Informe Seminario

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA DE AGRONOMÍA
HORTICULTURA
Semana 4
SEMINARIO I
Diseño de Huerta y Establecimiento de Semilleros.
ESTUDIANTE:
Wagner Ramos Ramos
CURSO: Séptimo ciclo “A”
FECHA: 21 de enero de 2021
DOCENTE: Ing. Rigoberto García
Machala-Ecuador 2020-2
I. INTRODUCCION
Una huerta es un lugar donde se cultivan diferentes hortalizas, las cuales servirán para el
autoconsumo o la comercialización, Las hortalizas son de mucha importancia para la
alimentación y buena nutrición de la familia, sus hojas, frutos, raíces, tallos y flores son
consumidos para satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido
de minerales, vitaminas y proteínas (Veymar, 2017).
La necesidad de satisfacer la demanda de alimentos sanos para una población creciente,
así como el grave deterioro del suelo son problemas que en el plano nacional y mundial
es indispensable afrontar.
La horticultura es la forma de subsistencia más antigua del ser humano: fuente de
alimentos. La horticultura es la ciencia o conjunto de actividades de cultivo que se
realizan imitando el diseño de huerto. La horticultura es esencial y muy importante para
el desarrollo de la vida humana debido a que es uno de los principales aportes de
alimentos y bienes primarios a partir de los cuales se pueden generar otras
combinaciones de alimentos.
El objetivo de este trabajo es recopilar información sobre técnicas apropiadas para el

establecimiento de un huerto, para la producción de hortalizas de consumo familiar.
INDICE
I. INTRODUCCION...................................................................................................2
II. DESARROLLO...................................................................................................4
2.1. Planificar y crear un huerto..............................................................................4
2.1.1. Ubicación..................................................................................................4
2.1.2. Diseño.......................................................................................................4
2.1.3. Espacio......................................................................................................4
2.2. Métodos de Producción de Hortalizas................................................................5
2.3. Semilleros para Hortalizas................................................................................6
2.4. Métodos de Siembra.........................................................................................7
2.4.1. Siembra Directa........................................................................................7
2.4.2. Siembra Indirecta -Trasplante...................................................................8
III. CONCLUSIÓN....................................................................................................8
BIBLIOGRAFIA............................................................................................................ 9
II. DESARROLLO.
¿Qué condiciones deberá reunir un sitio para establecer en él una huerta?

II.1. Planificar y crear un huerto.
Existen distintos tipos de huertas según su destino y producción como por ejemplo
Familiares , comunitarias y comerciales , según su infraestructura , al aire libre y bajo
cubierta y por ultimo según la tecnología utilizada , convencionales y orgánicas (INTA,
2018).
Según (Veymar, 2017) dentro de los aspectos a tomar en cuenta para para el
establecimiento de una huerta están
II.1.1. Ubicación
Lugar que cuente con acceso al agua, y no contaminada durante todo el año.
Terreno en lo posible plano
✔ La huerta debe estar en cercanías de la vivienda.
✔ Que reciba luz solar la mayor parte del día.
✔ Protegido de las corrientes de agua.
✔ Drenaje o canal de salida para que el exceso de agua no inunde la huerta.
II.1.2. Diseño.
✔ Distribución adecuada de los surcos o camas , macetas.
✔ Cerca del depósito de agua de riego.
✔ Orientado de Norte a Sur.
II.1.3. Espacio.
Es habitual planificar el huerto en distintas parcelas rectangulares, a las que llamaremos
bancales y a su vez también en contenedores o macetas, como lo indica (Casanovas,
2013) se debe tomar en cuenta lo siguiente:
 Contenedores en función de las hortalizas que queramos cultivar.
 Cada variedad de hortaliza necesita un espacio mínimo para crecer

correctamente y deben existir varios bancales o macetas para la rotación de
cultivos.
 Para planificar nuestras plantaciones tanto en el jardín como en macetas

podemos guiarnos por el calendario de siembra, trasplante y recolección.
2-Cuadro descriptivo que permita conocer las características, similitudes y diferencias,

propósitos entre los métodos de producción de hortalizas.
II.2. Métodos de Producción de Hortalizas.
METODOS DE PRODUCCION DE HORTALIZAS

