Producto Acreditable Gloria S.A.

Planeamiento Estratégico de la Empresa Gloria S.
A-UNPRG
FACULTAD: “Facultad De Ciencias Económica, Administrativas Y Contables”
CURSO: Administración de Recursos Humanos
TEMA: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA GLORIA S.A.
DOCENTE: M.Sc. Gerardo Gaspar Deza Malca
INTEGRANTES:
Cabrera Suarez Raquel
Huamán García Lizit Estesyen
Sánchez Pintado Yolvi Saúl
Tocto Bernal Joselyn Mayre
Uriarte Rodríguez Anyelo Jordy
CICLO: V
Lambayeque - Chiclayo
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Planeamiento Estratégico de la Empresa Gloria S.A-UNPRG
ÍNDICE
DATOS GENERALES..........................................................................................................................3
HISTORIA............................................................................................................................................4
SITUACIÓN GENERAL......................................................................................................................6
EVALUACIÓN EXTERNA..................................................................................................................7
EVALUACIÓN INTERNA.................................................................................................................12
MISIÓN...............................................................................................................................................18
VISIÓN...............................................................................................................................................18
VALORES..........................................................................................................................................18
CÓDIGO DE ÉTICA...........................................................................................................................19
MATRIZ FODA..................................................................................................................................20
IMPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA.............................................................................................22
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DATOS GENERALES
● RUC: 20100190797
● Razón Social: LECHE GLORIA SOCIEDAD ANONIMA - GLORIA S.A.
● Página Web: http://www.gloria.com.pe
● Nombre Comercial: Gloria Sa
● Tipo de Empresa: Sociedad Anónima
● Fecha de Inicio Actividades: 04 / Mayo / 1942
● Actividades Comerciales: Elaboración de Productos Lácteos.
● Dirección Legal: Av. República de Panamá Nro. 2461
● Urbanización: Santa Catalina (entre Vía Expresa y República de Panamá)
● Distrito / Ciudad: La Victoria
● Departamento: Lima, Perú
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HISTORIA
1941-1978
El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. fundó la empresa

Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo año comenzó el proyecto de la
construcción de la planta industrial e inició el 4 de mayo de 1942 la fabricación de la leche
evaporada Gloria a un ritmo de 166 cajas por día, totalizando 52,000 cajas durante el primer
año de producción. En ese entonces, la fuerza laboral estaba constituida por 65 personas entre
empleados y obreros. Posteriormente General Milk Company Inc. fue adquirida por
Carnation Company y en el año 1978 Leche Gloria S.A. cambió su denominación a Gloria
S.A.
El crecimiento rápido y constante de la producción tuvo como soporte la constante

labor de renovación de los equipos de su planta de producción y el aumento de la capacidad
instalada, así como la ampliación de las zonas de recojo de leche fresca, qué tenían como
soporte la instalación de plantas de acopio y refrigeración que servían al mismo tiempo como
núcleos de promoción al desarrollo ganadero.
Al ofrecer un mercado seguro y brindar apoyo técnico a los productores proveedores, la

empresa logró que la ganadería se constituye en una actividad productiva importante en zonas
en las que sólo se producía leche para autoconsumo debido a su alejamiento de las zonas
urbanas y falta de mercado para su comercialización. La hoy floreciente Cuenca Lechera del
Sur fue el resultado de una política bien estructurada a favor de la producción nacional de
leche fresca.
Gloria inició una paulatina construcción de centros de acopio y enfriamiento en los

diferentes valles del sur, así se tuvo el siguiente crecimiento:
Durante los años 60, se continuó con innovaciones importantes en la planta de

fabricación de Arequipa, entre las que se destaca la puesta en marcha de modernos
esterilizadores de proceso continuo que incrementaron la capacidad productiva y así lograr
satisfacer la creciente demanda de la población nacional. Hacia fines de los años 70 se
adquirió un nuevo evaporador que se instaló en la Planta de Vítor para procesar leche de las
zonas de las rutas habituales de recojo.
1985 - 1999
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En 1985, Nestlé de Suiza, se convierte en propietaria por mayoría de Gloria S.A. al

adquirir la empresa Carnation Company a nivel internacional.
En marzo de 1986, José Rodríguez Banda S.A. adquirió el porcentaje mayoritario de las
acciones de Gloria S.A., de propiedad de accionistas nacionales. Asimismo, en agosto de este
año, se adquirió la mayoría de acciones de propiedad de Nestlé de Suiza, y el 5 de agosto de
1986, José Rodríguez Banda S.A. propietario mayoritario de las acciones de Gloria S.A.
asumió la dirección de la empresa.
Desde esta fecha la mejora continua, el perfeccionamiento y manejo de la calidad

integral en todas las actividades en las que se incursiona fueron y son elementos claves para
el desarrollo y las inversiones futuras de la nueva gestión, aspecto que se mantiene hasta la
actualidad.
La empresa continuó con la producción y comercialización de la leche evaporada como

su principal producto e incursionó en otros productos lácteos como los yogures cuando
adquirió en 1993, la empresa Sociedad Agraria Ganadera Luis Martín, en el distrito de Puente
de Piedra en Lima y en 1994 con la compra de Industrial Derivados Lácteos S.A.
(INDERLAC) se ingresó en el mercado de las leches listas para tomar UHT, crema de leche,
quesos y jugos.
Como el mercado principal radica en la capital, se tomó la decisión de construir la

primera etapa del Complejo Industrial en Huachipa - Lima y el 11 de enero de 1999, se inició
la producción de la leche evaporada, constituyendo una de las mejores plantas de su tipo en el
mundo, con tecnología de punta. Un año más tarde concluyó la construcción de la planta de
derivados lácteos para la fabricación de yogures, quesos, leche y jugos en caja y bolsa UHT.
En 1999 Gloria S.A. absorbió por fusión, la empresa Carnilac S.A. de Cajamarca,
añadiendo a su producción propia de quesos, los quesos madurados y también amplió la
frontera de recolección de leche fresca para el abastecimiento del Complejo Industrial,
trasladando leche desde Cajamarca
En septiembre de 1999, compró los activos de la empresa Friesland Perú S.A. Está
ubicada en el valle de Lurín, en Lima. Con esta compra, se incrementó la oferta de leche
evaporada en envases de cartón UHT, y paralelamente, suscribió un convenio para la
producción y comercialización de productos con las marcas Bella Holandesa y Yomost para
el Perú,
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2000
En el año 2000 Gloria expandió su mercado hacia el mundo y actualmente abastece a

