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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE REYNOSA

SIMULACIÓN

PROYECTO FINAL

SIMULACIÓN: VENTA DE HAMBURGUESAS EN NEGOCIO "EL CENTAURO DEL

NORTE"

INTEGRANTES DE EQUIPO:

• 19580706 ESCALANTE ALEJANDRE ALBI ROSI

• 19580907 ZAMORANO ARREDONDO IRVING

• 19580900 RAMOS HERNADEZ MARITZA

DOCENTE: ING. CARRILLO DEL ÁNGEL SERGIO ESTEBAN

SIMULACIÓN 2

Contenido

Introducción ............................................................................................................... 3

Prueba de uniformidad de kolmogorov smirnov ....................................................... 4

Tabla de kolmogorov smirnov ................................................................................... 6

Tipo de distribución Uniforme ................................................................................... 7

Prueba de Uniformidad (Chi Cuadrada) .................................................................... 7

Simulación con 40 días .............................................................................................. 8

Graficas ...................................................................................................................... 9

Valor n ...................................................................................................................... 10

Simulación n=51 corridas ........................................................................................ 12

Replicas .................................................................................................................... 13

Cálculo de intervalos de confianza .......................................................................... 14

Conclusiones ............................................................................................................ 15
SIMULACIÓN 3

Introducción

El presente documento se propone un modelo de simulación para el negocio de

hamburguesas del Centauro del Norte, el cual busca saber un numero promedio en

fabricación de hamburguesas de acuerdo a sus ventas, para no tener exceso de inventario en

los productos.

❖ Ho Vender o igual mayor a 50 hamburguesas

❖ H1 Vender menor a 50 hamburguesas

• Para ello se estudia la variación de las ventas en un lapso de 40 días en un turno de 5

horas de miércoles-domingo.

• Con un costo de venta de $ 105.00 y un costo de producción de $40.00.

• Se determinará si cumplen con la propiedad de uniformidad con un nivel de

significancia de 0.05. Prueba de uniformidad de kolmogorov smirnov.

• Se calcula Prueba de Uniformidad (Chi Cuadrada).

• Posteriormente se corre la simulación sacando el valor de n, con un total de 7 réplicas

para la verificación de la estabilización de los datos.

SIMULACIÓN 4

Prueba de uniformidad de kolmogorov smirnov

La muestra disponible, es una muestra aleatoria simple que se extrajo de una población.

• Valores de hamburguesas vendidas en 40 días

• Base de datos

55 48 49 33
20 51 42 33
20 26 48 42
21 45 55 51
29 44 26 36
41 44 29 31
41 44 34 40
46 54 37 47
55 35 35 45
56 40 40 40

Parametros de la distribución normal

n = 1 + 3.3 . Log N
media 40.2
desviación 9.9414
minimo 20
maximo 56
rango 36
numero de datos 40
numero de intervalos sturges 6.29
numero de intervalos de raiz de n 6.32
tamaño del intervalo 5.69
SIMULACIÓN 5

Frec.observada Frec.observada Frec.esperada

Intervalos Lim.infer Lim. Sup. Frec.observada relativa relativa acumulada relativa acumulada (Fora-Fera)
1 20 26 3 0.08 0.08 0.013835889 0.06
2 26 31 5 0.13 0.20 0.027083462 0.17
3 31 37 7 0.18 0.38 0.038196639 0.34
4 37 43 8 0.20 0.58 0.038812357 0.54
5 43 48 9 0.23 0.80 0.028414417 0.77
6 48 54 4 0.10 0.90 0.014987575 0.89
7 54 60 4 0.10 1.00 0.00569571 0.99
Total 40 1

Encontramos el estimador de kolmogorov smirnov 0.99 Ventas Frecuencia

Grados de libertad 40 20-25.69 3
Nivel de significancia de 0.05 0.21017 25.69-31.38 5
Comprobar prueba de uniformidad se rechaza 31.38-37.08 7
37.07-42.77 8
nota:el modelo aleatorio propuesto se rechaza 42.76-48.46 9
48.46-54.15 4
Tabla de kolmogorov smirnov 54.15-59.84 4

• El modelo aleatorio se rechaza puesto que el estimador de kolmogorov smirnov es

mayor al nivel de significancia de 0.005.