CAMPO ABIERTO CULTIVO TAPADO
 Cultivar fuera de época y conseguir
mayor precocidad.
 Aumento de la producción.
 Obtención de mejor calidad.
 Mejor control de plagas y
enfermedades.
 Ahorro en agua de riego.
 Sufrir menos riesgos catastróficos.
 Trabajar con más comodidad y
seguridad.
 Dependencia del mercado  Alta especialización, empresarial y

técnica, de las personas que se
 Condiciones óptimas para el dedican aesta actividad productiva.
ataque de agentes patógenos.
 Elevados gastos de producción
 Mayor riesgo en la producción. (semilla, abonos, jornales,
tratamientos, conservación, etc.), que
aumentan considerablemente
respecto a los mismos.
3- Características debe reunir un semillero para hortalizas, al igual la semilla a ser
utilizada.
II.3. Semilleros para Hortalizas.

Un semillero es un recipiente donde se siembran las semillas de las plantas para, una
vez germinadas y un poco crecidas, ser trasplantadas en el suelo, en bancales, o en
macetas u otros recipientes de cultivo.
 Tipos de Recipientes.
Se pueden utilizar recipientes reutilizados para hacer semilleros (como envases de

yogur, cartones de huevos, bandejas, fiambreras…). Si utilizas este tipo de recipientes
no te olvides de hacer unos agujeros en la base de los semilleros para favorecer el
drenaje y evitar que se pudra la semilla. También existen nuevos recipientes de
materiales biodegradables que evitan el trasplante ya que se plantan también en el
terreno junto con la plántula.
 Sustrato para semilleros.
Como sustrato podemos emplear el mismo con el que vayamos a rellenar los recipientes
de nuestro huerto, aunque conviene tamizarlo -para eliminar las partículas grandes que
dificultan la germinación- y añadir materia orgánica (compost, turba o bioestimulantes
de raíces). Lo más importante es que el sustrato del semillero mantenga la humedad
adecuada, ya que las plantas recién germinadas son muy sensibles a la falta de agua, por
lo que debemos incorporarlo húmedo y no dejar que se seque completamente.
 Semillas y profundidad de siembra.
La profundidad a la que deben enterrarse es aproximadamente el doble de lo que

mida la semilla:
Sembraremos tantas semillas como plantas queramos cultivar en nuestro huerto, más
un 10-15 % de sobra porque siempre hay alguna que no germina.
 Riego y Germinación de las semillas.
Una vez enterrada la semilla y compactado un poco el sustrato, se realizará con mucho cuidado
(preferiblemente con pulverizador para que no se hundan las semillas) muy importante para el
adecuado desarrollo de nuestras plantas, y se seguirá regando de este modo para mantener la
humedad del semillero.
4-Describa en que consiste el método de siembra directa y el método de trasplante,

cuidados a considerar en su ejecución.
II.4. Métodos de Siembra.

Algunos cultivos de la huerta se multiplican o reproducen a través de partes de plantas. Por
ejemplo: el boniato, la papa, el ajo, la frutilla, los cebollines y las aromáticas se multiplican
enterrando o plantando bulbos, tubérculos, gajos o haciendo divisiones de matas, pero sin usar
semillas. En otros cultivos de la huerta que se inician a partir de semillas podemos diferenciar
la siembra directa o de asiento y la siembra en almácigos (Zoppolo et al., 2008).
II.4.1. Siembra Directa.

Generalmente la siembra directa es aconsejable para semillas grandes como calabacita, pepino,
arveja, frijol, sandia, zapallo, entre otros. Sin embargo, es importante mencionar que todas las
hortalizas pueden sembrarse en forma directa. Las hortalizas que se siembran en forma directa
son: zanahoria, maíz, haba, arveja, poroto, vainitas y ajo.
a) Al voleo. - Consiste en distribuir la semilla sobre toda la superficie del terreno de

