UNIVERSIDAD TÉCNICA “LUIS VARGAS

TORRES” DE ESMERALDAS
FACULTAD DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS
CARRERA:
INGENIERÍA ZOOTÉCNICA
CATEDRA:
ING. PAUL MARQUEZ
TEMA:
BANCO DE PREGUNTAS
2021
BANCO DE PREGUNTAS
1. ¿Cuáles son las características que afectan a los factores de la capacidad de
ingestión de la vaca?
Aumenta el apetito con el peso de los animales.
La capacidad puede aumentarse 0,8 kg MS/100 kg PV.
Si es de un forraje muy apetecible hasta l, 5 kg MS/100 kg PV.
todas las anteriores
1. ¿Cuál es el nivel de producción que aumenta la capacidad de ingesta?
200 g a 400 g
100 g a 200g
300 g a 500g
1. Subraye Respuesta la correcta
El tamaño del peso vivo de una vaca es de:
200kg
150kg
100kg
Ninguna de las anteriores
1. ¿Cuál es el AGV que siempre se produce en mayor cantidad?
El acetato
Propionato
Butírico
1. ¿Qué inconveniente presentan el uso de grasa y aceites?
Se oxidan con mucha facilidad, por lo que se aconseja estabilizarla, previo a su uso,
mediante la adición de un antioxidante.
1. ¿Dónde se encuentra situado fisiológicamente el rumen?
Se encuentra situado en el flanco izquierdo de la cavidad abdominal.}
1. Que es la digestión ruminal
Tiene lugar en el rumen
Degradan la celulosa
 Degradan carbohidratos solubles
Todas las anteriores
1. Porque se da la Absorción de AGV
tiene relación directa con su producción
tiene relación con los microorganismos
ninguna de las anteriores
1. cuáles son los factores que intervien en la realización de un ensilaje
Tipo de microorganismos presentes y su desarrollo
Producción de ácidos y bases orgánicos
Actividad de las enzimas de la planta
Todas las anteriores
1. En las plantas C-4 el rendimiento optimo se encuentra por encima de los….
25° C
30° C
40° C
1. ¿Cuál es el consumo de la vaca normalmente de MS?
a).- Normalmente consume alrrededor de 3,5 Kg de MS por cada 80Kg de peso Vivo.
b).- Normalmente consume alrredor de 4,5Kg de MS por cada 100Kg de peso vivo.
c).- Normalmente consume alrrededor de 3,5Kg de MS por cada 100Kg de peso vivo.
1. ¿Cuáles son los factores que afectan la capacidad de ingestion?
Tamaño. Peso vivo, nivel de produccion, estado de lactancia, estado de gestacion, la
edad, estress por calor, frecuencia de ordeño, frecuencia de las comidas, sistema
de alimentacion, el alimetno, calidad de tipo de forraje, humedad de la racion,
buffers.
Tamaño. Peso vivo, sistema de alimentacion, frecuencia de las comidas, estado de la
lactancia.
Ninguna de las anteriroes
1. Seleccione cuales son los ajustes de la prediccion de MS.
Estado de lactancia, estress por calor, numero de ordeños, humedad de la racion.
Buffers, Estado de lactancia, estress por calor,
numero de ordeños, humedad de la racion.
1. ¿Como se clasifican los carbohidratos?
 De contenido celular
De almacenamiento
Estructurales
Todas anteriores
1. para que es utilizado el Suero en polvo?
Es utilizado en las dietas destinadas a lechones destetados precozmente.
1. cuáles son los dos tipos generales de harina pescado?
Con poco aceite
Contenido alto de aceites
Todas las anteriores
1. Explique porque el alimento se realiza por digestión fermentativa y no por
acción de enzimas digestiva.
Porque hay que tener presente que al alimentar a los rumiantes primero estamos
alimentando a los microorganismos rúmiales, y que para su buen desarrollo tiene que
haber un medio ruminal favorable para ello.
1. Verdadero o falso explique el porqué.
El rumiante nace con un aparato digestivo que estructural y funcionalmente se asemeja
al de un no rumiante.
El ternero nace con su aparato digestivo adaptado a una dieta láctea, y por lo tanto,
propia de un no-rumiante.
1. Seleccione la correcta.
animal es “lactante”, posee sólo capacidad de digerir leche y depende de la absorción
intestinal de glucosa para mantener un valor de glucemia, que es semejante al de un no
rumiante.
Entre el nacimiento y las tres semanas de vida .
Entre las tres y las ocho semanas de vida.
A partir de las ocho semanas de vida.
1. QUE ES PASTURAS FRESCAS

Son el alimento natural de los herbívoros en pastoreo, base de la ganadería de nuestro

país.