39 países de Sudamérica, América Central, El Caribe, Medio Oriente y África. El éxito
alcanzado por los productos de exportación, como la leche evaporada y la leche UHT
comercializados con marcas de los clientes y propias, ha sido por la calidad asegurada con
estrictos controles de fabricación, la facilidad de adaptarse a las necesidades del cliente con el
desarrollo de productos especiales para cada uno de ellos y la asesoría en las áreas de
logística y de mercadeo.
Desde el año 2002 y cumpliendo 60 años de operación, Gloria S.A. logró el Certificado
ISO 9001, el cual fue otorgado por tener los estándares de calidad más altos tanto en las áreas
de producción, comercialización, así como en gestión empresarial y organizacional.
En los últimos años Gloria viene ampliando constantemente su cartera de productos con
el afán de satisfacer mejor a sus consumidores nacionales y es así que a la fecha cuenta con
las marcas Gloria, Bonlé, Pura Vida, Bella Holandesa, Mónaco, Chicolac, Yomost, Yogurello
y La Mesa, y con una diversidad de productos como leche evaporada, leche fresca UHT en
caja y en bolsa, yogures, quesos, base de helados, crema de leche, manjar blanco,
mantequilla, mermelada, jugos, refrescos, café y conservas de pescado.
Sin embargo, no sólo estos hechos y fechas pueden considerarse históricos. Todos y
cada uno de los días laboriosamente vividos hicieron propiamente la historia de la actual
empresa Gloria S.A., al contribuir positivamente a la alimentación de la población nacional
desde hace más de seis décadas, que son el corolario del esfuerzo desplegado por los hombres
y mujeres que contribuyeron a su engrandecimiento.
SITUACIÓN GENERAL
El mercado de leche en el Perú sobrepasó los dos mil millones de soles en el año 2020,
con un crecimiento del 4% anual. Este incremento ha estado impulsado por el aumento en el
poder adquisitivo que la población tuvo desde inicios del Siglo XXI. Además, se espera un
aumento del 3% en promedio para el período 2021-2022 Dentro del consumo de leche hay
una clara preferencia entre los peruanos por la leche evaporada, por encima de la
pasteurizada, conocida también como fresca y que se presenta en formato Ultra High
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Temperatura (UHT), ya sea en caja o en bolsa, mientras que la evaporada se comercializa

principalmente en latas de metal.
A pesar del aumento en el consumo de leche, el Perú aún se ubica por debajo de los
índices de consumo per cápita recomendados por la Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En los países desarrollados se consumen 150 kg
per cápita anualmente, mientras que en los países en desarrollo el consumo es inferior a 30 2
kg. Mientras que, en Perú, para el año 2020 el consumo alcanzó los 80 kg. por persona, con
una clara preferencia por la leche evaporada, que es diluida en los hogares (Sociedad
Nacional de Industrias).
Gloria lidera el mercado de leches industrializadas, con una participación de 75%. Sus
principales competidores, en el sector lácteo, son las empresas Nestlé Perú S.A. y Laive S.A.
En el caso de Nestlé esta empresa solamente ofrece al mercado peruano leche evaporada y en
polvo, mientras que Laive produce UHT, evaporada, mantequilla, yogurt y muchos otros
derivados lácteos. La presencia de Gloria en el mercado se da a través de diversas marcas,
como el mismo nombre Gloria, Bonlé, Bella Holandesa y YoMost, entre otras.
EVALUACIÓN EXTERNA
La evaluación externa se desarrolla a través de los siguientes aspectos:
a. Análisis tridimensional de las naciones.

b. Análisis competitivo del país.
c. Gloria y sus competidores.
d. Gloria y sus referentes.
Análisis Tridimensional de la Naciones
Es importante analizar las relaciones entre los países, como parte del macro entorno
para la empresa. Se identifican el interés común que pueda existir entre países, las relaciones
diplomáticas, leyes y acuerdos existentes.
1. Promover y defender en el ámbito regional los intereses del país para afirmar su
soberanía e integridad territorial: Con esto se refuerzan las relaciones con los países
vecinos y se consolida la democracia, la gobernabilidad y la defensa de los derechos
humanos. Así mismo, se impulsa la defensa de la seguridad nacional, al asegurar la
presencia del Estado en las fronteras.
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2. Profundizar las relaciones con otras regiones en el ámbito bilateral y multilateral:

Dentro de este punto se incluye la pertenencia a alianzas regionales y la firma de
acuerdos comerciales para ampliar el acceso a los mercados mundiales. Pero
garantizando la independencia política, con una línea clara de política exterior. Se
busca profundizar las relaciones con los países vecinos, así como con Estados Unidos,
Canadá y los miembros de la Unión Europea. La lista de países también incluye a
China y Japón, ya que lo principal es afianzar vínculos dentro de la democracia y abrir
las fronteras al comercio internacional, con miras a beneficiar a productores
nacionales y a los consumidores peruanos.
3. Profundizar la política de protección y atención a las comunidades peruanas en el
exterior: Desarrollando sus vínculos con el Perú y su contribución al desarrollo
nacional, debe promoverse su participación en política, al mismo tiempo que se
mejoran los servicios consulares.
4. Fortalecer la imagen del Perú a través de la defensa de nuestro patrimonio y la
promoción en el exterior de nuestro acervo cultural: Defender y proteger el
patrimonio cultural de la nación, de manera sostenida y articulada entre todas las
instituciones del Estado
5. Fortalecer las capacidades de gestión institucional: A través de la formación de
recursos humanos, buscando la eficiencia y eficacia en la conducción de las relaciones
exteriores del Estado. Pero esto también se tiene que reflejar en el manejo
gubernamental para que al interior del Perú se creen políticas de desarrollo apropiadas
para superar la pobreza y desarrollar competitividad en distintas industrias
Potencial nacional
El potencial o poder nacional indica que tan débil o fuerte es un estado para alcanzar
los intereses nacionales que previamente se han definido, incluyendo mejorar la calidad de
vida de sus habitantes. Este potencial se analiza a través de siete dominios.
Dominio demográfico. El Perú contaba para julio del año 2019 con 31’151,643 habitantes
(Instituto Nacional de Estadística e Informática [INEI], 2016b) y se proyecta que para el año
2022 la población ascenderá aproximadamente a 31´826,000, con una tasa de crecimiento
promedio de 1.1%. Esta proyección demográfica a nivel nacional considera el nacimiento de
700,000 niños por año, lo cual indica un crecimiento en el número 15 de consumidores, al
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incrementarse el tamaño de mercado. El dominio demográfico muestra una fortaleza para el

Perú. Población del Perú, actual y esperada en miles de habitantes.
Dominio geográfico. La ubicación geográfica del Perú le aporta una diversidad de recursos
naturales diferenciados por región, lo que constituye un alto potencial de desarrollo
agropecuario, pesquero, industrial y manufacturero, entre otros. Pero todo esto depende de un
buen manejo de recursos y alianzas estratégicas con países vecinos, el optimizar las
condiciones naturales favorables con las que se cuenta. En general, se considera que la
posición geográfica es una fortaleza para el Perú ya que les da acceso a distintos mercados
fácilmente.
Dominio económico. La variación porcentual anual del Producto Bruto Interno (PBI) que se
presenta en la muestra que ha habido una desaceleración económica. El crecimiento
económico anual pasó de una tasa del 8.5% en el año 2010 a ser 2.4% en el 2014 y 3.3% en el
año 2019. La economía nacional está altamente afectada por las actividades extractivas y sus
precios internacionales, principalmente el del cobre, que ha disminuido, así como la demanda
del mismo, afectando las exportaciones nacionales y la obtención de ingresos.
Dominio científico y tecnológico. El Perú ocupa la posición 90 del ránking del Informe
Global de Tecnología de la Información del año 2019. El desarrollo y competitividad del país
se ve limitado por un sistema educativo de muy mala calidad, en especial en lo que se refiere
a la enseñanza en las áreas de matemáticas y ciencias. Esto dificulta la capacidad de utilizar y
menos aún de desarrollar las tecnologías de la información y comunicación.
Dominio histórico/psicológico/sociológico. Desde la década de los 80s se instauró una