• Frecuencia de las ventas

SIMULACIÓN 6

Tabla de kolmogorov smirnov

• Para encontrar el valor de significancia

SIMULACIÓN 7

Tipo de distribución Uniforme

• Calculada de manera automática en Promodel-Star:Fit

Prueba de Uniformidad (Chi Cuadrada)

Prueba de Uniformidad (Chi Cuadrada)

Aceptacion 95% n 40
alfa 0.05 Tam. Interval 6.32455532 Grados de libertad
Intervalo 0.16 6.17

Intervalo
E¡
Lim. Inf Lim.sup O¡ Frec.esperada (E¡-O¡)^2/E¡
20 25.69 3 6.32455532 1.747580267
25.69 31.38 5 6.32455532 0.277402396
31.38 37.08 7 6.32455532 0.072135588
37.08 42.77 8 6.32455532 0.443843833
42.77 48.46 9 6.32455532 1.131779844
48.46 54.15 4 6.32455532 0.854377448
54.15 59.84 4 6.32455532 0.854377448
Total 40 5.381496825 Si es menor al estadistico se acepta y sigen una uniformidad

x1 12.59158724 Se acepta
SIMULACIÓN 8

Simulación con 40 días

Adjuntaremos capturas de las simulaciones, para más detalles en el Excel completo.

Estadisticos
Promedio 36.87
Desviacion 2.5103
Maximo 50.00
Minimo 32.75

Promedio
acumulado de
Variable Hamburguesas hamburguesas hamburguesas Ganancia de Utilidad hamburguesas
Dias aleatoria solicitadas vendidas no vendidas hamburguesa Promedio vendidas
1 58.0144 58.0 50.0 8.0 $ 3,770.00 $ 3,770.00 50.00
2 29.4971 29.0 29.0 0.0 $ 1,885.00 $ 2,827.50 39.50
3 30.2288 30.0 30.0 0.0 $ 1,950.00 $ 2,535.00 36.33
4 22.0185 22.0 22.0 0.0 $ 1,430.00 $ 2,258.75 32.75
5 38.8067 39.0 39.0 0.0 $ 2,535.00 $ 2,314.00 34.00
6 44.7542 45.0 45.0 0.0 $ 2,925.00 $ 2,415.83 35.83
7 32.4652 32.0 32.0 0.0 $ 2,080.00 $ 2,367.86 35.29
8 30.3957 30.0 30.0 0.0 $ 1,950.00 $ 2,315.63 34.63
9 28.1776 28.0 28.0 0.0 $ 1,820.00 $ 2,260.56 33.89
10 53.7562 54.0 50.0 4.0 $ 3,510.00 $ 2,385.50 35.50
11 41.5262 42.0 42.0 0.0 $ 2,730.00 $ 2,416.82 36.09
12 25.4321 25.0 25.0 0.0 $ 1,625.00 $ 2,350.83 35.17
13 59.2264 59.0 50.0 9.0 $ 3,835.00 $ 2,465.00 36.31
14 32.2474 32.0 32.0 0.0 $ 2,080.00 $ 2,437.50 36.00
15 31.5723 32.0 32.0 0.0 $ 2,080.00 $ 2,413.67 35.73
16 46.9547 47.0 47.0 0.0 $ 3,055.00 $ 2,453.75 36.44
17 28.9728 29.0 29.0 0.0 $ 1,885.00 $ 2,420.29 36.00
18 30.6873 31.0 31.0 0.0 $ 2,015.00 $ 2,397.78 35.72
19 33.5567 34.0 34.0 0.0 $ 2,210.00 $ 2,387.89 35.63
20 51.4168 51.0 50.0 1.0 $ 3,315.00 $ 2,434.25 36.35
21 50.2654 50.0 50.0 0.0 $ 3,250.00 $ 2,473.10 37.00
22 35.0046 35.0 35.0 0.0 $ 2,275.00 $ 2,464.09 36.91
23 52.0823 52.0 50.0 2.0 $ 3,380.00 $ 2,503.91 37.48
24 35.8049 36.0 36.0 0.0 $ 2,340.00 $ 2,497.08 37.42
25 52.8366 53.0 50.0 3.0 $ 3,445.00 $ 2,535.00 37.92
26 45.3032 45.0 45.0 0.0 $ 2,925.00 $ 2,550.00 38.19
27 58.9986 59.0 50.0 9.0 $ 3,835.00 $ 2,597.59 38.63
28 27.5686 28.0 28.0 0.0 $ 1,820.00 $ 2,569.82 38.25
29 20.6985 21.0 21.0 0.0 $ 1,365.00 $ 2,528.28 37.66
30 50.9342 51.0 50.0 1.0 $ 3,315.00 $ 2,554.50 38.07
31 20.4109 20.0 20.0 0.0 $ 1,300.00 $ 2,514.03 37.48
32 25.4541 25.0 25.0 0.0 $ 1,625.00 $ 2,486.25 37.09
33 36.1909 36.0 36.0 0.0 $ 2,340.00 $ 2,481.82 37.06
34 38.9292 39.0 39.0 0.0 $ 2,535.00 $ 2,483.38 37.12
35 43.0208 43.0 43.0 0.0 $ 2,795.00 $ 2,492.29 37.29
36 26.6927 27.0 27.0 0.0 $ 1,755.00 $ 2,471.81 37.00
37 35.7924 36.0 36.0 0.0 $ 2,340.00 $ 2,468.24 36.97
38 41.6790 42.0 42.0 0.0 $ 2,730.00 $ 2,475.13 37.11
39 24.1492 24.0 24.0 0.0 $ 1,560.00 $ 2,451.67 36.77
40 20.7744 21.0 21.0 0.0 $ 1,365.00 $ 2,424.50 36.38
SIMULACIÓN 9