Se dividen en especies. Naturales y cultivadas, anuales y perennes siendo la familia más

importante gramíneas y leguminosas.
 1. TIPOS DE FORRAJES

Pasturas frescas

Conservados

Pajas, rastrojos y diferidos

Todas las anteriores

1. Verdadero o falso

Los granos de cereales son producidos por las gramíneas, siendo su composición menos
variable que los forrajes.

VERDADERO

1. ¿Debido a que el AGV funciona como amortiguador de la acides que estos

producen?

Debido a la velocidad de absorción del AGV

1. Indique una función principal funcional del rumen y los microorganismos

ruminales

Síntesis de proteína bacteriana

1. ¿A qué se debe que cl aparato digestivo del rumen al nacer funcione de

forma parecida a los monogástricos?

Debido a que el rumen tiene un desarrollo muy rudimentario

1. ¿Qué parámetros hay que tener en cuenta para una correcta fermentación?

Ecosistema abierto y continuo

Aporte constante de sustratos
Tiempo de retención
Medio acuoso
Anaerobiosis
Osmoralidad
 PH
temperatura

1. Cuál es el objetivo de los m.o?

Es degradar la celulosa hasta glucosa para luego utilizar la misma como nutriente para
su propio metabolismo.

1. Mencione 3 grupos de bacterias ruminales

Celulíticas
Amilolíticas
Sacaroliticas

1. ¿Se habla de factores que afectan la población de los microorganismos del

rumen, cuáles son?
La dieta y su manipulación
Cantidad y frecuencia en el suministro de alimentos
Cambios diurnos y estacionales
Procesamiento de la dieta
Competencia entre protozoos y bacterias
Especie animal
Edad
1. ¿El ácido acético funciona como?

La principal fuente acetil-CoA para la síntesis de lípidos corporales de reserva y

de la grasa de la leche.

1. ¿Cuáles son las características de las bacterias metanogénicas?

No poseen paredes celulares con peptidoglicanos
Poseen lípidos de membrana diferentes tanto de las Eubacterias como de los
eucariontes (incluyendo enlaces éter en lugar de enlaces éster).
Presentan secuencias únicas en ARNr 16S

1. Un ternero neonato que se alimenta de leche durante el periodo de lactancia

¿Cuáles son los nutrientes que adquiere de la leche y en qué cantidad?
Lactosa en un 4,5%
Proteína en un 3 y 4,5%
Grasas en un 3 y 5%
1. ¿Qué es la renina y cuál es su función en el abomaso?
La renina es una enzima que se encarga de coagular la leche al convertir la caseína
soluble en una red de paracaseinato de calcio.
1. Durante el crecimiento de un ternero ¿cuál sería uno de los factores de
influye en el cierre de la gotera esofágica?
Uno de los factores que afecta es la hormona antidurectica (ADH), liberada desde la
neurohopofisis en respuesta a la deshidratación o al aumento de la osmolaridad del
plasma.

SELECCIONE LA RESPUESTA CORRECTA:

1. ¿Cuál es el AGV que se produce en mayor cantidad?
Propionato.
Acetona.
Butirato.
Todas las anteriores.

1. ¿Cuáles son los valores que varía el pH de rumen que surge de su propia
fermentación?
5.8 y 7.0
5.5 y 7.0
7.0 y 6.8
5.8 y 7.1

1. ¿Que libera la fermentación de compuestos nitrogenados?

Amonio.
Butirato.
Amoníaco.
Todas las anteriores.
1. En el proceso del retículo-rumen ¿qué le sucede al alimento previo a la
digestión glandular y para qué sirve ese evento?

Previo a la digestión glandular el alimento sufre acción mecánica en la masticación

cuando el animal ingiere los alimentos. Esta acción mecánica sirve para reducir el
tamaño de las partículas, pero no es suficiente para permitir la absorción de nutrientes.

1. Hay tres AGV que se producen en cantidades tales que no son

completamente utilizados en los procesos metabólicos de los m.o. Indique
cuáles son.

Estos AGV son el ácido acético, el ácido propiónico y el ácido butírico.

 1. ¿Cómo se subdivide la materia seca y que encontramos en cada una de ellas?

La materia seca se subdivide en materia orgánica y minerales. En la materia orgánica

vamos a encontrar los nutrientes necesarios para el mantenimiento de los animales y su
producción.

1. ¿Para qué los microorganismos utilizan los aminoácidos de las proteínas

vegetales?

Los microorganismos utilizan los AA de las proteínas vegetales para sintetizar sus
propias proteínas necesarias para su mantenimiento, crecimiento y reproducción.

1. ¿Cómo se clasifican los carbohidratos?

Se clasifican en 3 grupos de contenido celular, de almacenamiento y estructurales.

1. ¿Cuál es el porcentaje adecuado de reducción de humedad para obtener un

buen heno?

