PLAN DE MARQUETING PARA GALLETAS

DE QUINUA

CURSO:
 GERENCIA DE MARQUETING
 GERENCIA DE MARKETING
INTEGRANTES:
 Rodríguez Alfaro María Geraldine – 100%
 Gárate Fernández Ammy Aracely – 100%
 Carranza Reyna Estefany – 100%
 Peña Jaime Jando Jhon – 100%
 Castro Cordova Flavio Ricardo – 100%

DOCENTE:
 VERA CORREA MARIA ELENA

 MARIA ELENA VERA C

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Índice
1. Datos generales de la empresa .........................................................................................3
2. Diagnóstico situacional ....................................................................................................4
Análisis de entorno...................................................................................................................4
Necesidades y deseos del cliente .............................................................................................5
3. Segmentación y Posicionamiento .....................................................................................5
Segmentación...........................................................................................................................5
Posicionamiento .......................................................................................................................5
4. Investigación de Mercados ..............................................................................................6
Comportamiento del consumidor ............................................................................................6
5. Estrategias ..................................................................................................................... 10
Problema ................................................................................................................................10
Objetivo general .....................................................................................................................10
Objetivos específicos ..............................................................................................................10
Estrategia genérica y competitiva ..........................................................................................10
Estrategia de posicionamiento ...............................................................................................10
Estrategia del mix comercial ..................................................................................................11
6. Anexos .......................................................................................................................... 12

Índice de gráficos:

Grafico 1. Porcentaje de consumo de galletas _____________________________________________ 6

Grafico 2 : Porcentaje de la frecuencia del consumo de galletas _______________________________ 6
Grafico 3 : Porcentaje para ver en qué parte se adquiere el producto en mayor cantidad __________ 7
Grafico 4: Porcentaje para ver si saben de los beneficios de la harina de quinua.. ________________ 7
Grafico 5: Porcentaje para saber si lo gustaría consumir galletas elaboradas a base de harina de
quinua _____________________________________________________________________________ 8
Grafico 6: Porcentaje para saber en presentación estarían dispuestos a comprar _________________ 8
Grafico 7: Porcentaje para conocer como le gustaría que fuese el empaque _____________________ 9
Grafico 8 : Porcentaje para saber cuánto es el precio que están dispuestos a pagar por el producto __ 9

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PLAN DE MARKETING PARA GALLETAS DE QUINUA

1. Datos generales de la empresa

 RUC

 Razón Social
GALLETAS DE QUINUA

 Representante Legal/ Administrador

Rodríguez Alfaro María Geraldine

 Dirección

Av. Indo América 480, La Esperanza 13013

 Ciudad - Departamento / Sedes

Trujillo/La Libertad/Perú

 Rubro / Sector

 Elab. Prod. de Panadería.

 Misión

Somos una empresa que recién está ingresando en el rubro de la elaboración de galletas y
productos afines; de excelente calidad sanitaria, que contribuye a una alimentación sana de
nuestros consumidores porque utilizamos harina de quinua que tiene alto valor nutritivo, con el
respaldo de un comprometido equipo de trabajo que se apasiona por ser mejor cada día.

 Visión

En GALLETAS DE QUINUA deseamos ser una de las mejores alternativas para los
consumidores de galletas utilizando la materia prima como es la quinua y así ofrecer a nuestros
consumidores un producto nutritivo, sano y de calidad. Mediante la elaboración y venta de nuestro
producto que es de buena calidad y excelencia en el servicio que contribuyan a una sana
alimentación; logrando así un alto nivel de satisfacción a nuestros clientes, en un buen ambiente
laboral y con un crecimiento dinámico y rentable

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2. Diagnóstico situacional

Análisis de entorno

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Cubrir demanda insatisfecha con un

producto que cuide la salud  Surgimiento de productos
reemplazantes.