manera uniforme. Por ejemplo: perejil, locoto, tomate, entre otros.
b) A chorro continuo o en línea. - Se siembra la semilla en forma continua y rala
dejando caer la semilla en el fondo de un pequeño surco a 1 o 5 centímetros de
profundidad. Posteriormente se ralea dejando las plantas a la distancia adecuada.
Ejemplo: rábano, zanahoria, espinaca.
c) A golpes. - Se siembra la semilla en pequeños huecos distanciados, colocando 2 a 3
semillas en cada hueco.
II.4.2. Siembra Indirecta -Trasplante.
Según (Veymar, 2017) para este tipo de siembra se realiza primero el almacigo, pasadas
unas semanas o cuando tienen entre 3 a 4 hojas y un tamaño de planta de entre 10 a 12
centímetros, se sacan del almacigo para plantar en el terreno definitivo previamente
preparado.
El mismo autor menciona los siguientes requisitos a tomar en cuenta para el trasplante
son:
✔ Las plantas han alcanzado 10 a 12 cm de tamaño o tiene 4 a 5 hojas.
✔ Regar el almacigo antes de realizar el trasplante.
✔ El clima debe estar nublado o semi-nublado.
✔ Retirar del almacigo la cantidad necesaria para el trasplante.
✔ Realizar el riego de las plantas en el terreno definitivo para garantizar el
prendimiento.
III. CONCLUSIÓN.
En función de la información recopilada, el establecimiento de un huerto puede
realizarse desde espacio pequeños hasta grandes superficies, donde la orientación y
ubicación de los cultivos, además de la cantidad tendrán relación con el tipo de
hortaliza, si este es realizado a campo abierto, pero si es bajo cubierta las condiciones
del establecimiento cambiaran en función del área disponible, pero para la siembra o
trasplante los requerimientos mínimos para la propagación por semilla o plántula serán
parecidos.
BIBLIOGRAFIA
Casanovas, E. (2013). Manual de iniciacion al huerto urbano. BAUHAUS. Obtenido de

http://media.firabcn.es/content/S112014/docs/Manual_iniciacion_huerto_urbano
.pdf
INTA. (2018). Manual de Horticultura. Buenos Aires: Ministerio de Agroindustria .
Obtenido de
http://www.abc.gov.ar/sites/default/files/manual_de_horticultura_1deg_ano.pdf
Veymar, M. S. (2017). Manual para el productor.El cultivo de las hortalizas. Oficina
de las naciones unidas contra la droga y el delito. La Paz: Jatub Sach'a. Obtenido
de
https://www.unodc.org/documents/bolivia/DIM_Manual_de_cultivo_de_hortaliz
as.pdf
Zoppolo, R., Faroppa, S., Bellenda, B., & Garcia, M. (2008). ALIMENTOS EN LA
HUERTA. Guia para la produccion y consumo saludable. Montevideo: Unidad
de Comunicación y Transferencia de Tecnología del INIA. Obtenido de
https://www.paho.org/uru/index.php?
option=com_docman&view=download&category_slug=publicaciones-
promocion-de-la-salud&alias=176-alimentos-en-la-huerta&Itemid=307

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Wagner Ramos Ramos

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FECHA: 21 de enero de 2021

DOCENTE: Ing. Rigoberto García

El objetivo de este trabajo es recopilar información sobre técnicas apropiadas para el

¿Qué condiciones deberá reunir un sitio para establecer en él una huerta?

 Cada variedad de hortaliza necesita un espacio mínimo para crecer

 Para planificar nuestras plantaciones tanto en el jardín como en macetas

2-Cuadro descriptivo que permita conocer las características, similitudes y diferencias,

II.2. Métodos de Producción de Hortalizas.

METODOS DE PRODUCCION DE HORTALIZAS

 Dependencia del mercado  Alta especialización, empresarial y

II.3. Semilleros para Hortalizas.

Se pueden utilizar recipientes reutilizados para hacer semilleros (como envases de

 Semillas y profundidad de siembra.

La profundidad a la que deben enterrarse es aproximadamente el doble de lo que

 Riego y Germinación de las semillas.

4-Describa en que consiste el método de siembra directa y el método de trasplante,

II.4. Métodos de Siembra.

II.4.1. Siembra Directa.

a) Al voleo. - Consiste en distribuir la semilla sobre toda la superficie del terreno de

Casanovas, E. (2013). Manual de iniciacion al huerto urbano. BAUHAUS. Obtenido de

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