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    reseña de vino argentino san rafael

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    BODEGA | BODEGAS BIANCHI

    En el año 1887, nace en Italia Don Valentín Bianchi. En 1910 deja atrás su Fasano
    natal y emprendió su viaje de Italia hacia Argentina, a la ciudad mendocina de San
    Rafael, donde lo esperaba un futuro prometedor. Siempre entusiasta y curioso,
    supo trabajar en distintos rubros mientras su sueño de crear algo grande se hacía
    cada vez mayor. En 1928, el sueño se hizo real, luego de dedicar grandes esfuer-
    zos nace Bodegas Bianchi. El espíritu emprendedor y la vocación de Don Valentín
    nunca se apagó. Dispuesto a hacer los mejores vinos, Don Valentín importó cepas
    y las readaptó a las características climáticas y regionales del suelo sanrafaelino.
    Así, poco a poco, se fue forjando una bodega familiar cuyo nombre se convertiría
    en una tradición de excelentes vinos. El legado continuó con Enzo Bianchi, su hijo
    y Valentín “Tincho” Bianchi, su nieto; reconocidos enólogos que continuaron la
    labor del fundador con la misma vocación, hasta conseguir que la bodega estu-
    viera entre las de mayor prestigio en el país y el mundo. Desde hace 80 años y a lo
    largo de 4 generaciones, se mantienen intactos lo valores de una familia que dejó
    grabado para siempre su nombre en la historia del vino argentino.

    ENZO BIANCHI GRAN CORTE 2017


    SAN RAFAEL,MENDOZA | ARGENTINA

    Tipo de vino: Tinto.


    Variedades: 41% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec, 15% Merlot, 9% Petit Verdot.
    Reposo: 14 meses (90% Roble Francés nuevo y 10% Roble Americano nuevo) +
    12 meses en botella.
    Alcohol: 14,4 %
    Capacidad de guarda: más de 10 años.
    Temperatura de servicio: Servir de 17 - 18º C.
    Tipo de suelo: Aluvional, franco-arcilloso.

    Notas del Sommelier:


    Vino de color profundo e intensos matices violáceos, atractivo y seductor. En
    nariz se aprecia el perfecto balance entre las variedades que lo componen, por
    un lado, encontramos profundas notas de frutos rojos, floral, amalgamadas con
    notas especiadas, hierbas frescas y frutas negras maduras, fundidas elegantemente
    con dejos a chocolate y vainilla. Se trata de un vino notoriamente complejo, con
    muy buena estructura, taninos sedosos, untuoso y con muy buen equilibrio
    ácido, fresco de gran potencial de guarda.

    Maridaje:
    Se recomienda acompañar con cordero asado, carnes de caza o guisos. También
    los platos con base de hongos y quesos fuertes.

    Las uvas utilizadas para este corte provienen de nuestro viñedo cuyo nombre es Finca ASTI
    de 30 años, ubicado en el distrito de LAS PAREDES, SAN RAFAEL. Histórico viñedo de donde
    siempre han salido los grandes Malbec y Cabernet Sauvignon que nuestro mentor Enzo
    Bianchi utilizó como base para la elaboración de este gran vino.

    Laguna de Términos Nº 66-A, Col. Anáhuac, Del. Miguel Hidalgo. C.P. 11320, CDMX.
    5203 6611 / 5203 6707 / 5203 9162 / 5203 0883 | fax: 5203 8886

    www.ferrer.com.mx

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