protección a la producción nacional, limitando las importaciones y ante una inflación del 60%
el empleo informal se incrementó, junto con el desempleo. Posteriormente, durante el primer
gobierno de Alan García, la situación empeoró, aumentando el déficit fiscal e
incrementándose la inflación, lo que incluso llevó a un cambio en la moneda nacional. Luego,
17 en la década de los 90s se inició un proceso de libertad económica, con eliminación de las
restricciones al comercio internacional, lo cual ha buscado insertar al Perú en el contexto
globalizado, a pesar de que la informalidad sigue presente en la realidad económica nacional.
Dominio organizacional/administrativo. El Estado peruano se encuentra organizado en tres

poderes: (a) Poder Ejecutivo, (b) Poder Legislativo, y (c) Poder Judicial. La gestión
administrativa es muy lenta y burocrática, lo cual conlleva a mayores costos para las
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empresas. Esto es una debilidad para el Perú, lo que le ha hecho perder competitividad ante
otras naciones.
Dominio militar. Las instituciones encargadas de brindar seguridad en el país son las fuerzas
armadas, constituidas por (a) el Ejército, (b) la marina de guerra, (c) la fuerza aérea, y (d) la
policía nacional, que velan por la seguridad nacional tanto al interior del país como en zonas
de fronteras. Sin embargo, el bajo gasto en defensa y seguridad constituye una debilidad para
la nación.
Estrategia, estructura, y rivalidad de las empresas
En la medida en que las organizaciones tienen competidores fuertes o que han logrado
desarrollar ventajas, se estimula la búsqueda permanente de mejoras continuas. Es así que se
dan innovaciones y se crean ventajas que cada vez son más difíciles de imitar o de copiar.
Lamentablemente, la estructura empresarial en el Perú está dominada por las micro empresas,
muchas de las cuales operan en la informalidad y esto es consecuencia en parte de las
dificultades que existen para crear una empresa, que de acuerdo con WEF toma 26 días como
mínimo, ya que deben hacerse seis procesos. Además, no prevalece una cultura de atención al
cliente, por lo que el país se ubica en el puesto 56 entre 143 países, con consumidores poco
sofisticados.
Influencia del análisis en Gloria
Poder de negociación de los proveedores El acopio de leche fresca es uno de los pasos
más importantes dentro de la cadena de producción, ya que esto determina la capacidad de
elaborar leche envasada. Gloria realiza labores de acopio en todo el Perú, contando con cinco
centros de recepción y enfriamiento.
En el aspecto económico se observó un crecimiento económico sostenido, aunque con

desaceleración por lo que la búsqueda de crecimiento de la empresa tiene que contemplar la
innovación en productos y la expansión a otros mercados. La geografía interna y la
informalidad imperante son limitantes para el desarrollo de la cadena de lácteos en la sierra
del Perú. Esto se debe a que es difícil y/o costoso recolectar la leche cruda y transportarla
hasta los centros de enfriamiento.
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Las malas condiciones de la infraestructura vial afectan directamente a Gloria, a la cual

le cuesta acceder a todos los puntos de recolección de leche cruda, encareciendo el costo de
este proceso. Es probable que la carencia de infraestructura de calidad sea una de las causas
principales para que la leche cruda que se produce en el país no sea suficiente para abastecer
la demanda, debiendo recurrir a la importación de leche en polvo. También se encontró que la
informalidad hace que la competencia sea desleal, ya que a través del canal tradicional se
distribuyen productos que son elaborados de manera artesanal, muchas veces sin registro
sanitario y con menores costos. En términos de los sectores relacionados, el contar con una
bolsa de valores, aunque todavía con poca actividad, le ha permitido a la empresa emitir
bonos de renta fija, logrando tener una estructura de bajos costos financieros, comparado con
el financiamiento bancario. Sin duda alguna, esto ha sido beneficioso.
Gloria y sus Competidores
Amenaza de los sustitutos
Los principales sustitutos de la leche son las alternativas no lácteas, como por ejemplo
la leche de soya, de arroz o de almendras. De acuerdo con Euromonitor estos productos
tienen una tasa de crecimiento promedio del 12% al año, indicando que su demanda aumenta
más rápido que la de la leche de origen animal, aun cuando todavía no representan ni el 4%
del mercado. Las ventajas de estas alternativas es la asociación con la salud, mientras que la
desventaja suele ser su mayor precio. El nivel de la amenaza es medio y puede ser
contrarrestado al destacar las funcionalidades de la leche o añadir complementos como
calcio, vitaminas o DHA, es decir innovando.
Amenaza de los entrantes
La amenaza de entrada al mercado local es baja debido al fuerte posicionamiento de las

empresas líderes, Gloria, Laive y Nestlé. Así como, a la integración vertical de sus procesos,
lo cual les ha permitido desarrollar economías de escala y reducir sus costos, siendo más
competitivas. El ingreso de un nuevo competidor requerirá de una fuerte inversión en
infraestructura, tecnología, desarrollo e investigación, así como en el establecimiento de una
cadena de abastecimiento altamente integrada que responda a los estándares de calidad
exigidos.
Rivalidad de los competidores
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Gloria se consolida como líder indiscutible en la fabricación y comercialización de

productos lácteos en el país, distando significativamente de sus principales competidores,
Laive S.A. y Nestlé Perú S.A. El principal producto es la leche evaporada en latas, que
representa el 65% de las ventas de la empresa para el año 2014. Además de que se cuenta con
una cobertura nacional del 77%, siendo la marca más reconocida por los peruanos. 38 Este
liderazgo se debe a la integración de sus procesos productivos, desde la producción y el
acopio hasta la distribución, que se desarrolla a través de Deprodeca. Esto le ha permitido a la
empresa generar economías de escala que reducen sus costos e incrementan las barreras de
entrada para posibles competidores. La continua inversión en tecnología permite mejorar de
forma continua la calidad de sus productos e innovar a fin de responder rápidamente a los
gustos y preferencias de los consumidores. Es así que, a pesar de una alta rivalidad entre los
tres competidores existentes, Gloria logra mantener el liderazgo en el mercado con un mayor
abanico de productos.
EVALUACIÓN INTERNA
La evaluación interna se hará a través de los siguientes análisis:
1. Análisis Interno AMOFHIT
2. Matriz Evaluación de Factores Internos (MEFI)
Análisis Interno AMOFHIT
El análisis interno AMOFHIT está integrado por: (a) administración y gerencia; (b)
marketing y ventas; (c) operaciones, logística e infraestructura; (d) finanzas y contabilidad;(e)
recursos humanos; (f) sistemas de información y comunicaciones; y (g) tecnología. En este
punto se pasa a desarrollar cada una de estas fases de la organización.
Administración y gerencia (A)
Es claro que el control lo tiene la empresa Gloria Foods JORB S.A. con el 75.54% de
las acciones comunes. Además, debe mencionarse que la empresa tiene participación en la
Bolsa de Valores de Lima, pero a través de la emisión de bonos de deuda corporativos y no
de acciones.
La empresa Gloria S.A tiene una relación de directores muy experimentados, de la

plana gerencial o principales funcionarios, por lo que ellos desean como empresa incrementar
el consumo per cápita de lácteos a nivel nacional, así como, de aprovechar el crecimiento de
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consumo de jugos y refrescos. Así mismo liderar en la producción y venta de leches y

yogures con una campaña de marketing orientada a niños, adolescente y jóvenes, seguir
fortaleciendo su presencia en el mercado local de lácteos y derivados y su posición
competitiva mediante una estrategia multimarcas, a la vez de diversificar el mix de productos
para reducir la dependencia al negocio lácteo. En general la política de tesorería de GLORIA
S.A. respecto al manejo de los excedentes de efectivo se rige por los siguientes parámetros:
Cualquier exceso de efectivo debe destinarse en primer lugar a propagar obligaciones de
corto plazo, comenzando por las de menor plazo y mayor costo.
En cuanto a la operación o administración de la empresa, se muestran los nombres de

las personas que ocupan los principales cargos y luego se procede a describirlos brevemente,
mostrando su capacidad para gerencia una empresa de las dimensiones de Gloria:
 Jorge Columbo Rodríguez Rodríguez: Es ingeniero industrial egresado de la

Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), con un postgrado en Administración de
Negocios realizado en Inglaterra. A lo cual se suman varios cursos de especialización
en industrias alimentarias desarrollados en los Estados Unidos y en el Reino Unido.
Ocupa el cargo de Presidente del Directorio desde el año 1986. Su estilo de liderazgo
es coercitivo.
 Vito Modesto Rodríguez Rodríguez: Realizó estudio de ingeniería en la UNI e
ingresó al Grupo Gloria en la década de los 70, pero se ha enfocado hacia el área de la
producción y distribución de cemento, mas no de alimentos. Ocupa el cargo de
Vicepresidente del Directorio desde el año 1986.
 Claudio José Rodríguez Huaco: Estudió en los Estados Unidos, específicamente en
The Hotchkiss School en Connecticut, preparándose en áreas como las matemáticas,
la administración y la economía. Su formación incluye la asistencia a escuelas de gran
prestigio como Oxford y London School of Economics. Tiene amplia experiencia en
la evaluación de empresas, así como en contabilidad y finanzas corporativas. Esta
experiencia ha favorecido la emisión de bonos, y le ha permitido ocupar el cargo de
Director desde el año 2004.
Marketing y ventas (M)
La empresa continuamente innova en productos nuevos, extensiones de marca y

nuevas presentaciones para leche evaporada, yogurt, quesos, mermeladas y refrescos. Como
parte de su estrategia de crecimiento, Gloria invierte en la repotenciación de sus plantas
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actuales, ubicadas en Huachipa, Arequipa y Bolivia, con el objetivo de abastecer a una

demanda creciente. Además, ha adquirido empresas en Colombia que también están
dedicadas a la producción y venta de leche y derivados lácteos, siendo esta la estrategia para
penetrar nuevos mercados e incrementar su presencia en el extranjero.
El grupo gloria utiliza varias estrategias para el desarrollo y consolidación dentro de un

mercado competitivo, en el cual el crecimiento y fortalecimiento estratégico de Gloria se basa
en el liderazgo de sus marcas ya que la marca está posicionada en el mercado donde opera,
puede desarrollar la necesidad de compra a través de la investigación de descubrir nuevos
clientes. Otras estrategias adoptadas son las de diferenciación, a través de La variedad y
calidad de los productos que fabrica y comercializa utilizando la tecnología e insumos de
adecuados con la finalidad de ofrecer al cliente un buen producto, aumentando así la fidelidad
de los mismos y reduciendo la introducción de nuevos competidores, otra es la
diversificación que se puede ver desde dos puntos de vista, uno es diversificar para un
crecimiento continuo a través de la cartera de productos que ofrece Gloria utilizando como
respaldo el soporte financiero con el que cuenta facilitando la incursión a nuevos mercados o
creando productos sustitutos que ayuden a competir con el menor costo.
Asimismo, en el área de marketing se vienen gestionando planes de negocio, ventas,

publicidad, promoción y trade marketing para Gloria S.A., dando a cada una de las marcas
encargadas el posicionamiento adecuado y la participación de mercado proyectada.
En el Perú son muchas las marcas que Gloria ofrece al mercado, como se detallan a
continuación:
 Bajo la marca Gloria: Leches evaporadas, leches UHT, shake, leche condensada,
yogurt, jugos, chicha morada, conservas de pescado, mermelada, mantequilla, crema
de leche y panetón.
 Bonle: Queso Edam, queso danbo, queso gouda, queso parmesano, queso fundido,
queso mozzarella, queso fresco, queso crema y manjar blanco.
 Pura Vida: Leches evaporadas, leches UHT, leche instantánea o en polvo, yogurt y
jugos.
FORTALEZAS
Las fortalezas que Gloria tiene en el área de marketing y ventas son:
● Marca con una penetración del 100% en el Perú.
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● Exportaciones a 52 países, lo que le permite diversificar riesgos.
● Diversidad de marcas para atender a distintos segmentos
● Gran variedad de derivados lácteos y de empaques.
Operaciones y logística. Infraestructura (O)
Dentro de la infraestructura que tiene la empresa Gloria, para el manejo de leche y

derivados lácteos destaca la siguiente: (a) red de acopio de leche fresca en Arequipa,
Cajamarca y Trujillo, con 12,000 pequeños proveedores ganaderos, entre grandes y
pequeños; (b) 15 centros de distribución en todo el Perú; y (c) empresa de transportes del
mismo grupo empresarial, que es la más grande del Perú al contar con 1,000 camiones.
Gloria S.A. logra acceder a sus clientes, a través de su proveedor de Distribución:

Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad S.A. (Deprodeca) a nivel nacional como
internacional. Deprodeca brinda los servicios de comercialización, exportación, marketing y
distribución, e incluye todo el manejo de los almacenes de productos terminados y es una
empresa subsidiaria del grupo Gloria, atendiendo la venta vertical mayorista, formatos
modernos de comercialización, distribución horizontal y las zonas de ruta de viajeros.
Personal especializado atiende la gestión de venta por exportación a fin de brindar,
adicionalmente, asesoría de mercadeo, logística y desarrollo de productos.
Finanzas y contabilidad (F)
La empresa Gloria ha generado utilidades en los últimos años, la rentabilidad sobre

patrimonio ha sido de 17.3%. La política de dividendos de la empresa ha establecido que, de
la utilidad neta después de impuestos, detracciones o cualquier otra obligación, los
accionistas podrán disponer hasta el 60%. El restante 40% pasa a quedar como utilidad
retenida con el objetivo de contar con fondos para futuros proyectos o inversiones (Gloria).
La Administración financiera de Gloria se rige por los siguientes parámetros:
● Cualquier exceso de efectivo debe destinarse en primer lugar a propagar

obligaciones de corto plazo, comenzando por las de menor plazo y mayor costo.
● Solo está autorizada la inversión de excedentes en depósitos a plazo, en moneda

nacional o extranjera. Esta se realizará priorizando el blanco emisor, la rentabilidad
y la liquidez.
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● Los plazos de inversiones en depósitos se determinan según la proyección del flujo

de caja.
● La moneda de inversiones se determina de acuerdo con la tasa de interés del

depósito y las expectativas de fluctuación en los tipos de cambio.
Recursos humanos (H)
Gloria es una empresa que contaba con 1,988 colaboradores. De estos, un 9.2% son
funcionarios, el 33.6% empleados y el restante 57.2% obreros, acorde a una empresa
manufacturera. Dentro de los beneficios que los trabajadores reciben destaca el desarrollo del
talento, capacitaciones, sistema informático, y línea de carrera. En un esquema donde los
ascensos y aumentos se dan en base a evaluaciones periódicas, realizadas por el departamento
de RR.HH. En el Perú, Gloria es el cuarto grupo más grande en cuanto a la cantidad de
empleados, llegando a 25,000 personas en todas las divisiones y empresas que integran el
grupo
Sistemas de información y comunicaciones (I)
Como sistema de información, la empresa Gloria utiliza el software SAP desde hace
más de 16 años. Cuenta con un área de soporte técnico, para garantizar que todo el personal
le dé el mejor uso al sistema. Además de que se mantiene un programa de actualización
constante, para trabajar siempre con la última versión. La ventaja de usar este sistema es que
se integra la información de distintas áreas, como son acopio, inventario, producción y
ventas.
La empresa Gloria S.A utiliza la aplicación ERP (Sistema de Planeación de Recursos)

