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Universidad Interamericana de P.R

Recinto de Ponce

Tema: Plan de Negocio

Nombre de Profesor: Luis E Meléndez Márquez

Nombre de estudiante: Jazmin Torres Vega

Fecha de entrega:26 de abril de 2022

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Tabla de contenido

Resumen Ejecutivo..................................................................................................................

Descripción de la compañía...................................................................................................

Organigrama...........................................................................................................................

Ubicación del Negocio...........................................................................................................

Análisis de Entorno...............................................................................................................

Sondeo de Mercadeo.............................................................................................................

Análisis de la Industria..........................................................................................................

Plan Estratégico de la Empresa.............................................................................................

Visión...................................................................................................................................

Misión.................................................................................................................................

Objetivos Estratégico...........................................................................................................

Estrategia del Negocio.........................................................................................................

Fuentes Generadoras de Ventaja Competitiva.....................................................................

Plan de Mercadeo...............................................................................................................

Objetivos de Mercadeo.....................................................................................................

Descripción del Producto y / o Servicio............................................................................

Estrategia de Precio..........................................................................................................

Estrategia de Distribución o Plaza..................................................................................

Estrategia de Promoción................................................................................................

Estrategia de Posicionamiento.......................................................................................

Diseño de Estructura y Plan de Recursos Humanos......................................................

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Plan Financiero..............................................................................................................

Inversión Inicial............................................................................................................

Fuentes de Financiamiento............................................................................................

Proyección de Flujo de Caja.........................................................................................

Estado de Ingresos Y/O Resultados..............................................................................

Seguros y Permisos.......................................................................................................

Conclusiones y Recomendaciones...............................................................................

Descripción del Equipo Gerencial de la Empresa........................................................

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Resumen Ejecutivo

El nombre de la empresa será Dulce explosión. Esta será fundada en Coamo Puerto Rico. Como

una sociedad de responsabilidad limitada de consultoría independiente. Las personas claves para

el éxito del negocio serian mi esposo Juan y esta servidora Jazmin. Esté negocio se desarrollará

en el sector de la pastelería la cercana nacional, los cuales serán nuestro cliente potenciales. La

competencia es la panadería RJ bakery en los cual se dedican en confesionales dulces de

pastelería. Este negocio lleva en el mercado comercial más de diez años con experiencia

internacional y multisectorial ofreciendo su servicio al sector público en el área financiera,

organizacional y estratégicas. Los ingresos anuales deberían ser de 1,724,000 con un total de

gasto de $ 1,335,780, para un ingreso neto después de impuestos de $388,220. Como fortaleza de

la empresa que puede contribuir con la generación de una ventaja competitiva contamos con

nuestra preparación académica en el área de Panadería y repostería y experiencia trabajando

tanto en el sector público como privado.

Descripción de la compañía
Dulce explosión ha percibido la necesidad insatisfecha de consultoría a un negocio de una

Panadería y Repostería. La competencia se dedica exclusivamente a confesional panes y dulce de

pastelería a sector público. Nuestra debilidad es que nuestra organización será nueva en el

mercado, pero nuestra fortaleza es la preparación académica y la experiencia de haber trabajado

en el sector público y privado.

Organigrama
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Jazmin Torres Vega Pastry chef

Juan Hernández Empleado

Ubicación de Negocio

Calle Mariano Colon

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Analís del Entorno

En cuanto a los factores económicos que pueden afectar positivamente el ingreso de la

organización en el mercado se encuentran el crecimiento de la producción nacional por sectores,

el ingreso promedio familiar y la capacidad de ahorro de la población. Los que posiblemente

puede afectar negativamente son los niveles de empleo, desempleo, así como los índices de

empleabilidad, la disminución en el poder adquisitivo de los consumidores y la recesión e

inflación que genera caída de la demanda. Los factores políticos y legales negativo posible son

las regulaciones, desregulaciones locales, la burocracia local y los niveles de corrupción.

Entre los factores tecnológicos positivos se tomaras en consideración el nivel de inversión en

investigación y desarrollo que se está dando en la industria.

Sondeo de Mercado

Conocemos el perfil de nuestros clientes potenciales y su tendencia de compra del servicio.

Cuánto está dispuesto a pagar por el servicio ofrecido. Cuáles son los atributos del servicio por

los que el cliente estará dispuesto a pagar más o dejar a su actual proveedor. Edad, genero,

actividades realizadas, nivel socioeconómico, nivel de ingresos, dónde está ubicado el público

objetivó, estilo de vida, hábitos, tamaño del mercado objetivó, potencial de crecimiento del

mercado objetivó y comportamiento de los potenciales clientes. Cuando y bajo que

circunstancias adquirirán el servicio, cómo toman la decisión de compra, si es una compra por

circunstancias adquirirán el servicio, cómo toman la decisión de compra, sí es una compra por

impulso, nivel de aceptación del servicio, necesidades insatisfechas, características de los

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servicios para poder satisfacer las necesidades insatisfechas de los potenciales clientes.

