Uso Alternativo de La Vinaza para Fertilizacion

Centro Agrícola, 42(1):31-36; enero-marzo, 2015
ISSN papel: 0253-5785 ISSN on line: 2072-2001

CE: 64,13 CF: cag051152011
ARTICULOS GENERALES
Uso alternativo de la vinaza en la fertilización de la caña
de azúcar, efectos sobre el cultivo y el suelo
Alternative use of vinasse in the fertilization of sugar cane, effect on

plant and soil
Emma Pineda Ruiz1; Yanima Chico Lamas2; Manuel L. Vidal Díaz1; Everaldo Becerra de Armas1; Fidel
Acosta Hernández1; Irenaldo Fernández Denis1 e Ilia Lugo Ruiz1
1
Estación Territorial de Investigaciones de la Caña de Azúcar. Villa Clara – Cienfuegos. Autopista Nacional km 246.
Ranchuelo. Villa Clara. Cuba.
2
Unidad Empresarial de Base “Heriberto Duquesne”. Remedios. Villa Clara. Cuba.
E-mail: [email protected]
__________
RESUMEN. El trabajo se realizó en la Unidad Empresarial de Base (UEB) “Heriberto Duquesne”, municipio
Remedios, donde este residuo líquido, no cuenta con un apropiado manejo y uso racional. Se emplearon dos
dosis de vinaza (60 y 80 m3ha-1), la aplicación de NPK recomendado por el Servicio de Recomendaciones de
Fertilizantes y Enmiendas (SERFE) y un control absoluto (tratamiento sin fertilizar). Se evaluaron los efectos
de la aplicación de vinaza sobre indicadores morfológicos del cultivo y algunas propiedades químicas del
suelo. Los resultados fueron procesados, a través de un análisis de varianza simple, donde se pudo demostrar
que el tratamiento correspondiente a la dosis de 60 m3ha-1, mostró los mejores resultados en cuanto a los
indicadores de crecimiento evaluados (número de tallos, población, grosor y longitud de los entrenudos).
Respecto al suelo, las aplicaciones de vinaza incrementaron los contenidos de fósforo y potasio asimilables,
y no influyeron en el valor de pH. Se concluye que la vinaza puede ser utilizada como fuente alternativa de
fertilización en el cultivo de la caña de azúcar.
Palabras clave: caña de azúcar, fertilización, vinaza.
ABSTRACT. This research was done at the Unidad Empresarial de Base (UEB) “Heriberto Duquesne”, in
the municipality of Remedios, where vinasse is not appropriately used and disposed of. Two doses (60 and
80 m3.ha-1) of this aqueous effluent were used. The NPK fertilization was applied as recommended by the
Servicio de Recomendaciones de Fertilizantes y Enmiendas (SERFE), and there was a control group
without fertilization. The effect of the vinasse application on morphological indicators of the crop, and on
some chemical properties of the soil, was evaluated. The results were statistically processed using a
variance analysis and Duncan test. The treatment with a 60m3ha-1 dose of vinasse showed the best results
in the evaluated indicators of growth, (number of stalks, population, thickness and length of the internodes).
In addition, the vinasse applications increased the phosphorus content and assimilable potassium in the
soil, and they did not influence the pH value. Then, it is stated that vinasse can be used as a fertilizer in
sugarcane-growing soils.
Key words: sugarcane, fertilization, vinasse.

__________
INTRODUCCIÓN
La vinaza constituye el principal residual líquido puede emplear como fertilizante en el cultivo de la
obtenido de la fermentación de los azúcares para caña de azúcar por sus propiedades (Rossetto et
obtener alcohol. Según Orlando et al., (1983) por al., 2013). Los nutrientes que puede aportar
cada litro de alcohol producido, se obtienen 13 L favorecen la sustitución de los fertilizantes químicos
de vinaza. Este residuo en particular, es una fuente (NPK) que tanto cuestan al país.
rica en materia orgánica, nitrógeno, fósforo y
especialmente, potasio (Gómez y Santiesteban; En la UEB “Heriberto Duquesne”, la vinaza no
2000 y Soobadar y Kee, 2013). Debido a ello se cuenta con un apropiado manejo y uso racional, por
31
Influencia de la aplicación de vinaza, como fuente alternativa de fertilización... Pineda et al., 2014
lo que es vertida en los ríos cercanos. Esto plantaciones cañeras en esta Unidad. Debido a lo
constituye un grave problema ambiental al considerar expuesto, el objetivo del presente trabajo es la
que se produce y pierde un volumen de residuo evaluación sobre la aplicación de vinaza en los
líquido estimado en 216 000 m3 por año que es indicadores de crecimiento de la caña de azúcar y
una posible alternativa de fertilización en las del suelo.
MATERIALES Y MÉTODOS
El ensayo se realizó en un área de la UEB “Heriberto franjas.