sus operaciones denominado SAP Business Warehouse 3.5, este ofreció una solución en
todas las unidades de negocio en lo referente al informe de resultados: ventas, margen bruto,
volumen de producción, inventarios, estados financieros, estadísticas de acopio y personal.
Así mismo utilizó el Iso 9002 el cual le fue otorgado por tener estándares de calidad
más altos en las áreas de producción y comercialización.
Tecnología e investigación y desarrollo (T)
Dentro de las innovaciones que se han dado destaca el cambio en los envases de leche
con el abre fácil, lo cual beneficia directamente a los consumidores y es una muestra de que
la empresa continuamente busca mejorar. Pero esto no solo se da a nivel de producto sino
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también de procesos, por lo que buscando la mejora genética del ganado se han importado
3,000 cabezas. Esto se complementa con el hecho de que dentro de todas las plantas utilizan
equipos de última tecnología, importados de Suiza, Alemania o los Estados Unidos
Matriz Evaluación de Factores Internos (MEFI)
El análisis interno que se ha desarrollado ha llevado a identificar las fortalezas y las

debilidades que la empresa Gloria tiene. Con esto se ha preparado la Tabla siguiente que
consiste en la Matriz Evaluación de Factores Internos (MEFI). El puntaje total ponderado
obtenido por la empresa es 3.03, donde el promedio es 2.50, por lo cual se afirma que Gloria
tiene un excelente desempeño, en la medida en que cuenta con siete fortalezas mayores y
solamente tres debilidades mayores.
Factores determinantes de éxito Peso Puntaje Ponderación
FORTALEZAS
1 Equipo de profesionales multidisciplinarios y 0.08 4 0.32
experimentados a cargo de la dirección de la empresa
2 Exportaciones a 52 países, lo que le permite 0.07 4 0.28
diversificar riesgos
3 Diversidad de marcas para atender a distintos 0.15 4 0.60
segmentos, en formatos diferentes
4 Cadena de producción integrada con producción 0.09 4 0.36
láctea propia y elaboración de envases.
5 Sistema de recolección articulado, con 0.09 4 0.36
infraestructura para garantizar inocuidad y soporte a
los ganaderos.
6 Capacitación y desarrollo de talento, junto con 0.08 4 0.32
evaluaciones para ascensos y aumentos.
7 Utilización de tecnología de punta en los procesos 0.08 4 0.32
productivos.
Subtotal fortalezas 0.64 2.56
DEBILIDADES
1 La leche cruda recolectada y/o producida en el país 0.06 2 0.12
17
no es suficiente para atender a su demanda.

2 No hay cadena de frío en ciudades alejadas 0.08 1 0.08
3 La mayoría de la leche cruda que se recolecta es de 0.10 1 0.10
baja calidad
4 Disminución en la tasa de utilidad como 0.07 1 0.07
consecuencia del aumento en los gastos operativos.
5 Falta de programas de reciclaje para los envases, una 0.05 2 0.10
vez que han sido utilizados por los consumidores.
Subtotal debilidades 0.36 0.47
Total 1.00 3.03
A pesar del alto puntaje obtenido en la Matriz Evaluación de los Factores Internos (MEFI),
aún hay espacio para implementar oportunidades de mejora. Se sugiere, por ejemplo,
fortalecer la cadena de frío, controlar los gastos operativos y desarrollar programas de
reciclaje.
MISIÓN
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para
nuestros clientes y consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un

entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las
comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para sus accionistas.
VISIÓN
Es una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios,
con presencia y proyección internacional.
Aspirar a satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y

productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.
VALORES
Las empresas del Grupo cimentan su éxito y crecimiento en la siguiente declaración de
valores.
18
Cumplimiento de las obligaciones
Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y ética, así como
por el fiel cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de los
mercados en que operamos.
Dedicación al trabajo
Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de nuestros

colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para asegurar
la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.
Prudencia en la administración de los recursos
Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de la

Corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes,
colaboradores, accionistas y las comunidades en las que actúa.
Cultura del éxito
Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta alcanzarlos.

Buscamos mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades que
desarrollamos.
Orientación a la persona
Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y éxito de nuestra

Corporación. Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos el profesionalismo, iniciativa y
creatividad de nuestros colaboradores.
Responsabilidad social
Reconocemos que somos partícipes de un sistema social con el cual interactuamos.

Todas nuestras decisiones y actos son congruentes con dicho sistema social. Contribuimos a
la permanencia y renovación de los recursos naturales, así como al progreso de las
comunidades en las que actuamos.
CÓDIGO DE ÉTICA
El código de ética que rige el comportamiento de todos los colaboradores de Gloria,
incluyendo a sus proveedores y accionistas es el siguiente:
19
 Todos los productos comercializados cumplirán con las normas de sanidad e

inocuidad para beneficio de los consumidores.
 Se seleccionarán los procesos de pastoreo y ordeño, que generen el menor impacto
negativo en el medio ambiente.
 Todos los empleados están altamente capacitados y en especial en lo referente a la
seguridad industrial en sus puestos de trabajo y en sus áreas. Para esto la empresa se
compromete a suministrar los equipos de protección necesarios, mientras que los
empleados se comprometen a utilizarlos permanentemente.
 La organización y todos sus miembros están comprometidos a cumplir con las leyes y
normas que imperan en el Perú y en cualquier otro país donde se tengan operaciones.
 Se promueve el trabajo en equipo y la cooperación con proveedores y distribuidores.
 Al final de cada período fiscal la empresa brindará información confiable,
transparente y verificable para todos sus accionistas y para el público en general.
Proceso Estratégico
MATRIZ FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
1.- Equipo de profesionales 1.-La leche cruda recolectada
multidisciplinarios y y/o producida en el país no
experimentados a cargo de la es suficiente para atender a
dirección de la empresa. su demanda.
FACTORES 2.- Exportaciones a 52 2.- No hay cadena de frío en

países, lo que le permite ciudades alejadas.
INTERNOS diversificar riesgos.
3.- La mayoría de la leche
3.- Diversidad de marcas cruda que se recolecta es de
para atender a distintos baja calidad.
segmentos, en formatos
diferentes.
4.- Cadena de producción 4.- Disminución en la tasa de
integrada con producción utilidad como consecuencia
de aumento en los gastos
20
FACTORES láctea propia y elaboración operativos.

de envases.
EXTERNOS 5.- Falta de programas de
5.-Sistema de recolección reciclaje para los envases,
articulado, con una vez que han sido
infraestructura para utilizados por los
garantizar inocuidad y consumidores.
soporte a los ganaderos.
OPORTUNIDADES Estrategias FO Estrategias DO