Disposición de compra de los públicos objetivó y la demanda estimada para los próximos años.

Analís de la Industria

Se utilizó el modelo de Porter (1979), tomando en cuenta aquellas fuerzas que pueden afectar

directamente el desarrollo y desempeño de una empresa. Estás son los competidores actuales,

competidores potenciales, productos o servicios sustitutos, clientes y proveedores. Las barreras

de ingreso más comunes a una industria como son altas economías de escala, difícil

diferenciación de productos o servicios existentes, altos requerimientos de capital, difícil acceso

a los canales de distribución y la regulaciones gubernamentales, regionales o municipales, qué

impiden el ingreso de nuevos competidores a una industria en particular.

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Plan Estratégico de la Empresa

Utilizamos un análisis FODA, fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

Se comenzó con un listado de las oportunidades y amenazas que fueron identificadas en el

Analís del entorno y en el Analís de la industria, gracias al estudio o sondeo del mercado. Luego

se presentaron las debilidades y las fortalezas del equipo gerencial. Se mostraron los recursos,

capacidades y aptitudes centrales que se emplearan para crear una posición competitiva en el

mercado. Haciendo uso de estos elementos realizaremos mejores actividades que los

competidores, diferenciándonos y creando mayor valor para nuestros clientes. Atreves de este

análisis de los componentes de la organización, decidiremos cuales son las fortalezas y

debilidades internas de la empresa, que no ayudaran a aprovechar las oportunidades y a luchar

contra las amenazas del entorno.

Visión

Posicionarnos como la mejor y más grande empresa a nivel nacional en la Panadería y

Repostería en un negocio de un solo dueño y sociedades.

Misión

Seremos una empresa en Puerto Rico dedicada al servicio de Panadería y Repostería. Nuestros

clientes serán los que le guste el servicio de pastelería. Estos buscan contar con una oferta

oportuna y de calidad, qué cumpla con sus exigencias estaré comprometida con los valores de la

organización e identificados con la filosofía de calidad. Brindaré bienestar a nuestros empleados,

a sus familias y a la población de Puerto Rico, qué de una manera u otra se vincularán con la

empresa.
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Objetivos Estratégicos

Primero, posicionarnos en los próximos tres años como la mejor empresa en panadería y

repostería de un solo dueño y sociedades en Puerto Rico. Segundo, contar con un personal en un

futuro cercano o contar con una persona calificado. Pará el óptimo desarrollo de las actividades

de la empresa. Por ultimo y no menos importante, ser la empresa del negocio de un solo dueño y

sociedades más rentable en la industria puertorriqueña en los próximos tres años.

Estrategia del Negocio

Diferenciación

Estaremos en una lucha constante por mantener las caracteritica o atributos que muestran nuestra

diferencia. Continuaremos siendo eficientes, pero además no diferenciaremos constantemente

para dar a conocer a los clientes las características que hacen único nuestro servicio. La empresa

estará orientada a brindar un servicio con características y atributos distintivos, qué sean

valoradas por el cliente y que por lo tanto este dispuesto a pagar un precio superior al promedio

del mercado.

Fuentes Generadoras de Ventaja Competitiva

Una ubicación privilegiada y mi talento y compromiso con la organización. Un empresario líder

y visionario, un sistema de información gerencial que permita adelantarse a los cambios del

entorno. Tomar rápidas y buenas decisiones, generadoras de una ventaja competitiva.

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Plan de mercadeo

Se determinará mediante un estudio de mercado los atributos del servicio que le entregan valor,

perfil del cliente, comportamientos del consumidor, características de los competidores,

segmento de mercado que se desea atender y número de clientes potenciales. Segmentación en

función a variables como edad, genero, nivel de educación, profesión, lugar de residencia, lugar

de nacimiento, nivel de ingreso, consumó promedio, disposición de compra, hábitos de consumó

estilos de vida, entré otras.

Objetivos de Mercadeo

El objetivo principal es generar ingresos. Otros son los niveles de satisfacción de los clientes, el

objetivo de participación en el mercado y nivel de recordación de la empresa en la mente del

público objetivo.

La Mezcla de Mercadeo

La utilizaremos para posicionar el servicio en el mercado objetivó. Definiremos las

características del servicio a ofrecer, el nivel de precio a establecer, lugar donde se ofrecerá el

servicio, medios de comunicación al público objetivo de los beneficios y atributos del servicio,

encargados del contacto directo con el cliente, modo de brindar el servicio y condiciones

ambientales en que se desarrolla.