Graficas
SIMULACIÓN 10

Valor n

• Se aprecia que los datos no siguen una normalidad por lo que elige la formula correcta

para calcular la longitud de la replica

SIMULACIÓN 11

ganancia neta
Promedio 43.61
Desviacion 1.6062 alfa 0.05
Maximo 47.50 error 1
Minimo 39.00
Promedio
acumulado
de
hamburgue
sas
vendidas
43.00 n 51.599178
47.50
39.00
39.00
42.20
44.17
46.29
45.13
46.00
46.20
45.09
43.75
44.31
43.00 45.00
43.47
40.00
43.56
35.00
44.41
43.44 30.00
43.11 25.00
43.80 20.00
44.00 15.00
44.59
10.00
43.70
5.00
44.33
44.32 0.00

44.15
44.41
44.07
43.76
44.03
43.39
42.91
42.91
42.97
43.09
42.92
42.38
42.29
41.79
42.15
SIMULACIÓN 12

Simulación n=51 corridas

• A continuación, presento las gráficas de n=51, donde se muestra el número de ventas

diaria promedio.
50.00
45.00
Estadisticos 40.00
Promedio 37.25 35.00
Desviacion 2.4576 30.00
Maximo 44.00 25.00
20.00
Minimo 31.00
15.00
Promedio
10.00
acumulado de 5.00
Variable Hamburguesas hamburguesas hamburguesas Ganancia de Utilidad hamburguesas 0.00
Dias aleatoria solicitadas vendidas no vendidas hamburguesa Promedio vendidas
1 43.5629 44.0 44.0 0.0 $ 2,860.00 $ 2,860.00 44.00
2 28.1098 28.0 28.0 0.0 $ 1,820.00 $ 2,340.00 36.00
3 28.7577 29.0 29.0 0.0 $ 1,885.00 $ 2,188.33 33.67
4 22.8656 23.0 23.0 0.0 $ 1,495.00 $ 2,015.00 31.00
5 33.8917 34.0 34.0 0.0 $ 2,210.00 $ 2,054.00 31.60
6 28.3682 28.0 28.0 0.0 $ 1,820.00 $ 2,015.00 31.00
7 32.5748 33.0 33.0 0.0 $ 2,145.00 $ 2,033.57 31.29
8 36.8017 37.0 37.0 0.0 $ 2,405.00 $ 2,080.00 32.00
9 59.5287 60.0 50.0 10.0 $ 3,900.00 $ 2,282.22 34.00

