistema multicanal o híbrido: utiliza más de 2 canales para llegar a su segmento, por
ejemplo por la página web de notco y minoristas.
- puntos de ventas en argentina y EEUU, también como plan objetivo

3. Decisiones diseño canal:

- Necesidades consumidores: dado el enfoque en el segmento de jóvenes de 18-33
años prefieren distribución por delivery. (Este tipo de segmento prefieren una
distribución rápida, cómoda y de fácil acceso como es el uso de plataformas
digitales para la compra de productos)
- Establecer objetivos de canal: prioriza donde se encuentra cadena internacional de
WholeFood.
- Elevar las ventas mediante una consolidación y penetración de los puntos de
ventas (LLegar a 2300 locales en Canadá, 10.000 locales en EE.UU
- Identificar alternativas:
a. Tipos de intermediarios: minoristas.
b. Num. de intermediarios: Distribución selectiva, sólo en algunos puntos de
venta.
c. Responsabilidad de los miembros: ofrecer el producto en vitrinas, mantener
stock. Establecer una lista y política de precios, coordinar los puntos de
ventas

PROMOCIÓN.

Estrategia de promoción: Pull (B2C)

2. Tipos de promoción:
Mezcla de promoción:
● Publicidad
● Promoción de ventas
● relaciones públicas
● marketing directo. (Marketing en línea) NOTCO también tiene su conjunto
de estrategias y de comunicación de marca basada en el internet por
medio de su página web y redes sociales (Instagram, Facebook,
YouTube y Linkedin)
 Crear relaciones redituables y encanto para los clientes

Recopilar información de sus consumidores mediante investigación de mercado para

recopilar opiniones buscando mantener la lealtad y sus clientes de sus clientes.
Mantener relaciones con sus socios y stakeholders.

La investigación de mdo. es la columna vertebral de cualquier proceso de mkg

de relaciones con los clientes, ya que, por medio de la recopilación de datos
en la investigación se facilita la CRM mediante un conocimiento directo de los
clientes.
Tener un vínculo cercano con los clientes es una verdadera fuente de
oportunidades para un negocio exitoso. Y por ello el uso de CRM es
fundamental, y para ello se debe saber almacenar la info que se tiene con la
investigación de mdo. y saber analizarla.

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

Posibles preguntas

1. Dado que su objetivo es maximizar la demanda de esta su primera

importación: ¿Qué debería hacer Ud. en términos de investigación de
mercados considerando la limitación de tiempo? Explique su respuesta. (15
puntos)

2. ¿ Que haría en términos de estudio de mercado para fijar un precio

máximo para la cadena de un nuevo hotel?
- Investigación cuantitativa/concluyente usaría esta metodología
con el fin de cuantificar y precisar los resultados de manera
estadística, para lograr llegar de manera concluyente a la
respuesta de la pregunta de investigación (¿ Cuál es el precio
máximo? )
- Para lograr recopilar información usaría una de las herramientas
más útil para la investigación cuantitativa LA ENCUESTA (La
 cual se puede compartir de forma digital a usuarios de la
marcas y captar el valor percibido por el cliente para poder
definir el precio)
- Para trazar la muestra un método probabilístico, ya que este
garantiza representatividad porque…
- entonces pueden ser : Aleatorio simple, Aleatorio sistemático,
diseño estratificado, por conglomerado

3. Suponiendo que Ud. llega a la conclusión de que necesita para un

determinado problema de investigación de su cliente, por ejemplo Falabella,
un Investigación de Modo concluyente sobre los gustos y preferencias del
consumidor en chile ¿que tipo de metodología especifica propondría para tal
efecto?
4. Investigación de Mercado: Supongamos que Cirque du Soleil, requiere estimar la
demanda de entradas y fijar precios para su show el año 2020 en Chile. El objetivo
es estimar cuántos días presentarse y el precio de las entradas, considerando un
mínimo de 2 semanas y un máximo de 3 semanas, y precios mínimos iguales al
precio de las entradas del año 2019 reajustadas por IPC, y precios máximos que no
inhiban la compra. La expectativa es que se vendan la totalidad de las entradas (es
decir, que todas las funciones estén llenas). Proponga una investigación de
mercado para responder estas preguntas de investigación. Lo más importante
en su propuesta, es justificar qué diseño de estudio habría que utilizar y qué tipo de
muestra debe emplearse. Nota: Sea conciso. (20 puntos)
5. Supongamos que usted como importador requiere hacer un estudio de
mercado para determinar la disposición a pagar en Chile por un nuevo
producto que Ud. ofrecerá a través del marketplace Mercado Libre, producto
nuevo para el mercado chileno. Asuma que ya tiene los resultados de un
sondeo exploratorio preliminar, pero le han recomendado hacer un estudio de
precios generando datos primarios. ¿Qué tipo de muestra o de muestreo es
preferible para su estudio de disposición a pagar? Justifique su respuesta.