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    Pan de Jamón Diciembre 2019

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    penelope parra
    El documento presenta una tabla con los precios unitarios y por kilogramo de varios ingredientes para la producción de panadería y pastelería. También incluye una fórmula de receta para un carro con la cantidad de cada ingrediente y su precio individual, llegando a un total de $67,290.

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    penelope parra
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    El documento presenta una tabla con los precios unitarios y por kilogramo de varios ingredientes para la producción de panadería y pastelería. También incluye una fórmula de receta para un carro con la cantidad de cada ingrediente y su precio individual, llegando a un total de $67,290.

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    PRODUCTO CONTENIDO en GR-UD PRECIO PRECIO POR C/1000GR-UD

    Harina 1000 gramos $ 3,200.00 $ 3,200.00


    Sal 1000 gramos $ 1,500.00 $ 1,500.00
    Azúcar 1000 gramos $ 3,000.00 $ 3,000.00
    Manteca 15000 gramos $ 60,000.00 $ 4,000.00
    Escencias 100 gramos $ 1,500.00 $ 15,000.00
    Mantequilla 1000 gramos $ 5,000.00 $ 5,000.00
    Levadura 1000 gramos $ 8,000.00 $ 8,000.00
    Gas 43000 gramos $ 100,000.00 $ 2,325.58
    Gasoil 1200000 gramos $ 112,000.00 $ 93.33
    Jamón 1000 gramos $ 12,000.00 $ 12,000.00
    Tocineta 1000 gramos $ 18,000.00 $ 18,000.00
    Aceitunas 1000 gramos $ 20,000.00 $ 20,000.00
    Pasas 1000 gramos $ 20,000.00 $ 20,000.00
    Leche 1000 gramos $ 3,000.00 $ 3.00
    Huevos 30 unidades $ 10,000.00 $ 333.33
    FORMULA PARA UN CARRO

    PRODUCTO CANTIDAD en GR-UD PRECIO


    Harina 1000 gramos $ 5,000.00
    Sal 15 gramos $ 60.00
    Azúcar 100 gramos $ 900.00
    Manteca 50 gramos $ 0.00
    Escencias 60 gramos $ 1,200.00
    Mantequilla 100 gramos $ 600.00
    Levadura 30 gramos $ 600.00
    Jamón 350 gramos $ 14,000.00
    Tocineta 100 gramos $ 7,000.00
    Aceitunas 80 gramos $ 6,000.00
    Pasas 150 gramos $ 5,500.00
    Leche 250 gramos $ 1,000.00
    Huevos 3 unidades $ 3,000.00
    $ 44,860.00
    $ 22,430.00
    $ 67,290.00
    $ 22,430.00

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