10 40.7155 41.0 41.0 0.0 $ 2,665.00 $ 2,320.50 34.70

11 45.5319 46.0 46.0 0.0 $ 2,990.00 $ 2,381.36 35.73
12 34.7141 35.0 35.0 0.0 $ 2,275.00 $ 2,372.50 35.67
13 48.2477 48.0 48.0 0.0 $ 3,120.00 $ 2,430.00 36.62
14 46.8053 47.0 47.0 0.0 $ 3,055.00 $ 2,474.64 37.36
15 36.6694 37.0 37.0 0.0 $ 2,405.00 $ 2,470.00 37.33
16 37.4294 37.0 37.0 0.0 $ 2,405.00 $ 2,465.94 37.31
17 39.0857 39.0 39.0 0.0 $ 2,535.00 $ 2,470.00 37.41
18 28.0711 28.0 28.0 0.0 $ 1,820.00 $ 2,433.89 36.89
19 56.1796 56.0 50.0 6.0 $ 3,640.00 $ 2,497.37 37.58
20 34.8403 35.0 35.0 0.0 $ 2,275.00 $ 2,486.25 37.45
21 33.9110 34.0 34.0 0.0 $ 2,210.00 $ 2,473.10 37.29
22 49.7187 50.0 50.0 0.0 $ 3,250.00 $ 2,508.41 37.86
23 53.0183 53.0 50.0 3.0 $ 3,445.00 $ 2,549.13 38.39
24 42.5929 43.0 43.0 0.0 $ 2,795.00 $ 2,559.38 38.58
25 31.8405 32.0 32.0 0.0 $ 2,080.00 $ 2,540.20 38.32
26 43.7666 44.0 44.0 0.0 $ 2,860.00 $ 2,552.50 38.54
27 30.0452 30.0 30.0 0.0 $ 1,950.00 $ 2,530.19 38.22
28 45.8745 46.0 46.0 0.0 $ 2,990.00 $ 2,546.61 38.50
29 35.8861 36.0 36.0 0.0 $ 2,340.00 $ 2,539.48 38.41
30 54.9717 55.0 50.0 5.0 $ 3,575.00 $ 2,574.00 38.80
31 32.0084 32.0 32.0 0.0 $ 2,080.00 $ 2,558.06 38.58
32 37.9013 38.0 38.0 0.0 $ 2,470.00 $ 2,555.31 38.56
33 48.0970 48.0 48.0 0.0 $ 3,120.00 $ 2,572.42 38.85
34 24.5961 25.0 25.0 0.0 $ 1,625.00 $ 2,544.56 38.44
35 22.8087 23.0 23.0 0.0 $ 1,495.00 $ 2,514.57 38.00
36 32.9135 33.0 33.0 0.0 $ 2,145.00 $ 2,504.31 37.86
37 53.1990 53.0 50.0 3.0 $ 3,445.00 $ 2,529.73 38.19
38 51.4135 51.0 50.0 1.0 $ 3,315.00 $ 2,550.39 38.50
39 41.1178 41.0 41.0 0.0 $ 2,665.00 $ 2,553.33 38.56
40 24.0131 24.0 24.0 0.0 $ 1,560.00 $ 2,528.50 38.20
41 44.7538 45.0 45.0 0.0 $ 2,925.00 $ 2,538.17 38.37
42 35.2560 35.0 35.0 0.0 $ 2,275.00 $ 2,531.90 38.29
43 48.2533 48.0 48.0 0.0 $ 3,120.00 $ 2,545.58 38.51
44 38.7467 39.0 39.0 0.0 $ 2,535.00 $ 2,545.34 38.52
45 59.5184 60.0 50.0 10.0 $ 3,900.00 $ 2,575.44 38.78
46 38.8096 39.0 39.0 0.0 $ 2,535.00 $ 2,574.57 38.78
47 23.6190 24.0 24.0 0.0 $ 1,560.00 $ 2,552.98 38.47
48 58.1684 58.0 50.0 8.0 $ 3,770.00 $ 2,578.33 38.71
49 33.6807 34.0 34.0 0.0 $ 2,210.00 $ 2,570.82 38.61
50 58.6315 59.0 50.0 9.0 $ 3,835.00 $ 2,596.10 38.84
51 29.9085 30.0 30.0 0.0 $ 1,950.00 $ 2,583.43 38.67
SIMULACIÓN 13

Replicas

Se realizan 7 réplicas para verificar el comportamiento de los datos.

Estadisticos Estadisticos Estadisticos Estadisticos Estadisticos Estadisticos Estadisticos