 Que exista o se presente mucha

 Difundir nuestro producto a través de competencia en el segmento que
las redes sociales con el apoyo de atiende nuestra empresa
influencers y ganar reconocimiento.
 Competencia desleal, que opte por la
misma idea de negocio.
 Optar por tratar de tener al servicio
de nuestra empresa la maquinaria
con la más alta calidad para mejorar
la producción

FORTALEZAS DEBILIDADES

 Nuestro producto cumple con los  Al iniciar en el mercado como

estándares de calidad y es una buena empresa nueva no contamos con
opción nutritiva. experiencia en el rubro y los
primeros meses no vamos a obtener
grandes ganancias.
 Este producto es un suplemento de
minerales y fibra siendo esta su  el capital con el cual contamos no
principal característica. es suficiente por lo que nos
veremos obligados a realizar todos
los gastos por nuestra cuenta.

 Pretendemos generar una

 Las materia prima como la
disminución a la proporción de
harina de trigo en la elaboración de quinua son de carácter estacional,
las galletas tradicionales por otras por lo que la producción no será
harinas a base de quinua. continua

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Necesidades y deseos del cliente

Los clientes buscan un producto que pueda satisfacer sus necesidades galletas elaboradas
a base de quinua que les ofrezca gran nivel de minerales y fibra y más un si previene
enfermedades con un costo que esté al alcance de todos para lograr ello optaremos por la
oferta de variadas opciones y diseños de galletas saludables, bajo en azúcar, en grasas
saturadas, sin colorantes. etc.

3. Segmentación y Posicionamiento
Segmentación
MERCADO: Conformado por Todas las personas que viven en el país Perú, población
de 33 millones 35 mil 304 habitantes (INEI 2021)

SEGMENTO:
 Geográficamente: Habitantes de todo el país Perú

 Demográficamente:
o Poder de compra: Con poder adquisitivo promedio, sobre los
S/.1000mensuales.
o Edad: Entre los 4 y 55 años.
o Sexo: Hombres y mujeres

 Psicográficamente:
o Estrato socioeconómico: Nivel socioeconómico (A, B, C),
o Personalidad: alegre, sociables, que le guste sorprender a algún familiar,
amigo con algo muy sencillo pero muy beneficioso para su salud.

 Conductual:
o Búsqueda de beneficios: velan por su salud es por ello que valoran
alimentos saludables como las galletas elaboradas con quinua

Posicionamiento

Nuestros insumos son saludables bajo en azúcar y tiene un valor proteico alto, nuestro producto
es 100% saludable. Tomando todos los protocolos para la elaboración y entrega del producto.
¡Nos posicionaremos como una marca innovadora y saludable!

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4. Investigación de Mercados
Comportamiento del consumidor
A fin de determinar el comportamiento del consumidor, se desarrolló una investigación
exploratoria, utilizando como técnica la Encuesta y como instrumento el cuestionario, el
mismo que consta de 8 preguntas cerradas (ver Anexo 1), implementada en la herramienta
digital google form, aplicada virtualmente a una muestra de 21 personas, cantidad elegida
por el método no probabilístico por conveniencia. Obteniéndose los siguientes resultados:

Grafico 1. Porcentaje de consumo de galletas

FUENTE: Encuesta de Investigación de mercados de Galletas de quinua , 2021

INTERPRETACION:
Del total de personas encuestadas, es decir de un total de 21 personas, el 95,2%
consume galletas y el 4,8% no consume dicho producto porque no les gusta o porque
Les hace daño. Esto quiere decir que existe un mercado potencial y una gran demanda
Del producto.

Grafico 2 : Porcentaje de la frecuencia del consumo de galletas

FUENTE: Encuesta de Investigación de mercados de Galletas de quinua , 2021

INTERPRETACION:
El 28.6% de personas que consumen galletas lo consumen mensualmente, el 42.9% lo hace
Semanal, el 23.8% lo consume quincenalmente y el 4.7% restante lo hace 1 vez al día, lo cual
significa que la demanda que existe de galletas no es significativa.

