Tesis Presentada para Obtener El El Grado El Grado de Licenciatura en Enfermeria

UNIVERSIDAD CONTEMPORANEA DE LAS AMERICAS ,
PLANTEL URUAPAN MIRADOR
HABITOS ALIMENTICIOS EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS DE 7º DE LA

LICENCIATURA EN ENFERMERIA DE UNICLA URUAPAN MICHOACÁN MEXICO
Tesis Presentada Para el grado

Obtener
De el el grado
Licenciatura en Enfermeria
PRESENTA:
Jessica Jsmin Flores Estrada
DIRECTOR DE TESIS
Dr. Víctor Hugo Honrado Pulido
URUAPAN MICH.
ANTECEDENTES
1. Hábitos alimenticios en estudiantes de la carrera de enfermería.

Autor: Roberth Olmedo Zambrano Santos, Jazmín Lissette Domínguez Ramírez,
Aida Monserrate Macías Alvia
Revista vive (2019)
Participantes: 108 estudiantes de la carrera de enfermería.
Objetivo: Determinar los hábitos alimenticios en estudiantes de la carrera de
enfermería.
Resultados: Los estudiantes tienden a consumir alimentos con alto contenidos de
calorías y escasos valores nutritivos.
2. Hábitos y trastornos alimenticios asociados a factores sociodemográfico, físico y
conductuales en universitarios de Cartagena, Colombia.
Autor: Shirly Sáenz Duran, Farith González Martínez, Shyrley Díaz Cárdenas
Revista clínica de Medicina familiar (2011)
Participantes: Un total de 1.040 estudiantes de los programas diurnos y
nocturnos de la Universidad de Cartagena
Objetivo: Describir la prevalencia de hábitos y desórdenes alimenticios en
universitarios y relacionarlos con factores socio-demograficos, físicos y
conductuales.
Resultados: El motivo más frecuente para no alimentarse bien fue la falta de
costumbre y tiempo. La susceptibilidad en enfermar fue del 23.1% y el riesgo de
anorexia y bulimia del 14.2%.
3. Hábitos alimenticios nocivos y rendimiento académico en estudiantes
universitarios en tiempo de covid-19
Autor: Sara Elizabeth Bravo Salinas, Diana Carolina Izquierdo coronel, Paola
Andrea Rodas Bermeo
Revista vive (2021)
Participantes: 623 estudiantes universitarios de la carrera de Medicina.
Objetivo. Identificar los hábitos alimenticios nocivos y rendimiento académico en
estudiantes universitarios en tiempos de Covid-19 en Ecuador-Azogues.
Resultados. El 64,7% corresponden al sexo femenino, 58,3% proceden de la
provincia del Cañar, el 82,7 son católicos y el 10,1% presentan bajo rendimiento,
de los cuales el 28,6% presentaron sobrepeso y la probabilidad de que estos
estudiantes tengan bajo rendimiento fue del 63%. Se demostró también que el
82,5% de estudiantes consumen comida chatarra, existiendo 3 veces (RP 3,12;
IC95% 1,88-5,26) más probabilidad de que estos estudiantes tengan bajo
rendimiento, el sexo masculino también presentó 1,6 veces (IC95% 1,04-2,65)
más probabilidad de tener bajo rendimiento en comparación con el sexo
femenino, mientras que los estudiantes que proceden de las distintas provincias
tienen 1,6 veces (RP 1,63; IC95% 1,03-2,63) más probabilidad de tener
rendimiento deficiente. Un 85,7% de estudiantes consume alcohol y al menos el
25,4% ha consumido drogas existiendo 2 veces (PR 2; IC95% 1,19-3,44) más
probabilidad de que estos estudiantes bajen su rendimiento.
GLOSARIO
Hábitos:
Hábitos alimenticios:
Estudiantes:
Enfermería:
UNICLA:
Capítulo 1 Construcción del objetivo de investigación
1.1 Planteamiento del problema