5%

35%

20%

N/A

1. Coloque 3 factores que intervienen en la realización de un ensilaje palatable

de alto valor nutritivo:

Presencia de aire.
Tipo de microorganismos presentes y su desarrollo.
Actividad de las enzimas de la planta.

1. Cuál es el nivel de ácido láctico en un ensilaje bien preservado?

a) 15%
b) 20%
c) 8%
d) 10%
 1. Escriba 3 funciones que se encargue el retículo rumen:

Preparación del alimento para la digestión química en el abomaso e intestino

delgado.

Mezcla del alimento y degradación de la celulosa por bacterias y protozoos

Regurgitación y remasticación del alimento en la boca.

1. ¿Por qué se dice que el retículo y el rumen son considerados un solo órgano?

Son considerados un solo órgano por estar unidos a la regurgitación del

alimento pero están separados por el pliegue rumino-reticular lo que posibilita el
intercambio de digesta y un mayor sitio de fermentación y absorción de AGV.

1. A qué se debe que los mamíferos son capaces de convertir almidón y glucosa

Se debe a que los mamíferos poseen enzimas en su tracto digestivo capaces de convertir
el almidón y los azúcares solubles en glucosa, que desde el punto de vista energético es
superior a los AGV. Sin embargo, estos carbohidratos son fermentados en el rumen lo
que constituye una pérdida energética inevitable para el rumiante.

1. Escriba la importancia de la proteína microbiana para el rumiante:

El valor nutritivo de la proteína microbiana como fuente de aminoácidos para el

rumiante es algo sin discusión. Se estima que la proteína microbiana cubre entre un 50 y
un 80% de las necesidades de proteína absorbible del vacuno lechero. Además tiene un
alto y consistente valor biológico, con una alta digestibilidad intestinal y un alto
contenido de aminoácidos esenciales cuyo perfil es similar al de la proteína de la leche y
al tejido muscular.

1. Señale que tipo de flora desarrolla el rumen cuando el pH es inferior a 5.5

a. Flora Lactogénica
b. Flora Bacteriana
c. Flora de putrefacción
d. Todas las anteriores.
1. ¿Qué tipo de flora desarrolla el rumen cuando el pH se eleva por encima de
7?
R// La flora de putrefacción.
1. ¿Cuáles son los gérmenes que produce la flora de putrefacción cuando el pH
se eleva por encima de 7?
R//E. coli y Proteus spp.

1. En qué tipo de alimento está presente el almidón como polisacárido de

reserva para los vegetales.

R//En granos de cereales como maíz, soja, trigo, etc.

1. La lignina está asociada estrechamente a
Lípidos
Carbohidratos
Minerales
1. En que se diferencian las C3 de las C4
Ambas producen compuestos de 4 carbonos
Que una se da mejor en climas tropicales y la otra en climas templados
Maduran a una tasa menor disminuyendo su calidad más lentamente.
1. Los granos de los cereales son producidos por:
Son producidos por las gramíneas
Son producidas por leguminosas
Ninguna de las anteriores
1. La rumia tiene por objeto reducir
El tamaño del alimento
Favorecer el ataque microbiano
La remasticación
Todas las anteriores
1. Los microorganismos responsables de la digestión fermentativa incluyen:
Bacterias
Protozoos
Hongos
todas de las anteriores
1. El pH ruminal debe regularse para efectivizar la
Degradación ruminal del alimento
Hidratos de carbono
Los hongos
Ninguna de las anteriores

1. Los hidratos de carbono pueden ser

De reserva
Estructurales
Azúcares
Todas las anteriores
1. Las características físicas y nutritivas tienen gran influencia sobre el:
El consumo de MS
El consumo de carbohidratos
El consumo de proteínas
1. El consumo de MS aumenta cuando cambiamos silo de gramíneas y
leguminosas por:
Ensilaje
Residuos
Heno
1. El glicerol por fermentación microbiana, da lugar principalmente a la
formación de:
Acido propiónico
Ácido acético
Acido butírico

1. Los requerimientos energéticos del rumiante son cubiertos por:

Forraje
Vitaminas
AGV

1. En donde se realiza la gluconeogénesis

Hígado-riñón
Corazón-páncreas
Intestinos

1. Una vía importante para deshacerse del amoniaco es la producción de:

Glutamina en el musculo
Alanina en el musculo
Lisina en el musculo

1. Cuál es el nivel de % de los acidos grasos en forrajes?

50%-60%
8%-10%
5%-10%

1. Una parte de los requerimientos proteicos del animal pueden ser cubiertos
con una fuente de:
Energías
Vitaminas
Nitrógeno no proteico