Descripción del producto y/o Servicio

La empresa Dulce explosión y Asociado se desarrolla en el sector de panadería y Repostería para

el mercado nacional, los cuales serán nuestros clientes potenciales.

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Estrategia de precio

Para establecer los precios se tomará en consideración la percepción que se tiene del Servio. El

posicionamiento de este en la mente de los consumidores y el poder adquisitivo del cliente. La

estructura de costos, el precio de los servicios competidores o sustitutos. La intensidad de la

necesidad insatisfecha.

Estrategia de Distribución o plaza

El canal de distribución será exclusivo, ya que llegaremos directamente al consumidor o usuario

final.

Estrategia de promoción

Utilizaremos actividades de publicidad, mercadeó directo, venta personal y relaciones públicas.

Estrategia de posicionamiento

La empresa utilizará los atributos de su posicionamiento como parte de su logotipo, como lema

en sus campañas publicitarias y como elementos importantes de sus campañas de comunicación.

Diseño de Estructura y plan de Recursos Humanos

El plan de recursos humanos considera las principales funciones que se requieren en el negocio.

Habilidades y conocimientos que requiere cada función, cargos que serán permanentes en la

empresa, puestos claves y del personal propio que hará las tareas que le permitan a la empresa

diferenciarse de las Demas. Un organigrama que representa la estructura general de la empresa,

políticas y estrategias que ayudaran a administrar el recurso humano. Pará realizar todas estas

actividades, se elaborarán manuales de procedimientos administrativos, manuales de funciones

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que sirvan de pauta de controlar las acciones de la empresa y de los trabajadores. Estos serán

claros, precisos, sencillos y conocidos por todo el personal.

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Plan Financiero

Se determinarán los recursos económicos necesarios para la realización del plan de negocios, los

costos totales del negocio, montó de inversión inicial necesarios para dar inicio al negocio,

necesidades y fuentes de financiamiento. Proyectaremos los estados financieros se evaluará la

rentabilidad económica y financiera del plan de negocio.

Inversión Inicial

Incluirá todos los activos fijos, tangible e intangibles, que se necesitan para iniciar las

operaciones del negocio. Dado que la inversión inicial suele ser alta, buscaremos estrategias para

asociarnos con proveedores de bienes de capital o alquilar algunos activos en lugar de

comprarlos. Desarrolláremos toda la creatividad y todas las redes de contactos para conseguir los

recursos necesarios para la inversión inicial.

Fuentes de Financiamiento

Ayudas y prestamos del gobierno estatal.

Proyección de Flujo de caja

2022 Enero Feb Mar Abr May Jun

Ingreso $150,0 $155,0 $160,0 $165,0 $170,0 $175,0
00 00 00 00 00 00
sueldo $20,00 $20,00 $20,00 $20,00 $20,00 $20,00
salario 0 0 0 0 0 0
Presta $2,000 $2,000 $2,000 $2,000 $2,000 $2,000
mos
Gasoli $600 $600 $600 $600 $600 $600
na
Luz $300 $300 $300 $300 $300 $300
Teléfo $40.00 $40.00 $40.00 $40.00 $40.00 $40.00
no
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Agua $100.0 $100.0 $100.0 $100.0 $100.0 $100.0

0 0 0 0 0 0
Interne $30.00 $30.00 $30.00 $30.00 $30.00 $30.00
t
Total, $3,070 $3,070 $3,070 $3,070 $3,070 $3,070
de
gasto
Flujo $166,9 $171,9 $176,9 $181,9 $186,9 $191,9
de caja 30 30 30 30 30 30
Estado de Ingresos y/o Resultados

Ingresos $975,000
Gastos 0
Sueldos y Salarios $120,000
Prestamos $12,000
Gasolina $3,600
Luz $1,800
Teléfono $180.00
Agua $600
Total, de gasto 18,420
Ingreso Neto de Impuestos $1,076,580
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Seguro s y Permiso
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Conclusión y Recomendaciones

Es posible conseguir los recursos económicos necesarios para poner en marcha la empresa y

obtener una rentabilidad que satisfaga nuestras expectativas. Es viable en términos operativos ya

que Puerto Rico posee unas excelentes carreteras y autopistas. Adicional, nuestra infraestructura

nos brinda la disponibilidad de servicios públicos como luz, agua y teléfono. El gobierno estatal

tiene políticas muy claras en cuanto a las actividades que pueden tener impacto negativo en el

ambiente. Por ello, tomáremos en consideración las políticas vigentes y los costos que implica

para la empresa cumplir con lo establecido por la ley.