Duquesne” que se ha dedicado al cultivo de la caña
de azúcar por más de 20 años, sobre un suelo Los indicadores evaluados del cultivo fueron:
Fersialitico pardo rojizo mullido (Hernández et al.,
1999). En el mismo se utilizó una cepa de tercer ♦ Conteo de tallos: Se realizó en 10 m lineales
retoño, variedad C323- 68. de cada surco, a los nueve meses.
♦ Conteo de población: Se efectuó en tres
Fueron utilizados los datos climáticos obtenidos puntos del ensayo donde se evaluaron 20 m
en la estación meteorológica de Caibarién, de lineales de dos surcos interiores. En cada
donde se tomaron los datos de temperatura (valor punto se determinó la cantidad de cepas
medio 25,2oC) y humedad relativa (81%). Los faltantes (> 60 cm) y a partir de esta
datos de las precipitaciones correspondieron a los información, el porcentaje de población
tomados del pluviómetro instalado en el lugar existente.
donde se desarrolló el ensayo, la cepa evaluada ♦ Grosor del tallo: Se efectuó a los nueve meses
recibió 1418,3 mm en el 2012. de edad con la utilización de un pie de rey.
Del tercio medio del tallo se realizó la lectura
Los valores previos al montaje del ensayo en el suelo en el centro del entrenudo.
arrojaron 5,7 de pH (interpretado como ligeramente ♦ Longitud de entrenudos: A los nueve meses
ácido), el fósforo asimilables fue de 4,98 mg de se determinó con una cinta métrica, para ello
P2O5/100g y el potasio de 9,54 mg de K2O/100g. fue promediado las mediciones de los
entrenudos medios.
La vinaza caracterizada mostró los siguientes
contenidos: 400 mg/L de nitrógeno; 63,28 mg/L de Los indicadores de crecimiento fueron evaluados
fósforo, 2 450 mg/L de potasio y el pH de 4,45; siguiendo lo expuesto por Jorge et al., (2011).
evidenciándose el alto contenido de potasio en la
misma. Después del corte se realizó un muestreo de suelo al
que se le realizaron análisis y técnicas analíticas (Tabla
El ensayo consistió en el establecimiento de cuatro ). Las muestras fueron tomadas con una barrena
tratamientos: Control absoluto; Dosis NPK agroquímica, trazando una diagonal en cada unidad
recomendadas por SERFE; Aplicación de 60 m3ha-1 de muestreo. Se recogieron 30 submuestras a 25 cm
de vinaza y la de 80 m3 ha-1 de vinaza. de profundidad por cada réplica y con las mismas se
conformó una muestra compuesta de 1 kg de suelo,
Los fertilizantes empleados fueron el nitrato de para un total de cuatro por tratamiento. Cada muestra
amonio; el superfosfato triple y el cloruro de potasio. fue debidamente identificada con el número del
Las dosis de NPK aplicadas (propuestas por el tratamiento y de la réplica.
SERFE), de 90 kg ha-1 de N; 50 kg ha-1 de P2O5 y
115 kg ha-1 de KCl. Los tratamientos 2,3 y 4 fueron Los indicadores del suelo se evaluaron siguiendo la
aplicados inmediatamente después del corte. Cada metodología establecida por el Departamento de
tratamiento constó de cuatro réplicas identificadas Suelo y Agroquímica (INICA, 1990).
como surcos de 381 m de largo y una distancia entre
ellos de 1,60 m. En total se trabajó con 16 surcos Todos los resultados obtenidos durante el desarrollo
dispuestos dentro de un diseño experimental en del ensayo fueron evaluados estadísticamente, con
32
el empleo del paquete estadístico STATISTIC diferencias significativas entre los tratamientos, se
Versión 4.10, de acuerdo al diseño utilizado. procedió a realizar la prueba Duncan para la
Mediante el análisis de varianza y de existir comparación de medias (Lerch, 1977).
Tabla. Análisis realizados y métodos empleados
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Al evaluar el número de tallos y el conteo de de tallos fue el control absoluto. Resultados similares
población se aprecia que la aplicación de vinaza a fueron obtenidos por Chico (2012) bajo condiciones
60 m3ha-1 ofreció resultados destacados. En el edafoclimáticas similares. De manera general, en los
número de tallos este tratamiento presentó tratamientos con vinaza el porcentaje de población
diferencias estadísticas significativas respecto a los fue superior a los restantes (Figura 2), destacándose
demás (Figura 1). El tratamiento con menor cantidad el de 60m3ha-1.
Figura 1. Influencia de la aplicación de vinaza sobre el número de tallos
Figura 2. Comportamiento de la población ante la aplicación de vinaza
33
En el grosor y la longitud de los entrenudos se que la aplicación de vinaza promueve lixiviación de