1.- Apertura económica, que E1 Realizar integración E8 Diversificar la gama de
permite la exportación e vertical hacia adelante en productos conglomerados,
importación con pocas Colombia y otros países de creando dulces a base de
barreras. Sudamérica adquiriendo la leche
distribución de lácteos
2.-Existe una Ley de
Inocuidad en Alimentos que E2 Desarrollar el mercado
exige registros sanitarios y sudamericano con marcas E9 Desarrollar nuevos
castiga la producción propias de queso y yogurt. empaques para conservar
informal. beneficios de productos,
E3 Penetrar el mercado de aumentar vida útil y
3.-Mercado de más de 31 Japón y China con leche conveniencia para el
millones de habitantes, con evaporada Gloria. consumidor.
crecimiento del consumo
privado y la demanda interna E4 Desarrollar el mercado
chileno de leche UHT.
4.-Fortalecimiento del marco
legal en materia ambiental, E5 Penetrar el mercado
que favorece a las empresas colombiano, boliviano y
formales. ecuatoriano de leche UHT.
E6 Diversificarse
concéntricamente al innovar
en nuevos lácteos.
AMENAZAS Estrategias FA Estrategias DA

1.-Infraestructura deficiente E10 Realizar Integración E13 Integrarse verticalmente
y en riesgo ante fenómenos vertical hacia atrás al hacia adelante desarrollando
naturales desarrollar centros de programas de reciclaje de
inseminación asistida y envases
2.-Lento crecimiento y producción de Leche Fresca.
desarrollo del sector
ganadero E11 Hacer alianzas
estratégicas con marcas de E14 Realizar aventura
3.-Sobretasa a la confites y chocolates para conjunta con productores de
importación de leche, que es lanzar productos leche para instalar depósitos
materia prima combinados. en frío
4.-Decrecimiento de los E12 Crear alianza
productores de leche cruda estratégica con productores
de leche en polvo en Nueva
21
5.-Posible norma Zelanda y en EE.UU

gubernamental que obligue a
las empresas a manejar sus
residuos con programas de
reciclaje
IMPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA
Para implementar estrategias vamos a diseñar los objetivos de corto plazo. Luego se
describen los recursos que se requieren para lograr estos objetivos, posteriormente
definiremos las políticas de la organización y la nueva estructura que la organización
implementará. Terminando con la manera en que el capital humano será motivado, la
responsabilidad social empresarial y la gestión de cambio orientada a la mejora de la
empresa.
1.1. Objetivos de corto plazo:
Desarrollaremos los objetivos de corto plazo para la empresa Gloria, enfocándose en el

sector de alimentos lácteos. Estableciendo un periodo desde 2020 hasta el 2026, de manera
gradual.
1.1.1. Objetivo de largo plazo 1: Pasar de una facturación de S/. 3,000 millones a lograr S/.
12,000 en los próximos seis años.
22
 Objetivo de corto plazo 1.1: Al año 2022, gloria facturará S/. 4,980 millones, a partir
de los S/. 3,000 millones que facturó en el año 2020.
 Objetivo de corto plazo 1.2: Durante el año 2024, la empresa tendrá ventas por S/.
7,280 millones, creciendo desde los S/. 4,980 millones que se calcula venderán en el
2022.
 Objetivo de corto plazo 1.3: Para el 2026, Gloria habrá alcanzado una facturación de
S/. 12,000 millones, luego de que en el año 2024 vendería S/. 7,280 millones.
1.1.2. Objetivo de largo plazo 2: En el año 2026, Gloria tendrá presencia en 20

mercados de América Latina con marcas propias. Hasta el año 2015 la empresa exportaba a
52 países a nivel mundial, aproximadamente 12 en América Latina, porque en muchos casos
envasa con la marca del cliente o comprador.
 Objetivo de corto plazo 2.1: Se logrará que en el año 2019 Gloria comercializa marcas
propias en 15 mercados de América Latina, lo cual implica tres más que los 12 donde
tenía presencia en el año 2015.
 Objetivo de corto plazo 2.2: Durante el año 2022, la empresa habrá logrado penetrar
18 mercados de América Latina, con sus marcas propias; partiendo de los 15
mercados donde participarán en el año 2019.
 Objetivo de corto plazo 2.3: Al 2026, Gloria tendrá presencia en 20 mercados de
América Latina, con marcas propias, tomando como base los 18 mercados donde
estará en el año 2022.
1.1.3. Objetivo de largo plazo 3: Exportar 1,000 contenedores de productos lácteos a

Asia, aumentando desde los 22 contenedores exportados en el año 2015.
 Objetivo de corto plazo 3.1: En el año 2019 se exportarán 90 contenedores de

productos lácteos a Asia, subiendo 42% al año desde 2015 cuando se exportaron 22
contenedores.
 Objetivo de corto plazo 3.2: Exportar 250 contenedores de productos lácteos a Asia en
el año 2022, creciendo desde 90 contenedores exportados en 2019.
 Objetivo de corto plazo 3.3: Para el 2026, la exportación de productos lácteos a Asia
llegará a los 1,000 contenedores, aumentando desde los 250 exportadas en el año
2022.
23
1.1.4. Objetivo de largo plazo 4: Lograr que el 100% de los productos desarrollados
cumplan con los estándares de calidad de la empresa. Hasta el momento se estima que este
porcentaje es del 95%, pero se tienen estándares establecidos y la empresa cuenta con la
certificación ISO 9001.
 Objetivo de corto plazo 4.1: En el año 2019, un 97% de los productos desarrollados
en Gloria cumplirán con los estándares de calidad, siendo la base el 95% que se
obtuvo en el año 2015.
 Objetivo de corto plazo 4.2: Para el 2022, se logrará que un 98.5% de los productos
fabricados por Gloria cumpla con todos los estándares de calidad de la empresa,
partiendo del 97% que alcanzará en el año 2019.
 Objetivo de corto plazo 4.3: Durante el año 2025, Gloria habrá alcanzado el 100% de
productos hechos cumpliendo con todos sus estándares de calidad, porcentaje que se
elevará desde el 98.5% que se espera para el 2022.
Recursos asignados a los objetivos de corto plazo:
Se ha verificado que estos objetivos son claros y medibles, lo cual permitirá conseguir la
eficiencia y eficacia en el uso de los recursos. Estos recursos que deberán conseguirse para
luego ser administrado apropiadamente son los que se muestran en la siguiente tabla,
asignándose de acuerdo a cada objetivo.
24
Tabla 31
1.2. Recursos Asignados a los OCP de Gloria
OLP OCP RECURSOS
Publicistas y mercadólogos, pautas en medios masivos,

Al año 2022, gloria facturará S/. 4,980
equipo de ventas, empresa distribuidora, red de
OCP1.1 millones, a partir de los S/. 3,000
abastecimiento de leche, leche cruda, equipos, plantas
millones que facturó en el año 2020.
procesadoras.
Pasar de una facturación de Durante el año 2024, la empresa Publicistas y mercadólogos, pautas en medios masivos,
S/ 3,000 millones a S/ 12,000 tendrá ventas por S/. 7,280 millones, equipo de ventas, empresa distribuidora, red de
OLP1 OCP1.2
millones en los próximos seis creciendo desde los S/. 4,980 millones abastecimiento de leche, leche cruda, equipos, plantas
años. que se calcula venderán en el 2022. procesadoras.
Para el 2026, Gloria habrá alcanzado Publicistas y mercadólogos, pautas en medios masivos,
una facturación de S/. 12,000 millones, equipo de ventas, empresa distribuidora, red de
OCP1.3
luego de que en el año 2024 vendería abastecimiento de leche, leche cruda, equipos, plantas
S/. 7,280 millones. procesadoras.
OLP2 En el año 2026, Gloria tendrá OCP2.1 Se logrará que en el año 2019 Gloria Investigadores de mercado, diseñadores de marca, equipo de
presencia en 20 mercados de comercializa marcas propias en 15 investigación y desarrollo, expertos en publicidad y
América Latina con marcas mercados de América Latina, lo cual mercadeo, equipos de venta, almacenes, red de distribución,
propias. Hasta el año 2015 la implica tres más que los 12 donde registros sanitarios y de marcas.
empresa exportaba a 52 tenía presencia en el año 2015.
25
Durante el año 2022, la empresa habrá