Los hábitos alimenticios en los estudiantes universitarios en enfermerías, influyen en el
rendimiento académico teniendo consecuencias a corto y largo plazo, los hábitos
alimenticios que son influenciadas por varios factores ya sean costumbres, falta de
tiempo, la disponibilidad de alimentos nutritivos y económicos. En México es uno de los
principales lugares que tiene incorrectos hábitos alimenticios, los universitarios
mexicanos en la mayoría tienen incorrectos hábitos alimenticios por la razón que no
tienen tiempo y disponibilidad de alimentos nutritivos. La alimentación juga un lugar muy
importante en el desarrollo académico, calidad de vida y salud en los adultos jóvenes.
Los hábitos alimenticios van relacionados con la salud, así que también va a la mano
con la obesidad, sobrepeso, la nutrición y la actividad física. La nutrición de los
estudiantes universitarios es muy incorrecta, la mayoría por falta de tiempo no se
alimentan como tiene que ser una alimentación con nutrientes, la nutrición y su
importancia según OPS “Una nutrición saludable es fundamental para la prevención de
factores de riesgo relacionados con la dieta, como el sobrepeso y la obesidad”. La
obesidad es una enfermedad nutricional, se define como un incremento de sobrepeso
corporal a expensas al aumento del tejido adiposo.
El sobrepeso es un estado premórbido de la obesidad y al igual que ésta se caracteriza

por un aumento del peso corporal y se acompaña a una acumulación de grasa en el
cuerpo, esto se produce por un desequilibrio entre la cantidad de calorías que se
consumen en la dieta y la cantidad de energía en forma de calorías que se gasta
durante las actividades físicas. Las actividades físicas es llevar una vida activa, la
actividad física es uno de los principales mecanismos para mantener una buena salud
en todos sus aspectos.
En los estudiantes universitarios se le sale de las manos sus hábitos alimenticios por la
falta de horario y se convierten en hábitos incorrectos alimenticios.
Algunas causas de los hábitos alimenticios son:

 Costumbres de nuestros hogares
 Costumbres de nuestras culturas
 Hábitos no necesarios
 Falta de tiempo
 Disponibilidad de horario para los nutrientes
Las consecuencias de ello es que los estudiantes universitarios les afecta en el

rendimiento académico y enfermedades como sobrepeso, obesidad, estreñimiento,
anemia, dolor de cabeza, mareo, mal humor , perdida de energía , trastornos en el
sistema digestivo por la razón que igual no tienen disponibilidad de horarios para
realizar actividades físicas, la falta de horario para el consumo de nutrientes, etc.
1.2 preguntas de investigación
¿Qué es habito?
¿Qué son los hábitos alimenticios?
¿Qué se denomina ser estudiantes?
¿Qué es enfermería?
¿Qué es UNICLA?
¿Cuáles son las características biológicas, físicas, psicológicas, sociales y culturales de
los adultos jóvenes de 19 a 21 años de edad?
1.3 Objetivo general

Analizar hábitos alimenticios en estudiantes de enfermería de 7° de la licenciatura de
enfermería de UNICLA Uruapan Michoacán México.
1.4 Objetivo específicas

Analizar que es habito.
Recordar que son los hábitos alimenticios.
Comprender que se denomina ser estudiantes.
Analizar que es enfermería.
Comprender que es UNICLA.
Comprender cuales son las características biológicas, físicas, psicológicas, sociales y
culturales de adultos jóvenes de 19 a 20 años de edad.
1.5 Hipótesis variables e indicadores

Variable 1 independientes hábitos alimenticios
Variable 2 independientes estudiantes

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PLANTEL URUAPAN MIRADOR

HABITOS ALIMENTICIOS EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS DE 7º DE LA

Tesis Presentada Para el grado

1. Hábitos alimenticios en estudiantes de la carrera de enfermería.

1.1 Planteamiento del problema

El sobrepeso es un estado premórbido de la obesidad y al igual que ésta se caracteriza

Algunas causas de los hábitos alimenticios son:

Las consecuencias de ello es que los estudiantes universitarios les afecta en el

1.3 Objetivo general

1.4 Objetivo específicas

1.5 Hipótesis variables e indicadores

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