encontraron diferencias significativas entre los potasio, calcio, magnesio y azufre a través del tiempo,
tratamientos (Figuras 3 y 4). Los mejores resultados alcanzando profundidades de 0,75 y 3,5 m, resultado
con la aplicación de este residuo líquido fueron que favorece el desarrollo de las plantas y raíces; así
obtenidos, en 60 m3ha-1. Al respecto, durante siete como de la longitud de los entrenudos y el grosor del
años de estudio, Pennatti et al. (2005) observaron tallo.
Figura 3. Efecto de la aplicación de vinaza sobre el grosor de los tallos
Figura 4. Influencia de la aplicación de vinaza sobre la longitud de los entrenudos
El pH en el suelo no manifestó diferencias incorporación de este elemento a través del

significativas entre los tratamientos (Figura 5). fertilizante mineral y de la vinaza que es rica en el
Resultados similares fueron obtenidos por Armengol mismo. Al respecto, Armengol et al. (2003), en
et al. (2003) cuando indicaron que no se produjeron investigaciones realizadas con vinaza, concluyen que
cambios significativos en el pH en agua y cloruro de el contenido de fósforo asimilable se incrementó
potasio, con el empleo de este residual. producto de la aplicación de este residual líquido.
Entre los tratamientos evaluados existieron El Potasio asimilable en el suelo también tuvo
diferencias significativas en el fósforo asimilable diferencias significativas (figura 7). Todos los
(figura 6), superando todos los tratamientos al tratamientos superaron al control absoluto,
control absoluto, resultado lógico al considerar la destacándose el tratamiento de 60m3ha-1. Estos
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resultados coinciden con los de Armengol et al. vinaza se incrementan los contenidos de potasio en
(2003) cuando refieren que con la aplicación de el suelo, al compararlo con el tratamiento control.
Figura 5. Comportamiento del grado de acidez
Figura 6. Comportamiento del contenido de fósforo asimilable en el suelo
Figura 7. Comportamiento del contenido de potasio asimilable en el suelo
35
CONCLUSIONES
1 La aplicación de vinaza a 60 m3ha-1 favoreció aplicación de 60 m3 ha-1 de vinaza, sobre el pH no

el desarrollo de los indicadores del crecimiento influyó la aplicación de este producto.
evaluados.
3 Los resultados obtenidos permiten identificar
2 Los contenidos de fósforo y potasio el potencial de la vinaza como alternativa para la
asimilables en el suelo fueron beneficiados con la fertilización en caña de azúcar.
BIBLIOGRAFÍA
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Proc. Int. Soc. Sugar Cane Technol., Vol. 28. 2013.
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Recibido:26/07/2013
Aceptado:12/12/2014
36

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Centro Agrícola, 42(1):31-36; enero-marzo, 2015

ISSN papel: 0253-5785 ISSN on line: 2072-2001

Alternative use of vinasse in the fertilization of sugar cane, effect on

Palabras clave: caña de azúcar, fertilización, vinaza.

Key words: sugarcane, fertilization, vinasse.

El ensayo se realizó en un área de la UEB “Heriberto franjas.

Tabla. Análisis realizados y métodos empleados

Figura 1. Influencia de la aplicación de vinaza sobre el número de tallos

Figura 2. Comportamiento de la población ante la aplicación de vinaza

En el grosor y la longitud de los entrenudos se que la aplicación de vinaza promueve lixiviación de

Figura 3. Efecto de la aplicación de vinaza sobre el grosor de los tallos

Figura 4. Influencia de la aplicación de vinaza sobre la longitud de los entrenudos

El pH en el suelo no manifestó diferencias incorporación de este elemento a través del

Figura 5. Comportamiento del grado de acidez

Figura 6. Comportamiento del contenido de fósforo asimilable en el suelo

Figura 7. Comportamiento del contenido de potasio asimilable en el suelo

1 La aplicación de vinaza a 60 m3ha-1 favoreció aplicación de 60 m3 ha-1 de vinaza, sobre el pH no

1. Armengol, J. E.: R. Lorenzo: Noemí S. A. V. De Souza; J. A. Forti; R. Ribeiro: Vinasse: A

3. Gómez, R.: C. M. Santiesteban: Vinaza. 9. Orlando, J.; J. R. Zambello; E. Agujaro: Efecto

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