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Grafico 3 : Porcentaje para ver en qué parte se adquiere el producto en mayor cantidad

FUENTE: Encuesta de Investigación de mercados de Galletas de quinua , 2021

INTERPRETACION:
De los consumidores de galletas: el 47.6% lo compra en la tienda más cercana a su domicilio,
38.1 % lo compra en un supermercado, el 9.5% en kioscos y el 4.8% en panadería esta
información como empresa nos apoya bastante ya que nos permite ver en qué parte nuestro
producto tendría una mayor demanda.

Grafico 4: Porcentaje para ver si saben de los beneficios de la harina de quinua..

FUENTE: Encuesta de Investigación de mercados de Galletas de quinua , 2021

INTERPRETACION:
El 42.9% del total de personas encuestadas si tiene conocimiento de los beneficios de la
harina de quinua y el otro 57.1% de consumidores de galletas no conocen el beneficio de
consumir harina de quinua, lo cual es una fuente rica de vitaminas y fibra. Esto nos indica
que más de la mitad de personas encuestadas no tiene conocimiento del producto y estos
datos permitirán que la empresa busque maneras de cómo hacer que todos sus clientes y
público en general tome conocimiento.

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Grafico 5: Porcentaje para saber si lo gustaría consumir galletas elaboradas a base de harina de quinua

FUENTE: Encuesta de Investigación de mercados de Galletas de quinua , 2021

INTERPRETACION:
El 81% de consumidores de galletas les gustaría consumir galletas a base de harina de quinua.
Dándonos una ventaja para poder ingresar al mercado como un producto nuevo y el otro 19%
da como respuesta que tal vez lo consumiría. Estos resultados como empresa nos permiten
seguir esforzándonos cada día para brindar el mejor producto a nuestros clientes.

Grafico 6: Porcentaje para saber en presentación estarían dispuestos a comprar

FUENTE: Encuesta de Investigación de mercados de Galletas de quinua , 2021

INTERPRETACION:
El 71.4% prefiere que las galletas sean de menor tamaño, pero con mayor cantidad de producto,
mientras que el otro 28.6% opta por la presentación de galletas sean grandes (6 por sobre o caja).
Podemos decir que nuestro producto tendría gran aceptación en el mercado si nuestras galletas son
chiquitas pero en mayor cantidad

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Grafico 7: Porcentaje para conocer como le gustaría que fuese el empaque

FUENTE: Encuesta de Investigación de mercados de Galletas de quinua , 2021

INTERPRETACION:
El 81% de consumidores les gustaría que la galleta se empaque en una caja para que se
conserven mejor, mientras que el 14.3% prefieren que la galleta se empaque en una lata para
usarla después y al 4.7% en bolsas transparentes en el cual se vea las galletas.

Grafico 8 : Porcentaje para saber cuánto es el precio que están dispuestos a pagar por el producto

FUENTE: Encuesta de Investigación de mercados de Galletas de quinua , 2021

INTERPRETACION:
Deducimos que el 47.6% del total de nuestros encuestados estaría dispuesto a cancelar por el
producto S/ 2.00, el 33.3% está dispuesto a cancelar S/ 1.50 y el 19% de nuestra muestra de
encuestados estaría en la condición de cancelar S/ 1.00. estos porcentajes nos servirán de
mucha ayuda ya que a través de ellos veremos la forma de cómo llegar a nuestros clientes
con un costo al alcance de todos y con la mejor calidad posible

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5. Estrategias
Problema
Es un producto alimenticio saludable que ayuda a calmar el hambre en cualquier momento
del día. Hace que las personas por su bajo contenido de calorías y grasas se sientan
tranquilas al consumirlas y su vez les encante por su rico sabor. Ofreciendo a los
consumidores la posibilidad de disfrutar un snack saludable en cualquier momento del
día, de forma rápida y a un buen precio.

Objetivo general

Hombres y mujeres que quieren alimentarse bien, con un producto saludable alto en
minerales y fibra, Personas entre los 4 y 55 años de edad, de nivel socioeconómico (A,
B, C). El mercado es en todo el Perú llegando a todas las personas tanto hombres como
mujeres.