1. Que microorganismo aporta los 10 aminoácidos esenciales para los tejidos de

mamíferos:
Protozoos
Bacterias
Hongos

1. Los lípidos representan el 10% al 15% de la materia:

Seca bacteriana
Triglicéridos
Toxinas

1. La fotosíntesis se divide en dos etapas:

Fase lumínica o electroquímica
Fase oscura o química
Todas las anteriores
1. ¿Quiénes hidrolizan triglicéridos y fosfolípidos dando glicerina y ácidos
grasos?
Hongos
Bacterias lipolíticas
Protozoarios

1. Puede ser fermentado hasta acetato, propionato o ácidos grasos de cadena

más larga el:
Jugos gástricos
Lactato
Calostro

1. El amoniaco se puede obtener también de la hidrolisis de la urea y en este

proceso que bacterias actúan:
Bacterias celuloliticas
Bacterias amilolíticas
Bacterias ureoliticas

1. Aparte de las bacterias que otro microorganismo posee una importante

actividad celulítica:
Los hongos
Protozoarios
Bacterias

1. ¿Quiénes son incapaces de sintetizar proteínas a partir de NNP?

Las bacterias
Los protozoarios
Los hongo

1. Cuando los protozoos mueren y pasan al abomaso e intestino sufren

digestión enzimática y constituyen una fuente de:
Bacterias
Enzimas
Proteína

1. Una de las características funcionales más importantes de los hongos en el

ecosistema ruminal es:
Degradar fotosíntesis
Producir jugos gástricos
Degradar celulosa unida a lignina

1. La glucosa pasa a ser:

Almidón
Carbono
Piruvato

1. La celulosa en un polímero de glucosa unidas por enlaces:

Glucosídicos beta 1-4
Glucosídicos beta1-3
Glucosídicos beta 1-5

1. ¿De qué manera el exceso de NH4 perjudica al animal?

Aumenta el pH ruminal
Altera su funcionamiento
Gasto energético adicional
Todas las anteriores

1. Las proteínas que provienen de los forrajes poseen alta disponibilidad

ruminal y sirven fundamentalmente como fuente de NH4 y sintetizar:
Proteína bacteriana
Consumo forrajes
Consumos concentrados

1. La cantidad de proteína que llega al intestino depende de:

Aporte energético de la dieta
Equilibrio con el aporte nitrogenado en la dieta
Todas las anteriores

1. De qué manera el rumiante mantiene un aporte continuo de nitrógeno para

los microorganismos ruminales:
Recircular urea
Recircular agua
Recircular sangre

1. Una parte de los requerimientos proteicos del animal pueden ser cubiertos
con una fuente de:
Energías
Vitaminas
Nitrógeno no proteico

1. Los vegetales no son ricos en lípidos, pero si en:

Agua
Hemicelulosa
Acidos grasos esenciales

1. El proceso de síntesis de grasas a nivel ruminal depende de la cantidad de:

Aminoácidos
Minerales
AGV

1. Los ácidos grasos insaturados alteran la tensión superficial y la

permeabilidad de las membranas bacterianas perjudicando a:
Digestión
Flora celulítica
Moléculas bipolares

1. Debido al pH acido del rumen los lípidos se saponifican formando jabones

insolubles de:
Potasio-fosforo
Calcio-potasio
Calcio-magnesio

1. Los lípidos de origen microbiano llegan al abomaso como:

Lípidos
Fosfolípidos
Almidón

1. Los microorganismos ruminales no almacenan lípidos como:

Aminoácidos
Magnesio
Triglicéridos

1. Que es la materia seca

es el alimento (forraje) al cual se le ha quitado el agua.
es el alimento (forraje) al cual se le ha quitado urea
es el alimento (forraje) al cual se le ha quitado carbohidratos

1. Dentro de la materia seca están los nutrientes que necesitan las bacterias del
rumen como por:
las fibras, proteínas
grasas, minerales y vitaminas
todas las anteriores

1. La Materia Seca está considerada como:

la columna vertebral en la producción pecuaria
consumo de leguminosas
productora de proteínas

1. El CMS se puede relacionar con el valor nutritivo que tenga

Los microorganismos
El agua
la pastura

1. porque Se denominan C-3

Porque el primer compuesto orgánico que incorpora el CO2
Porque el primer compuesto orgánico que incorpora es la fotosíntesis
Porque el primer compuesto orgánico que incorpora es el agua

1. Qué % representan las plantas C-3

95%
25%
80%

1. Porque reciben el nombre de C-4

Porque el primer compuesto formado en el proceso es el ácido oxaloacetico
Porque el primer compuesto orgánico que incorpora el CO2
Ninguna de las anteriores
1. Cuantos tipos de cloroplastos tienen las plantas C-4
1 cloroplasto
2 cloroplastos
3 cloroplastos

1. Ventajas de las plantas C-4

Crecen más rápido que las plantas C3
Aprovechan mejor el carbono
Pierden menos agua
Todas las anteriores