Investigadores de mercado, diseñadores de marca, equipo de
logrado penetrar 18 mercados de
investigación y desarrollo, expertos en publicidad y
OCP2.2 América Latina, con sus marcas
países a nivel mundial, mercadeo, equipos de venta, almacenes, red de distribución,
propias; partiendo de los 15 mercados
aproximadamente 12 en registros sanitarios y de marcas.
donde participarán en el año 2019.
América Latina, porque en
muchos casos envasa con la
Gloria tendrá presencia en 20
marca del cliente o Investigadores de mercado, diseñadores de marca, equipo de
mercados de América Latina, con
comprador. investigación y desarrollo, expertos en publicidad y
OCP2.3 marcas propias, tomando como base
mercadeo, equipos de venta, almacenes, red de distribución,
los 18 mercados donde estará en el año
registros sanitarios y de marcas.
2022.
OLP3 Exportar 1,000 contenedores En el año 2019 se exportarán 90 Distribuidores, operadores logísticos, navieras, proveedores
de productos lácteos a Asia, contenedores de productos lácteos a de empaques, ingenieros y obreros del área de producción,
OCP3.1
aumentando desde los 22 Asia, subiendo 42% al año desde 2015 traductores, abogados en cada país, investigadores de
contenedores exportados en cuando se exportaron 22 contenedores. mercado, registros sanitarios y de marcas
el año 2015.
OCP3.2 Exportar 250 contenedores de Distribuidores, operadores logísticos, navieras, proveedores
productos lácteos a Asia en el año de empaques, ingenieros y obreros del área de producción,
2022, creciendo desde 90 traductores, abogados en cada país, investigadores de
contenedores exportadas en 2019 mercado, registros sanitarios y de marcas
26
Para el 2026, la exportación de

Distribuidores, operadores logísticos, navieras, proveedores
productos lácteos a Asia llegará a los
de empaques, ingenieros y obreros del área de producción,
OCP3.3 1,000 contenedores, aumentando
traductores, abogados en cada país, investigadores de
desde las 250 exportadas en el año
mercado, registros sanitarios y de marcas.
2022
En el año 2019, un 97% de los

productos desarrollados en Gloria Supervisores de calidad, operarios, procesos estandarizados,
OCP4.1 cumplirán con los estándares de certificación ISO 9001, equipos y maquinarias calibradas,
calidad, siendo la base el 95% que se programa de mantenimiento, control de insumos.
Lograr que el 100% de los
obtuvo en el año 2015
productos desarrollados
cumplan con los estándares
de calidad de la empresa. Para el 2022, se logrará que un 98.5%
Hasta el momento se estima de los productos fabricados por Gloria Supervisores de calidad, operarios, procesos estandarizados,
que este porcentaje es del OCP4.2 cumpla con todos los estándares de certificación ISO 9001, equipos y maquinarias calibradas,
OLP4
95%, pero se tienen calidad de la empresa, partiendo del programa de mantenimiento, control de insumos.
estándares establecidos y la 97% que alcanzará en el año 2019.
empresa cuenta con la
certificación ISO 9001 Durante el año 2025, Gloria habrá
alcanzado el 100% de productos
Supervisores de calidad, operarios, procesos estandarizados,
hechos cumpliendo con OCP4.3 todos
OCP4.3 certificación ISO 9001, equipos y maquinarias calibradas,
sus estándares de calidad, porcentaje
programa de mantenimiento, control de insumos.
que se elevará desde el 98.5% que se
espera para el 2022.
27
1.3. Políticas de cada estrategia:
Las políticas son “los límites del accionar gerencial que acotan la implementación de
cada estrategia”. Para la empresa Gloria se han desarrollado las siguientes políticas
 Política 1 (P1): Incentivar la cultura de calidad en todos los empleados, mostrando un

compromiso con sus tareas y con los clientes.
 Política 2 (P2): Promover el desarrollo de los productores lácteos peruanos.
 Política 3 (P3): Fomentar la eficiencia en los procesos administrativos, así como en el
uso de los recursos.
 Política 4 (P4): Promover la comunicación fluida, tanto de manera vertical como
horizontal, en toda la organización.
 Política 5 (P5): Estimular la innovación en productos, procesos y servicios.
 Política 6 (P6): Documentar los procesos y los conocimientos generados.
1.4. Estructura de Gloria:
D’Alessio (2013) explicó que “el peor error es intentar implementar nuevas estrategias
con una estructura antigua”. Es así que se necesita una nueva estructura organizacional que
permita implementar las estrategias. La estructura se hizo considerando la línea de productos
lácteos de manera funcional, permitiendo agrupar las actividades en unidades de
organización.
28
1.5. Medio Ambiente, Ecología, y Responsabilidad Social:
De acuerdo con la FAO (2012), las prácticas que se deben seguir y que Gloria acogerá,
a raíz de la implementación de este plan estratégico son:
 Sanidad animal: Se ha encontrado que la deficiente sanidad animal es una de las