Objetivos específicos
 Desde la perspectiva de nuestra encuesta la gente en el Perú compra y
consume galletas con frecuencia, por lo cual nuestro producto tendría mucha
demanda de compra ya que tenemos un precio apto para todo público.
 El precio estaría rondando entre S/1.00 y S/2.00
 Nuestra estrategia es poder difundir nuestro producto con la ayuda de las
redes sociales y poder obtener un reconocimiento. Producir el producto con
la maquinaria respectiva y poder distribuirlo en bodegas y supermercados.

Estrategia genérica y competitiva

Diferenciación de nuestro producto
Nuestro producto al ser saludable, alto en minerales y fibra estaría más enfocado en un sector de
personas que le gusta alimentarse de productos saludables y bajo en calorías. Nos posicionaríamos
en el mercado como un producto saludable y con bajo costo.
También nos enfocaríamos en las personas que tienen como habito en su vida el hacer ejercicio,
podríamos ofrecerlo en gimnasios o también promoverlo con influencers que incitan a la vida de
ejercicios y comida saludable.

Estrategia de posicionamiento
Un producto a base de quinua alto en minerales y fibra, puede consumirse en cualquier momento
del día como un aperitivo saludable, disponible para cualquier tipo de persona. Siendo un
producto de calidad, saludable y de bajo precio. El cual muchas personas esperan encontrar tanto
en bodegas como supermercado y muchas veces no encuentran. Ese seria nuestro posicionamiento
en el mercado de galletas teniendo como mensaje:

“GALLETAS DE QUINUA PORQUE COMER SALUDABLE NO

TIENE QUE SER TAN CARO”

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Estrategia del mix comercial

PRODUCTO PRECIO
9. El precio ronda de S/1.00 a S/2.00
5. Galletas de quinua alto en minerales 10. Podría ser comprado por mayor y
y fibra. menor
6. Producto saludable bajo en calorías. 11. Podríamos aceptar medios de pago
7. Apto para todo público con un precio por yape o alguna otra aplicación
cómodo. bancaria.
8. Producto de calidad con todos los
protocolos respectivos.
DISTRIBUCION PROMOCION
 El producto seria elaborado por  Nuestra estrategia estaría
nosotros teniendo todos los enfocada en las redes sociales
protocolos necesarios. para ofrecer nuestro producto
 Tendríamos la maquinaria para  Podríamos ir a bodegas y
poder realizar el producto. supermercados a ofrecer el
 Contaríamos con un personal de producto.
entrega para que nos ayude con  Pondríamos anuncios en internet.
la distribución del producto.  Usaríamos las encuestas para ver
la demanda del público sobre
nuestro producto.
 Un trabajo constante para
obtener resultados a medio/largo
plazo.

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6. Anexos
Anexo 1. Cuestionario
Estimado participante, agradecemos su apoyo, respondiendo a las siguientes preguntas,
información que será utilizada por ‘’galletas de quinua’’.

1. ¿Consumes galletas?

 Si
 No
2. ¿Con que frecuencia consume galletas?

 Diario
 Semanal
 Quincenal
 Mensual
3. ¿En qué sitios compra usted las galletas?

 Panadería
 Tienda
 Supermercado
 Kioscos
4. ¿Conoce los beneficios de la harina de quinua?

 Si
 No
5. ¿Le gustaría consumir galletas a base de harina de quinua?

 Si
 No
 Tal vez
6. ¿Cómo desearía las galletas?

 Chiquitas, pero en mayor cantidad

 Grandes (6 por sobre o caja)
7. ¿Cómo le gustaría el empaque?

 En una caja para que se conserven mejor

 Transparente en el que vea las galletas sueltas
 En una lata para poder usarla después
8. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ellas?

 S/1.00
 S/2.00
 S/1.50
¡Gracias por su apoyo!

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