Promedio 44.31 41.64 41.60 41.04 39.61 39.85 38.09
Desviacion 2.5766 1.8089 1.7335 1.8656 1.1519 4.0705 3.0270
Maximo 58.00 50.00 46.00 51.00 45.00 57.00 46.00
Minimo 42.44 39.83 36.40 38.36 38.09 36.96 29.00
Promedio Promedio Promedio Promedio Promedio Promedio Promedio
acumulado acumulado acumulado acumulado acumulado acumulado acumulado
de de de de de de de
hamburgue hamburgue hamburgue hamburgue hamburgue hamburgue hamburgue
sas sas sas sas sas sas sas
vendidas vendidas vendidas vendidas vendidas vendidas vendidas
58.00 49.00 46.00 51.00 45.00 57.00 29.00
50.50 50.00 44.00 40.50 43.00 56.50 36.50
48.33 41.00 43.33 45.67 41.00 50.67 39.67
48.75 40.25 38.75 42.50 38.50 43.75 44.75
43.20 42.80 36.40 40.80 39.20 43.00 44.40
45.83 39.83 39.17 40.17 41.33 42.33 46.00
42.71 41.43 39.14 42.71 38.71 41.71 42.86
44.13 43.25 37.13 40.50 40.00 39.75 44.88
45.67 43.78 36.89 38.67 39.00 39.22 44.33
46.10 43.70 38.50 38.70 40.60 39.90 42.90
46.64 42.27 39.55 40.27 41.45 41.18 41.09
46.58 40.50 40.42 39.50 40.08 39.50 39.67
45.46 41.38 41.31 38.69 39.31 38.92 39.15
43.93 41.43 41.07 38.36 39.29 37.86 39.64
44.60 41.93 42.20 39.40 40.20 37.53 39.53
44.19 41.69 42.56 40.13 40.44 37.50 39.19
44.59 41.41 41.65 40.35 39.88 37.47 39.35
43.67 40.72 41.17 41.11 39.94 37.33 38.61
43.00 41.63 41.84 41.11 39.00 37.05 38.16
43.70 41.90 42.10 40.15 39.75 37.35 37.65
43.29 42.62 42.33 40.86 39.33 38.00 37.05
42.95 41.73 41.82 40.91 40.05 37.59 36.95
42.61 41.09 41.43 40.61 39.43 36.96 36.30
42.96 40.25 41.58 41.29 39.58 37.79 36.17
42.44 40.88 41.88 41.60 39.16 37.64 35.64
42.77 40.96 42.42 42.00 39.19 38.27 35.96
42.52 40.70 42.48 42.44 39.44 37.96 36.00
43.07 40.39 42.64 42.57 38.79 37.93 36.75
43.17 39.93 42.34 42.21 38.52 38.62 36.59
43.33 40.27 42.27 41.70 38.90 39.13 36.13
43.77 40.87 42.13 41.77 38.52 39.23 36.61
43.66 41.34 41.94 41.78 38.09 38.88 36.25
44.12 41.88 42.27 41.42 38.61 38.48 35.94
43.88 41.35 42.74 41.50 38.79 38.91 36.65
44.26 41.60 42.69 40.89 39.09 38.66 36.51
44.17 41.92 42.75 40.50 38.56 38.75 36.47
43.89 41.41 42.35 40.03 38.89 38.97 36.84
43.55 41.08 42.18 40.13 39.26 38.79 36.79
43.69 41.15 42.15 39.82 39.46 38.46 36.90
43.78 41.55 42.53 40.33 39.60 38.58 36.65
43.24 41.24 42.12 40.07 39.22 38.93 36.61
43.52 41.10 42.48 40.12 39.10 38.48 36.81
43.07 41.42 42.23 40.56 39.40 38.09 37.12
42.91 41.07 42.36 40.84 39.82 38.36 36.95
42.91 41.02 42.71 40.91 39.69 38.53 36.93
42.61 40.91 42.41 41.13 39.87 38.93 36.63
42.98 40.74 42.23 40.77 39.64 39.17 36.81
43.25 40.90 41.94 40.94 39.40 39.46 36.54
42.84 41.02 41.71 41.24 39.14 39.73 36.94
42.58 40.80 41.70 40.86 39.14 39.72 37.10
42.47 40.59 41.69 40.98 38.98 39.73 37.43
SIMULACIÓN 14

Cálculo de intervalos de confianza

Se grafica el promedio acumulado de las 7 réplicas, para ver la distribución de los datos, la

cual propone calcular los intervalos de confianza bajo el supuesto de no normalidad, por lo

que se selecciona la formula correcta.

Promedio
44.31
41.64
41.60

41.04
39.61
39.85
38.09

promedio 40.88
desviacion 1.9735548 70.00
Replicas
replicas 7.00
60.00
alfa 0.05
lim sup 45.60 50.00
lim inf 36.16 40.00

30.00

20.00

10.00

0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51
SIMULACIÓN 15

Conclusiones

El número de ventas de hamburguesas no sigue una distribución uniforme, se concluye que el

número promedio que se estará vendiendo corresponde a menos de 50 hamburguesas.

Por lo cual se deduce que ese está vendiendo de 43 a 48 hamburguesas diarias, de esta

manera, se puede ver que la venta se esta estabilizando en estos puntos.