causas de la baja productividad lechera. Es importante superar esta barrera para
incrementar la productividad de los pequeños ganaderos, siendo parte de la RSE de
Gloria al contribuir con el desarrollo de los productores lácteos peruanos.
 Las buenas prácticas en la explotación lechera en relación a la sanidad animal
consisten en establecer rebaños con resistencia a enfermedades; prevenir la
introducción de enfermedades en la explotación; establecer una gestión sanitaria
eficaz, y utilizar los productos químicos y medicamentos veterinarios conforme a las
prescripciones.
 Higiene del ordeño: Siendo parte esencial de la producción de alimento, para
garantizar la inocuidad de la leche que se utiliza como materia prima. La mayoría del
ordeño se da de forma manual, por los pequeños ganaderos. Quienes requieren del
apoyo de Gloria para el mantenimiento y limpieza de su equipo. Independientemente
del método de ordeño, ya sea manual o mecánico, es vital que no haya contaminación
de la leche, durante ni después del ordeño.
 Bienestar animal: Para lograrlo hay que aplicar prácticas zootécnicas apropiadas y
sensibles a los animales lecheros en explotación. Estas son un conjunto de prácticas
que se aplican al ganado en producción, pero también al ganado joven y al que está
dedicado a reproducción. En general, son prácticas que evitan el maltrato animal,
cuidando la nutrición, que no tengan sed, ni dolores, así como que se evite el
padecimiento de enfermedades.
 Medio ambiente: Las preocupaciones ambientales del sector lechero se refieren al
impacto de la degradación de las tierras como consecuencia del sobrepastoreo, por el
cambio climático, la contaminación del aire, la escasez de agua, la contaminación
hídrica, o la pérdida de biodiversidad. La producción de leche es una fuente
importante de emisión de gases de efecto invernadero, especialmente de dióxido de
carbono, metano y óxido nitroso.
29
1.6. Capital Humano y Motivación:
Se ha confirmado que los empleados motivados son los más productivos y eso se
requiere para implementar con éxito este planeamiento estratégico. Las personas motivadas
van cada día a trabajar más contentos, siendo más eficientes en el manejo del tiempo, siendo
más productivos y por lo tanto contribuyendo en mayor medida al desarrollo de la empresa.
Para lograr tener empleados satisfechos y motivados se recomienda implementar estos
lineamientos:
 Elección de días libres y vacaciones: Esta medida puede ser muy positiva para facilitar
la conciliación familiar y laboral al posibilitar por ejemplo que los empleados que
tengan hijos puedan seleccionar días de vacaciones coincidiendo con las vacaciones
escolares de navidad, semana santa o verano. Establecer un equilibrio entre el trabajo y
el ocio es esencial para crear un ambiente laboral positivo.
 Reconocer los logros: Reconocer cuando alguien realiza un buen trabajo no cuesta nada
y puede significar mucho. Hará que el trabajador sienta que su esfuerzo merece la pena,
que es parte importante de la empresa y servirá para que continúe trabajando para
ayudar al éxito de la compañía.
 Buen ambiente: Es importante que se cree un clima de colaboración y confianza en el
trabajo. Por ello, hay que cuidar el ambiente y fomentar la relajación. Se debe ser
amable con todo el mundo. Si hay que recriminar a un empleado se debe hacer en
privado y, si hay que reconocer su labor, mejor en público.
 Parte de la empresa: Incrementar el sentimiento de pertenecía a la compañía favorece el
buen clima laboral, fomenta la productividad y la consecución de objetivos. El hecho de
que los empleados conozcan todos los productos, facetas, etc. de la empresa conlleva
que sientan mayor vinculación con la compañía.
 Expectativas de futuro: En época de crisis, incentivar a los trabajadores con planes a
largo plazo dentro de la compañía se ha convertido en una de las mayores
motivaciones. Nada los motivará más que saber que la empresa cuenta con ellos, su
trabajo y que pueden escalar posiciones dentro del organigrama. Es una de las formas
más directas de reconocer el trabajo de los empleados. Además, la formación gracias a
cursos internos, etc. por parte de la empresa es percibida como una manera de apostar
por el trabajador.
30
 Interés por su vida: Es recomendable dedicar tiempo para conocer qué piensan sus
empleados, su vida personal, etc. Los trabajadores valoran mucho que los altos cargos
se preocupen por su día a día. Además, también a nivel corporativo pueden ofrecer
ideas que pueden beneficiar a la compañía.
1.7. Gestión del Cambio:
Uno de los principales problemas que tienen los grandes cambios organizacionales es
que la misma persona no lo guía del inicio al fin. Es decir, que alguien lo idea, otro lo
planifica y otro implementa. A lo largo de estas etapas se van cometiendo errores y luego se
responsabilizan unos a otros al no alcanzar las metas (Waissbluth, 2012). Para que esto no
ocurra, en este caso se ha desarrollado el presente plan estratégico que es una guía clara de las
estrategias que se tienen que implementar y los recursos que se necesitan. Además, se cuenta
con los valores, el código de ética y las políticas, que son el marco de acción.
Es importante reconocer que el cambio afecta a un gran número de personas y/o grupos
de interior, tanto en el interior como en el entorno de la organización (Waissbluth, 2012).
Para gestionar el cambio apropiadamente, Kotter (1996) indica que el líder, en este caso el
Gerente General, debe seguir las siguientes directrices: (a) ser simple, (b) usar metáforas y
ejemplos; (c) utilizar distintos canales de comunicación; (d) predicar con su propio ejemplo;
(e) eliminar las inconsistencias; (f) escuchar a todos los miembros de la organización y
hacerse escuchar (citado en D’Alessio, 2013).
31
BIBLIOGRAFÍA
● https://www.grupogloria.com/gloriaHISTORIA.html
● https://www.universidadperu.com/empresas/gloria.php
● https://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/7982/
ESPINOZA_IPARRAGUIRRE_PLANEAMIENTO_GLORIA--OPT.pdf?
sequence=6&isAllowed=y
32
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Planeamiento Estratégico de la Empresa Gloria S.

FACULTAD: “Facultad De Ciencias Económica, Administrativas Y Contables”

CURSO: Administración de Recursos Humanos

TEMA: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA GLORIA S.A.

DOCENTE: M.Sc. Gerardo Gaspar Deza Malca

● Razón Social: LECHE GLORIA SOCIEDAD ANONIMA - GLORIA S.A.

● Página Web: http://www.gloria.com.pe

● Nombre Comercial: Gloria Sa

● Tipo de Empresa: Sociedad Anónima

● Fecha de Inicio Actividades: 04 / Mayo / 1942

● Actividades Comerciales: Elaboración de Productos Lácteos.

● Dirección Legal: Av. República de Panamá Nro. 2461

● Urbanización: Santa Catalina (entre Vía Expresa y República de Panamá)

● Distrito / Ciudad: La Victoria

● Departamento: Lima, Perú

El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. fundó la empresa

El crecimiento rápido y constante de la producción tuvo como soporte la constante

Al ofrecer un mercado seguro y brindar apoyo técnico a los productores proveedores, la

Gloria inició una paulatina construcción de centros de acopio y enfriamiento en los

Durante los años 60, se continuó con innovaciones importantes en la planta de

En 1985, Nestlé de Suiza, se convierte en propietaria por mayoría de Gloria S.A. al

Desde esta fecha la mejora continua, el perfeccionamiento y manejo de la calidad

La empresa continuó con la producción y comercialización de la leche evaporada como

Como el mercado principal radica en la capital, se tomó la decisión de construir la

En el año 2000 Gloria expandió su mercado hacia el mundo y actualmente abastece a

Temperatura (UHT), ya sea en caja o en bolsa, mientras que la evaporada se comercializa

a. Análisis tridimensional de las naciones.

Análisis Tridimensional de la Naciones

2. Profundizar las relaciones con otras regiones en el ámbito bilateral y multilateral:

incrementarse el tamaño de mercado. El dominio demográfico muestra una fortaleza para el

Dominio histórico/psicológico/sociológico. Desde la década de los 80s se instauró una

Dominio organizacional/administrativo. El Estado peruano se encuentra organizado en tres

Estrategia, estructura, y rivalidad de las empresas

Influencia del análisis en Gloria

En el aspecto económico se observó un crecimiento económico sostenido, aunque con

Las malas condiciones de la infraestructura vial afectan directamente a Gloria, a la cual

Gloria y sus Competidores

Amenaza de los sustitutos

Amenaza de los entrantes

La amenaza de entrada al mercado local es baja debido al fuerte posicionamiento de las

Rivalidad de los competidores

Gloria se consolida como líder indiscutible en la fabricación y comercialización de

1. Análisis Interno AMOFHIT

2. Matriz Evaluación de Factores Internos (MEFI)

Análisis Interno AMOFHIT

Administración y gerencia (A)

La empresa Gloria S.A tiene una relación de directores muy experimentados, de la

consumo de jugos y refrescos. Así mismo liderar en la producción y venta de leches y

En cuanto a la operación o administración de la empresa, se muestran los nombres de

 Jorge Columbo Rodríguez Rodríguez: Es ingeniero industrial egresado de la

Marketing y ventas (M)

La empresa continuamente innova en productos nuevos, extensiones de marca y

actuales, ubicadas en Huachipa, Arequipa y Bolivia, con el objetivo de abastecer a una

El grupo gloria utiliza varias estrategias para el desarrollo y consolidación dentro de un

Asimismo, en el área de marketing se vienen gestionando planes de negocio, ventas,

Las fortalezas que Gloria tiene en el área de marketing y ventas son:

● Marca con una penetración del 100% en el Perú.

● Exportaciones a 52 países, lo que le permite diversificar riesgos.

● Diversidad de marcas para atender a distintos segmentos